劉藝菲聽(tīng)不懂，但她知道李逸這么做有他的道理，就不再多問(wèn)了。

    將托盤(pán)送進(jìn)了自然風(fēng)循環(huán)的風(fēng)干烘烤箱里，開(kāi)啟了自然風(fēng)烘干模式，李逸就回到了案臺(tái)前，將龍躉魚(yú)分割成了不同的部位。

    將魚(yú)頭和魚(yú)骨送進(jìn)了冰箱，李逸將剔下的魚(yú)rou放在了托盤(pán)里，隨后就沖吳壘示意：“到你了?！?/br>
    這些魚(yú)rou，他打算全部打成魚(yú)茸，做成魚(yú)丸。

    而這項(xiàng)重任，自然就落在了吳壘的頭上。

    第695章 靈巧身法

    將打魚(yú)茸的工作交給了吳壘后，李逸就開(kāi)始著手泡起了黃豆。

    熊鑫鑫看到李逸將黃豆袋子拎出，就上前兩步，想要幫手。

    李逸見(jiàn)狀，也沒(méi)阻攔，讓他幫著搭了把手，把黃豆放在了案臺(tái)旁，才笑著說(shuō)道：“這點(diǎn)黃豆，不算重的?！?/br>
    “這一整袋有八十斤了吧？還不算重？”

    熊鑫鑫上手后才察覺(jué)到黃豆的分量。

    這一整袋滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)狞S豆重量起碼得有八十斤，幾乎相當(dāng)于一個(gè)成年女性的重量了。

    但他上手幫忙的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)李逸根本沒(méi)用他使力，單手拎著就把黃豆放好了。

    打量著李逸的身形，熊鑫鑫越看越滿(mǎn)意，笑道：“你這個(gè)身體條件真好，是個(gè)練武的好材料?！?/br>
    黃小明聞言，笑著沖李逸打趣：“可惜了，要是你早幾年生，說(shuō)不定就被鑫哥挑去武術(shù)隊(duì)培訓(xùn)了，培養(yǎng)成下一個(gè)武術(shù)冠軍了?！?/br>
    熊鑫鑫當(dāng)年也是武術(shù)隊(duì)出身，還當(dāng)過(guò)體校的教練。

    李逸笑了笑，沒(méi)有說(shuō)什么。

    但聽(tīng)到黃小明的打趣，熊鑫鑫卻擺手笑道：“我教不了他，我練的是昂拳，是貴省壯拳，屬于南方拳種，打法比較靈活。

    他個(gè)子有點(diǎn)高，得練硬橋硬馬，大開(kāi)大合的北方拳才行，最多練練洪拳，昂拳不適合他?！?/br>
    吳壘在一旁聽(tīng)著，有些好奇，插話(huà)問(wèn)：“鑫哥，你怎么知道逸哥適合練武的？”

    “這個(gè)很好看的啊！”

    熊鑫鑫解釋?zhuān)骸熬毼淇吹木褪巧眢w素質(zhì)，比如手腳的長(zhǎng)度，肌rou量，身體協(xié)調(diào)性，柔韌性，這些看一眼就能看出來(lái)了。

    他手長(zhǎng)較長(zhǎng)，而且肩寬胸?cái)U(kuò)，走路很穩(wěn)，下盤(pán)也很結(jié)實(shí)，而且協(xié)調(diào)性也很好，當(dāng)然適合練武了?！?/br>
    吳壘聽(tīng)著，有些興奮的擺了個(gè)扎馬步的造型，沖他問(wèn)：“那你看我呢？我適不適合練武？”

    熊鑫鑫圍著他打量了半圈，繞到身后的時(shí)候，忽然抬腳用腳尖輕輕點(diǎn)了下吳壘的膝蓋腿彎后側(cè)。

    原本扎著馬步的吳壘頓時(shí)就腳下一軟，向著一側(cè)歪了過(guò)去，差點(diǎn)摔倒。

    好在熊鑫鑫抬手扶住了他，沒(méi)讓他出丑。

    吳壘重新站穩(wěn)，有些不服氣：“鑫哥你這是偷襲啊！”

