美食小當(dāng)家 第41節(jié)
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尤其是它香氣元素的數(shù)值,已經(jīng)達(dá)到了頂峰。 芝麻體積比較小,如果是單獨(dú)一顆一顆地吃的話是很難咬到它的,所以它的香味很難被激發(fā)出來。 但是馬福的“元寶”上面飄著很多的芝麻,這些芝麻隨著rou餡和面皮的咬合之下逃無可逃、避無可避。 最終馬福那紳士般優(yōu)雅地輕輕咬下,一顆又一顆芝麻成功地被咬破。 在咬破的瞬間,再次增加了一股前所未有的香氣。 第五十四章:紳士品味 芝麻所帶來的獨(dú)特香味,就像是畫龍點(diǎn)睛一般,不僅沒有干擾其他香味的特性,而且還保留著自己獨(dú)樹一幟的風(fēng)格。 這種香氣有著海納百川的胸襟,將所有的香味提升一個(gè)檔次的同時(shí),也將自己的香味巧妙地融入其中。 抄手本身的味道已經(jīng)是達(dá)到了一個(gè)極致。 但是在芝麻的提升之下,高湯、面皮、rou餡的味道再次被提升到了一個(gè)無與倫比的地步,幾乎可以讓人沉淪其中而無法自拔。 馬福此時(shí)的狀態(tài)足以說明一切。 僅僅是吃了一個(gè)抄手,那臉上洋溢出滿足地的笑容,就像是一個(gè)毫無心機(jī)的孩子,有著童年般的微笑。 “good、delicious、excellent、perfect……” 馬福心中想著一個(gè)又一個(gè)的單詞,但是每個(gè)單詞好像都有著自己的缺陷,無法完美地形容出自己所獲得的完美體驗(yàn)。 這到底是一種什么樣的神仙味道啊,哦,不對,應(yīng)該是上帝味道。 想著自己吃遍“東西”,什么樣的頂級美食沒有吃過,但是發(fā)現(xiàn)無論是哪種美食都無法媲美眼前的這道簡單的小吃。 這僅僅是一道街邊小吃而已,大街上隨時(shí)隨地都能吃到。 但是為什么它能夠有如此之大的味覺體驗(yàn)?zāi)??是食材?還是廚師的技藝? 馬福發(fā)現(xiàn)自己心里有些亂了,感覺有了很多的未解之謎等待自己去發(fā)現(xiàn)。 這難道就是傳說中的神奇東方的魔力所在嗎?馬福心中開始更加敬畏起來了。 慢慢地睜開了眼睛,馬福看著碗中剩下的五個(gè)抄手開始發(fā)愁了。 如此好吃的東西為什么只有僅僅六個(gè)?在自己的記憶中,仿佛一碗里面最少應(yīng)該有10個(gè)吧? 為什么會這么少,這是故意的嗎? 自己已經(jīng)吃掉了一個(gè),碗里只剩下了五個(gè),馬福感覺自己快要抓狂了。 好吧,先不管它了,等吃完了再說,自己已經(jīng)開始忍不住了。 現(xiàn)在、立刻、馬上就要吃下一個(gè),誰都不要來打擾我,誰來打擾我就跟他決斗,我絕對是認(rèn)真地…… 雖然想立刻再吃一個(gè),但是馬福卻放下了筷子。 因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)用筷子還是不太習(xí)慣,自己來得匆忙,沒有帶上餐巾,再這樣吃下去一定會弄臟衣服的。 所以馬福從皮箱里拿出了一個(gè)長條形的皮包,把它放在桌上攤開,里面露出了精美的餐具。 光是刀具就有好幾把,很難想象馬福會帶著這么多的餐具,而且是隨身攜帶。 這說明了什么? 湯匙、甜食匙、茶匙、食用叉、魚叉、rou叉、蝦叉、食用刀、魚刀、rou刀…… 楚云風(fēng)一直在廚房里盯著馬福的一舉一動,想從第一位客人的身上了解到客人的感受。 所以當(dāng)馬福從皮箱里拿出皮袋的時(shí)候,楚云風(fēng)便更加關(guān)注起來。 當(dāng)看到一字排開的精美餐具的時(shí)候,餐具上反射著頭頂上射下來的光線,整個(gè)店內(nèi)好像都明亮了一些。 好東西??!楚云風(fēng)雖然站得很遠(yuǎn),但是不妨礙他判斷東西的好壞。 光是從餐具反光的效果就可以知道這套東西不簡單,絕對是頂級的餐具。 很有可能它的材質(zhì)非常的特殊,不然不會有著這樣的光芒。 馬福遺憾地嘆了一口氣,取下了湯匙。 西餐中的湯匙跟中式的勺子有很大的不同,中式的勺子前端是尖的,而西式的湯匙則是比較圓潤。 而且西式的湯匙比中式的勺子還要稍微大一點(diǎn),這一點(diǎn)在吃抄手的時(shí)候優(yōu)勢便表露出來。 中式的勺子舀起抄手的時(shí)候,抄手外層的面皮會掉在勺子的外面,面皮上還是不停地往下滴湯汁。 但是西式的湯匙則可以將整個(gè)抄手放在上面,而不會露出多余的面皮在外面,收攏了湯汁不讓它外流。 所以馬福很輕松地舀起了一個(gè)抄手。 楚云風(fēng)注意到了一個(gè)細(xì)節(jié),讓他不得不感慨自己之前似乎是有些誤會了。 