美食小當(dāng)家 第1315節(jié)
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…… 大師傅們都從座位上站了起來,大家一起朝著楚云風(fēng)走了過來,準(zhǔn)備拉著他就往醫(yī)院走。 楚云風(fēng)連忙抬手阻止了大家:“謝謝大家的關(guān)心了,就是肌rou酸脹而已,應(yīng)該是之前運(yùn)動(dòng)量太大和過猛導(dǎo)致的,休息一兩天就好了!” “真沒事兒?” 李老還是很關(guān)切地問道,作為比較熟悉楚云風(fēng)的人,李老心中知道這事兒肯定不會(huì)像楚云風(fēng)所說的那么簡(jiǎn)單。 不過既然是他自己想要有所隱瞞,這種隱私自己是不會(huì)去追問的。 “沒事兒,咱們開席吧!” 彭越也沒想到是這么個(gè)情況,原來是感悟啊,所以他這才恍然大悟道:“原來你之前電話里面告訴我說手癢,這就是感悟的前兆啊。 難怪你這刀工看起來這么厲害,不過這感悟到底是算成功了還是失敗了???” 對(duì)啊,彭越似乎是發(fā)現(xiàn)了關(guān)鍵問題所在,這剛才楚云風(fēng)說無法再使用出之前那種無敵感悟的刀工來,這是不是就算是失敗了呢? 所有人都好奇了起來,從楚云風(fēng)剛才話里的意思來看,即便是感悟了一些,好像也是力有不逮,屬于那種有勁兒使不出來的狀態(tài)。 楚云風(fēng)繼續(xù)皺著眉頭打馬虎道:“我也不清楚,反正那感覺來得快,去得也快,現(xiàn)在要再找那種感覺是找不到了!” 主要還是為了安慰大家,所以楚云風(fēng)才把結(jié)果說得比較差,這讓大師傅們都認(rèn)為這只是一種臨時(shí)感悟,但是收獲卻不多。 李老現(xiàn)在不管這小子到底有沒有感悟到刀工的真諦,這事兒沒什么好討論的,楚云風(fēng)自己心里肯定是清楚的。 所以不能再讓大家在這個(gè)事情上糾結(jié)了,馬上就招呼了起來:“入座吧、入座吧,開席慶祝一下,難得大家能夠聚在一起!” 開席! 眾人懷著不同的心情把所有的菜品全部擺上桌之后,自然也是被勾起了食欲,楚云風(fēng)做的菜的確是給人一種很驚艷的感覺。 眾人坐定之后,李老首先開始發(fā)言了:“那我就先說兩句?” 主桌上的大師傅們都客氣地回應(yīng)了一番之后,李老這才接著笑道:“這次咱們八大菜系相聚在一起就是一種緣分,困難都是暫時(shí)的。 只要大家齊心協(xié)力,就沒有過不去的坎,咱們攜手并進(jìn),一同度過這次的難關(guān)!” 李老的話頓時(shí)激起了大家的斗志,這把困難直接說了出來,倒是出乎大家的意料,可是沒想到效果竟然這么好,特別是種子選手,吶喊聲都非常的高昂。 “好,干了!” “李老說得對(duì),大家齊心協(xié)力!” “為了華夏廚藝界,拼了!” …… 主桌那邊氣氛特別濃郁,李老一口悶的動(dòng)作立刻感染了所有人,都說感情深一口悶,所有人都是一口喝掉了杯中的酒。 “吃菜、吃菜!” 李老壓了壓手,讓大家都坐下,這菜一嘗起來就停不下來,楚云風(fēng)今天自然還是弄了一點(diǎn)點(diǎn)的小動(dòng)作。 之前處理過后的食材都是用抹布不經(jīng)意之間合成了一下,所以這味道是上面嘛,自然是非同尋常,這倒是苦了季老和彭越了。 “不錯(cuò),這味道很是不凡啊!” 樂天嬌第一時(shí)間贊揚(yáng)了起來,對(duì)于楚云風(fēng)做的菜表達(dá)了贊嘆,而王志強(qiáng)等人也同樣如此,都認(rèn)為這菜做得很美味。 而季老此時(shí)眉頭卻皺了起來,自己這后廚的食材是個(gè)什么模樣,心里簡(jiǎn)直就是門清啊。 這楚云風(fēng)做出來的口感和味道,為什么跟自己平時(shí)做出來的有些差別呢? 而且這差別感覺還有點(diǎn)兒大,要是說食材沒有任何問題,難道就是手法的問題? 可是手法能夠把食材的味道提升這么多嗎? 季老有些想不明白,可是又想不通這究竟是怎么回事兒? 