“啊呀，莫大姐，真是對不住，我不小心睡著了?！彼苁前脨?，怎么就真睡著了。

    “沒啥的，該睡就睡唄。”莫大姐安慰她道，“妹子你看看這粥，我感覺熬得差不多了。”

    方念真上前看了，粥已熬得粘稠，里面的各樣豆子也都開花了。舀出一小碗，兩人都嘗了一口，對視著笑了。

    “真甜?！?/br>
    外面飄著鵝毛大雪，地上白茫茫一片，廚房里卻十分溫暖。

    兩人又做了幾樣小食和小菜，府衙里就逐漸來人吃朝食了。

    “今日可夠冷的了。”有人冷得搓著雙手進了飯廳。

    “明日化雪會更冷?！毙〔犊熠w吉也來了，拍一拍身上的雪，見飯廳還沒有上菜，就一轉彎去了后廚。

    “嘖，你們看趙兄，又去找方廚娘了。”幾個捕快就互相對了對視線，調侃地笑了起來。

    小廚房內，趙吉走到門口就看見方念真正在從鍋里往外盛粥，今日臘八粥是主角，整整熬了兩大盆。

    小廚娘力氣不大夠，第一下還沒能完全端起來。趙吉趕緊上前，“我來端吧?！?/br>
    “多謝趙大人?！狈侥钫婢突厣砗湍蠼阋黄鸲肆硪慌琛?/br>
    “叫趙大哥就行了，什么大不大人的，我就一個小捕快?！壁w吉難得說這么長一句話。

    方念真沒應聲，只當沒聽到。

    回了廚房，方念真和莫大姐也開始喝粥。

    喝了兩口粥，莫大姐覷著方念真的臉色，小心翼翼地開了口。

    “妹子，我看這趙捕快……好像有點意思?！彼恢侥钫鎸@種事是什么態(tài)度，不敢直接挑明了說。

    “大姐，你直說吧，我沒爹也沒娘了，這事兒就得我自己做主?！狈侥钫鏇]有靦腆和害羞，很是直接。

    “哎，妹子，你這樣說，那我就說了，眼看過年你虛歲就十七了，也該談婚論嫁了。我看趙捕快人不錯，你是啥想法？”

    “沒啥想法，大姐，我才剛剛混上能吃飽的日子，可不想進了別人家的門，自由都沒了，將一身榮辱寄托于一個男人身上。我還得賺大錢呢！”

    暢想著未來的美好生活，方念真笑了起來。

    “可是，你的歲數(shù)，也確實該議親了……若是不找個夫家，怕是外人都會議論?！蹦蠼阌行┻t疑。

    “莫大姐，本朝是有律法不許女人立戶嗎？”

    “沒有?！?/br>
    “那便好啦，人這一生可以有很多選擇，嫁或不嫁人，嫁給哪個人，都是可以自己決定的，只要自己能承擔后果就行。一個人也可以給自己遮風擋雨的。”

    方念真說完了，就稀里呼嚕吃完了碗里的粥。

    開什么玩笑，姐是要當富婆的人！現(xiàn)在哪有時間談情情愛愛的。

    她卻沒注意到，莫大姐在一旁陷入了沉思：“真的，一個人也可以嗎……”

    -

    小地方有小地方的好處。

    臘月二十，新云州的府衙就可以封印，開始休春節(jié)假了，一直到正月十六才辦公。

    放假前，方念真收到了月錢，雖臘月有十日不用做工，但還是給發(fā)了三百文，又另給了兩百文賞錢，一只雞、兩條魚和二斤豬rou。

    至于府衙里當差的，福利俸祿只會更多。

    方念真和莫大姐告了別，歡歡喜喜地拎著東西回了自己的小院兒。

    自打入了冬，土地硬結，各處工事都停了。石家的石友是鐵匠，倒是沒耽誤干活，照樣掙著月錢；石大嫂和胡家一眾人卻都失了活計，不免為了生計發(fā)愁。

    尤其是胡家，現(xiàn)在沒有一個能穩(wěn)定掙錢的，偶爾城里店鋪有些搬搬扛扛的活兒，胡家兩兄弟可以干，還得靠搶，消息靈通才能趕得上。

    “還是念真那丫頭好福氣，人家的活兒干到了年末，還給發(fā)那些個rou?！焙⑵抛诳簧峡p著一家人過年要穿的鞋襪。

    張氏在做著衣服，胡家舍不得拿去裁縫鋪做，自己做針線，雖然慢了點，但能省不少錢。

    王氏此時卻如坐針氈，本來當初沒能當上廚娘，她就覺得矮了一截子，如今聽了婆婆的話，更是連穿針都穿不進去了，就借口解手出了屋。

    屋里，張氏勸婆婆，“娘，我看弟妹是吃心了，咱以后少聊這件事兒吧?！?/br>
    胡阿婆嘆息一聲，“我也就是敲打敲打，給她找了好幾份活兒了吧，哪個不是干了幾天就干不了了?！?/br>
    “給人洗衣服嫌水涼手糙，針線上又差著，廚藝也不行，趕明開春了地里活兒也幫不上。”

    “當初我就沒相中，老二非得要她，這哪有莊戶媳婦的樣兒?！焙⑵畔胫约业木秤?，忍不住抱怨。

    “噓，娘，這話可別說了，弟妹臉皮薄，別讓她聽見。”

