美食小當家 第530節(jié)
直播那邊沒有將夏總做菜給拍進去,但是大家都看到了楚云風更加不尋常的一面。 這邊的手上在處理著食材,但是眼睛卻是盯著另外一邊的? 大哥,這里可是在用刀呢? 你都不帶看一下的嗎? 特別是楚云風這會兒正在給三套鴨的生胚進行去骨,直播間的小伙伴們都驚呆了,這整形出骨的手法簡直就是rou酷炫啊? 可是沒有最rou,只有更rou! 人家楚老板連看都不帶看一下的,頭都是偏著的,眼睛也是一直盯著旁邊,似乎旁邊有什么東西牢牢地吸引了他的注意力? 可是這邊在動刀呢? 大拇指不僅在推動著各個關(guān)節(jié)上的禽rou,而且時不時地還要再來上一刀來分離,都不用看的嗎? 就不怕切到手嗎? 沒看到他旁邊站著的兩個小師傅都在聚精會神地看他處理的一系列手法,兩人神情中的專注度非常高。 特別是那個叫做郭逵的胖子,臉都快貼到了菜板上,恨不得眼珠子就直接掛在上面。 跟兩人的目不轉(zhuǎn)睛相比,更加突出了楚老板非同一般的廚藝功底,這跟閉著眼睛處理食材有什么區(qū)別嗎? “太牛逼了,不服都不行,讓我閉著眼睛,鐵定鮮血直流?!?/br> “這清晰地暴露了學霸和學渣之間的區(qū)別,要不怎么叫他楚大師呢?” “不過我更好奇的是,楚老板究竟是在看什么呢?還有什么比眼前處理的食材更重要?” …… 一直到三套鴨的生胚處理完成,菜板旁邊出現(xiàn)了三個大小不一的整架骨頭,楚云風仍然還是沒有正眼瞧上一下。 直到焯水的時候才快速地轉(zhuǎn)過頭來看上了那么一眼,也就是不到1秒的時間,然后又繼續(xù)把頭給轉(zhuǎn)過去了。 粉絲們狂刷屏,想要看看楚老板究竟是在看什么,但是就是不給看,搞得大家好奇心不斷上升,癢癢的實在是難受。 終于,在楚老板將三套鴨的生胚做好了之后,他終于是轉(zhuǎn)過頭了,然后很是滿意地點了點頭。 也不知道是對他自己看到的東西滿意呢,還是對這個生胚的“套娃”方式感到滿意。 在生胚上鍋開始燉了之后,直播就停了,楚老板告訴大家他們要去吃飯了,飯吃完了再來,讓大家也休息一下,好好吃飯,一會兒再見。 在鏡頭關(guān)閉之前,大家記住了廚房里最后的畫面,那灶臺上面擺放著的六口大鍋。 嚴格來說是5口大鍋加一個大罐。 5口大鍋中有一個比較小,那是燉著三套鴨生胚的,另外四個里面分別煮著的是兩個豬頭和兩個牛頭。 罐子自然不必說了,荷葉把口封住了的,到目前為止大家都還不知道這罐子做出來的菜叫做什么名字,不過肯定不是佛跳墻啦。 但是細心的粉絲卻看到了那罐子隱約冒出了一絲絲的蒸汽,正在緩緩地向上面飄動著…… 中午吃的是便餐,晚上才是上正菜和硬菜,這即便是便餐,但是做菜的都是大拿級別的人物,卻還是弄出了一桌的美食。 主要是人沒有到齊,這隆馬和老王要晚上才有時間過來,而且李老也是要來的,自己學會了這么多的菜,自然也是要他老人家點評一番。 晚上人齊了之后,才好商量正事兒,所以中午大家對黃酒感興趣,便一邊吃一邊品嘗了起來。 黃酒雖然度數(shù)不高,但是喝起來很醇厚,所以吃飯的氣氛也是非常熱鬧。 這吃著吃著,楚月忽然使勁兒地用鼻子吸了幾口,然后皺著眉頭問道:“這是什么味道???