八零漂亮女主廚海島日常[美食] 第73節(jié)
第82章 烹飪大賽(二) “這次廚藝美食大賽是由粵省牽頭的, 邀請了省內(nèi)各個城市的名廚參加,咱們亞市有一個名額,郭書記親自點名邀請您參賽, 姜老板,這是個好機會?。∫阅愕膹N藝一定能拔得頭籌, 到時候你的飯館一定會聞名全省, 客似云來!”黎文貴語氣憧憬, 他沒有說的是,如果大賽冠軍落在自家鎮(zhèn)上,而且是在海島準(zhǔn)備建省的這個關(guān)鍵點,簡直就是妥妥的政績啊! 姜雨禾很意外,“郭書記親自點名?咱們市里不用選拔嗎?” 按照一般的套路, 省級的廚藝美食大賽面向范圍廣, 名額有限,參賽者需要通過一層層選拔,才能獲得參賽名額。 前世她還只是個小廚師時, 是先從參加鎮(zhèn)級的廚藝比賽開始的,獲得獎項后,便參加縣區(qū)級的,再到市級、省級, 就是這樣一步一步累積名氣, 直至走向全國,面向全世界。 想不到這輩子她的起點還挺高的。 姜雨禾欣然答應(yīng)了黎文貴的邀請,在廚藝闖出名氣,擁有屬于自己的私房菜館, 盡情烹飪美食,依舊是她這輩子的夢想。 “這是比賽資料, 你收著,我就不打擾你準(zhǔn)備比賽了,加油!”黎文貴說完,便離開了飯館。 走了沒多久,他遇到了結(jié)伴而來的劉水生等人,頓時想起之前開會時他們那虎視眈眈的眼神,于是連忙攔住了他們,沉聲道:“姜老板已經(jīng)答應(yīng)參賽了,現(xiàn)在她正潛心作準(zhǔn)備,容不得任何打擾,如果因為誰而搞砸了比賽……這后果……” 劉水生等人聞言面面相覷,最后只能不甘地對滿臉警惕的黎文貴說道:“哈哈,黎鎮(zhèn)長多慮了,咱們只是過來吃飯而已。烹飪大賽是咱們市當(dāng)前的大事,其他事以后再議?!?/br> 言下之意,他們答應(yīng)了現(xiàn)在不去挖他墻角,但等廚藝大賽過后還是會和他搶人。 黎文貴無奈,卻又沒辦法,“你們死了這條心吧,潛水困不住蛟龍,姜老板廚藝那么好,說不定咱們亞市這個小地方也留不住她!” 說完,他和劉水生等人都愣住了,似乎……也有這個可能?,F(xiàn)在不是內(nèi)斗的時候,而是要團結(jié)起來留住人才啊! - 離大賽還有半個月時間,姜雨禾沒有像黎文貴所想的那樣,關(guān)了飯館潛心準(zhǔn)備參賽美食,她白天一如既往地正常營業(yè),只有在晚上時才抽空琢磨參賽的菜式。 時間一晃而過,很快來到了烹飪大賽比賽前夕。 郭書記工作繁忙,派了亞市旅游文化局的局長邱國盛陪同姜雨禾前往廣城最大的光盛酒店——此次大賽的舉辦地點就在這。 說起盛威酒店,姜雨禾和它還有一段淵源,當(dāng)初韓泳和盛威酒店的少東家陳恩濤競爭一個合作項目,就是請了她去參與海釣比賽定輸贏。 幾人來到酒店大堂時,邱局長便遇到了熟人。 “老邱,你來了??!”說話的是海市的旅游文化局局長劉博鵬。 “老劉!”邱局長隨意地打了聲招呼,顯然兩人的關(guān)系很熟稔。 劉博鵬朝邱國盛身后看去,只見站著一男一女兩個年輕人,尤其是那個女的,十分年輕漂亮,他不由得皺了皺眉,小聲道:“老邱,你怎么回事?我們隨行都只帶了一個秘書而已,你不僅帶了兩個,還有一個是年輕漂亮女孩,這未免太高調(diào)了!” 邱國盛聞言,尷尬地看了姜雨禾一眼,連忙解釋道:“老劉,你誤會了!這不是我的秘書,這是此次咱們亞市的參賽代表姜雨禾姜老板,你別看她長得年輕,廚藝卻十分了得,是咱們郭書記親自點將的!” 