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重生去當(dāng)鄉(xiāng)村醫(yī)生 第36節(jié)

    林卿汐看了眼處理干凈的羊,這頭羊少說也有一百多斤,她是不打算今天一餐就吃完了,她還想考一些蔬菜吃呢,這樣一想,她覺得可以把羊的四個腿剁下來,用鹽腌上,下次不管是吃烤羊腿還是其他吃法都是可以的。

    “好,還有別的要我做嗎?”林卿平繼續(xù)問道。

    “你去地窖拿些土豆和白菜上來,這些都是可以烤著吃的,”林卿汐笑瞇瞇的說道,感覺自家大哥是越活越回去了,來到這里都變得貪吃了起來。

    “行,我去弄,”林卿平說完先去地窖拿東西,然后再去庫房拿鐵網(wǎng),拿了鐵網(wǎng)就去找周桂江兄弟倆,讓他們照著鐵網(wǎng)的大小搭建做烤全羊的臺子。

    林卿汐把羊的四個腿剁下來后,剩下的整羊先是用刀改上花刀,然后就開始腌制了,她把羊放在一個大木盆里,然后把腌料倒在羊身上,便開始給羊用腌料做全身按摩。

    等腌料涂滿羊的全身,林卿汐蓋上鍋蓋,打了水洗干凈手,從空間里拿了包十三香、八角桂皮粉和鹽出來,然后拿著另一個大木盆去了院子里的案板邊,她把剛剛拿出來的東西倒在木盆里,把案板上分割好的野豬rou放在木盆里腌制了起來。

    至于那幾個豬腿,也被林卿汐用鹽包裹上收到地窖里去了,她打算拿六個豬腿來做火腿,至于野豬其他的部隊,她也都有了想法和打算。

    “哥,你幫我把這兩個豬頭和這兩幅豬下水處理一下,豬下水用草木灰就可以清洗干凈,我出去一下,你處理好給我放灶臺上就行?!?/br>
    林卿汐提著簍子,從案板上拿了四條rou放在簍子里,每條rou差不多四斤左右,她沖著在井邊洗菜的林卿平說完,就背著簍子出門了。

    從林家出來,林卿汐先是去了隔壁周家,她去的時候就只有周明敏母子四個在家,周桂林和孫大娘去上工去了。

    “明敏姐,晚上去家里吃烤全羊啊,我哥打了頭野豬和野山羊,這是給你家拿的rou,”林卿汐一邊說一邊解下簍子,她隨手從里面拿了條rou遞給周明敏。

    “林大夫,這rou你留著自己吃就行,家里有吃的,你這段時間那么忙,記得給自己補補,家里還有你前段時間拿過來的rou呢,”周明敏一臉笑意,她拒絕接過林卿汐遞過來的rou,自家小弟可還沒有把人娶進來不說,她可不能總是占人家便宜。

    “明敏姐,你這是跟我見外了?拿著吧!這是我和明白一起孝敬林叔和大娘的,你可不能拒絕,”林卿汐一臉無賴的看著周明敏,眼里閃過一起狡黠。

    “你?。 敝苊髅艉苁菬o奈,拿林卿汐沒有辦法,只好把rou接了過來,她墊了墊,差點又想還回去了。

    不過,林卿汐也看出了她的想法,率先一步離開了周家,臨走前丟下讓她帶著三個孩子晚上去家里吃烤全羊這句話。

    “璐璐,你們姐弟三個給娘記住了,以后好好孝敬你們小舅和林大夫,她可是咱們母子四個的大恩人,”看著林卿汐遠去的背影,周明敏語氣嚴肅的對三個孩子說道,她是沒有能力報答林大夫的恩情了,就只能是讓三個孩子去報答了。

    謝璐三人沒有出聲,但他們都很認真的點點頭,他們心里早就認定了林大夫這個恩情,三個都是早慧的孩子,自然知道能有今天都是林大夫的功勞。

    從周家出來,林卿汐先后去了老周家的二房和大房,把rou給了孫大妹和周金氏,交待他們晚上去家里吃烤全羊,最后去了周桂塘家里,把最后一條rou給了周桂塘的妻子,就往家里趕了。