原來這個(gè)紳士還真的不是“土老帽”。 換做是郭逵,用勺子吃抄手的時(shí)候肯定會直接伸下去,抄起來就行,想怎么抄就怎么抄,只要是能弄起來就行。 反觀馬福的動作則是要多講究有多講究,要多優(yōu)雅有多優(yōu)雅。 馬福先將湯匙從遠(yuǎn)處舀起,沒有再舀靠自己比較近的抄手。 在舀上了之后,輕輕地轉(zhuǎn)了一圈才慢慢地回來送入口中,整個(gè)過程如行云流水般的流暢,仿佛是有過了千百次的經(jīng)驗(yàn)。 楚云風(fēng)在看書的時(shí)候見過這種方法,這是在西餐禮儀中的一種喝湯的方式。 從遠(yuǎn)處開始舀起是起到一種過渡的作用,萬一湯汁濺了起來,不會將自己身上給弄臟。 它只會跑到桌上或者碗里去,而轉(zhuǎn)了一圈之后,就算是還有殘余的湯汁,它也會在這個(gè)過程之中流光了。 這就很大程度保證了吃東西的“安全性”,也給一些有潔癖的人提供了一種保障。 當(dāng)然,每個(gè)人的手法和經(jīng)驗(yàn)有所不同,給人的感受也會不一樣。 但是楚云風(fēng)從馬福的身上看到了一種真正優(yōu)雅的內(nèi)涵,這不是裝就能裝得出來的。 一定是經(jīng)過了長期的生活習(xí)慣而自然而然養(yǎng)成的一種絕佳的個(gè)人素養(yǎng)。 這種優(yōu)雅的動作給人一種極大的視覺享受,仿佛不是在表演一種藝術(shù),而是藝術(shù)融入到生活的精致體驗(yàn)。 此刻馬福的舉動讓楚云風(fēng)產(chǎn)生了一種極大的認(rèn)同感和滿足感。 這是客人對廚師做出食物的最大認(rèn)可,那就是用心去品嘗,用自己最誠摯的心意來表達(dá)對食物的喜愛。 馬福的舉動說明了一切,楚云風(fēng)也感受到了這一點(diǎn)。 此刻店里的兩人紛紛進(jìn)入了自己的體驗(yàn)時(shí)間,分別享受著這與眾不同的美好時(shí)光。 湯匙帶來的體驗(yàn)又有所不同,在于湯匙中帶有的高湯較多,豐富的湯汁增加了抄手的柔和感,給人一種水中遨游的舒暢感覺。 碗里只剩下四個(gè)抄手了。 馬福感覺自己每吃掉一個(gè)心里好像就像是丟掉了什么東西一樣,有一種別樣的委屈。 碗里只剩下三個(gè)抄手了。 馬福丟東西的失落之感已經(jīng)完敗于味覺的完美體驗(yàn)。 就算是再舍不得,自己也要將他們?nèi)砍酝?,一個(gè)不剩。 absolutely。 第五十五章:第二碗? 終于,碗里只剩下了一個(gè)抄手了。 馬福在享受美食的時(shí)候沒有想到自己還會有失落的感覺。 這失落的感覺不是來自于食物本身,食物是完美的,無可挑剔的,絕對是上帝賜予的最美好的東西。 失落之中最讓人失望的是這一碗抄手實(shí)在是、實(shí)在是太少了。 少得讓馬福都想罵人了,雖然自己是一個(gè)合格的紳士,但是絕對不妨礙自己罵出那個(gè)歐洲國家的通用國罵單詞。 雖然它的價(jià)格看起來比一般的店要高不少,但是相對于星級酒店和米其林來說,這根本算不上什么。 而且星級酒店和米其林根本做不出來這種絕美的味道,至少自己沒有發(fā)現(xiàn)。 但是為什么一碗只有六個(gè)? 是為了讓它們在碗中更好看嗎? 根據(jù)碗的大小來看,就算再放進(jìn)去兩個(gè)也會很好看的啊,不會出現(xiàn)擁擠的感覺。 難道是中國人對數(shù)字講究的原因嗎? 參考?xì)W洲也是如此,比如對13這個(gè)數(shù)字就很忌諱。 一個(gè)高層你是找不到13樓的,真正的13樓上面的數(shù)字會是14,就是這樣的。 而6和8對中國人來說意義比較重大,那為什么廚師不用8這個(gè)數(shù)字,而要用6呢? 其實(shí)9這個(gè)數(shù)字也不錯(cuò)啊,聽說12這個(gè)數(shù)字也非常的好,據(jù)說在古代常常用在天文和歷法之中。 那為什么不用這些數(shù)字呢?馬福百思不得其解,恨不得自己就是楚云風(fēng),將一碗抄手的數(shù)字修改過來。 直接改成12好不好?或者16?最好是18~! 不管馬福心中如何所想,碗里還是靜靜地躺著那最后一個(gè)抄手,也不知道是馬??粗?,還是它在看著馬福。 不管如何糾結(jié),總歸是要走到最后一步的。 馬福依依不舍地將最后一個(gè)抄手優(yōu)雅地“抄”了起來,完美地畫了一個(gè)圓圈后送回到了嘴邊。 吃還是不吃,這已經(jīng)不是一個(gè)哲學(xué)問題了。 而是吃完了這個(gè)怎么辦?吃完了就真的沒有,這一碗真的是很少,才剛剛把自己的胃口給打開就沒有了。 這到底還讓不讓人愉快地吃飯??? 再去點(diǎn)一碗? 這似乎有悖于紳士的風(fēng)度,一個(gè)失去風(fēng)度的人還能被稱為紳士嗎?