第一道是馬鮫魚(yú)。在海島流傳著這樣一句話(huà)，“過(guò)年吃馬鮫魚(yú)，年年有余；做馬鮫丸，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)”。馬鮫魚(yú)是昨天早上彬哥二人在海里捕撈的，姜雨禾用靈泉液養(yǎng)了兩天，去盡了腥氣，她需要將馬鮫魚(yú)切成片狀，再用胡椒粉腌制后香煎，煎至黃金紅亮后就可以出鍋，最后擠上幾滴檸檬汁，一道既保留了rou質(zhì)清甜，又香又嫩的香煎馬鮫魚(yú)就做好了。

    第二道是齋菜煲。每逢過(guò)年吃“齋”是海島傳統(tǒng)的民間習(xí)俗，它以腐竹、黃花菜、冬菇、木耳、粉絲等素菜為原料，制作方法非常講究，先將所有素菜泡□□洗干凈，木耳、黃花菜等是煸炒至半入味，豆腐干是炸至金黃，接著凈鍋燒熱，油熱后將全部菜料放入，下清水，調(diào)入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。最后是擺盤(pán)，將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，再稍微煮開(kāi)后就可以上席。

    第三道是藤橋排骨。這道菜被稱(chēng)為亞市一絕，名列亞市十大美食之榜。排骨是本地農(nóng)家自養(yǎng)土豬，先以姜蒜汁、蜂蜜等腌制入味，再用慢火油炸至熟。成品紅黃敞亮，甘香四溢，外脆里嫩，鮮咸微甜，口感有點(diǎn)像廣城的叉燒，卻又比叉燒多了點(diǎn)酥脆，可謂賣(mài)相和味道都是極佳的。

    第四道是糯米鴨。這道菜在海島有著非常悠久的歷史，烹飪方法經(jīng)過(guò)幾代海島名廚的改良，皮酥脆得有點(diǎn)像京城烤鴨，rou嫩味香，具有滋陰補(bǔ)身、補(bǔ)虛調(diào)理的作用。

    第五道是白斬雞。海島有句俗語(yǔ)“無(wú)雞不成宴”，過(guò)年怎么可以少得了雞？甚至這種雞被稱(chēng)為“年雞”，其中又以本地的文昌雞為上品，皮脆骨酥，rou嫩爽滑。以前姜雨禾吃不慣帶著血的白斬雞，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)這種方式烹飪出來(lái)的雞，rou色潔白皮帶黃油，保留了原汁原味的“雞”味。

    在海島過(guò)年怎么可能沒(méi)有蝦、蟹？雖說(shuō)現(xiàn)在不是吃蟹的最佳時(shí)節(jié)，但有靈泉制作而成的魚(yú)餌在手，彬哥二人從深海里捕撈了不少蟹，膏滿(mǎn)rou肥，特別是那脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，只需要清蒸，再用姜醋蘸料而食，便是一道滋味鮮美的佳肴。

    剩下的四道菜是象征團(tuán)團(tuán)圓圓的八寶飯、“步步高升”的年糕、諧音“錢(qián)財(cái)”“勤”的芹菜，還有椰子鮑魚(yú)雞湯。

    正在廳里貼春聯(lián)、窗花的姜曉娟聞到香氣，頻頻地朝廚房看去，還有家屬院的人也是，聞著從姜家飄出來(lái)的香氣，忽然覺(jué)得自己手里的年夜飯不香了。

    傍晚六點(diǎn)，年夜飯終于做好了。

    江海蘭看著滿(mǎn)滿(mǎn)一桌的菜肴，既心疼又忍不住嘮叨，“就咱們?nèi)齻€(gè)人，你做這么多干什么？怪累的……”

    “沒(méi)事，難得過(guò)年呢！”姜雨禾拿起一碗湯，“咱們以湯代酒，碰個(gè)碗吧！祝新的一年紅紅火火?！?/br>
    “好，祝雨禾新的一年生意蒸蒸日上，小娟學(xué)業(yè)進(jìn)步?！?/br>
    “祝jiejie賺更多更多的錢(qián)！”