邱國盛看到周圍的人都朝這邊看來,怕他們也誤會,于是特意提高了音量,對姜雨禾贊了又贊。 劉博鵬聞言,既詫異又尷尬,還是姜雨禾率朝他點頭問好打破這詭異的氣氛。 邱國盛對姜雨禾介紹了劉博鵬的身份,寒暄了幾句便道:“老劉,晚一點再聊,我們趕了一天路,先回房間休整下。 ” 他們離開了,大堂里其他人議論紛紛。 “那個年輕漂亮的女孩竟然是個廚師?” “難以置信!她這小胳膊小腿的,能拎得起鐵鍋么?” “亞市果然是窮鄉(xiāng)僻壤之地啊,連個像樣的選手都拿不出來,竟然派了個女人……”一個年約四十,長得尖嘴猴腮的男人嗤笑道。 “你這話未免太刻薄了吧,女人就不能做廚師了?”一個年輕小伙子翻了個白眼。 尖嘴猴腮男人怒道:“蔣小彥,你不會是看到人家長得漂亮,就替她說話吧?咱們做廚師的,什么時候靠臉吃飯了?膚淺!” 年輕小伙子呵呵笑了笑,“她是長得漂亮沒錯,但我沒說她的廚藝就一定好??!我只是指出你這樣歧視女性是不對而已!法律可沒有規(guī)定女性不能從事廚師這一行!再者,雖然廚師不靠臉吃飯,但是臉長得好看,顧客吃起飯來心情也更好不是?總比對著個丑廚師,吃不下飯好??!”說完,他瞥了男人一眼,轉(zhuǎn)身離開。 “你這話是什么意思?可惡!我一定要打敗你,還有那個女人!這次大賽的冠軍一定是我的!” 蔣小彥攔住了準(zhǔn)備進房間的姜雨禾。 “你好啊,美女,你叫什么名字?”他揚起了明亮的笑容,目光灼灼地看著姜雨禾。 他知道自己長得帥,每次他這樣笑,來店里吃飯的女孩都會犯花癡。 姜雨禾看著眼前這個年約25歲的帥氣男子,淡淡地點了點頭,然后進了房間關(guān)上了門。 從未被女孩無視過的蔣小彥愕然了,他摸了摸下巴,心里有些惱羞成怒,“哼哼,真是個驕傲的女孩!你現(xiàn)在無視我,明天的比賽我一定會讓你主動來認(rèn)識我!” 作為祖上出過御廚的世家傳人,年紀(jì)輕輕便獲得過不少烹飪大賽獎項,在業(yè)界猶如初升的太陽的蔣小彥,他有信心明天的比賽冠軍一定屬于自己。 到時候,這個現(xiàn)在態(tài)度冷漠的女孩子,一定會崇拜他,主動找他說話! - 第二天,粵省烹飪大賽如期舉行。 主持人對參賽者一一作介紹。 “一號是來自江城合富飯館的程強?!?/br> 只見一個長得尖嘴猴腮的男人站了起來,笑著朝評委和觀眾們揮手問好,坐下來時卻輕蔑地朝對面看了一眼——對面正是蔣小彥和姜雨禾二人。 蔣小彥瞪了程強一眼,而姜雨禾雖然察覺到了程強的視線,卻沒有理會他,這讓程強越發(fā)惱怒了。 哼!他的比賽編號是排位第一,比賽第一也一定是他!到時候他要好好計較一番,為什么九個選手都是男的,就她一個女人! “五號是來自深市瑞陽酒樓的宋非?!?/br> 聽到熟悉的瑞陽酒樓,姜雨禾不由得抬起頭,瑞陽也來參加了,那韓泳來了嗎?她的視線落在觀眾席上逡巡,果然看到了韓泳的身影,只見此刻他也在看著她,于是她點了點頭算是打招呼。 韓泳臉上滿是驚訝,他是聽手下陳經(jīng)理說過姜雨禾開了家飯館的,據(jù)說生意還很不錯,當(dāng)初他是親自品嘗過她做的菜肴的,那味道確實很贊,一點也不輸瑞陽酒樓里的總廚,為此他還動過念頭想聘請她到酒樓擔(dān)任大廚,但她拒絕了,說將來她打算自己開一家飯館。 以她的能力,能在這么短的時間內(nèi)把飯館開起來,他并不意外,畢竟當(dāng)初她賣金槍魚給他時便賺了不少錢,但他想不到她能這么快走到這一步。