    熊鑫鑫笑著打趣：“我都走到你身后了，你還沒(méi)防備，要是真的行走江湖，你就吃大虧了?！?/br>
    吳壘還是不服氣：“你這不公平，不提前說(shuō)，誰(shuí)都反應(yīng)不過(guò)來(lái)??？逸哥也反應(yīng)不過(guò)來(lái)?！?/br>
    “那還真不一定，不信我點(diǎn)他你看看?！?/br>
    熊鑫鑫放低了聲音說(shuō)了句，忽然回身向著案臺(tái)旁的李逸腿彎處抬腳點(diǎn)去。

    李逸是背朝這邊的，看不到身后。

    但他卻像是身后長(zhǎng)了眼睛一樣，輕輕一閃身就躲過(guò)了熊鑫鑫的腳尖。

    熊鑫鑫點(diǎn)了個(gè)空，落下了腳來(lái)，口中說(shuō)道：“你看吧？”

    但剛剛殺魚(yú)后地上殘留了一些水跡，他剛好踩到一塊，腳下一滑，整個(gè)人就一個(gè)趔趄，“哎呦”一聲，失去了平衡。

    這時(shí)，剛剛閃身躲開(kāi)的李逸卻忽然向后滑出半步，用鞋幫抵住了熊鑫鑫向前滑的鞋子，幫他止住了身形。

    熊鑫鑫被這么一擋，趕忙側(cè)身扶住了地面，用力一撐，重新恢復(fù)了平衡。

    這一滑只在電光火石間，黃小明剛反應(yīng)過(guò)來(lái)，上前伸手扶人，熊鑫鑫就已經(jīng)重新站穩(wěn)了。

    “沒(méi)事吧？”

    李逸回頭問(wèn)了句。

    “沒(méi)事沒(méi)事?！?/br>
    熊鑫鑫擺了擺手，笑道：“多謝你了，不然我今天可要出丑了?！?/br>
    要是李逸沒(méi)擋那一下，他這一步就得把韌帶扯到，嚴(yán)重點(diǎn)說(shuō)不定還會(huì)扯到蛋。

    他一把歲數(shù)了，不比年輕，要是真扯到蛋，那可就麻煩了。

    吳壘這時(shí)候才反應(yīng)過(guò)來(lái)，不由驚訝問(wèn)：“逸哥，你怎么知道鑫哥準(zhǔn)備偷襲你啊？”

    李逸笑著抬手指了下四周的攝像機(jī)，和面前的顯示屏：“這么多鏡頭和直播畫(huà)面，我怎么可能不知道？”

    不過(guò)雖然這么說(shuō)，但李逸其實(shí)并不是通過(guò)直播畫(huà)面發(fā)現(xiàn)的，而是因?yàn)槁?tīng)到了熊鑫鑫的聲音，和靠近的腳步聲，有所警覺(jué)而已。

    熊鑫鑫也發(fā)現(xiàn)了這點(diǎn)，看他的眼神也多了幾分驚奇。

    打量著李逸，熊鑫鑫忍不住問(wèn)：“你練過(guò)武嗎？”

    “沒(méi)有。”

    李逸笑道：“廚房里的十八般武藝我倒是練過(guò)?！?/br>
    “那也差不多?！?/br>
    熊鑫鑫笑道：“其實(shí)傳統(tǒng)武術(shù)就是從生活中演化而來(lái)的，心意把就是從農(nóng)民鋤地的動(dòng)作演變的。

    你們廚行里也要練刀法，那也是一種刀功，還有你們切墩得一直站著，也相當(dāng)于一種樁功，練得久了，也是有功夫的?！?/br>
    “對(duì)?！?/br>
    李逸笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    熊鑫鑫這么說(shuō)，也是在給自己找面子。

    不然他一個(gè)練武幾十年的老武師，在他這樣一個(gè)門(mén)外漢面前，差點(diǎn)把蛋扯了，那就太說(shuō)不過(guò)去了。

    但他不知道的是，李逸在夢(mèng)境世界里附身張東官的時(shí)候，跟著易祥學(xué)廚，每次出錯(cuò)，易祥都是直接上腳踢的。

    被踢得多了，李逸自然會(huì)長(zhǎng)記性，也練出了一身不被踢屁股的靈巧身法。

    給自己找補(bǔ)了一番后，熊鑫鑫就來(lái)到了李逸身旁，順手抓起了一把袋子里的黃豆，打量了幾眼。

    但看到黃豆的渾圓飽滿(mǎn)后，他卻不由咦了聲，驚奇問(wèn)：“這蠶豆看著不錯(cuò)?。∧睦镔I(mǎi)的？”

