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美食小當(dāng)家 第1267節(jié)

    “快馬一鞭!”

    楚云風(fēng)馬上就回了起來(lái),讓萬(wàn)老馬上笑著搓了搓手,有些喜出望外,可另外三位大師眼睛都瞪直了,這、這這這,難道沒有看見自己也在這兒?jiǎn)幔?/br>
    瞅見了其余三位大師那火熱的眼神,楚云風(fēng)也欣然點(diǎn)頭笑道:“自然也是不會(huì)少了祁老、向老和柴老你們?nèi)坏?,放心吧,同樣一人五瓶?/br>
    酒我讓人從蓉城寄過(guò)來(lái),地址就放在萬(wàn)老這里吧,到時(shí)候大家直接萬(wàn)老這里取就好,行嗎?”

    那必須太行了啊,四位大師都紛紛感謝了一番,隨后馬上拉著楚云風(fēng)熱情地上桌品菜,萬(wàn)老又吩咐趙天昊趕緊去廚房再弄幾個(gè)好菜過(guò)來(lái)。

    頂級(jí)的好酒雖然沒了,但是這幾位老酒鬼怎么可能過(guò)得了酒癮呢?

    有了五瓶頂級(jí)好酒打底,萬(wàn)老又再次回到了房間,拿出了幾瓶好酒出來(lái),看來(lái)今晚是不醉不歸了??!

    不過(guò)楚云風(fēng)始終保持著一份清醒,明早還有非常重要的任務(wù),所以喝了兩杯之后便如實(shí)相告,自己任務(wù)在身。

    萬(wàn)老自然是知道楚云風(fēng)國(guó)宴后廚的廚師身份,看到他表情有些嚴(yán)肅,自然也就不勸他酒了,而是讓趙天昊負(fù)責(zé)陪著,勸楚云風(fēng)多吃菜。

    李老跟這四個(gè)老頭兒越喝越開心,這協(xié)議簽完了之后大家心里肯定是很愉快的,所以一直喝到晚上十一點(diǎn)了都還沒有結(jié)束的跡象。

    看到楚云風(fēng)有些著急了,李老便笑呵呵地說(shuō)道:“你明天還有事兒就先回去吧,我今晚就住在這里了,你去忙你的。”

    萬(wàn)老他們也是勸說(shuō)了起來(lái),李老在這里沒問題的,年輕人有事兒就去忙吧,不過(guò)卻叮囑趙天昊把楚云風(fēng)給送回去。

    抱歉了一下之后,楚云風(fēng)便被趙天昊開車給送回了招待所,回來(lái)的第一件事情便是立刻睡覺。

    這匆匆睡了四個(gè)小時(shí),楚云風(fēng)便在鬧鈴的聲音中起床了,看了看外面漆黑的天色,趕緊收拾一下朝著后廚走去。

    此時(shí)的楚云風(fēng)才剛剛看到后廚大門的影子,便立刻看到了兩個(gè)身影站在那里,走進(jìn)一看竟然是王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)。

    嘶~!

    不是吧,楚云風(fēng)都感覺到這二人的重視程度,一點(diǎn)兒不比自己小啊。

    “來(lái)了啊,趕緊進(jìn)去吧,今天我們兩個(gè)親自陪著你!”

    王部長(zhǎng)的一番話,讓楚云風(fēng)意識(shí)到,今天這道壇子rou的制作肯定是牽動(dòng)著各方的心,說(shuō)不定這會(huì)兒金部長(zhǎng)那邊也是在關(guān)注著的。

    多的不說(shuō)了,進(jìn)入后廚之后,第一時(shí)間就開始了第一步,酒壇子上灶,玉泉山泉水投入進(jìn)去,第一批食材也丟了進(jìn)去。

    隨后楚云風(fēng)對(duì)著這二位點(diǎn)了點(diǎn)頭,等到這水漸漸開了之后,當(dāng)香味兒溢出來(lái)的一剎那,王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)頓時(shí)就傻眼兒了……

    第一千三百二十四章:京城初顯威

    一開始楚云風(fēng)的cao作都沒有任何值得稱道的地方,比如說(shuō)這宣威火腿改刀上鍋蒸制,五花rou焯水等等,根本看不出有什么特別的地方。

    而當(dāng)楚云風(fēng)把昨天剁好的前腿rou和肥膘rou加入荸薺等制成丸子,炸好了之后剛好把五花rou撈起來(lái)上糖色、扎針、油炸……

    這讓王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)感覺到也沒什么不凡啊,食材全部都是很普通的食材,處理的方式也沒有多么的新穎,這提前的安排工作會(huì)不會(huì)太過(guò)于謹(jǐn)慎了?