怎么這么香???” 嗯~? 在聽到了楚月這么一說之后,大家似乎也反應了過來,這香味兒好像是有些不同尋常,在座的各位都已經(jīng)聞到了。 “等等,這味道好熟悉啊,好像之前在哪聞到過一樣?” 楚月越聞越是覺得這味道很熟悉,但是一時之間想不起來,但是這香味確實好好聞,而且越來越濃郁。 楚云風和慕晴對視一眼,兩人默默地笑了一下,看來是知道了這香味兒的來源了。 “確實很香啊,好像是廚房那邊傳過來的,是什么菜這么香,搞得我都要陶醉了?” 候會長也很納悶,這味道雖然很濃郁,但是卻一點兒都不膩人,相反還有一種增進食欲的感覺。 “應該是壇子rou散發(fā)出來的味道,火候差不多了,我去處理一下?!?/br> 半個多小時的時間過去了,楚云風來到廚房,將蓋子給打開,然后輕輕地將荷葉給揭開。 頓時一股醇香厚重的氣息沖天而上,透過廚房,向著外面飄散了出去…… 取出了雞腿和鴨腿之后,楚云風繼續(xù)用荷葉將壇口給封上,然后將蓋子放上去,把大火轉(zhuǎn)成了小火繼續(xù)燉了起來。 不僅這壇子rou的食材合成過,就連壇子里面的酒也是經(jīng)過了合成,所以這食材的等級已經(jīng)是巔峰般的存在了。 香味兒實在是太過于濃郁,雖然飄向了空中,經(jīng)過了大面積的稀釋,但還是濃郁得讓人陶醉,繼續(xù)向著周邊擴散。 首先影響到的就是小區(qū),小區(qū)里面每家每戶都聞到了這個讓人有些無法自拔的香味兒。 特別是一些正在吃飯的人,忽然感覺到桌上的豬蹄兒不香了,改善生活的海鮮味道變得寡淡寡淡的,這是怎么回事兒? 這香味兒清馨濃郁,帶著一絲絲香甜的酒香,讓鼻子里面的每個細胞都在歡呼雀躍,令人無法自拔。 “吃不下去了,這味道簡直是絕了,是誰家做的美食這么香??? 走吧,出去看看?” 小區(qū)不少人都放下了手中的碗筷,紛紛走出門來找尋這香味兒的來源。 香味兒擴散的速度很快,這旁邊的歡樂谷樂園,此時正是中午吃飯的時間,小朋友們正準備跟爸爸mama去吃大餐呢。 忽然被這突如起來的香味兒給驚艷到了,立刻就問道:“mama,這是什么味道呀,好好聞啊,我們就去吃這個好不好?” 很多小朋友正在吃著自己最喜歡的美食,可是忽然感覺不香了,哭著鬧著要吃這散發(fā)著濃郁香味兒的東西。 爸爸mama也聞到了這個香味兒,也很好奇到底是什么美食竟然會這么的香,似乎以前從未聞到過這樣的香氣。 而且這香味兒非常神奇,不僅很好聞,而且有一種魔力,讓聞到的人很想立刻就品嘗它的味道。 這樣強烈的欲望簡直是太不可思議了,究竟是什么美食,竟然會有這樣的威力? 園內(nèi)的人們都察覺到了,于是大家紛紛相互詢問了起來,然后開始帶著孩子開始找尋香味兒的來源。 以楚云風別墅小區(qū)為中心,周邊的行人、大廈和小區(qū)里的很多人,都開始行動了起來。 大家都開始在街上四處打探和詢問,紛紛開始找尋這香味兒的來源…… 第七百一十四章:匪夷所思的事件 楚云風從廚房回來之后,便聽到大家正在討論為什么在別墅里做出來的菜,總是要比在酒店做出來的好吃? 當吳媽提出了這個疑問之后,在座的除了楚鼎天、夏總和楚月之外,所有人都在深思著這個問題。 