    回到家里,林卿汐就看到院子里做烤全羊的架子壘好了,林卿平幾人正在安裝鐵網(wǎng),她走過去一看,正好看到架子完工的最后一步。

    “小妹,你回來了,快過來看看我們這個做的怎么樣?合你的意沒?”看到林卿汐回來了,林卿平連忙高聲問道。

    “還可以,哥,庫房里還有一個洗鐵棍,你把那個拿出來洗干凈唄,順便拿幾根鐵絲出來,我去廚房給你們做好吃的去,”林卿汐頗為滿意的點點頭,大舅二舅兩人的執(zhí)行力頂頂?shù)膮柡Α?/br>
    “行,你去吧!多做點好吃的?。 绷智淦酱舐曊f完,就去庫房拿東西去了,他只要有吃的,還是肯做事的。

    院子里的事,林卿汐沒有去管了,而張蔓這邊,因為林卿汐自己跑了一趟,她就沒有再去老周家了,而是抱著鐵蛋去后院玩了。

    廚房里,林卿汐先生火燒水把兩個豬頭和豬肺、豬大腸、豬肚、豬小腸焯了下水,然后從空間里拿出兩個鹵料包,把豬頭、豬肚、豬肺、豬大小腸丟鍋里開始鹵了起來。

    鹵煮的時候,林卿汐除了添柴,就是把林卿平洗好的蔬菜給切開,他洗了土豆、白菜還有幾頭大蒜,林卿汐把土豆切成片,白菜和大蒜沒有動,維持原樣。

    “汐丫頭,火生起來了,可以開始烤了,”林卿汐剛往灶里添了幾根柴,就聽到院子里傳來周桂江的聲音。

    “知道了,我馬上來了,”林卿汐應(yīng)了一聲,從櫥柜里拿出一個小碗,倒了點花生油進去,然后又拿了一個小碗到了些辣椒面和鹽進去,她拿著這兩個碗和一個小刷子去了院子里。

    院子里,林卿平和周桂江兄弟倆正圍在架子周邊,他們很是好奇林卿汐要怎么做烤全羊,更重要的是他們想做第一個吃烤全羊的人。

    林卿汐把細鐵棍放在案板上,然后從木盆里拿出整羊出來,用鐵絲綁在細鐵棍上,又從旁邊拿了塊抹布拿著細鐵棍的頭部,她叫來林卿平把細鐵棍放在架子上。

    “哥,我來刷油,你慢慢的轉(zhuǎn)動這個細鐵棍,動作小點,別掉下來了,”林卿汐看著林卿平,確定他懂了自己的意思,就開始行動了。

    第98章 吃烤全羊 中

    兄妹倆配合默契十足,一個轉(zhuǎn)動細鐵棍,一個在綁在細鐵棍的整羊上刷油,架子下面的碳也越燒越旺,在油的滋潤下,整羊滋滋冒油,香味也慢慢的傳了開來,rou香味穿插著腌料的香味,大家不由得咽了咽口水。

    “好了,哥,你記得轉(zhuǎn)這個,要不然羊rou就要烤焦了,我先把這些土豆片給烤上,大舅,你記得幫我去廚房里添柴啊,鍋里還煮著東西呢?!?/br>
    林卿汐一邊說一邊把土豆片擺在架子上面的鐵網(wǎng)上,還好鐵網(wǎng)比較密,土豆片放上去并不會掉下來,她也就放心了。

    土豆片全部放上去后,林卿汐就開始刷油了,每塊土豆片都刷了點油,然后還刷了點辣椒面和鹽,接著,她有把白菜放上去烤了,照樣是先刷油,在刷辣椒面和鹽。

    隔一兩分鐘,林卿汐就會把土豆片和白菜給翻面,還會看一下烤全羊的進度,因為炭火放的比較下面,只有烤全羊的受熱力度比較大,土豆片和白菜的受熱力度就小了很多,熟的也慢。

    “小妹,你這羊是用什么料腌的,好香??!”林卿平聞了下香味,空著的那只手不由得摸了摸肚子,中午本來就沒有吃飽,又扛了兩頭野豬下來,這會感覺餓的可以吃下一頭牛了。

    “有十來種料,常見的有蔥姜、八角桂皮,百香果、野花椒、白寇等,這些羊rou夠吃了沒有?要是不夠的話,我去蒸點饅頭吃?”林卿汐估摸應(yīng)該是夠了,這烤全羊怎么也有六七十斤rou了,只是家里男人們飯量大,她也不敢百分百確定。

    “應(yīng)該是夠了的,你去看看早上做的包子還有沒有剩,有的話就不用做了,沒有就在做點,就算吃不完,明早還可以吃,”林卿平想了想,既然叫了人家來家里吃飯,那肯定是要管飽的,他家可沒有讓人餓著肚子走的先列。

