美食小當(dāng)家 第688節(jié)
書迷正在閱讀:咸魚嫁紈绔、表姑娘可不能什么都信、清穿之獨(dú)攬君心、重生七零:閃婚媳婦愛囤貨、七十年代韓小英、重回我爸的籃球時代、清穿之順治的寵后日常、鶯鶯傳、妖妃預(yù)備役的年代日常、天才學(xué)霸穿成豪門后媽
這小家伙還真是厲害啊,這是從哪里冒出來的啊,竟然這么厲害? 楊師傅轉(zhuǎn)頭看了一下楚云風(fēng)的“同系”馮師傅,發(fā)現(xiàn)他一臉的淡定,不由得引起了強(qiáng)烈的狐疑。 “馮師傅,這小楚你以前認(rèn)識?” 急切想要找尋到一個合理答案的楊師傅小聲地詢問了起來,這楚云風(fēng)全身上下都透露出了一股神秘的味道,讓人很想了解他的底細(xì)。 “不認(rèn)識,這是第一次見面?!?/br> 馮師傅說的是真話,但并不是實(shí)話。 這小楚果然如自己師弟所說的那樣,走到那里都是最耀眼的一個,川菜復(fù)興有望啊! “那他師傅是誰啊,你知道嗎?” 楊師傅繼續(xù)尋根問底,看能不能夠多找到一些有用的信息。 “不知道,下來之后可以問問他?!?/br> 馮師傅從一開始就緊盯著楚云風(fēng)做菜,這回答楊師傅的時候自然也沒有轉(zhuǎn)移自己的視線,所以讓楊師傅討了個沒趣兒。 “唉~!” 楊師傅碰了個軟釘子,心情有點(diǎn)兒郁悶,這心中的疑問更是讓人難受,也只好按捺下去了。 而另外一邊,孫師傅和衛(wèi)師傅他們自然也發(fā)現(xiàn)了問題,開始向二老詢問了起來。 衛(wèi)師傅的眉頭皺得最深,他首先問了起來:“劉老啊、季老啊,你們瞞得我們好苦啊,這哪里是新人啊,我看他比我們在這后廚待的時間都要長!” 這沒好氣的話自然是獲得了其他大師傅的點(diǎn)頭認(rèn)同,孫師傅臉色很難看,從楚云風(fēng)的表現(xiàn)已經(jīng)是明白了很多東西。 他帶著一絲怒氣說道:“不厚道啊,你們這做法太不厚道了,老實(shí)交代,是不是提前讓他學(xué)了這幾道菜,這是來給我們上眼色了?” “就是啊,不然怎么解釋這小家伙會做我們的拿手菜呢?而且我看他比我做得都還好,要不我看以后我都不做了,全部交給他做得了?” 宋師傅也發(fā)出了抗議的聲音,要是這會兒還不明白的話,那真是枉自活了這么大歲數(shù)了。 “呃~?” 劉老發(fā)現(xiàn)自己似乎有些弄巧成拙了,這只能說是楚云風(fēng)表現(xiàn)得太過優(yōu)秀,讓大師傅們認(rèn)為自己這玩笑開得有些太大了。 從楚云風(fēng)制作出第三道菜之后,大師傅們就開始反應(yīng)過來了,這樣的架勢分明是對這八道菜熟練無比,哪里像是一個新手??? 可這家伙一開始還裝作一副很無辜的模樣,讓大家還真以為他是一個前來報(bào)道的新人,這分明就是在扮豬吃虎嘛? 特別是劉老說他還是一個高級廚師,這更是讓大師傅們產(chǎn)生怨念的根源。 你看這刀工的模樣像是個高級廚師? 至少都是技師水平好不好? 甚至是有過之而無不及的,在楚云風(fēng)給荔枝rou上花刀的時候如果還沒反應(yīng)過來的話,那么他處理甲魚的時候就完全暴露了。 這一手絕活絕對是練過的,沒有任何人在觀看一邊之后就能夠?qū)W會這特殊的甲魚處理刀法。 但是更大的疑問在大師傅們心中產(chǎn)生了,這小楚到底是怎么會做他們的拿手菜式的,而且某些處理手法上面比自己都還要好一些? 