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筆趣閣 - 都市小說 - 一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場拜師在線閱讀 - 一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場拜師 第335節(jié)

一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場拜師 第335節(jié)

    李逸循聲看去,卻見她直勾勾的看著自己,表情奇怪,嘴角向下撇著,但卻是在笑,眼中的八卦之火熊熊燃燒。

    李逸不以為意,將雞蛋剝好以后,就沖劉藝菲問:“你吃嗎?”

    “不用,你……自己吃吧。”

    劉藝菲趕忙也拿起了盤中的雞蛋,笨手笨腳的剝了起來。

    李逸見狀,也沒說什么,直接將雞蛋整個(gè)塞進(jìn)了口中,咀嚼了幾下,就用牛奶順著咽了下去。

    “逸哥,早啊!”

    吳壘端著幾個(gè)雞蛋,一截玉米,來到了桌旁。

    “往里邊點(diǎn)兒?!?/br>
    他用腰擠著趙金麥,想把趙金麥擠進(jìn)里座去。

    趙金麥不肯讓步,用手推著他,卻沒他力氣大,終究被他擠進(jìn)了里座。

    “真是頭豬。”

    趙金麥忿忿的吐槽了句,卻也只能把自己的餐盤拉了過去。

    “逸哥,咱們待會(huì)兒去農(nóng)貿(mào)市場啊?”

    吳壘興致勃勃的問了句,就捏著玉米的上下兩端,張口咬住兩端,上下牙像是刨子一般合攏,將玉米咬出了一道斷茬。

    “對(duì)?!?/br>
    李逸笑著打趣:“力氣活兒來了?!?/br>
    “那剛好!”

    吳壘嚼著玉米,含糊道:“我昨天吃太多rou了,今天剛好消耗一下?!?/br>
    將玉米咽下,他好奇問:“今天都要買什么?”

    李逸隨口回答:“面粉,米粉,雜糧粉?!?/br>
    吳壘一愣,脫口而出:“冬瓜~西瓜~哈密瓜?”

    “不愛我你是傻瓜~!”

    趙金麥馬上跟著唱了出來。

    吳壘舉著玉米扭了起來:“芒果~蘋果~火龍果~!我是你的開心果~!”

    “哈哈哈!”

    趙金麥拍著桌子,哈哈笑得開心。

    “……”

    李逸看著他們笑得眼淚都快飆出來的樣子,很不理解這有什么好笑的。

    看了眼劉藝菲,她也是一整個(gè)尬住,默默的喝著牛奶。

    “來!郭五!”

    吳壘舉起了手來,趙金麥抬手和他痛快的擊了下掌。

    “郭五又是什么?”

    李逸忍不住問了句。

    “就是京城話,給我五,說快了就是郭五?!?/br>
    吳壘笑著解釋:“其實(shí)就是鷹語give me five的中文意思,是我的原創(chuàng)梗哦!”

    “哦?!?/br>
    李逸有點(diǎn)后悔問出這個(gè)問題了。

    趙金麥擦了擦眼角笑出的眼淚,才沖李逸問:“逸哥,就三種粉,讓老板送過來不就好了?還要親自去買嗎?”

    “我說的三種只是三個(gè)大類,細(xì)分還有很多種的。”

    李逸解釋:“只是面粉就可以分成特高筋面粉,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉和無筋面粉五種。

    不同類型的面粉,適合做的食物也不一樣。

    炸油條就得用特高筋的面粉,做蛋糕,餅干就得是低筋。

    米粉也分糯米粉,粘米粉,黑米粉,雜糧粉那就更多了。

    我不親自去挑,人家怎么知道該怎么搭配?”

    聽著李逸的解釋,趙金麥也回憶起了自己吃過的點(diǎn)心:“聽著還挺復(fù)雜的,我家那邊很少吃點(diǎn)心,有面粉都是蒸大饅頭,雜糧都是熬粥,水米稀飯啥的,頂多蒸點(diǎn)粘豆包?!?/br>
    “其實(shí)還是有一些的,算起來烤冷面也算是一種點(diǎn)心的。”

    李逸笑道:“你這個(gè)年紀(jì),估計(jì)不怎么吃東北傳統(tǒng)點(diǎn)心了,但以前東北是有一些傳統(tǒng)老式點(diǎn)心的。

    就像爐果兒,阿姨應(yīng)該吃過,是一種在爐子上烤出來的點(diǎn)心,用糖油面和雞蛋做的,外面撒一層黑芝麻,剛烤好的時(shí)候又香又酥?!?/br>
    被他一提醒,趙金麥頓時(shí)想了起來:“誒?我吃過!對(duì)!爐果兒,還有一種夾心的缸爐,我媽現(xiàn)在過年還買呢!”