    “黑河，還是上次做豆腐的那種豆子?！?/br>
    李逸隨口解釋?zhuān)骸斑@次要做【八仙過(guò)?！浚眯迈r豆腐，今天先曬一曬，明天泡水，后天做豆腐，時(shí)間剛好?！?/br>
    【八仙過(guò)海】是電影里的一道展現(xiàn)刀工的菜，就是用嫩豆腐雕出【八仙過(guò)海】的造型出來(lái)。

    “八仙過(guò)海？”

    聽(tīng)到李逸的話(huà)，熊鑫鑫有些驚訝：“那個(gè)菜要刀功很好才行的，當(dāng)時(shí)拍的時(shí)候，請(qǐng)了十幾個(gè)名廚，雕了一整天才雕出來(lái)?！?/br>
    然而，直播間里的觀(guān)眾卻紛紛發(fā)著彈幕，不屑一顧。

    “刀工對(duì)逸哥來(lái)說(shuō)根本不算問(wèn)題。”

    “逸哥連豆腐赤鱗魚(yú)都能雕出來(lái)，八仙過(guò)海算什么？”

    “說(shuō)實(shí)話(huà)，我覺(jué)得那道【八仙過(guò)?！侩y度應(yīng)該沒(méi)豆腐赤鱗魚(yú)高吧？不是越小的越難雕嗎？”

    “不好意思看錯(cuò)了，我以為是越小的雕越難……”

    “話(huà)說(shuō)回來(lái)，我看電影的時(shí)候就覺(jué)得那個(gè)豆腐雕刻賊帥，沒(méi)想到居然有機(jī)會(huì)親眼見(jiàn)到。”

    “很好奇，那些雕完的豆腐會(huì)不會(huì)更好吃呢？”

    “很可惜，并不會(huì)，豆腐還是豆腐味，我還是更期待熊掌?！?/br>
    將黃豆倒進(jìn)了一個(gè)個(gè)托盤(pán)里后，李逸帶著幾人一起拿去了外面晾曬，用陽(yáng)光去除儲(chǔ)藏室里的陰潮氣。

    忙活著曬好后，時(shí)間也來(lái)到中午了。

    “該做中午飯了?！?/br>
    李逸看了眼時(shí)間，就隨口問(wèn)：“中午你們想吃什么？”

    黃小明幾人不假思索，異口同聲的回答：“當(dāng)然是【脆皮干炒牛河】了！”

    第696章 馬壩油粘米和花都絲苗米

    “好?。∧蔷妥岞胃缏兑皇职?？”

    李逸沖熊鑫鑫打趣：“這可是黃師傅的拿手菜?！?/br>
    【脆皮干炒牛河】正是熊鑫鑫在電影里扮演的反派黃榮，在去滿(mǎn)漢樓挑釁歐兆豐時(shí)做的菜。

    “哈哈！你就別笑話(huà)我了。”

    熊鑫鑫哈哈笑道：“我那是擺拍，真正炒是請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)酒樓大廚炒的，我可沒(méi)那個(gè)手藝?！?/br>
    “脆皮干炒牛河……”

    黃小明咽了口口水，才笑道：“當(dāng)年看電影的時(shí)候，這道干炒牛河真饞死我了，后來(lái)我去香江拍戲，還專(zhuān)門(mén)去找脆皮干炒牛河，但都沒(méi)找到，只有普通的干炒牛河?！?/br>
    “好吃嗎？”

    熊鑫鑫沖他抬了抬下巴，笑著問(wèn)他。

    黃小明有些遲疑：“好吃是好吃，但沒(méi)有我想象中那么好吃，而且好像也沒(méi)有那么脆皮?！?/br>
    聽(tīng)到他的話(huà)，直播間里有粵省的觀(guān)眾紛紛現(xiàn)身，給他解釋了起來(lái)。

    “脆皮干炒牛河指的是干炒牛河的河粉上被炒出的焦脆的部分，就是逸哥之前說(shuō)的那種焦化反應(yīng)?！?/br>
    “脆皮不是關(guān)鍵，干炒才是關(guān)鍵，這道菜很考驗(yàn)廚師手藝的。”