    “好,我知道了,那我去廚房忙了,這里就交給你了,記得給這些土豆片和白菜翻面,”林卿汐說完就進廚房去了。

    她一進廚房先去看了看櫥柜上面上鎖的柜子里,發(fā)現(xiàn)早上做的包子還有剩,只是剩的不多,還剩了四個包子,肯定是不夠大家吃的,還是得再做點才行。

    這么想著,林卿汐拿著木盆去了趟地窖,舀了白面和玉米面各二斤上來,一上來就開始和面,和好面直接把木盆放在灶上,想要借著灶里的高溫加速醒面。

    鍋里的鹵味越煮,香味越濃,要不是院子里三個男同志意志力驚人,不想在大庭廣眾之下丟人,他們都想圍到廚房里去聞這個香味了,現(xiàn)在吃不到,總得聞到吧!

    時間一分一秒的過去了,金大花和孫大妹結(jié)伴來到了林家,她們都從家里帶了點菜過來,金大花拿的是干香菇和干木耳等,孫大妹拿的是自家種的蔥姜和白菜辣椒等。

    “汐丫頭,還有什么活沒有做的,交給我們就行,”金大花和孫大妹沒有在院子里停留,直接進來了廚房里,她們想進來做點事,也好讓自家外甥女輕松一些。

    “大妗子,小妗子,就只剩主食沒有做的,是蒸饅頭吃還是做rou包子吃?我這會還在醒面,”林卿汐轉(zhuǎn)頭看著兩個妗子,笑瞇瞇的說道。

    “我看院子里不缺rou,不如做rou包子吧?你看行不?”金大花想了想,要是沒有rou就算了,有rou就還是做rou包子吃,也好給大家補補。

    “行??!我都可以,那這些就交給你們了,鍋里在做鹵rou,我把兩個豬頭和豬下水給鹵上了,豬心和豬肝留下來了,到時候煮湯給蔓蔓吃,”林卿汐說著,離開了廚房,把廚房的空間給了這對妯娌,讓她們自己去發(fā)揮。

    林卿汐一走,金大花跟在她后面,不過,她只是去院子里的案板上切了一塊五花rou就回廚房去了,她從酸菜壇子里拿了顆酸菜洗干凈切碎,然后把五花rou剁成rou餡和酸菜拌在一起,孫大妹就負責(zé)燒火,以及發(fā)面。

    林卿汐從廚房出來后,她就拿了把椅子坐在架子旁邊去,專心烤土豆片和白菜了,時不時的翻面和刷油,旁邊林卿平那邊,羊rou的香味自己飄滿了整個林家小院。

    沒多久,周家人也都過來了,同樣的,他們也不是空著手來的,孫大妹扯了點自家重的小菜過來。

    除了許玲,其他人都來了,林卿汐關(guān)上院門,她讓周桂江兄弟倆從屋子里搬了張桌子放在院子里,又把家里的兩把手電筒拿了過來放在桌子上。

    接著,周明敏和孫大妹這對母女從廚房里把大家的碗筷都拿了出來擺放在桌子上。

    “小璐,你帶著弟弟們過來吃東西了,羊rou還得在烤會,這些蔬菜可以吃了,”林卿汐說著,把烤熟的土豆片和白菜用筷子從鐵網(wǎng)上夾到木盆里,然后讓周明敏端到桌子上去給大家吃,自己就繼續(xù)干活。

    她把剩下的土豆片和白菜重新擺放在鐵網(wǎng)上,然后每一樣都先刷油在刷辣椒面和鹽,就讓它們自己烤了,至于林卿平,林卿汐拿個碗加了些白菜和土豆片放在他面前,讓他一邊轉(zhuǎn)烤羊rou的細鐵棍一邊吃。