    還說(shuō)會(huì)鬧出大動(dòng)靜兒出來(lái),可是這怎么看都不像?。?/br>
    不過(guò)當(dāng)楚云風(fēng)隨后倒油、蔥姜爆香之后將昨晚就熬制好的雞湯倒入這個(gè)據(jù)說(shuō)有30年窖藏的酒壇之中,再將一系列的香料丟了進(jìn)去。

    這才將處理過(guò)后的五花rou、豬小肘、雞小腿和鴨大腿放入其中,將壇口用一張干荷葉包住,最后再用蓋子給蓋緊。

    然后楚云風(fēng)才開始去把昨天處理好的食材拿出來(lái)繼續(xù)做準(zhǔn)備,一些香料上的配置、一些需要蒸制的菜品,全部都一一給處理好。

    王部長(zhǎng)抬起手來(lái)看了看時(shí)間,此時(shí)是早上的五點(diǎn)半,當(dāng)看到這個(gè)碩大的酒罐子開始煨制了,并且沒有出現(xiàn)什么所謂的異象,所以一直以來(lái)的緊張心情頓時(shí)放松了許多。

    打了個(gè)哈欠之后,就連余科長(zhǎng)也受到了影響,跟著打了一個(gè),兩人都感覺到有點(diǎn)兒困意了。

    “你說(shuō)這東西真的有傳說(shuō)中的那么夸張嗎?”

    為了緩解一下困意,王部長(zhǎng)開始找起了話題,而余科長(zhǎng)想了想之后,不確定地回道:“不好說(shuō),我覺得應(yīng)該還是會(huì)有的吧?不然金部長(zhǎng)也不會(huì)那么在意和嚴(yán)肅了。

    而且我看過(guò)了蓉城和泰國(guó)那兩次制作這道菜的視頻,特別是泰國(guó)的那一次,這壇子冒起來(lái)的那股子煙氣猶如實(shí)質(zhì)一般沖天而起。

    很多網(wǎng)友都評(píng)論這是香味兒具現(xiàn)的超級(jí)表現(xiàn),說(shuō)明這香味兒已經(jīng)超乎了尋常的狀態(tài),不過(guò)還是有一些人不相信,認(rèn)為是加了特效的。

    但是不少人也上傳了泰國(guó)當(dāng)?shù)厝寺劦搅诉@香氣的反應(yīng),并且街道上出現(xiàn)的混亂,所以這可信度還是比較高的?!?/br>
    這視頻王部長(zhǎng)自然也是提前看過(guò)了,可就如余科長(zhǎng)所說(shuō),看過(guò)之后自己也是半信半疑的,畢竟唯物主義者嘛,沒有親眼見到,那自然還是會(huì)保持一份懷疑的態(tài)度。

    “看看吧,不過(guò)我這心里也是有些矛盾的,希望它威力很大,但是又希望它別太大了,這萬(wàn)一真出什么亂子了,咱們倆可是沒法交代?。 ?/br>
    王部長(zhǎng)的擔(dān)心不是多余的,雖然昨天已經(jīng)給大家下發(fā)了通知,不過(guò)看樣子內(nèi)部的很多人都沒怎么當(dāng)回事兒。

    不過(guò)今天早上過(guò)來(lái)的時(shí)候,這街道上面倒是配備了許多交通執(zhí)勤人員,說(shuō)明上面還是很重視的,就看待會(huì)兒這個(gè)酒壇子的表現(xiàn)了。

    昨晚一直擔(dān)心著今天這做菜的事情,所以本來(lái)也就睡不好,再加上起得又早,王部長(zhǎng)在這椅子上坐著坐著,漸漸地眼皮子就開始打架了。

    而楚云風(fēng)那邊乒乒乓乓的聲音也絲毫影響不了這兩人逐漸上來(lái)的困意,這一晃半個(gè)小時(shí)過(guò)去了。

    時(shí)間定格在了早上六點(diǎn)過(guò)五分,楚云風(fēng)那邊已經(jīng)有兩籠蒸菜都準(zhǔn)備好了,轉(zhuǎn)頭看了看酒壇子這邊的情況,已經(jīng)有白色的煙霧從細(xì)小的縫隙之中滲透了出來(lái)。