劉老發(fā)現(xiàn)自己有些頭疼,這頓了一下之后無奈地說道:“這小楚還真是高級廚師,不信你們問問王部長,這檔案他肯定是看過的?!?/br> 問我? 王部長心中的震驚其實(shí)不必這些大師傅們少! 剛才大師傅們向劉老的求證自己可是明白了很多事情,感情這小楚的廚藝如此的厲害? 這還真是沒想到??! “是的,確實(shí)是高級廚師,而且我也查詢過了,他沒有進(jìn)行過更高一級的考試,而這高級廚師證也是剛考不久!” 王部長的話讓這群大師傅們好一陣熱鬧,對于心中的那個最大疑問自然也需要印證。 “劉老,這小楚的師傅是誰啊,好像沒聽說過有誰精通八大菜系的吧?” 閩菜的劉師傅是最想知道答案的那一個,這樣逆天的小家伙,他的師傅一定是位厲害的人物,但是江湖上似乎沒有這個人的傳說啊? “呃~! 這個~?” 劉老不為察覺地看了看候會長,發(fā)現(xiàn)他微微地?fù)u了搖頭,這心中只好默默地嘆了口氣,無奈道:“這我也不太清楚??!” 季老知道這話無法讓大師傅們信服,也只好補(bǔ)充說道:“好像小楚的師門有令,不得對外透露,所以……” 這才是合理的解釋,不然這突然冒出來的一個這么年輕的小伙子,廚藝如此“生精虎猛”的,怎么也解釋不過去啊。 看到季老找到一個如此完美的借口,就連候會長也松了一口氣,暗道今天好像是有些玩大了,差點(diǎn)兒收不了場了。 等到楚云風(fēng)將組庵豆腐做好之后,楊師傅第一個搶過來嘗了一口,心情確實(shí)感覺很復(fù)雜…… 而當(dāng)叫花雞和火腿燉甲魚也出爐之后,楚云風(fēng)正要繼續(xù)制作最后一道荷包魷魚的時候,所有大師傅阻止了他,臉上都露出了玩味兒的神色。 劉老嘆了口氣說道:“小楚啊,先別做了、坐下來聊聊吧……” 第八百四十六章:意外收獲 坐下聊聊? 楚云風(fēng)正做得興起,忽然被劉老給叫停,一時之間還有些沒反應(yīng)過來,眼睛里充滿了著nongnong的疑問。 特別是這最后一道菜,這是自己新增加的一道傳統(tǒng)川菜,很是想要自己親手將它給展示出來,哪里想到會被突然給打斷了。 “哦,好的!” 看到候會長也在給自己點(diǎn)頭示意,楚云風(fēng)也只好將手上的鍋勺都放了下來,脫去圍裙之后走了過去。 “好吃,鮮度感覺還提升了三分,確實(shí)不錯?。 ?/br> “以前嘗的時候會有一股若有若無的苦味兒,但是現(xiàn)在好像是徹底沒有了,看來豆腐這樣處理一下還是不錯的?!?/br> “我就好奇了,他是怎么想到這一步的,你說楊師傅這道菜都做了這么多年了,也沒有想到這樣的辦法?。俊?/br> “不知道,總之我覺得這小家伙可不簡單,待會兒咱們得好好摸摸他的底才是!” …… 楚云風(fēng)制作這組庵豆腐的數(shù)量不少,這會兒已經(jīng)是快要臨近下午三點(diǎn)了,廚房里的大師傅們手上都沒有活了,所以二十來號人都圍在了一起。 大家手上端著這份披著金色外衣的“合成”豆腐,品嘗了之后都在小聲地議論了起來。 之所以要小聲一些,主要是因?yàn)閮蓚€原因! 一是大家忽然之間發(fā)現(xiàn)這楚云風(fēng)的廚藝可是跟他那年輕的外表不成正比,二來也是怕楊師傅感覺到尷尬,畢竟這是她的拿手菜式。 “小楚啊,過來先吃點(diǎn)兒東西吧,這中午你就沒好好吃飯,這都做了一中午了,肚子也餓了吧?” 