彭越也是有些迷茫,不過他就坐在楚云風(fēng)的旁邊,方便他馬上就問了起來:“楚哥,你這做菜究竟是有什么秘方??? 為什么你做出來的菜就要比我做出來的好吃一倍不止呢? 都是同樣的食材,這差距不會(huì)這么大吧?” 沒想到彭越對(duì)自家食材有這么深刻的認(rèn)識(shí),楚云風(fēng)繼續(xù)打馬虎道:“會(huì)不會(huì)是今天這刀工的原因,還有川菜處理手法的問題?” 這種事情本來就說不清、道不明,彭越得不到正確答案,自然是搖了搖頭,再塞了一個(gè)口蘑小籠包進(jìn)嘴里,化食欲為力量,看看能不能想明白一些。 宴席進(jìn)入了高潮之后,楚云風(fēng)端著酒杯來到主桌,跟每一位大師傅都敬了一杯酒,這是實(shí)打?qū)嵉膯为?dú)敬酒,喝的自然是不少。 “從明天開始,就辛苦大家了,有關(guān)食材的事情還請(qǐng)?zhí)崆叭旄嬖V我,我好提前做準(zhǔn)備!” 地方既然換了,這食材就得自己來準(zhǔn)備,不過季老已經(jīng)把三天的食材都安排好了,前面三天都是直接送過去就行。 當(dāng)然了,京城大飯店也是有準(zhǔn)入證的,所以這倒是讓楚云風(fēng)省了許多力氣。 大師傅們都紛紛點(diǎn)頭同意了下來,這不僅是對(duì)楚云風(fēng)有好處,對(duì)自己的徒弟也是有極大的幫助,所以大家都沒什么異議。 一開始的約定看起來全部受益者都是楚云風(fēng),可是沒想到他竟然能夠想到利益均沾,互惠互利,所以大師傅們心中自然是都有本賬的。 這對(duì)楚云風(fēng)進(jìn)行菜式教授的時(shí)候自然是不會(huì)有所藏私,而楚云風(fēng)也能夠真正學(xué)到其余七大菜系的精髓。 聯(lián)想到楚云風(fēng)第一回在國宴后廚的表現(xiàn),可是季老卻提出了一個(gè)很關(guān)鍵的事情:“這次時(shí)間怎么安排的? 每次咱們幾個(gè)人上,這些你有沒有什么想法?” ??? 季老的話讓主桌上的大師傅們都不明白到底是什么意思,估計(jì)也只有李老和季老才能真正明白這句話的真正含義。 想法? 楚云風(fēng)之前也考慮過這個(gè)問題的,若是一個(gè)菜系一個(gè)菜系地來做菜,這時(shí)間上面自然是不夠的。 一個(gè)菜系就是五百道菜,七大菜系加起來一共三千五百道菜,這距離國際賽還有大約八十來天,平均下來的話一天至少需要做四十四道菜。 可是不能把這時(shí)間就這樣均勻安排了,至少還要留出半個(gè)月,甚至是一個(gè)月的時(shí)間來進(jìn)行一系列的特訓(xùn)和準(zhǔn)備。 所以當(dāng)時(shí)間再次壓縮之后,楚云風(fēng)認(rèn)為五十天的時(shí)間來結(jié)束比較合適,所以這每天的菜品至少應(yīng)該制作七十道。 不過只有一上午的時(shí)間,要是讓一個(gè)菜系的大師傅制作七十道菜出來,顯然是不可能的。 辦法嘛自然是有的,只不過說出來之后,估計(jì)這些大師傅們想要打人了,但是季老除外。 “那個(gè),這樣吧,每天做七十道菜吧,一個(gè)菜系十道菜,咱們爭(zhēng)取在五十天之內(nèi)結(jié)束。” 這個(gè)計(jì)劃說出來之后,在場(chǎng)的大師傅們頓時(shí)就炸了。 樂天嬌第一時(shí)間就皺起了眉頭:“你沒搞錯(cuò)吧,你還真準(zhǔn)備在國際比賽之前就全部學(xué)完這么多菜品嗎?” “是啊,這可是三千多道菜啊,不是三百多道,而且只有上午的時(shí)間,這怎么看都時(shí)間不夠嘛!” 在劉曉麟大師剛剛說完,張松年大師緊接著輕哼道:“年輕人還是踏實(shí)一點(diǎn)兒,我們七個(gè)人再怎么做得慢,你能一下全部都看會(huì)嗎?” 陳桂榮大師說得更加露骨,明顯是有些生氣了:“廚藝這東西靠的是積累,一步一個(gè)腳印,太激進(jìn)了可不好!” …… 楚云風(fēng)很是謙虛地聽著大師傅們的見解,等他們說完了之后,本來還想要再解釋一下的,季老出手了。 “這事兒就聽小楚的吧,他也不一定就非要全部學(xué)會(huì)咱們的菜品,應(yīng)該也只是選取其中的思路和借鑒一下手法。 這些東西對(duì)于目前的他們來說還是比較重要的,不過咱們可以錄下來嘛,今后大家都可以觀摩和學(xué)習(xí),你們認(rèn)為怎么樣?” 季老的提議讓大家一時(shí)之間有些拿不定主意了,打賭輸了這事兒大家都服氣,也是準(zhǔn)備認(rèn)真?zhèn)魇谝幌虏讼档木琛?/br> 不過這樣一來的話楚云風(fēng)要是學(xué)得太少,豈不是辜負(fù)了大家的一片心意,并且在他們自己內(nèi)部集訓(xùn)之中,能夠獲得收益也就低了?。?/br> “李老您怎么看?” 季老及時(shí)把問題丟給了李老,這事兒只要他老人家點(diǎn)頭了,那么其他人自然是不會(huì)再有所異議。 李老當(dāng)然是明白楚云風(fēng)這過目不忘的本事,對(duì)于季老的“幫忙”也是心領(lǐng)神會(huì),于是欣然點(diǎn)頭道:“就這么辦吧,非常時(shí)期非常辦法?!?/br> 李老竟然同意了? 陳桂榮大師他們的眉頭反而是皺得更深了,這有些無法理解??? “就這樣吧,從明天開始,就辛苦大家了,每人一天十道菜,可以同時(shí)開始制作,小楚你也要努力進(jìn)行觀摩。 要是碰到有什么不懂的記得及時(shí)向大師傅們請(qǐng)教,還不趕緊謝謝大家!” 李老話音剛落,楚云風(fēng)自然是順著勢(shì)頭再次鞠躬感謝了一番,此時(shí)在座的人心中都疑惑不解,這事兒怎么看都透著一股子邪氣。 而知道那么一點(diǎn)兒底細(xì)的王志強(qiáng)和吳俊杰,雖然知道楚云風(fēng)有一點(diǎn)兒過目不忘的本事,可是想要同時(shí)觀看七位大師同時(shí)做菜,自己可是不太相信。 或許后面再看錄像有所領(lǐng)悟吧? 一直到宴席結(jié)束,大家離開之后,楚云風(fēng)才跟李老坐上了回招待所的出租車。 “李老,您沒事兒吧,今天這酒可是喝了不少,晚上回去了早點(diǎn)兒休息!” 醫(yī)生也是囑咐過的,李老不能喝太多,不過他老人家可是無人能管,加上心中高興,自然是多喝了一些。 “沒事、沒事,看到你進(jìn)步神速,我這是開心呢,明天開始是一個(gè)新的里程碑,你可要好好地努力啊。 八大菜系于一身,這么多年以來估計(jì)你是頭一個(gè),我倒是很期待等你融會(huì)貫通了八大菜系之后,會(huì)出現(xiàn)什么樣的精進(jìn)?!?/br> 李老的話透露出對(duì)楚云風(fēng)的期望非常的高,楚云風(fēng)自然也是連忙謙虛了一番。 “行了,在我面前就不用這么謙虛了,你這刀工即便是我都比不上了,你這小子啊,嘿嘿!” 李老這舒心的笑容更是讓楚云風(fēng)不好意思了起來,對(duì)于這個(gè)話題又不能說實(shí)話,只能是跟著嘿嘿兩聲回應(yīng)了一番。 晚上回去把李老送回屋之后,楚云風(fēng)這才敲了敲房門,慕晴無聊在看電視等著自己呢,依偎而眠一晚之后,新的一天來臨了…… 第一千三百六十五章:“換湯不換藥” 第一天一早,楚云風(fēng)跟慕晴早早的就在招待所餐廳吃了早餐,還是跟昨天一樣,全部都是楚云風(fēng)精心制作的。 兩人邊吃邊聊,似乎有著說不完的話,慕晴吃了一個(gè)抄手之后,抬起頭來對(duì)著楚云風(fēng)開心地笑著。 “今天中午有什么好吃的?。俊?/br> “好吃的可多了,不過現(xiàn)在還不知道,看大師傅們自己的安排了,反正七大菜系都有,每個(gè)菜系都是十道菜?!?/br> 看到慕晴吃貨屬性被激發(fā)了出來,楚云風(fēng)開始小小地誘惑了一番,這自然更是激發(fā)了慕晴連續(xù)眨巴了幾下大眼睛。 “每個(gè)菜系十道菜,那我跟寶寶們豈不是有口福了?不過這可是七十道菜啊,做這么多吃得完嗎?”