    一縷一縷的緩慢向上升起,很是有一種煙霧縹緲的意境,而楚云風(fēng)也能夠篤定,再過(guò)一個(gè)小時(shí),這后廚肯定是會(huì)被這煙霧給完全籠罩的。

    到時(shí)候這里面估計(jì)很多人都待不下去了,隨著香味兒越發(fā)的濃郁,這里面的能見度估計(jì)都會(huì)降低許多。

    但這也是沒辦法的事情,昨天自己就申請(qǐng)過(guò)了,到了煨制的時(shí)候能不能在后廚外面的空地上搭個(gè)臨時(shí)的灶臺(tái)。

    這個(gè)提議馬上就被王部長(zhǎng)給否決了,說(shuō)所有需要出品的菜式,都必須要在國(guó)宴后廚完成,不能脫離了這個(gè)硬性規(guī)定。

    這后廚有嚴(yán)格和規(guī)范的管理,并且還有監(jiān)控在,對(duì)于菜品的核對(duì)還有制作的要求都是有體系規(guī)范的,所以并不是想當(dāng)然的就在外面支個(gè)爐子。

    最后楚云風(fēng)也就沒有再“堅(jiān)持”了,很是有些“無(wú)奈”地就在后廚把這酒壇子給架上,等到時(shí)候看看王部長(zhǎng)他們?cè)趺刺幚怼?/br>
    同時(shí)也帶了一點(diǎn)兒惡趣味兒地想看看王部長(zhǎng)他們晚點(diǎn)兒回怎么來(lái)解決這個(gè)問題……

    看到在那邊撐著頭密目養(yǎng)神的王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng),楚云風(fēng)嘿嘿笑了一下之后繼續(xù)開始處理著今天的菜品。

    咦~!

    沒過(guò)多久,王部長(zhǎng)這迷迷糊糊之中竟然都還做夢(mèng)了,夢(mèng)里忽然之間出現(xiàn)了一大桌的美食,道道都很精致,而且全部都是大餐。

    這讓一早起來(lái)什么都沒有吃,感覺有點(diǎn)兒餓了的王部長(zhǎng)頓時(shí)就饞了起來(lái),不自覺地口水開始從嘴角流了下來(lái)而毫不自知。

    余科長(zhǎng)也是不知道夢(mèng)到了什么,跟王部長(zhǎng)一樣,嘴角邊上也出現(xiàn)了同樣的一幕,估計(jì)也是夢(mèng)到美食了。

    不過(guò)再過(guò)了兩分鐘之后,王部長(zhǎng)忽然感覺到自己的鼻子癢癢的,仿佛是有什么東西在輕輕地、溫柔地“撫摸”著自己的鼻子。

    嗯,這感覺很舒服,有一種很溫暖的感覺,這隨后鼻子不經(jīng)意地吸上了這么兩下,頓時(shí)就覺得整個(gè)肺部充滿了神奇的香氣。

    呃~?

    這剛才睡得有些沉,這微微動(dòng)了一下之后,腦袋頓時(shí)從支撐著的手上滑了下來(lái),一下就讓王部長(zhǎng)的美夢(mèng)破碎了。

    咦~?

    做夢(mèng)了?

    哎,太可惜了,剛才可是夢(mèng)到了那么多的美食,自己好像都還沒吃夠呢,怎么就讓自己的夢(mèng)醒了呢?

    等等!

    怎么會(huì)這么香?

    難道自己還是在做夢(mèng)?

    看到旁邊的余科長(zhǎng)支撐著腦袋的動(dòng)作還很堅(jiān)挺,那嘴角留著的口水讓王部長(zhǎng)都有些忍不住想要笑了起來(lái)。

    不過(guò)摸了摸自己的嘴角,發(fā)現(xiàn)竟然也有,于是趕緊用紙擦了擦準(zhǔn)備再瞇一下,說(shuō)不定這一桌大餐又回來(lái)了呢?

    不過(guò)很快王部長(zhǎng)便發(fā)現(xiàn)了不妥,自己的鼻子聞到了一股很不一樣的香氣,這個(gè)香味兒讓自己的肚子一下就咕咕地叫了起來(lái)。

    “這是什么香味兒?”

    條件反射有些大,王部長(zhǎng)猛然就站了起來(lái),椅子發(fā)出了一陣摩擦地面的聲音,這動(dòng)靜兒自然是立刻把余科長(zhǎng)也給喚醒了。

    “怎么、怎么了,發(fā)生了什么事情?”

    迷迷糊糊之中,余科長(zhǎng)乍一聽到王部長(zhǎng)的“呼喚”,睜開眼睛的那一刻都還有些迷糊,所以反應(yīng)讓人感覺有些慌張。

    “那是什么?”

