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筆趣閣 - 都市小說(shuō) - 一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場(chǎng)拜師在線閱讀 - 一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場(chǎng)拜師 第485節(jié)

一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場(chǎng)拜師 第485節(jié)

    劉藝菲不閃不避,等他擦完,就問(wèn)他:“還有嗎?”

    “沒(méi)了。”

    李逸來(lái)到一旁的洗手池,洗了洗手。

    化妝品對(duì)食材的味道還是有一定影響的,他還是得洗干凈才行。

    在看到他幫劉藝菲擦芥末醬的動(dòng)作后,直播間觀眾的注意力頓時(shí)就被轉(zhuǎn)移了。

    “啊?這動(dòng)作有點(diǎn)曖昧了吧?”

    “好甜!磕到了!”

    “逸哥,你說(shuō)好要來(lái)娶我的,你這么快就變心了嗎?”

    “好嘢!我們又要多一個(gè)姐妹咯!”

    “不是,怎么還在炒cp?。课以诖苏婀?jié)目組,我不同意!藝菲是我的!”

    “老師好偏心!都沒(méi)有這么摸過(guò)我,我牲氣了!”

    “我感覺(jué)很正常???只是禮貌性的幫忙處理一下妝容吧?”

    “放心吧!越是在節(jié)目上這樣,就越不可能有事,現(xiàn)在的明星,對(duì)緋聞都是很重視的,肯定不可能在節(jié)目上這么表現(xiàn)啊!”

    “這一看就是故意炒cp,增加節(jié)目熱度的,現(xiàn)在逸哥是節(jié)目收視率的支撐,所以就讓藝菲和他炒一炒熱度,這都是老掉牙的宣傳技巧了,說(shuō)不定他們私底下連微信都沒(méi)有呢!”

    “就是就是!節(jié)目組真是太壞了!委屈我們家藝菲了!”

    “心疼逸哥,被節(jié)目組薅羊毛,還得捆綁cp?!?/br>
    “我覺(jué)得逸哥還是和麥麥最般配,麥麥多乖呀?”

    “藝菲太仙了,只可遠(yuǎn)觀,不可褻玩?!?/br>
    節(jié)目老觀眾很快就被轉(zhuǎn)移了注意力,但在一片彈幕中,還是有一些不和諧的聲音。

    “這就是你們女神?眼光也不行???”

    看到這些彈幕,老觀眾們頓時(shí)又被激怒了。

    “這些倒霉孩子,還不長(zhǎng)記性?”

    李逸回到案臺(tái)前,看到戰(zhàn)火有再起的趨勢(shì),就沖鏡頭說(shuō)道:“有想學(xué)汽鍋雞的,把想學(xué)打在公屏上。”

    很快,彈幕顯示屏上就出現(xiàn)了一片“想學(xué)”的彈幕,蓋住了其他不和諧的聲音。

    李逸見(jiàn)狀,就把劉藝菲叫到近前,笑著說(shuō)道:“那就跟著咱們的學(xué)習(xí)代表一起好好學(xué),這道菜是上過(guò)國(guó)宴的,非常好吃,而且難度也不高,你們?cè)诩叶伎梢栽囋??!?/br>
    “是滿(mǎn)漢全席嗎?”

    一旁的趙金麥好奇詢(xún)問(wèn)。

    “不是,是現(xiàn)代國(guó)宴?!?/br>
    李逸解釋?zhuān)骸爱?dāng)年尼克慫訪華的時(shí)候,國(guó)宴上就有這道汽鍋雞?!?/br>
    說(shuō)著,他就把烏雞放到了案臺(tái)上,用刀在腿根部下刀,沿著后背把整個(gè)腿rou都剃了下來(lái),一邊解釋?zhuān)骸斑@道菜的前身是楊林雞,乾隆年間,云省楊林、建水等地盛產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草,當(dāng)?shù)厝硕加脕?lái)喂雞。