    三只碗“砰”地碰在了一起，拉開(kāi)了年夜飯的序幕。

    飯后，姜雨禾帶著姜曉娟來(lái)到樓下放煙花。

    現(xiàn)在國(guó)家還沒(méi)開(kāi)始禁止燃放煙花爆竹，家屬院樓下已經(jīng)有不少大人帶著小朋友在擺弄煙花。

    現(xiàn)在的煙花款式很少，沒(méi)有那種放射到高空中再盛放的絢爛煙花，只有那種像熒光棒一樣拿在手里慢慢燃放的，還有像花生一樣大小，扔在地上會(huì)發(fā)出“啪”一聲的，更高級(jí)的也只是那種射程只有一米多的煙花，顏色也比較單一。但哪怕煙花再簡(jiǎn)陋，有了煙花，春節(jié)也仿佛有了年味。

    姜雨禾給姜曉娟買(mǎi)了很多煙花，當(dāng)小丫頭捧著一堆高級(jí)煙花出來(lái)時(shí)，家屬院里小孩兒都用羨慕的眼神看著她，自己怎么就沒(méi)有這么好的jiejie呢？

    小丫頭也不吝嗇，給了小伙伴一人一支或者兩三支煙花，小伙伴們瞬間笑顏逐開(kāi)。

    他們喜歡煙花，但當(dāng)煙花發(fā)出“噼里啪啦”的聲音時(shí)，膽小的小孩子連忙捂住了耳朵，又害怕又想看，那滑稽的模樣逗得大人們?nèi)滩蛔“l(fā)笑。

    小孩子在笑鬧玩耍，大人們便在樹(shù)下聊天，在這樣的除夕夜里，大家都仿佛忘記了過(guò)去一年里所發(fā)生的矛盾，就連黃嬸和劉嬸都笑著聊了起來(lái)，甚至一向沒(méi)人愿意搭理的嚴(yán)嬸，也有人和她聊了幾句。

    江海蘭剛洗完碗，透過(guò)窗戶(hù)看到在樓下放煙花的大女兒小女兒，眼里忍不住冒出了熱意。

    回想起過(guò)去一年，簡(jiǎn)直就像是一場(chǎng)夢(mèng)。丈夫因公殉職，大女兒高考成績(jī)受到了影響打算不念大學(xué)，撫恤金被全部搶走……那個(gè)時(shí)候，她覺(jué)得天就要塌下來(lái)了。

    幸好，最后都變好了……這都是全靠大女兒用瘦弱的肩膀撐起這個(gè)家。

    今年是第一個(gè)沒(méi)有坐齊人的團(tuán)圓飯，但她相信，哪怕沒(méi)有頂梁柱丈夫，她們母女幾個(gè)一定會(huì)越過(guò)越好。這都是大女兒給予了她信心。

    九點(diǎn)的時(shí)候，春晚開(kāi)始了。家里有電視的人便都紛紛回了家，沒(méi)有電視的，也厚著臉皮去別人家蹭電視。

    換作平時(shí)，有電視機(jī)的人家肯定會(huì)計(jì)較一番，但現(xiàn)在大過(guò)年的，沒(méi)事，隨便來(lái)看哈，人多才熱鬧嘛！

    姜雨禾家的彩電一開(kāi)始買(mǎi)回來(lái)時(shí)，便有人天天厚著臉皮過(guò)來(lái)蹭，還指手畫(huà)腳的指定說(shuō)要看哪個(gè)臺(tái)，有些甚至為此爭(zhēng)搶起來(lái)，鬧得整個(gè)家烏煙瘴氣的。江海蘭性子軟不好意思拒絕別人，姜雨禾也忙著生意很晚才回家，那一段時(shí)間里電費(fèi)飆升不算，還影響了姜曉娟學(xué)習(xí)。

    后來(lái)姜雨禾想了個(gè)辦法，告知到她家看電視要按時(shí)收費(fèi)，這些人罵罵咧咧地說(shuō)“那么有錢(qián)還這么摳”，姜雨禾還沒(méi)回?fù)?，嘴替姜曉娟小丫頭便冷熱嘲諷道：“誰(shuí)家的錢(qián)是大風(fēng)刮回來(lái)的？我家里沒(méi)米了，我是不是可以去你家蹭飯？”