    轉(zhuǎn)過(guò)頭一看,王部長(zhǎng)頓時(shí)看到了那個(gè)酒壇子上方開始縈繞著一團(tuán)又一團(tuán)的白色煙霧,這都不算什么,更為神奇的是,這些煙霧竟然在頂上形成了一個(gè)漩渦,正在緩慢地繞圈圈。

    這是什么情況?

    王部長(zhǎng)知道自己這會(huì)兒絕對(duì)不是在做夢(mèng),直接把椅子用腳往后面一蹬,趕緊上前去查看了起來(lái)。

    此時(shí)的國(guó)宴后廚已經(jīng)漸漸地有點(diǎn)兒煙霧彌漫的狀態(tài),余科長(zhǎng)揉了揉迷糊的眼睛,看著王部長(zhǎng)“飛奔”過(guò)去的身影,驚訝得嘴一下就張得大大的。

    等到余科長(zhǎng)快步走過(guò)去之后,發(fā)現(xiàn)王部長(zhǎng)已經(jīng)開始“研究”起了這個(gè)煙霧來(lái)。

    只見王部長(zhǎng)在酒壇最上方升起來(lái)的白煙上用手往自己這邊煽動(dòng)了起來(lái),然后使勁兒用鼻子嗅了起來(lái)。

    再一看過(guò)去,王部長(zhǎng)已經(jīng)開始閉上眼睛享受了起來(lái),這讓余科長(zhǎng)也有樣學(xué)樣,美美地“嘗”了一口。

    “好香啊,這香味兒太濃郁了一點(diǎn)兒吧?”

    正當(dāng)余科長(zhǎng)還在盡情享受的時(shí)候,忽然聽到王部長(zhǎng)的肚子發(fā)出了一陣咕咕的叫聲,還沒等他心里偷著笑一笑的時(shí)候,自己的肚子也同樣咕咕叫了起來(lái)。

    而且聲音比王部長(zhǎng)的都還要大,這讓兩人立刻睜開眼睛,對(duì)視一眼之后都感覺到有些尷尬了起來(lái)。

    “肚子有點(diǎn)兒餓了啊,這值班的大師傅怎么還沒來(lái)???”

    王部長(zhǎng)這會(huì)兒被香氣給帶動(dòng)著肚子都餓了,很想趕緊把早飯吃了,這里守著又不能出門,而楚云風(fēng)那邊這么忙,根本就指望不上他。

    余科長(zhǎng)看了看手表,無(wú)奈地回道:“這會(huì)兒才六點(diǎn)半不到,大師傅們至少還有一個(gè)多小時(shí)才能到?!?/br>
    嘶~!

    一想到自己還要再餓上一個(gè)多小時(shí),王部長(zhǎng)感覺到天好像都有些要塌了,自己仿佛早上從來(lái)都沒有這么餓過(guò),這讓人有些難受?。?/br>
    看了看那邊正在忙碌的楚云風(fēng),不過(guò)這煙霧繚繞的,只能看到一個(gè)比較朦朧的身影,看不清他在做什么。

    就在這時(shí),兩人好像看到楚云風(fēng)朝著自己走了過(guò)來(lái),還沒走近便聽到楚云風(fēng)那天籟一般的聲音:“王部長(zhǎng)、余科長(zhǎng),你們餓了吧,先吃點(diǎn)兒早餐吧!”

    楚云風(fēng)端著兩籠包子出現(xiàn)之后,王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)兩人頓時(shí)驚喜了起來(lái)。

    “太好了、還是小楚你想得周到,我這可是餓壞了!”

    “謝謝、謝謝,我這也是餓得不行了,這下肚子總算是不會(huì)抗議了!”

    兩人道謝之后趕緊從楚云風(fēng)手上接了過(guò)來(lái),隨后馬上去找了兩個(gè)碟子,倒了一些醋進(jìn)去。

    楚云風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭只有便繼續(xù)去忙自己的事情了,包子自己也是吃了的,畢竟今天體力要有保證才行。

    而待會(huì)兒香味兒更加濃郁了之后,即便是王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)再感覺到餓,那都不想要吃任何東西了,楚云風(fēng)還是比較照顧他們,不想讓他們待會(huì)兒“遭罪”。

    包子蘸醋這是北方的吃法,還有一種吃法就是就著豆?jié){,不過(guò)今天沒有豆?jié){,蘸醋也是很不錯(cuò)的。