據(jù)他所知,這種級別的烹飪大賽不是隨便一個人都可以參加的,來參賽的十位選手,無一不是在業(yè)界有些名氣的。 同樣有這樣疑惑的不止韓泳一人,當(dāng)主持人介紹道“八號是來自亞市百味餐廳的姜雨禾”時,眾人都詫異地看著站起來的漂亮女孩,觀眾席上更是議論紛紛。 “百味餐廳?沒聽過啊?!?/br> “亞市剛升格為地級市,想來沒有能拿得出手的廚師吧。” “雖然是這樣,但也不至于派個女孩過來吧?呃,我不是歧視女性的意思,我是說她長得這么漂亮,比起當(dāng)廚師,更適合當(dāng)明星。” “估計是有什么后臺,過來湊數(shù)露臉的,或者是比賽方請來撐場面的,畢竟有個美女來參賽,這報道的噱頭就有了。” “沒錯……” 韓泳聽到眾人的議論,不由得皺起了眉頭,比賽在即,他也不好出聲制止,只能在心里輕嘲:你們這些無知的人類,就等著被打臉吧。 同時,他又替自家派出去參賽的廚子擔(dān)心起來。在得知蔣家小子也參賽后,他就知道這次大賽的冠軍無望了,所以他沒有派總廚參加,只派了其弟子宋非參賽,想著以宋非的實力,拿個第三名也是能做到的,但現(xiàn)在姜雨禾也參賽了,這第三名怕是拿不到了。 “原來你叫姜雨禾??!我叫蔣小彥,你記住了,這是本屆大賽冠軍獲獎?wù)叩拿帧!?/br> 蔣小彥眼神頗具征服欲地盯著姜雨禾,臉上滿是志在必得,似是對大賽的冠軍資格,又似是對姜雨禾這個人。 姜雨禾瞟他一眼,很快收回了視線,臉上沒有任何表情。 伴隨著主持人的介紹完畢,第三屆粵省烹飪大賽正式開始了。 第83章 烹飪大賽(三) 每個參賽者面前都擺著自己所需要的食材和工具——這是主辦方根據(jù)參賽者提交的菜單而準(zhǔn)備的, 參賽者不能自帶食材。 當(dāng)然,如果自己有用慣了的刀具,也可以帶過來使用的, 這個不作限制。 姜雨禾沒有自帶刀具,重生以來她一直忙著賺錢, 沒有時間去尋找打造屬于自己的刀具, 而用過上輩子“青影”那樣的神兵利器, 她不想隨便遷就,所以她現(xiàn)在使用的是主辦方準(zhǔn)備的刀具。 而這更讓那些本來就不看好她的人輕視了幾分,作為一個廚師,怎能沒有屬于自己的刀具?這是本命利器啊,就好比一個劍修, 沒有劍, 還能叫劍修嗎? 周圍的嗤笑聲姜雨禾自然聽到了,但是她沒有理會,而是將全副身心都放在了眼前的食材上。 雖然是粵省舉辦的比賽, 但對參賽者的菜式?jīng)]有規(guī)定必須做粵菜,所以姜雨禾打算做一道后世的魯菜系十大經(jīng)典名菜之一——蔥燒海參。 之所以在眾多菜系菜式中選擇這道蔥燒海參,原因有三個:一是她最擅長的是魯菜,今天的比賽是她打響名氣的重要一步, 不容有失, 選擇自己擅長的菜系會更穩(wěn)妥;二是亞市毗鄰海域,盛產(chǎn)海鮮,郭書記把參賽名額給了她,投桃報李, 在比賽上以海參為核心食材烹飪一道菜,也算是為亞市打了廣告;三是比賽時間只有一個半小時, 來不及制作復(fù)雜繁瑣的菜肴,蔥燒海參這道菜制作起來相對簡單,而且能在后世被評為“十大經(jīng)典魯菜之一”,這道菜的賣相、口感、營養(yǎng)價值等自然有出眾之處,在這樣的比賽上完全足夠資格擺出來。 