    最后那些人灰溜溜地走了。

    不懂分寸的人，姜雨禾不歡迎，但李嬸一家她是歡迎，她生意忙，有開(kāi)朗熱情的李嬸陪江海蘭說(shuō)說(shuō)話(huà)，也省得后者胡思亂想。

    今晚，同樣忙著做生意的劉勝男終于閑了下來(lái)，和劉向東一起來(lái)到姜家蹭電視了。

    “還是這臺(tái)16寸的彩色電視機(jī)看著爽啊！”劉向東窩在木椅上，手里抓著一把紅瓜子，嘴巴又是吃又是說(shuō)的。

    他家只有一臺(tái)10寸的黑白電視機(jī)，那播放出來(lái)的畫(huà)面看得沒(méi)滋沒(méi)味的。

    “有吃的還堵不上你的嘴，閉嘴吧你，春晚開(kāi)始了！”劉勝男塞了一塊糕點(diǎn)到劉向東嘴里。

    1988年的春晚，是很多后世出名的歌手、舞者、演員的“第一次”，還有經(jīng)典的《西游記》的主角們也登臺(tái)表演。

    姜曉娟是“孫悟空”迷，在家里沒(méi)有電視機(jī)，只有收音機(jī)時(shí)就要每晚都聽(tīng)《西游記》了。當(dāng)主角們出現(xiàn)在春晚舞臺(tái)時(shí)，她高興得又蹦又跳的。

    就連看搞笑小品相聲時(shí)也沒(méi)有這么興奮。

    姜雨禾也坐在木凳子上，一邊看電視一邊和劉勝男聊天，腦海里還在想著：這木凳子坐起來(lái)真是烙屁股，不知道哪里有沙發(fā)賣(mài)，她去弄一套回來(lái)……

    “雨禾，我打算開(kāi)春去盤(pán)個(gè)店鋪賣(mài)服裝，你覺(jué)得怎樣？”劉勝男虛心地向姜雨禾請(qǐng)教。在她看來(lái)，姜雨禾很有生意頭腦，當(dāng)初還是和她一樣，在市場(chǎng)擺攤的，沒(méi)多久就盤(pán)了個(gè)店鋪，除了廚藝出眾外，姜雨禾的成功和其靈活思維方式分不開(kāi)的。

    “看來(lái)你生意不錯(cuò)啊。”姜雨禾笑道。

    “托你的福，你給我推薦的衣服款式很受歡迎，還有你平時(shí)指點(diǎn)我說(shuō)，磨刀不誤砍柴工，花點(diǎn)小錢(qián)買(mǎi)些服裝雜志多學(xué)習(xí)，了解潮……潮流趨勢(shì)，這樣才能把握市場(chǎng)，你說(shuō)得都是對(duì)的！自從我按你說(shuō)的做后，生意好了不少！現(xiàn)在賺了些錢(qián)，我就想像你一樣盤(pán)個(gè)店鋪。”劉勝男心里滿(mǎn)滿(mǎn)都是對(duì)姜雨禾的佩服。

    老天真是太偏愛(ài)她了，給了她出色的廚藝、靈活的頭腦，還有那獨(dú)具慧眼的審美天賦。

    姜雨禾想了下，說(shuō)道：“既然你夠資金，那盤(pán)個(gè)店鋪也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，年后迎春路那邊準(zhǔn)備建樓盤(pán)，商業(yè)街也逐步向那邊延伸，你在那附近租個(gè)店鋪生意應(yīng)該不錯(cuò)?！?/br>
    “怪不得我那天路過(guò)看見(jiàn)迎春路那邊在修整土地呢！我過(guò)完年就去看看，趁著樓盤(pán)沒(méi)建起來(lái)盤(pán)個(gè)店鋪！我覺(jué)得我在新的一年一定能將生意做大做強(qiáng)！”劉勝男斗志滿(mǎn)滿(mǎn)。

    “放心，市場(chǎng)一定會(huì)越來(lái)越繁榮的。”

    此刻，窗外突然陸續(xù)響起鞭炮聲，由遠(yuǎn)及近。

    姜雨禾抬頭，春晚已經(jīng)接近尾聲，墻上時(shí)鐘的時(shí)針也慢慢指向“12”。

    伴隨著一聲聲此起彼伏的鞭炮聲，1988年正式到來(lái)了。

    第79章 墨魚(yú)餃子

    大年初一。

    一大早, 江海蘭便給了姜雨禾和姜曉娟一人一個(gè)大紅包，“新年快樂(lè)！祝雨禾在新的一年生意興隆，財(cái)源滾滾, 小娟快高長(zhǎng)大，學(xué)業(yè)進(jìn)步。”