季老笑呵呵地看著楚云風(fēng)走了過來,給他遞上了一個勺子和一雙筷子。 還別說,這季老這么一說之后,楚云風(fēng)還真感覺到有些餓了,首先就開始吃起了烤乳豬。 剛才放涼了之后,自己用獨(dú)特的刀工將它剁成了小塊兒,然后又重新整齊地將它拼好擺放在木板上面維持一個整體。 而大師傅們一人嘗了一塊之后還剩下了許多,這肚子餓了當(dāng)然也不會矜持了,連連吃了好幾塊。 不得不說這獨(dú)家配方就是不一樣,特別是脆皮水和蜂蜜的加入之后,這烤乳豬不僅顏色金黃不說,這皮是又脆又香,讓楚云風(fēng)都有一點(diǎn)兒停不下來的感覺。 這幾塊兒硬菜下去,總算是讓肚子消停了一下,沒有再咕咕叫了。 而所有的大師傅們也一直在等著他,這心中可是有很多的疑問想要向他求證,就等著他先填好肚子。 這其中只有一個人顯得比較淡定,那就是馮師傅。 這楚云風(fēng)的一番精彩表現(xiàn)可謂是讓所有人刮目相看,而自己是有這個心理預(yù)期的,所以相對來說更加欣賞楚云風(fēng)的廚藝和淡定的表情。 “這烤乳豬做得不錯,我再來一塊兒!” 看到楚云風(fēng)吃得差不多了之后,劉老打破了這個等待的“僵局”,明顯馬上感受到了現(xiàn)場一股躁動的氣息。 “小楚啊,你這可是藏得夠深的???快給我說說還會做哪些菜式啊?” “小楚啊,你師傅是哪位泰山北斗???說出來讓我們見識見識???” “我就一個問題,我這秘方可是獨(dú)門的啊,你是怎么知道的?” “我那秘方更是獨(dú)門中的獨(dú)門,是我前兩天才改動了一下,你說說他是怎么知道的?真是見鬼了?” …… 衛(wèi)師傅他們哪里還按捺得住,馬上開始找楚云風(fēng)印證了起來,這話憋在心中的時間太長了,這下總算是吐了出來。 “呃~?” 面對大師傅們的熱情追問,楚云風(fēng)一時之間都不知道該先回答誰的了,但是其中的核心問題自己是無法回避的。 所以楚云風(fēng)也只好先透透底:“我現(xiàn)在跟李老學(xué)做菜呢,不過他老人家可是不收徒的,我只能在旁邊看他做菜,能夠?qū)W到多少就看我自己的了?!?/br> 李老的名頭自然是不可能讓大師傅們信服,但是這個響亮的名頭卻能夠讓大家有一個直觀的印象,不至于讓自己的廚藝顯得那么突兀。 在這些大師傅們的眼中,沒有師承和高手的指導(dǎo)是不可能有這樣的成就的,換做是誰都不會相信的。 所以李老的名頭自然能夠讓自己狐假虎威一下。 但是! 楚云風(fēng)低估了自己的忽悠本領(lǐng),這話說完之后立刻遭到了衛(wèi)師傅他們的進(jìn)一步圍攻。 “李老?做川菜的那個李老,他的規(guī)矩還是沒變啊?” “要是說是李老的話到也說得過去,名師出高徒!” “李老這輩子在川菜上面的研究確實(shí)很厲害,叫聲泰山北斗不為過?!?/br> …… 大家感嘆了一下之后立刻發(fā)現(xiàn)不對了。 “等等,李老研究的不是川菜嗎?我做的可是徽菜啊,難道李老對徽菜也很擅長?” “對啊,我叫花雞這可是正宗的蘇菜做法,什么時候川菜對蘇菜也這么有研究了?” “有道理啊,我這脆皮烤乳豬可是粵菜啊,但是小楚你整個做法是完全按照我們粵菜的手法來做的,這不會是跟李老學(xué)的吧?” “不對、不對,就算你廚藝能夠跟李老學(xué)上一二,但是你怎么解釋李老會知道我的獨(dú)門秘方?這不可能???”