    這種吃冬蟲(chóng)夏草長(zhǎng)大的雞叫楊林雞,煨著吃湯鮮味美,非常好吃。

    當(dāng)?shù)赜脕?lái)煨雞的鍋,都是建水生產(chǎn)的陶鍋,史稱(chēng)建水陶?!?/br>
    說(shuō)話間,他就將兩只雞腿都卸了下來(lái),隨后開(kāi)始卸雞翅:“建水陶器有上千年的歷史了,在明清時(shí)期盛行,在乾隆年間被列為貢品。

    建水陶有五種顏色,分別是紅、黃、紫、青、白,是用五種顏色的陶土燒制而成的。

    其中最珍貴的是紫陶,民間有句話叫宋代有青瓷,元代有青花,明代有粗陶,清末有紫陶,說(shuō)的就是建水紫陶的地位。

    當(dāng)年建水紫陶還被當(dāng)成國(guó)禮,贈(zèng)送給了許多外國(guó)朋友。

    尼克慫訪華那次的國(guó)宴上,用來(lái)制作汽鍋雞的汽鍋,就是建水紫陶?!?/br>
    聽(tīng)著李逸的解釋?zhuān)趫?chǎng)眾人都不由得把視線投到了一旁謝霆風(fēng)的面前。

    謝霆風(fēng)正在往鍋里添加蔥姜,聽(tīng)到李逸的話,他手中動(dòng)作一停,驚訝的看向了面前的紫陶汽鍋。

    他原本以為這只是個(gè)普通的汽鍋,沒(méi)想到居然還是國(guó)禮?

    然而,他不知道的是,這口汽鍋其實(shí)是當(dāng)年在乾隆年間,第一批作為貢品,送進(jìn)宮中的那口。

    說(shuō)話間,李逸已經(jīng)將雞翅,雞腿都卸了下來(lái),而且三下五除二的就剔了骨頭,只留下了凈rou。

    看著李逸熟練的cao作,直播間觀眾不由得驚呼連連。

    “先等一會(huì)兒!這不是在說(shuō)汽鍋么?怎么一下就把雞骨頭都剃完了?”

    “臥槽!好快的刀!”

    “啊?這骨頭怎么剔出來(lái)的?雞翅那兩根骨頭都能擠出來(lái)?我吃炸雞的時(shí)候都吃不了這么快!”

    “逸哥你動(dòng)作放慢點(diǎn)??!看不清??!”

    李逸掃了眼顯示屏,看到彈幕后,笑道:“這剔骨比做葫蘆鴨簡(jiǎn)單多了啊!又不用考慮完整性,直接卸就可以了。”

    眼看直播間觀眾還在追問(wèn),李逸就重新拿過(guò)了一只烏雞來(lái):“那我再演示一遍,你們仔細(xì)看?!?/br>
    說(shuō)著,他將攝影師叫到了近前,讓攝影師拍攝著特寫(xiě),一邊下刀,一邊解釋?zhuān)骸靶峨u腿的時(shí)候,先從雞腹部?jī)蓚?cè),雞腿內(nèi)彎這里各下一刀,這樣是為了切開(kāi)雞皮,待會(huì)兒好撕rou。

    切開(kāi)以后,就從背面腿彎這里沿著切到脊柱這里,然后用刀刃抵著,往下一撕,就可以了?!?/br>
    如他所言,他沿著雞腿切開(kāi)一刀后,用力一撕,整個(gè)雞腿和后背上的rou就都被連皮帶rou的撕了下來(lái)。

    這一幕看得蔡邵芬忍不住擋住了眼睛,轉(zhuǎn)過(guò)了臉去:“哎呀!好沙人呀!”

    “我也覺(jué)得有點(diǎn)嚇人……”

    孫麗囧著眉頭,扯著嘴角,卻沒(méi)有移開(kāi)視線。

    雖然有點(diǎn)血腥,但李逸的動(dòng)作卻十分絲滑,仿佛帶著一絲藝術(shù)般的美感。

    剛剛填好雞塊和調(diào)味料的謝霆風(fēng)看到李逸的動(dòng)作,卻不由愣住了。

    汽鍋雞要剔骨的嗎?