    張氏會做人，心智也成熟，和婆婆的關系還是很融洽的，說是親母女也不為過。

    “行，我知道，你看我平時不是也沒說她嗎？”胡阿婆是能繃得住的，輕易不插手子女的事情。

    方念真這邊回到家，舒舒服服躺了一天。

    第二日，她就上街去食材店和藥鋪，買了些鹵rou的調料回來。漫長的假期，不能只出不入，過年正是消費旺盛的時候，不妨做點鹵rou試試看。

    方念真沒舍得買大塊的rou，只買了些豬蹄、豬耳朵，還有兩只小一點的雞，請攤主殺好了拿回家。

    “唔，如果不好賣的話，就自己留下吃或者當作年禮送人啦?！?/br>
    仔細算了一下，就算賠也賠不上多少，方念真就放手去干了。

    先將買回來的rou都泡了血水，就去準備調料。這鹵rou方子還是在她做美食博主的時候爆火過的，又簡單又好吃。

    她去藥鋪買一些中藥的時候，抓藥的小學徒還很是擔心，說沒有藥方不能亂吃藥的。解釋了好一通，自己是做菜用，才賣給她了。

    選了一些調料也泡了水，又用紗布做了幾個鹵料包的口袋，才開始正式鹵rou了。

    作者有話說：

    咱們真真妹兒開了一朵小桃花誒～

    第10章 鹵rou

    先將準備鹵的rou都焯一下水，因為提前泡過血水，也沒有出很多浮末。

    將rou轉移到特意買的大砂鍋，加入自制鹵料包和炒制好的糖色水，咕嘟嘟小火慢鹵。

    蓋上鍋蓋，忙碌的方念真一口氣喝了大半碗水。

    這鹵rou，就是前期準備比較麻煩，實際做法上，比炒菜容易多了，既不會濺油也不會掌握不好火候。

    將門鎖好，又趕緊上街買了些油紙做包裝用。

    實在是懶得回家做飯吃了，方念真買完東西，干脆去了香味兒飄了滿條街的那家羊雜湯。

    這家雖有個小店面，卻也沒個招牌，只掛了個幌子，上面寫著：“祖?zhèn)餮螂s湯”。

    點了一碗羊雜湯，一個餅，共十文。

    “蔥花香菜胡椒粉，姑娘是否有忌口？”點單的小二躬著身子問方念真。

    “沒有，多來點香菜。”

    “好嘞?！?/br>
    熬湯的大鍋一直滾著，湯色雪白，方念真坐的角度隱約能看見一些大骨頭。

    站在鍋邊的漢子從一旁的桌案上抓了一把羊雜放在碗里，又舀了一大勺湯放在大碗里，撒上蔥花香菜胡椒粉。

    小二就用托盤端了湯和餅上來，“客人，您的羊雜湯和餅好了，慢用，小心燙?！?/br>
    方念真拿勺子攪了一下，有些驚訝，這羊雜湯分量很實在，這大碗足有她的臉那么大，里面有一半都是扎實的羊雜。

    吹了吹湯，嘗一口，“這味道還真到位，口感濃郁，一喝就是真材實料熬出來的?！?/br>
    想到這兒，方念真不禁笑了，這古代哪來那些狠活啊，頂多是無良商家往湯里摻點水。

    加了胡椒粉的羊雜湯，喝起來略有些辛辣，不過冬日里，這絲辛辣倒是恰到好處地驅散了嚴寒。

    又夾起了一旁的餅，看起來就是平平無奇的油餅，咬了一口卻發(fā)現(xiàn)，表皮酥，內里層次豐富，是手藝極高的千層餅。

    一個餅，一碗湯，足以吃飽。

    正要起身回家，卻傳來一個透露著驚喜的聲音。

    “方姑娘，你也在這兒？”原來是趙吉和府衙的另一個小捕快小金。

    “啊，是你們呀，好巧。”方念真趕緊轉過去悄悄抿了抿喝過湯的嘴唇。

    真是的！這古代怎么沒有餐巾紙啊，看來以后還是得隨身帶個帕子。

    小金發(fā)現(xiàn)，趙大哥看到方姑娘的小動作，冰山一樣的臉上竟然微微笑了一下。

    方念真見他們倆都穿著官服，帶著佩刀，便問道：“你們是出來巡邏嗎？府衙不是休沐了嗎？”

    趙吉第一次和方念真面對面說這么多話，有些不自在：“輪值，今日到我倆。”

    “辛苦啦，我還有事，就先回家了。”方念真就向家里的方向走去。

    小金平日和趙吉交情不錯，有些話也就不藏著掖著。

    “趙兄，對方廚娘有想法？”

    “別亂說，平白糟了人家姑娘名聲。只是她身世可憐，我多少關照一下。”

    “哦？”小金陰陽怪調的調侃了一聲，被趙吉一拳錘在肩膀上，兩人就又繼續(xù)巡街去了。

    -

    回到家，砂鍋里已經飄出rou香味，鹵rou的味道最是霸道，香醇的鹵香味使勁往人鼻子里鉆。

    隔壁院小石頭早就饞得流口水了，胡家院子里，最繃得住的胡阿婆也嘀咕著：“方丫頭這是又做啥了，香的人受不了?！?/br>
    過了會兒，方念真就先將雞爪撈出來了，再多煮就皮都煮破了。其他的rou則是一直煮到了天快黑。

    她將府衙發(fā)的二斤rou也放在里面一并鹵了的，這時候正是晚飯時間，撈出rou，切了兩小塊，又薄薄切成片，澆了鹵湯擺了兩盤，送到胡家一盤，又準備去石家。

    把火熄了，剩下的rou都泡進鹵湯里，泡一夜會更加入味兒。

    石大嫂非要方念真留下吃飯，怎么也不肯讓她出門回家。

    干脆就留下了，小石頭對這個“小姨”很是喜歡，湊在她旁邊挨著一起吃飯，方念真一遍照顧著小石頭吃飯，一邊聽石大哥說話。