    姜雨禾遲疑了一下, 還是接過(guò)了紅包。

    她一向獨(dú)立獨(dú)行, 每年過(guò)年除了師傅, 還真沒(méi)有人給過(guò)她紅包。

    姜曉娟笑嘻嘻地接過(guò)紅包，順手就想打開(kāi)來(lái)看，卻被江海蘭阻止道：“等過(guò)完年再看，你知道什么叫壓歲錢(qián)不？”

    “知道！歲就是妖怪‘崇’，它會(huì)在大年三十出來(lái)摸小孩子的頭, 把小孩子摸傻了, 而紅包能壓住崇，不讓它出來(lái)霍霍人！”小丫頭搖頭晃腦地解說(shuō)，拆紅包的手卻沒(méi)有停下來(lái)。

    “知道你還拆來(lái)看？”江海蘭制止她的動(dòng)作。

    “今天不是大年三十, 它已經(jīng)走了！而且我又不是小孩子！”小丫頭說(shuō)著，拿著紅包掂著重量的手又蠢蠢欲動(dòng)。

    “行了，紅包不會(huì)讓你失望的，咱們快吃早餐。”

    小丫頭吐了吐舌頭, 只能把紅包收在了小挎包里。

    “過(guò)來(lái)吃餃子, 在家里你背什么挎包?！苯Ｌm從鍋里端起蒸熟了的餃子，這是姜雨禾昨天做年夜飯時(shí)包的。

    “我怕紅包丟了。”小丫頭嘀咕一聲，視線(xiàn)落在一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)的餃子上，連忙“噠噠噠”地跑過(guò)去坐好, “jiejie包的餃子最好吃了！咦，皮怎么黑乎乎的？”

    “這是墨魚(yú)餃, 皮黑乎乎是因?yàn)槔锩婕恿四~(yú)汁?！?/br>
    “好有趣??！我先嘗嘗。”小丫頭說(shuō)著咬開(kāi)一個(gè)餃子，“唔……好鮮??！墨魚(yú)rou好彈牙，一口咬下去還會(huì)爆汁！”

    墨魚(yú)餡是姜雨禾手打的，加了蔥花去腥，包餃子的時(shí)候又用特殊的手法鎖住了墨魚(yú)rou自帶的鮮甜汁水。在吃過(guò)大魚(yú)大rou的年夜飯后，來(lái)一碗熱騰騰的餃子，滋味一絕。

    幾人正在吃餃子，門(mén)外卻傳來(lái)了敲門(mén)聲，“小娟娟在嗎？”

    “是彩兒！”小丫頭聞言，放下勺子一骨碌跑去開(kāi)門(mén)。

    “彩兒！”“小娟娟！”兩個(gè)小丫頭手拉著手貼貼，好像八輩子沒(méi)見(jiàn)一樣。

    站在門(mén)外的薛開(kāi)創(chuàng)笑著看向姜雨禾，“姜老板，江嫂子，新年好?！?/br>
    站在他身邊的夫人張芳齡也笑著向二人點(diǎn)頭。

    “薛廠(chǎng)長(zhǎng)，薛夫人?！苯旰桃不匾詥?wèn)好。

    江海蘭則熟絡(luò)多了，“薛廠(chǎng)長(zhǎng)您們?cè)趺磥?lái)了？吃過(guò)早餐沒(méi)有？”

    大年初一的習(xí)俗是到親朋好友家拜年。去年姜大忠還在的時(shí)候，每逢大年初一，他都會(huì)和她一起去上級(jí)、還有廠(chǎng)里比較要好的同事家里拜年。

    而現(xiàn)在因?yàn)榻笾胰ナ牢磯蛞荒?，她也不好去別人家拜年，估摸著應(yīng)該也沒(méi)有人會(huì)來(lái)自己家拜年了，誰(shuí)知道一大早的，薛廠(chǎng)長(zhǎng)竟然來(lái)了。

    “吃……”薛開(kāi)創(chuàng)剛想回答說(shuō)吃過(guò)了，薛彩兒卻打斷他的話(huà)，“吃過(guò)了，但是蘭姨，我還沒(méi)吃飽飽！”

    說(shuō)完，她眼巴巴地看向桌子上的餃子，那黑乎乎的餃子聞著好鮮啊，好想吃。

    張芳齡見(jiàn)此，就知道這小饞貓又饞了，不禁有些不好意思，“蘭嫂子，我們吃過(guò)了，這丫頭還吃了不少，別管她。”