    第550章 雞rou剔骨

    仔細(xì)回憶了下在春城吃過(guò)的汽鍋雞,謝霆風(fēng)想了起來(lái),春城當(dāng)?shù)氐钠侂u都是不剔骨的。

    想起這點(diǎn)后,他不由得暗自松了口氣。

    他還差點(diǎn)以為自己記錯(cuò)了。

    但看著李逸剔雞骨的動(dòng)作,他卻有些遲疑。

    如果能剔雞骨的話,吃起來(lái)的確會(huì)更方便。

    可惜他不會(huì)剔。

    看了兩眼,他收回了視線,沒(méi)有再看。

    雖然剔骨雞rou吃起來(lái)更方便,但肯定沒(méi)有貼骨rou那么鮮甜。

    沒(méi)人會(huì)比香江人更懂吃雞了,剔骨rou做熟以后,rou肯定會(huì)散,沒(méi)有這種帶骨的雞塊好吃。

    想到這里,他就信心十足的將蓋子蓋在了汽鍋上。

    拿過(guò)幾個(gè)鮮香菇,他快速洗凈后,就整朵丟進(jìn)了汽鍋里。

    拿過(guò)炒鍋來(lái),放在灶臺(tái)上,添水加上了蒸架,他把汽鍋端了過(guò)來(lái),放在了蒸架上。

    俯身開(kāi)火,調(diào)整到大火后,他就回過(guò)身來(lái),看向了李逸。

    李逸那邊,還在處理著雞rou。

    “雞翅要從翅根這里卸,先在翅根這里切一刀,這里有個(gè)關(guān)節(jié)。

    把關(guān)節(jié)切斷以后,就用刀根抵著雞骨,這樣一扯,胸rou和皮也就可以一起被撕下來(lái)了?!?/br>
    直播間觀眾看著李逸嫻熟的動(dòng)作,聊得熱火朝天。

    “感覺(jué)雞骨比鴨骨好剔多了??!”

    “我看會(huì)了!這和葫蘆鴨根本不是一個(gè)難度??!”

    “逸哥怎么一下刀就能找到骨頭關(guān)節(jié)啊?就像開(kāi)了x光一樣?!?/br>
    “逸哥:《我的眼睛能透視》第 一 章,雞的骨感美?!?/br>
    而在一片彈幕里,依然夾雜著些陰陽(yáng)怪氣的彈幕。

    “太野蠻了,中餐廚師都是這樣,血腥,暴力,就不能跟風(fēng)哥學(xué)學(xué)么?專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)?!?/br>
    “真正的廚神是風(fēng)哥才對(duì),這種搞得血糊糊的充其量就是個(gè)廚子。”

    看到這樣的彈幕,直播間老觀眾紛紛吐槽。

    “這些粉絲是故意給偶像招黑么?”

    “我也喜歡風(fēng)哥,但也沒(méi)這么夸張??!”

    “都是些未成年吧?啥也不懂。”

    “別管她們就行,讓她們自己說(shuō)去?!?/br>
    一邊看著李逸剔雞骨,劉藝菲時(shí)不時(shí)也會(huì)抬眼看直播間的彈幕。

    看到那些陰陽(yáng)怪氣的彈幕,她很想說(shuō)些什么,但卻沒(méi)法開(kāi)口,只能氣鼓鼓的看著彈幕,眉頭微皺。

    李逸已經(jīng)將又一只烏骨雞的骨頭剔完了,只留下了雞腿、雞翅、雞胸、雞芽子等凈rou。

    沒(méi)有理會(huì)紛雜的彈幕,李逸將剔好的rou拿了過(guò)來(lái),將rou皮一面朝下,露出雞rou來(lái),解釋?zhuān)骸斑@些rou要用排刀過(guò)一遍,就是像花刀一樣,斜著切兩排x型的紋路。

    這樣一會(huì)兒焯水的時(shí)候,會(huì)讓雞rou卷成球狀,看上去更好看。”

    說(shuō)著,他就飛快的在雞腿rou上剁了一遍排刀。

    “雞rou沒(méi)有切的,都是剁,因?yàn)樗锩娼畋容^多,皮也比較韌?!?/br>
    李逸一邊剁,一邊解釋?zhuān)骸皉ou嫩的地方,排刀間隔可以剁寬一點(diǎn),比如腿rou,翅rou。

    rou粗的地方,就可以剁細(xì)一點(diǎn),比如胸rou。