“勝男給了我五塊錢，這是剩下的?！?/br>
    “好，麻煩你了。”宋滿冬接過來，疑惑了一下。

    趙勝男哪兒來的錢？問陳敬之借的？

    這會兒大家都在上工，她不便過去問，便先去大隊食堂了。

    劉大姐分完今天的工作，臉上也帶了笑。

    “滿冬，今天的飯可就指望你了。”

    作者有話說：

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    第36章 （二合一）

    ◎這錢買的東西你們可都吃了！◎

    “我盡力做, 不叫大家失望?！彼螡M冬應著，看向今天的菜。

    剛開始收紅薯，食堂里就多了一筐鮮紅薯。

    但這白心紅薯更適合拿來磨成粉, 做成旁的吃食，拿來煮飯還是差點兒味兒。

    混著高粱米煮，更是黏膩掛喉, 叫人難下咽。

    主食改不了, 只能從菜色上下手。

    宋滿冬心中很快有了想法, 她回頭又叫了另外兩人, “我一個人做不來，麻煩嬸子們幫我一下?！?/br>
    原先做飯的張嬸子和孟嬸子想對一眼, 都有些不好意思。

    昨天還想著定要挑刺, 可飯菜一入口，她們就知道自己這說什么都是雞蛋里挑骨頭了。

    也是人家說話好聽，什么做法不同, 實際上哪兒有什么不同？

    一模一樣的步驟，她們就是做不出來那個味兒！

    切著菜，張嬸子便閑聊起來，“滿冬, 你這廚藝, 打小就學的吧？”

    “嗯?！彼螡M冬應著。

    這也不能說錯。

    “上哪兒學的??？”孟嬸子也問她, “你這本事去國營飯店也能當廚師了, 咋下鄉(xiāng)了呢？”

    宋滿冬張了張嘴，發(fā)覺無從說起，只好簡而概之, “都是意外?！?/br>
    孟嬸子追問道, “什么意外??？”

    宋滿冬輕嘆一聲, “都不是什么好事兒?！?/br>
    孟嬸子還想問，被別人給拉住了。

    這不是硬要揭人傷疤么？

    宋滿冬見她被人攔住了，便繼續(xù)準備起菜。

    rou沒有，但添了雞蛋。

    雞蛋配番茄正好，和韭菜炒也相宜。

    可要論下飯還得是辣椒炒蛋和酸菜炒蛋，河東大隊的人又吃不了辣，最合適的還是酸菜炒蛋。

    宋滿冬拿酸豆角代替酸菜，又加了木耳。

    雞蛋攪拌時加水加鹽，炒出來更為松軟，和切成丁的酸豆角木耳一起炒也更入味兒。

    可惜這菜不能加辣椒，不然炒成酸辣的更開胃下飯。

    另一道菜是土豆茄子，茄子吸油，農(nóng)家做法一般都是燉或者蒸。

    比起下不下飯，油對他們來說更重要，宋滿冬深知他們寧肯吃白飯，也不下油煎的習性。

    她今天也沒打算挑戰(zhàn)劉大姐的凝視。

    蒸飯的鍋上架一層篦子，洗干凈的茄子、土豆放在上面。

    蒸至軟爛熟透，再拿出來用黃豆醬炒了，噴香下飯。

    美味還需等待，蒸茄子的時候，宋滿冬也沒閑著，跟其他嬸子一起收拾著今天摘的野菜和收到食堂的青菜。

    這些菜有些要洗凈加鹽腌了中午吃，有些則是要曬干留作未來幾天的菜。

    今日的飯還沒做完，明日便已經(jīng)安排上了。

    在大隊上生活就是這樣，苦歸苦，但總是往前看的。

    明日明年做什么都給計劃好了，不似有些城里的莽撞人，大有種明朝不過的念頭。

    菜根要去掉，夾著的干草、石子要挑出來。

    堆成小山的青菜在大家的齊心協(xié)力下不斷減少。

    幾位嬸子手上忙著，嘴上也憋不住聊起了天。

    有些事當事人不愿提，可在這些嬸子里是沒有秘密的，只要被她們瞧見了，掘地三尺也能挖出來線索。

    前兩日還顧及著宋滿冬這個知青，今天許是實在是藏不住了。

    “昨晚陳家吵死了?！?/br>
    “怎么了？”

    “還能為什么？陳家明又回去折騰人了唄?！?/br>
    孟嬸子立馬說，“陳老二真是生了個討債鬼！”