    “哥,這表面的羊rou已經(jīng)烤熟了,你拿刀把外面的這層割下來,先讓大舅他們吃著,”林卿汐瞄了眼林卿平手上的烤羊rou,小聲說道。

    “行,我這就去割下來,”林卿平點點頭,拿起案板上的菜刀,提著細鐵棍去了桌子那邊,他慢慢的把整羊表面熟了的羊rou割下來放在木盆里。

    割完后,又拿到那邊去接著烤了,廚房那邊,金大花是孫大妹已經(jīng)把包子和饅頭蒸了出來,因為rou餡做少了,剩下的面就做成了饅頭。

    “包子饅頭來了,大家自己吃就拿,別客氣啊!”金大花抱著一盆包子放在桌子了,她看了看有些拘謹?shù)闹苊鞯拿羧齻€孩子,給每人拿了一個rou包子讓他們吃。

    “大妗子,我姥和蔓蔓他們坐在堂屋里陪鐵蛋,你那個碗每樣夾點給她們送過去唄,”林卿汐看了看堂屋的方向,周金氏和張蔓坐在堂屋里帶著鐵蛋玩,一點出來的意思都沒有,她就只能讓金大花送吃的進去了。

    第99章 吃烤全羊 下

    “這還用你說,你小妗子已經(jīng)送過去了,你吃了沒有?先過來吃著,你記得夾點給你哥吃,”金大花大聲喊道,說完自己就吃了起來。

    “知道了,”林卿汐說完也沒有在出聲,她有的桌子邊拿了饅頭,她把饅頭掰開,加了點烤羊rou和白菜放中間,就像吃rou夾饃和漢堡一樣吃了起來,其他人看她這樣吃,覺得挺有意思的,也有樣學(xué)樣。

    林卿汐不光自己這樣吃,她還給林卿平弄了兩個這樣的饅頭,好讓林卿平一邊吃一邊烤,大家正吃到盡頭上,許玲回來了,她去井邊洗了把手,也坐到桌邊吃去了。

    “烤的不錯,好吃,”許玲一邊吃一邊不斷的點評著,其他人紛紛附和。

    “喜歡吃就多吃點,rou吃膩了就吃白菜和土豆片,”林卿汐笑瞇瞇的說道,她也喜歡吃,只不過她吃了一點就沒有在吃rou了,一直在吃白菜。

    烤全羊雖然有很多,但林卿汐并沒有說要把和自家關(guān)系親近的人家都叫過來吃,比較在這個年頭這樣樣,太高調(diào)了,不符合她做人做事的風(fēng)格。

    但她又不是吃獨食的人,所以,她把老周家的大房和二房以及和自己定親的周明白家叫了過來吃烤羊rou,至于自己的那幾個徒弟家,她打算待會送點烤好的羊rou過去,在加點白菜和土豆片以及每家拿兩個包子就行了。

    因為表面上的rou已經(jīng)割了一次,林卿平再次烤了大半個小時,就直接把剩下的整只羊放在的桌子上的木盆里,讓大家自己吃就自己割。

    “哥,你幫我割四碗羊rou出來,我待會送去明仁、繼紅、繼媛三個人家里和塘舅家,給他們也去嘗嘗鮮,”林卿汐一邊說一邊吃,反正林卿平手上全是油,就干脆讓他動手了,免得自己在弄得一手的油。

    “要裝滿嗎?”林卿平面無表情的看了眼她,默默的做著她“吩咐”下來的事,能怎么辦?自己的小妹,只能自己來寵了。

    “七分滿就行,烤白菜和烤土豆片也都夾點,每碗上面放兩個包子,”林卿汐說著的同時,林卿平就在按她的意思來弄,其他人都沒有摻合這對兄妹之間的事。

    因為大家都有前車之鑒,之前有好幾次,林卿汐使勁讓林卿平做事,其他人看不下去說了她兩句,沒想到林卿平不但不“領(lǐng)情”,反而有點嫌大家“多管閑事”,所以大家都吸取教訓(xùn)了,不會摻合這對兄妹之間的事,免得弄得自己里外不是人。

    “弄好了,你要現(xiàn)在送過去嗎?”不過幾分鐘的時間,林卿平就按照林卿汐的意思弄好了不說,還給她拿了個籃子把這四碗放在籃子里,籃子上面蓋了一層白布。

    “嗯,我現(xiàn)在送過去吧!”林卿汐看了看時間,已經(jīng)是六點多了,天色也漸漸暗了下來,她得趕緊送過去才行。

    林卿汐提著籃子出了林家,她第一步先去的周桂塘家里,周明白的爺爺奶奶在周家住了十來天就回周桂塘家去了,也正是因為這樣,林卿汐才會送烤羊rou去周桂塘家,就是特地去送給二老吃的。