    江海蘭笑了起來(lái)，“沒(méi)事，我們也剛開(kāi)始吃，鍋里還有呢！不介意的話(huà)就一起吃點(diǎn)吧？彩兒，今年阿姨不好給紅包給你，就拿餃子代替行不行？”

    “好！”薛彩兒脆生生地應(yīng)了，出門(mén)前父母已經(jīng)對(duì)自己說(shuō)過(guò)，蘭姨今年不方便給別人派紅包，叮囑自己不可以問(wèn)蘭姨拿紅包了。

    “那薛廠(chǎng)長(zhǎng)，齡妹子，你們趕緊過(guò)來(lái)坐下。”江海蘭說(shuō)完，又去廚房蒸餃子。

    當(dāng)一整盤(pán)熱騰騰冒著鮮香的墨魚(yú)餃子端到桌上時(shí)，本來(lái)和姜雨禾寒暄的薛開(kāi)創(chuàng)不由得停止了說(shuō)話(huà)，坐直了身子。

    “這是墨魚(yú)餃？”

    “是的，是雨禾自己包的，您們快趁熱吃，別客氣?！苯Ｌm給客人遞上碗筷。

    薛開(kāi)創(chuàng)聞言也不客氣，顧不上燙，夾起一個(gè)餃子張嘴就咬，然后他眼睛一亮，“好吃！鮮、甜、爽滑彈牙！”

    張芳齡也贊道，“雨禾的廚藝太好了！”

    薛彩兒嘴里塞滿(mǎn)了餃子，臉鼓鼓的，模糊不清地說(shuō)道：“比……粑粑……廠(chǎng)里的……好吃！”

    薛開(kāi)創(chuàng)聞言心里一動(dòng)，盯著碗里的餃子思考思考。食品廠(chǎng)也是有做海鮮速凍餃子的，只是因?yàn)楸錄](méi)有普及家家戶(hù)戶(hù)，做的都是酒樓生意，而且考慮到運(yùn)輸?shù)纫蛩兀秶痪窒抻诤u內(nèi)，因而速凍餃子的利潤(rùn)并不高，廠(chǎng)里也不太重視。

    如果廠(chǎng)里增加這款墨魚(yú)餃子……會(huì)不會(huì)再次創(chuàng)造上次的奇跡？要知道，自從上次從姜老板手上買(mǎi)了魷魚(yú)干、鰻魚(yú)片、鮮辣海帶等配方后，廠(chǎng)里的經(jīng)濟(jì)效益翻了幾番！

    想到這，薛開(kāi)創(chuàng)迫不及待地問(wèn)道：“姜老板，這個(gè)墨魚(yú)餃子配方可以賣(mài)給我們廠(chǎng)嗎？”

    他的話(huà)音剛落，張芳齡就無(wú)奈地拍了他一下，“你啊……過(guò)來(lái)拜年還談生意！”

    薛開(kāi)創(chuàng)訕笑起來(lái)，“不好意思，我這不是怕又被別人截胡了么……”

    “薛廠(chǎng)長(zhǎng)，我這墨魚(yú)丸談不上什么配方，只不過(guò)都是純手打，rou質(zhì)會(huì)比較緊致彈牙而已?！苯旰虒?shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，當(dāng)然她隱瞞了靈泉的存在。墨魚(yú)餃子這么鮮甜，靈泉是起了大作用的。

    “這樣啊……可惜了?！毖﹂_(kāi)創(chuàng)遺憾道，廠(chǎng)里出品的墨魚(yú)餃子都是用機(jī)器處理的，如果從選料、剁rou餡，再到包餃子，全程都是由人親自去做的話(huà)，成本太高了。

    “薛廠(chǎng)長(zhǎng)喜歡吃的話(huà)，可以到我的店里，有時(shí)候宵夜我會(huì)賣(mài)餃子?！?/br>
    “那敢情好！上次你飯館開(kāi)張，我剛好出差了，也沒(méi)能好好祝賀你，后來(lái)又忙著拓展業(yè)務(wù)，一直沒(méi)機(jī)會(huì)去品嘗你做的美食?！?/br>
    “哼哼，爸爸你還好意思說(shuō)哦！我一直等你帶我去姜jiejie飯館都等不到！幸好最后小娟娟帶我去了，姜jiejie做的鹵豬蹄好好吃?。　毖Σ蕛赫f(shuō)著忍不住吸溜起來(lái)。

    引得眾人大笑。