不裝了,我是廚神我攤牌了! 第52節(jié)
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這還有獎勵呢? 正想著的時候,無數(shù)經(jīng)驗就涌入了腦海中。 刀口辣椒是川菜中不必可少的一道調(diào)味品,也是眾多菜品的辣味的主要來源,具體做法是將干辣椒和干花椒放在無水無油的鍋里焙香,焙到微微發(fā)糊的時候盛出來,然后用菜刀細細剁碎。 所以被稱為刀口辣椒。 跟普通的辣椒面相比,刀口辣椒因為多了焙的步驟,所以香味更濃。 特別是做一些水煮類的菜品時。 撒上刀口辣椒,潑上熱油。 原本平平無奇的菜品立馬就得到了升華。 “老板,這雞爪咱上新嗎?” “上!” 林旭正發(fā)愁那個營業(yè)額過五萬的主線任務(wù)怎么完成呢,現(xiàn)在多了一道完美級菜品,自然要物盡其用了。 “下午準備雞爪的時候多準備點,把這道豉汁鳳爪給上了,跟排骨一樣,先做五十份試試效果,行的話就加大力度?!?/br> 豉汁排骨一不小心就會蒸老,所以不能準備太多。 但豉汁鳳爪就沒這個顧慮了。 哪怕蒸的時間再長點也沒問題。 林旭說話的時候,陳燕也吃到了她點的藕片和鹵rou飯了。 她一邊吃一邊感慨。 原本以為表妹受騙了過來手撕渣男。 沒想到居然嘗到了難得的美味。 怪不得表妹那么在意這個林老板呢。 就這長相和手藝。 任何女人都會為之發(fā)瘋吧? “今天中午蒸了點豉汁鳳爪,沒想到居然很成功,等會兒給你打包一些,讓你也嘗嘗味道?!?/br> 吃飯的時候,林旭給沈佳悅發(fā)了條消息。 讓沈佳悅頓時樂開了花。 不愧是我的旭寶啊! 做什么好吃的都會想起我。 嗚嗚嗚我又想你啦。 林旭把碗中米飯吃完,起身對宋甜甜她們說道: “剩下的雞爪都吃完啊,別浪費,以后想吃啥盡管說,咱店里別的不敢保證,但飲食方面,絕對管夠!” 宋甜甜答應(yīng)一聲,便將盤子里的豉汁鳳爪往碗里撥了一半。 她飯量大。 所以得多吃點。 端著碗來到收銀臺。 剛坐下準備繼續(xù)吃。 粵利粵帶著幾個同齡的年輕人走了進來。 “雷猴啊甜甜,一人一混啟機經(jīng)排骨!” 宋甜甜頭也不抬的開始打單: “你好奧利奧,豉汁蒸排骨是吧,要不要米飯?” “要要要,一人一混,還要一混姜機蓮藕……” 粵利粵報完吃的喝的,開始用白話跟旁邊的幾個年輕人介紹這里的菜品。 經(jīng)過這幾天的溝通。 宋甜甜已經(jīng)能聽懂粵利粵說的粵式普通話了。 但現(xiàn)在粵利粵和那幾個人說的白話。 她是一句也整不明白。 只能隱約分辨出“好味”、“正點”之類的詞匯。 “唔要叫我奧利奧,叫我粵利粵,這個名字代表著一種樂觀、叛逆、不循規(guī)蹈矩的精神,唔要再叫錯了甜甜!” “好的奧利奧!” 宋甜甜答應(yīng)一聲,夾起一根雞爪剛要吃,旁邊的粵利粵就呆住了: “這系……上新菜啦?” 宋甜甜點了點頭: “今天多了一些雞爪沒鹵完,老板就用豉汁蒸了一下,味道很好?!?/br> 粵利粵一聽,也不計較宋甜甜老喊他奧利奧的事兒了。 當即帶著幾個小伙伴走進了店里。 “老板老板,聽說上了啟機鳳爪,我能唔能買一混?” 林旭這會兒正在做紫菜蛋花湯。 就剩最后一碗了。 做完就能完成練習任務(wù),獲得完美級的紫菜蛋花湯。 他邊忙活邊說道: “給你留啦,車仔,給粵利粵端過去,下午這道菜正式上新,你下午再掏錢買吧。” 說完。 他舀起鍋里的蛋花湯倒進盛著紫菜的碗里。 隨著裊裊的鮮香味飄出,腦海中也如約響起了系統(tǒng)的提示音…… 第四十八章 蛋花湯上新!國宴大師再出手! “宿主成功做出五十碗紫菜蛋花湯,完成練習任務(wù)【熟能生巧】,獲得完美級紫菜蛋花湯的烹飪技法,恭喜宿主。” 終于到手了。 林旭長長的松了口氣。 這幾天他可沒少練著做。 而且每次都要從頭做起,打雞蛋、泡紫菜、燒開水……每一步都要按照高大爺?shù)淖龇▉?,不然系統(tǒng)就判定無效。 所以別看這個任務(wù)要求做五十碗。 但林旭至少做了七十多次。 他從沒想過,區(qū)區(qū)一個練習任務(wù)會這么折騰人。 不過走捷徑嘛。 都是需要代價的。 短短幾天時間就能獲得完美級的烹飪技法。 就算折騰點也應(yīng)該。 “甜甜,把紫菜蛋花湯的價簽加上,每碗六塊錢。” 這道湯不需要提前準備什么。 所以林旭當即就表示在店里上新。 提前一頓上新。 至少能多賣出幾百碗呢。 而且最重要的是…… “宿主上新一道湯品,完成獎勵任務(wù)【湯品上新】,獲得優(yōu)秀級烹飪學習卡一張,宿主可在心中默念‘使用烹飪學習卡’來激活使用?!?/br> 哈! 烹飪學習卡總算到手了! 林旭心里一陣喜悅。 下次高大爺這個國宴大師再技癢動手的話。 他就能在一邊偷師學藝了。 “哇!這鳳爪太美味啦!比我們嶺南那些老字號酒樓做得都完美!” 粵利粵嘗了一口車仔端過去的豉汁鳳爪,臉上寫滿了驚喜。 他有幾個不錯的老鄉(xiāng),時常會聚一下。 這次輪到粵利粵請客了。 他表示要請老鄉(xiāng)們吃最正宗的家鄉(xiāng)菜,那幾人都以為要去粵式酒樓,結(jié)果來了這么一個不起眼的路邊店。 剛進來的時候,他們挺失望的。 但現(xiàn)在卻低頭猛吃,臉上還帶著驚喜。 “哇,好正啊!” “嘿啊,純正豉香,軟糯脫骨,好味!”