    周桂塘家離林家有些距離,她幾乎穿過整個村子,才來到周桂塘家里,她去的時候,周桂塘家正在吃晚飯。

    “林大夫來了,吃了沒有?沒有就坐下來吃一點,”周桂塘看到林卿汐過來,雖然不知道她過來做什么,但也開口招呼人坐下來跟著他們一起吃。

    周桂塘有兩個兒子,大兒子周明發(fā)娶妻周章氏,有兩個兒子,大兒子周繼昌已經(jīng)娶妻了,但還沒有孩子,小兒子周繼揚則是在相看人家;小兒子周明興娶妻周孫氏,一雙兒女周繼欣和周繼超最初也是林卿汐的六個徒弟中之二,只不過因為周孫氏鬧了幾次,林卿汐為了斷絕麻煩,就把周明興的一雙兒女逐出家門。

    而周桂塘也因為這事,直接把小兒子一家四口“凈身出戶”趕了出去,當(dāng)然,一家四口的口糧還是給了的,因此,周桂塘一家就只剩下一對老父母以及大兒子一家和他們老兩口了,周明發(fā)夫妻倆都是老實本份的人,對爺奶父母都沒尊重,而周桂林這個小叔一家也很看重,沒有了小兒媳這個攪屎棍,周桂塘家里的氣氛好了很多。

    “我吃了,塘舅,爺爺,奶奶,我哥上山搞了只羊下來,我們晚上吃的烤全羊,我割了點烤好的羊rou過來給爺奶吃,”林卿汐說著,掀開籃子上面的白面,從籃子里拿出滿滿一個碗放在桌子上。

    “這……汐丫頭,這些你們留著吃就行,不用特地給我們送過來的,”周桂塘看著這上面的兩個包子,心里卻是很熨帖,覺得林大夫真會做人。

    “我們烤了一整頭羊,怕烤羊rou吃多了會膩,還烤了兩個白菜和幾個土豆,我都拿了些過來,本來想叫大家一起去吃的,但又擔(dān)心村里其他人說閑話,就沒有過來叫你們了?!?/br>
    林卿汐從容的解釋了一下碗里的東西,以及自己過來送烤rou的理由,因為沒有叫大家去家里吃,所以才會給他們送一碗過來,碗里也不全是rou,還有烤白菜和烤土豆片。

    “沒事,你說的也有道理,咱們大隊是走那么幾個眼紅的人,”周金氏也就是周桂塘的娘溫柔的說道,老太太一向和氣待人,說話的語氣也是溫溫柔柔的。

    “你這是還要去明仁他們?nèi)齻€人家里送嗎?那就快點去吧!送完你也早點回家,天太晚了,外面就看不清路了,”周大姜摸了摸下巴,看了看外面的天色,越來越暗了,好在周明仁那幾家人都是住在林卿汐回家的路上,不需要她繞遠路去送。

    “好,那我就先回去了,”林卿汐說完,提著籃子朝著外面走去,至于裝羊rou的那個碗,隨便哪天再拿回家去就是了。

    林卿汐離開后,周大姜看了一圈家里了,就開始動手吃了起來,他先給自家老伴夾了一些烤羊rou、烤白菜和烤土豆片,至于兩個包子,每個包子都是一分為四,家里七個人每人一份,最后一份給了孫小美這個新婦。

    第100章 送東西

    “咱們都是一家人,一定要和和氣氣的,把家里的日子越過越好的,這些都是林大夫拿過來的,而林大夫之所以給咱們家送吃的過來,一是看在咱們家明白的份上,二是因為你們的爹會做人,待人和善,這也是咱們家的家風(fēng),一定要延續(xù)下去,好了,大家快吃吧!”

    周大姜說完,自己先夾了一筷子烤羊rou吃了起來,又焦又脆的,他們這樣的牙口不好的老人也是嚼的動,不只是他喜歡吃,其他人也都喜歡吃。

    七分滿的一碗烤羊rou也就那么多,一人一筷子的,沒兩筷子就吃完了,大家才開始吃起桌子上其他的菜,不過有了烤羊rou在前,其他的菜就顯得有些寡淡了。

    而林卿汐從周桂塘家出來后,先去了最近的周繼紅家里,她家只有一對太爺太奶在家,也就是周桂塘的堂六伯夫妻倆在家,周繼紅的爺爺只有她爹一個獨子,然后又早早的病逝了,周繼紅的爹娘在縣城的自行車廠上班,大哥周繼桉當(dāng)兵去了,二哥周繼鶴在市里讀高一,周繼紅在縣城讀初中,周末放假就會回太爺太奶家。