美食小當(dāng)家 第40節(jié)
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完事之后覺(jué)得好像還不放心,連忙跑過(guò)去看看是不是開機(jī)了,確認(rèn)無(wú)誤之后才舒了一口氣,回到了廚房。 “我……”馬福先說(shuō)了一個(gè)字,在看到楚云風(fēng)沒(méi)有打斷他之后才再次說(shuō)道:“我想說(shuō)的是我剛下飛機(jī)就過(guò)來(lái)了?!?/br> “哦,我知道了?!背骑L(fēng)笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,心里卻在焦急地吶喊著:“快點(diǎn)餐啊……!” 似乎是楚云風(fēng)臉上真誠(chéng)的笑容讓馬福感受到了他的熱情,他決定要先將之前的事情說(shuō)清楚然后再點(diǎn)餐,這樣也能夠表示自己的真誠(chéng)。 “是這樣的,我那天接到一個(gè)非常重要的電話,讓我不得不趕緊離去?!瘪R福說(shuō)道這里,本來(lái)打算接著說(shuō)的,誰(shuí)知道…… “嗯、嗯,我知道、我知道?!背骑L(fēng)再次笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,馬上把話搶了過(guò)來(lái)。 心里的焦慮更深了:“快點(diǎn)餐啊,快點(diǎn)餐啊……” 看到楚云風(fēng)更“感興趣”了,馬福很開心的慢慢說(shuō)道:“所以我連忙回歐洲把事情辦完之后,一分鐘也沒(méi)有多待,就直接回來(lái)了。” “哦,回來(lái)了、回來(lái)了!”楚云風(fēng)連忙把話接完,心里再次猛烈地吶喊:“快點(diǎn)餐啊,你個(gè)話癆,快點(diǎn)餐啊。” “對(duì)于上次的事情非常的抱歉,沒(méi)有第一時(shí)間品嘗你的美食,所以我得向你道歉,確實(shí)是因?yàn)槭虑榉浅5木o急,請(qǐng)你諒解?!?/br> 馬福接著再做了一個(gè)很紳士的禮節(jié),表達(dá)了自己的歉意。 楚云風(fēng)的臉已經(jīng)快要笑僵掉了,心里已經(jīng)快吐槽崩潰了:“老外都是話癆嗎?紳士的禮節(jié)都這么繁瑣的嗎?一個(gè)簡(jiǎn)單的事情搞這么半天,到底點(diǎn)不點(diǎn)餐?。俊?/br> “沒(méi)事、沒(méi)事,那個(gè),你還點(diǎn)餐嗎?”楚云風(fēng)實(shí)在是等不下去了,直接問(wèn)了出來(lái)。 “oh,當(dāng)然,我這么著急趕回來(lái)就是為了這個(gè),是這里點(diǎn)餐嗎?” 馬福往右邊走了幾步,指著收銀機(jī)問(wèn)道。 看著楚云風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭,馬福將手放在了收銀機(jī)上面。 紅油抄手,清?抄手? 馬福看到了兩張價(jià)格圖表,但是有一個(gè)字不認(rèn)識(shí),但是從圖表上面還是能夠理解每種抄手的不同。 紅油抄手的圖片上紅油看起來(lái)就火辣辣的,正是馬福的最愛。 而清湯抄手的圖片上青綠青綠的,應(yīng)該是比較清淡的。 點(diǎn)了一下紅油抄手的圖片,出現(xiàn)了付款信息,一共有三種支付方式。 馬福選擇了微信支付,對(duì)于99元這個(gè)價(jià)格沒(méi)有一絲的猶豫,甚至還點(diǎn)了點(diǎn)頭,表示對(duì)這個(gè)價(jià)格的認(rèn)可。 掃碼付款之后,楚云風(fēng)廚臺(tái)這邊的小屏幕上便顯示出了信息:“紅油抄手1份?!?/br> “請(qǐng)稍等?!笔盏搅诵畔⒅螅骑L(fēng)心里的石頭總算是落了下來(lái)。 這是店里的第一位真正意義上的客人,楚云風(fēng)也說(shuō)不清楚自己現(xiàn)在是什么感受。 