一次兩次可能沒什么感覺,但是時間長了,這味道上的差別過大,自然是瞞不了吳媽和朱師傅這樣的大拿。 “確實很奇怪???我也是一直都沒想明白?總感覺這里的食材味道要比酒店的好吃了一倍,你說奇不奇怪?” 郭逵搖了搖頭表示不解,皺著眉頭左顧右盼,看看其他人是不是也是這個同樣的感受。 “我也覺得差距好像有點兒大,之前還沒怎么注意,但是剛才吳媽這么一說之后是感覺有很大的不同?!?/br> 胡月若有所思地點了點頭,附和了郭逵的說法。 “看吧,我跟‘小胡子’的想法是一樣的,師傅,你也說說看法唄,到底問題出在哪里?” 郭逵看到朱師傅在沉思,也想聽聽他的看法。 朱師傅眨了眨眼睛,環(huán)顧了一圈之后才說道:“食材的進貨渠道不太一樣,加上小楚這邊調(diào)料的選用更是嚴苛,味道肯定是有所區(qū)別的?!?/br> “不對、不對,光是楊明提供的雞我就覺得味道有些不一樣,這里做出來的rou質(zhì)感覺比酒店做出來的還要細嫩一些。 這都還不算,就是湯喝起來也要鮮美得多,這怎么解釋呢?” 郭逵立刻反駁了朱師傅的說法,拿楊明養(yǎng)的陽光烏骨雞來做證明。 楚云風聽到了之后心里覺得好笑,任他怎么猜也不會猜到真正的原因,但是自己卻不能讓這家伙繼續(xù)深究下去了。 “那是因為我處理的手法比你好,而且我用的水全部都是山泉水,調(diào)料也是最好的,你說能不好吃嗎?” 楚云風坐下之后還給郭逵揚了一下頭,發(fā)出了靈魂般的拷問。 “可是即便如此,我覺得味道和口感上面也不至于差這么多啊,還是想不通?!?/br> 郭逵因為跟楚云風最是熟悉,所以比其他人都要糾結(jié)一些,很想搞明白這其中的原因。 “想不通就多吃一點兒,多吃點兒就能想通了?!?/br> 楚云風笑著搖了搖頭,大家聽到這話也都笑了起來,心中的那一絲不解也就消散了,沒有再去多想。 不過夏總似乎還有疑問,眉頭皺得緊緊的,大家都開始動筷子繼續(xù)大快朵頤,但是她卻坐在那里一動不動,也不知道在想什么。 “媽,快吃啊,想什么呢?” 楚云風察覺到了自己老媽的狀態(tài)有些不對,于是便給她的碗里夾了兩片魚片,這可是她親手做的,味道特別的好。 當然,這魚也是自己早上親手用“抹布”合成過的,口感和味道自然很不一樣。 “你這香味兒會不會太夸張了一點兒啊?” 夏總心里似乎也在糾結(jié)著什么,看起來是在思考了半天還沒找到答案,感到很有點兒迷惑? “香味兒?你說的是壇子rou的味道?” 楚云風也聞到了這個味道,特別是剛才開壇的時候,味道最是濃郁不過了。 “是啊,這個味道也太濃了一點兒吧?我們隔這么遠都能聞到,而且還不止它一種香味兒,你沒聞到其它的三種香味兒嗎?” 今天吃飯是在閣樓三層,這是楚月強烈要求的,她早表達了對這金絲楠木的桌子和這里的環(huán)境超感興趣。 周邊不僅視野開闊,而且還能吹到河邊傳來的陣陣涼風,欣賞河景的同時還能品味美食,簡直不要太過癮好不好。 這閣樓離廚房的距離算是很遠了,而且廚房還在別墅里面,這香味兒都能夠傳到閣樓上來,而且味道還這么濃郁。 細想起來好像確實是很不一般?。?/br> “廚房里面好像有6口鍋在燉東西吧?” 郭逵放下筷子回想了一下,有些不確定地問道。