    “那就是東北傳統(tǒng)點(diǎn)心?!?/br>
    李逸提醒:“還有光頭餅干,香蕉餅干,長白糕,槽子糕什么的,大集上應(yīng)該還有賣的?!?/br>
    “有,太有了。”

    趙金麥被喚醒了回憶,興奮的數(shù)著:“我奶奶帶我趕集的時(shí)候,還買過那種老式的大餅干,還有粘耗子,特別粘牙。

    不過我最喜歡吃油炸糕,豆沙餡兒的那種,外面酥酥的,里面的餡兒又糯又甜,太好吃了!”

    吳壘在一旁聽得好奇,忍不住問:“怎么聽著有點(diǎn)像油炸的雙釀團(tuán)?”

    “不是?!?/br>
    李逸搖了搖頭,解釋:“雙釀團(tuán)是甜品,油炸糕算主食。

    雙釀團(tuán)一般是芝麻糖餡兒的,你們魔都叫黑洋酥。

    但油炸糕的餡兒就比較豐富了,除了糖餡兒以外,還有豆餡兒,菜餡兒,而且都是用黃米發(fā)面做的?!?/br>
    “對(duì),就是就是。”

    趙金麥連連點(diǎn)頭:“我奶奶會(huì)做一種菜rou餡兒的,里面放地皮菜,韭菜,胡蘿卜,再放點(diǎn)rou餡兒,嘶!”

    說著,她忍不住吸溜了下口水,隨即沖李逸央求:“逸哥,你能不能做點(diǎn)菜rou餡兒的油炸糕???我想吃?!?/br>
    “能買到好黃米就做?!?/br>
    李逸沒有拒絕。

    吳壘也被勾起了兒時(shí)點(diǎn)心的記憶,跟著問:“逸哥,你會(huì)做鮮rou月餅嗎?”

    “會(huì)??!”

    李逸笑問:“你想吃?。縿偤每梢越棠阕约鹤??!?/br>
    吳壘還沒回答,趙金麥就忍不住問:“鮮rou月餅?是rou餡兒的月餅嗎?”

    “對(duì)??!”

    吳壘不以為意:“怎么了?”

    “?。俊?/br>
    趙金麥大為震撼:“月餅怎么能是rou餡兒的呢?”

    “月餅就是rou餡兒的啊!”

    吳壘也納悶了:“魔都鮮rou月餅,很出名的好伐?”

    “太魔幻了?!?/br>
    趙金麥驚嘆:“月餅我能接受水果餡兒的,咸蛋黃餡兒的,但rou餡兒月餅,我真的想象不到,真的能吃嗎?”

    “什么叫能吃嗎?很好吃的好伐!”

    吳壘激動(dòng)解釋:“你嘗一次就知道了,剛出爐的鮮rou月餅,外皮又酥又脆,一口咬下去,滋滋冒油,鮮嫩多汁,好吃得不要不要的!”

    第385章 白案

    面對(duì)吳壘的信誓旦旦,趙金麥也被勾起了興趣:“真有這么好吃?”

    “讓逸哥做點(diǎn)給你嘗嘗,不就知道了?”

    吳壘沖李逸問:“逸哥,你會(huì)做吧?”

    李逸還沒回答,趙金麥就調(diào)侃:“你這話說的,逸哥有不會(huì)做的嗎?”

    說著,她忍不住感慨:“南方和北方是不一樣?。◆兆佑胷ou來包也就算了,月餅也用rou來包?!?/br>
    “這很正常的,月餅也分很多種的,各個(gè)地區(qū)的月餅都不一樣?!?/br>
    李逸解釋:“比如云省就有火腿月餅,是用火腿rou來當(dāng)餡兒的,也很好吃。

    粵式的月餅也會(huì)放叉燒rou來做餡兒,也就是叉燒月餅。

    潮汕地區(qū)的月餅,老式的做法還會(huì)往里放海鮮呢!”

    “放海鮮?”

    這次就連吳壘也驚了。

    “咱們國家還真是地大物博??!”

    趙金麥驚訝感慨:“那下一期光做月餅,都?jí)蜾浺黄诠?jié)目了!”

    吳壘也深以為然:“看來做點(diǎn)心一點(diǎn)也不比做菜簡單?!?/br>
    “那當(dāng)然了?!?/br>
    李逸笑著解釋:“點(diǎn)心又叫面點(diǎn),在中餐里屬于白案。

    白案是個(gè)大類,地位和紅案一樣,是中餐的半壁江山,肯定不簡單了。

    在以前的廚房里,紅案廚師是不能動(dòng)白案廚師的東西的,不然輕則吵架,重則動(dòng)手?!?/br>