海參是主辦方準(zhǔn)備的黑玉參,并且已經(jīng)事先泡發(fā)好,姜雨禾觀察其外表,一個個海參有半個成年人巴掌大小,rou質(zhì)肥厚,用手指輕輕揉捻,柔軟香滑,顯然已經(jīng)完全泡發(fā)了,心里不禁十分滿意。 她慢悠悠、從容閑適地檢查食材,而其他參賽者已經(jīng)火熱朝天地烹飪起來,要么炫起了刀工,要么把食材弄出了花樣,有些手腳麻利的,灶臺上甚至飄起陣陣香味了。 對比起來,姜雨禾這邊毫不出彩,那些一開始便懷疑她是過來撐面門的人越發(fā)輕視起她來。 “比賽已經(jīng)過去十五分鐘了,她怎么還不動手?她究竟會不會做菜啊?” “她做的是蔥燒海參?這海參都已經(jīng)泡發(fā)好了,有什么看頭需要看那么久?” “呵呵,她擺明就是不會做菜啊,在裝模作樣磨時間呢!” “蔥燒海參這道菜這么簡單也不會做?不就是把海參和蔥丟進鍋里一起燒就是了?主辦方找了個這么簡單的菜讓她撐面門,她怎么也得動手吧,這磨磨蹭蹭的做啥。” 程強烹飪時也抽空關(guān)注著姜雨禾,耳邊再聽到觀眾對她的議論,看向姜雨禾的眼神就更加鄙視了。 蔣小彥疑惑地看向姜雨禾,莫非這漂亮女孩真的是主辦方請來撐場面的花瓶? 面對眾人的輕視,姜雨禾不為所動,對于她來說,烹飪一道蔥燒海參最多只要20分鐘,而且這道菜要熱著吃口感會更佳,所以她不急著動手。 而這一幕落在眾人眼中,讓他們更加肯定自己的猜測了,他們覺得她這是在擺爛,不尊重比賽,哪怕是過來撐場面的,好歹也要有所行動?。?/br> 時間一分一秒地過去,就在觀眾的忍耐度將近達(dá)到頂點時,姜雨禾動了。 只見她起鍋、熱蔥油,放入蔥段、姜片熗鍋,再加入處理好的海參、竹筍、清湯、雞酥和醬油等調(diào)味料大火燒開,再轉(zhuǎn)小火…… 她穿著白色廚師服,腰系圍裙,站在灶臺前,神情專注、動作一氣呵成,渾身散發(fā)著一股自信的氣息,讓人不知不覺忽略了她那美麗的臉龐和姣好的身段,而沉浸在她那行云流水的技藝中,讓人潛意識里覺得,這個女孩廚藝十分高超! 一時間,眾人不禁面面相覷,他們好像錯了,這個女孩不僅不是主辦方請來撐場面的花瓶,還是一個技藝高超的大廚!說不定,是哪個廚藝世家的傳人! 有些臉皮薄的人,不禁羞愧得紅了臉。 韓泳冷眼旁觀,見此哼了哼,這打臉才到哪呢,這就羞愧了?一會兒還有得你們受!到時候你們恨不得找個地洞鉆下去! 程強盯著姜雨禾的動作,看她的架勢,顯然是有點東西在身上的,他心里頓時充滿了警惕,不過他低頭看著自己烹飪好的菜肴,聞著那陣陣誘人的香味,警惕心便放松了幾分。哼,她就是因為長得好看才能裝模作樣哄人而已,烹飪又不講究廚師長相,講究的是菜肴的味道! 她那道蔥燒海參寡淡得很,哪里比得上自己的油爆腰花香味濃郁? 沒錯,程強做的也是魯菜,這令他更仇視姜雨禾了。 當(dāng)姜雨禾將最后一滴濃汁裝盤后,比賽時間結(jié)束了。 主持人的聲音適時響起,“相信之前觀看過咱們烹飪大賽的觀眾都知道,咱們的評分規(guī)則是:六個評委依次品嘗參賽選手的作品后打分,去掉最高分和最低分,再取平均分,為評委分?jǐn)?shù);再從觀眾中抽取一個幸運兒品嘗作品后打分,取分?jǐn)?shù)的10%為觀眾分?jǐn)?shù);最后將評委分?jǐn)?shù)和觀眾分?jǐn)?shù)相加,便為總分?jǐn)?shù)。如果分?jǐn)?shù)一樣的,便為并列名次?,F(xiàn)在,就讓我們開始抽簽?!?/br> “抽我!抽我!” “佛祖爺爺保佑抽中我??!”