千算萬(wàn)算也沒(méi)想到自己店里的第一位客人居然是一位老外,而且這位老外之前還被自己吐槽不已。 不僅認(rèn)為是個(gè)“土老帽”,而且還一度覺(jué)得他“礙手礙眼”的。 誰(shuí)能想得到就是這個(gè)“土老帽”居然在最關(guān)鍵的時(shí)刻成為了自己最期待的“那個(gè)人”。 所以說(shuō)命運(yùn)有的時(shí)候就是這么神奇,峰回路轉(zhuǎn)之下誰(shuí)也想不到下一刻會(huì)發(fā)生什么。 付完錢之后,馬福馬上回到廚臺(tái)前,再次盯著楚云風(fēng)的制作美食。 刷刷刷、嗖嗖嗖! 速度還是那樣的快,動(dòng)作還是那樣的帥。 再次見到這種極致的速度和手法,馬福心中還是震驚不已。 “oh my god!這絕對(duì)是上帝的手速?!瘪R福驚嘆地贊美道。 起鍋、裝碗,淋上紅油…… 在楚云風(fēng)淋上紅油的時(shí)候,馬福兩只眼睛都在放光,對(duì)的,就是在放光。 兩只眼睛瞪得大大的,喉嚨里面連續(xù)吞了兩口口水,眼中的精光外放,就差沒(méi)將眼珠子掉進(jìn)碗里了。 楚云風(fēng)將筷子放在腕上,做了一個(gè)之前拍視頻沒(méi)有做的手勢(shì),仿佛是在彌補(bǔ)之前的缺憾。 然后對(duì)著馬福點(diǎn)頭說(shuō)道:“請(qǐng)品嘗?!?/br> 第五十三章:兩個(gè)不同 馬福先將筷子拿在手中,然后將碗端了起來(lái),先欣賞了一下碗上的青花圖案,點(diǎn)了點(diǎn)頭之后才將碗放在鼻子面前輕輕地聞了一下。 紅油那股特殊的香味刺激著鼻子里面的嗅覺(jué)細(xì)胞,一股香辣撲鼻的刺激感通過(guò)神經(jīng)元傳遞給大腦,讓馬福大感過(guò)癮。 除了紅油的香味之外,馬福還聞到了一股混合的香味,這種香味雖然沒(méi)有紅油的香味那么強(qiáng)烈,但是卻沒(méi)有受到紅油香味的壓制。 反而有了一種自己特立獨(dú)行的存在感,更加給人一種特殊的感受。 你看,或者不看,我就在那里,不悲不喜;你聞,或者不聞,香氣就在那里,不來(lái)不去。 你愛,或者不愛,愛就在那里,不增不減;你吃,或者不吃,我就端在碗里,不舍不棄。 來(lái)我的碗里,或者,讓我住進(jìn)你的胃里,默然、相偎、欣喜、相伴。 …… 馬福此時(shí)心里的感受可不一般,兩種香氣的所產(chǎn)生的效果絕對(duì)不是1+1那么簡(jiǎn)單。 混合的香氣中帶有一種滋潤(rùn)的感覺(jué),這種感覺(jué)不僅抵消了紅油香辣對(duì)于鼻腔的刺激,而且會(huì)讓人產(chǎn)生一種滿足于進(jìn)食的舒適感。 再加上紅油的配合,香辣刺激下的激勵(lì)作用,加速了口腔分泌唾液的速度,從心底勾起了享受美食的欲望。 這就是兩者相互配合下所產(chǎn)生的疊加效果,無(wú)法用完美的語(yǔ)言來(lái)形容它們,只可意會(huì),不可言傳。 馬福此時(shí)就是處于這種境界之中,從聞到兩種香味的那一刻,他就一直閉著眼睛,體會(huì)著這美好的意境。 楚云風(fēng)看見馬福閉著眼睛呆在那里,心里想著難道是吃飯之前需要祈禱一下嗎? 所以也沒(méi)有出言打擾,生怕影響了他,干擾別人祈禱可是一件非常不禮貌的事情。 心中默默地念了一首莎士比亞的詩(shī),馬福從這美好的意境中醒來(lái),睜開了自己的眼睛。 然后端著手上的那碗抄手,走到了桌子面前,此刻他的眼中只有手上的這碗美食,自動(dòng)屏蔽了周圍的一切,包括楚云風(fēng)。 將帽子放在一旁,馬福凝重地拿起了碗上的筷子,輕輕地將筷子放下,生怕將抄手的皮給弄破了。 隨著筷子的深入,馬福才發(fā)現(xiàn)自己完全想錯(cuò)了。 抄手皮非常的勁道,而且在高湯中非常地柔滑。 隨著筷子在碗里的滑動(dòng),抄手皮會(huì)隨著這股力道擺動(dòng),同時(shí)也會(huì)卸去一部分筷子所帶來(lái)的力度。 