    “也不能全怪陳家明?！睆垕鹱犹崞饋矶加X得可惜，“要不是他爹娘糊涂！他念完書，說不定能到縣里上班呢?！?/br>
    孟嬸子卻自有想法，“那也不能把他爹娘當仇人??！他爹媽也不容易?！?/br>
    幾個人頓時互相爭辯起來。

    沒什么惡意，但就是想壓過想法不同的人。

    宋滿冬不感興趣，奈何她們就在自己旁邊說，她聽著也記了下來。

    但不打算評判什么。

    她心里要想的事情多著呢。

    若是腌豆角和泡菜能拿到公社去賣就好了，可他們都要上工，也不方便往公社去。

    也不知河東大隊上有沒有這樣的能人，叫她搭一下順風車。

    宋滿冬正想著，冷不丁聽見了自己的名字。

    孟嬸子叫她，“滿冬，陳老二媳婦昨晚不是去找你換酸豆角么？咋沒換成？”

    “我正要說呢，”宋滿冬沒把這事說出來當做談資，而是順勢提起，“之前是我考慮不周全，全憑我一雙眼瞧，難免有看花眼的時候。以后還是要秤來，換豆角都照著一斤一兩豆角換一斤的比例換，我上門幫忙腌豆角也是收一兩豆角，若是蘿卜，便再加一兩。

    只換蘿卜豆角兩樣菜，豆角要青豆角，蘿卜白、紅都可以。”

    “怎么只換這兩樣了？”一旁的幾位嬸子頓時顧不上陳家的事了。

    前兩天可是野菜也能拿來換的！

    宋滿冬一臉歉意，“這不是覺得別的菜不好定量，怕叫諸位嬸子吃虧?！?/br>
    “是不是陳老二媳婦！”兇悍點兒的嬸子直接開口問道，“她就是喜歡占人便宜?！?/br>
    “去年她問我借個雞蛋，說明個兒雞下蛋了就還我，結果隔天我去問，她拿不出來，說陳婆子不給。

    我當時還在那兒罵陳婆子呢！過幾天她瞧見我閨女拿了紅糖回來，又問我借紅糖！

    哪里是借？分明是要。我看她可憐，她當我是傻子呢！”

    連方才跟跟她們爭論不休的孟嬸子都連連點頭。

    宋滿冬納悶了下，就聽兇悍嬸子期期艾艾問她，“宋知青，能不能稍微給我換點兒？我這菜都準備好了，正準備今天找你呢?！?/br>
    孟嬸子也說，“是??！你這說的太突然了，要是你不給我換，我家里那一籃子菜可怎么辦！”

    “各位嬸子別急?！彼螡M冬先叫她們安靜下來，才說，“既然嬸子們都準備好了，那今天還照舊換?！?/br>
    “但是明天再拿給我，我可沒辦法收下了?！?/br>
    “行行！”兇悍嬸子帶頭先應了。

    宋滿冬跟她們定下這事兒，見菜收拾的差不多了，便開口道，“劉大姐，這些青菜和蘿卜秧我想拿來做水酸菜?！?/br>
    “哎，好。”劉大姐直接點了頭。

    宋滿冬的手藝大家有目共睹，如今又有大隊長作保，她也不必為難，都依著宋滿冬就行。

    只是不知這水酸菜又是怎么做的？

    水酸菜更為簡單。

    將青菜放進燒開的水里過一下，裝進壇子里，再將熱水倒進去，拿盤子壓上去就行，沒盤子也可以用石頭。

    “過三天就能吃了?！彼螡M冬見她們都盯著看，也不藏私，“水燒開可以倒出來做，青菜不必燙太久，放進去就可以撈出來?！?/br>
    “發(fā)酵好的水酸菜葉子是黃色的，直接拿出來就做菜，不過這里頭沒放鹽，還得調(diào)味。”

    水酸菜跟酸豆角一樣，都是靠發(fā)酵來的酸。

    又比豆角更容易出味兒，不加醋也無妨。

    宋滿冬剛說完，兇悍嬸子便贊嘆起來，“這個好！”

    省事兒又省錢。

    宋滿冬瞧著她們臉上的喜色，又提醒了句，“但味道比腌豆角還是差一些的，也不如平常腌的酸菜味兒弄。”

    兇悍嬸子爽快道，“我們不挑剔這個，省錢就行?！?/br>