這也是為什么在熬制高湯的時(shí)候要加入豬皮的原因。 豬皮會(huì)使用高湯便得粘稠,給高湯增加一絲粘性,而不會(huì)讓高湯看起來(lái)就像是水一樣毫無(wú)質(zhì)感。 當(dāng)馬福夾住抄手之后,沒(méi)有立即將它直接夾起來(lái),而是將它1/3的部位露在湯面上。 利用“元寶”中間凹陷的特性,讓一部分紅油和芝麻身陷其中,然后再慢慢地讓整個(gè)“元寶”露出“水面”。 目前吃過(guò)抄手的人一共就二個(gè),楚云風(fēng)和郭逵。 但是他們兩人都沒(méi)有用過(guò)這種方式來(lái)獲取湯面上的紅油和芝麻,所以每次兩人吃完之后,湯面上還留有不少。 就這一點(diǎn)技巧來(lái)說(shuō),馬福似乎比楚云風(fēng)和郭逵還要厲害。 算了,就不提郭逵了。 那種狼吞虎咽的吃法沒(méi)什么好做比較的。 面上充滿紅油和芝麻的“元寶”,無(wú)論是從色澤還有外形來(lái)說(shuō)都是無(wú)可挑剔的。 馬福很想先將表面的湯汁一口吸掉,先品嘗一下湯汁混合紅油的味道。 但是一想到如果吸掉的話,整個(gè)抄手的完整性就被破壞掉了,一點(diǎn)也不完美。 “oh,這不是我想要的結(jié)果?!瘪R福心中默默地想到。 而且抄手很軟,自己筷子夾著的時(shí)候手還有一點(diǎn)微微發(fā)抖。 如果是輕輕吸的話,勢(shì)必會(huì)灑落不少進(jìn)碗里,甚至還會(huì)弄到一部分在自己的嘴上。 如果是重重吸的話,肯定會(huì)全部將他們吸進(jìn)嘴里,但是這樣一來(lái),聲音就會(huì)非常的大。 這絕對(duì)不是一個(gè)紳士能做出的事情,簡(jiǎn)直是太失禮了。 該怎么辦呢?馬福開始糾結(jié)起來(lái)了。 我真的很想先吸一口啊,為什么就這么難呢? 我太難了…… 無(wú)奈之下,馬福只好放棄了之前的想法,還是先來(lái)一個(gè)整體的感受吧。 筷子先定在那里不動(dòng),腦袋慢慢地伸到了碗邊,然后筷子輕輕地將整個(gè)抄手送進(jìn)了嘴里。 雖然拿著筷子的手有點(diǎn)抖,但是馬福還是成功地將抄手送進(jìn)了嘴里,嘴唇上沒(méi)有沾到任何一點(diǎn)湯汁和辣椒。 入嘴的一剎那,馬福整個(gè)人都精神了起來(lái),仿佛是全身的細(xì)胞在沉睡中被喚醒,在這一瞬間被徹底激活了。 跟楚云風(fēng)第一次嘗試的感覺(jué)是差不多的,但是馬福的這一次感受比楚云風(fēng)要多兩種體驗(yàn)。 楚云風(fēng)吃的時(shí)候沒(méi)有將紅油聚集在一起,反而在夾起抄手的時(shí)候?qū)⒓t油給撥開。 所以進(jìn)嘴的抄手上面只沾到了少量的紅油,而不像馬福的抄手上面聚集了大量的紅彤彤的辣油。 所以進(jìn)嘴的那一刻馬福先是感受到了一股火辣的“熱浪”來(lái)襲,提前喚醒了口腔里的味覺(jué)細(xì)胞。 沉睡的細(xì)胞醒來(lái)之后,激情地跳起了歡樂(lè)的舞蹈,迎接即將到來(lái)的味覺(jué)盛宴。 這便是第一個(gè)有所不同的地方,紅油的效果,則是讓整個(gè)味覺(jué)體驗(yàn)更加的豐富,更加的充滿著激情。 濃稠又不失爽滑的高湯,勁道又不失q彈的面皮,軟嫩又不失嚼勁的rou餡,在口腔中相互交融,頗有一番如魚得水的感覺(jué)。 在這些混合著各種香味和特殊口感中間,還多了另外一種特別的感受。 這也是第二個(gè)不同之處,那便是紅油里的白芝麻。 炒熟過(guò)后的白芝麻本身就已經(jīng)很大程度地激發(fā)了芝麻獨(dú)特的香味,再經(jīng)過(guò)熱油的“喚醒”,徹底將它的香味給爆發(fā)出來(lái)。 特別是系統(tǒng)合成之后,芝麻中的抗氧化物質(zhì)含量達(dá)到了峰值。 不僅增加了人體吸收的效率,而且有著極強(qiáng)的抗衰老功效。