林旭剛要說你莫要為難我胖虎。

    旁邊的高大爺便說道：

    “酸湯水餃？沒問題。你倆去殷州這趟還沒嘗我的手藝呢，今天就讓你倆過過癮！”

    第五十七章 酸湯水餃出鍋！你饞她的身子，你下賤！

    直播間里。

    吳可欣的粉絲們看著鏡頭中出現(xiàn)的老頭兒。

    都有些疑惑。

    “這老頭兒是誰啊？口氣好大的樣子。”

    “就是，人家林老板還沒這么說過話呢?！?/br>
    “最煩這種倚老賣老的人?！?/br>
    “哈？你們這群沒見過世面的土包子，這老人家可是林老板的師父，也是退休的國宴大師?！?/br>
    “什么？林老板的師父？國宴大師？”

    “這位老人退休前在釣魚臺(tái)國賓館擔(dān)任總廚，昨天還在店里炸了國宴級(jí)的酥rou，據(jù)說顧客們?yōu)榱藝L一口差點(diǎn)打起來。”

    “……”

    自從上次直播后，吳可欣的不少粉絲都經(jīng)常在林記美食的話題下面水帖子。

    昨天高大爺身份曝光后，他們自然也知道了。

    這會(huì)兒見大家在討論高大爺，便忍不住跳出來科普了一波。

    這下。

    那些質(zhì)疑的聲音全都消失了。

    大家開始討論國宴級(jí)的酥rou到底有多好吃。

    吳可欣在店里直播的時(shí)候，林旭拿著鑰匙，回家拿了三份冷凍的餃子。

    這些餃子全都是凍好后放進(jìn)密封盒里保存著。

    盒子上寫著餡的名稱，分別是豬rou香菇、牛rou大蔥以及鮮rou蓮藕。

    “哇，陳姨的手藝真好，這些餃子包得真好看?！?/br>
    吳可欣舉著手機(jī)拍了一下林旭拿來的餃子。

    原本就挺餓的她，這會(huì)兒就更餓了。

    “陳阿姨對(duì)大魔王可真好啊?！?/br>
    “對(duì)啊，一樣樣的包好，再凍起來，還要收到盒子里封存，這就是母愛啊！”

    “怪不得能培養(yǎng)出林老板這樣的人呢?！?/br>
    “又多了一個(gè)嫉妒林老板的理由！”

    “上次回家趕上我媽出差，她也這樣貼心的給我準(zhǔn)備了很多口味的食物，可惜全都是泡面?！?/br>
    “樓上，你要笑死我繼承我的花唄嗎？”

    直播間里的氣氛一如既往的活躍。

    林旭回來后，繼續(xù)站在熬制料油的湯桶旁邊，用勺子輕輕在鍋里攪動(dòng)，讓蔬菜和香料中的香味和水分盡可能的炸出來。

    “好香的味道，林老板你在做什么啊？”

    吳可欣來到廚房門口，好奇的看著林旭旁邊的湯桶。

    里面散發(fā)出來的香味好濃郁啊。

    連旁邊正在鹵制雞爪的香味都被蓋住了。

    她想進(jìn)廚房給直播間的粉絲們看看，又擔(dān)心林旭不答應(yīng)。

    “你想拍就進(jìn)來吧，我在熬料油呢?！?/br>
    一聽說料油，粉絲們就開始刷撓兒哥的段子了，什么水尿八湯，什么小味兒撓一下就上來了，什么老板娘的牙刷，直播間里彌漫著歡樂的空氣。

    吳可欣走進(jìn)廚房，用自拍桿給粉絲們拍了一下后廚。

    廚房里干凈明亮，沒有遍地污水，沒有油煙彌漫，墻上地上以及灶臺(tái)周圍也沒有厚厚的油泥。

    看得直播間的粉絲們直呼干凈。

    接著還拍了鹵雞爪的大號(hào)湯桶、腌制排骨的鐵盆以及腌制的豉汁鳳爪。

    等鏡頭終于放到料油桶上面的時(shí)候，直播間的粉絲們都看傻眼了。

    湯桶的油脂里面滿是各種炸得皺巴巴的蔬菜，量非常多，以至于林旭每次攪動(dòng)的時(shí)候都很費(fèi)勁。

    “我的媽呀，這一桶油得多少成本啊?！?/br>
    “我看到了滿滿大團(tuán)都是蔥葉啥的，這怕不是往里丟了一捆蔥吧？”

    “怪不得大家都說料油香呢，放這么多料，能不香嗎？”

    “可惜不在京城，不然天天去林老板店里吃飯?！?/br>
    “樓上你想多了，本京城人排隊(duì)三次，只吃到過一次林老板做的飯，其他兩次還沒輪到就賣光了?！?/br>
    “不知道說什么好了，拔刀吧林老板！”

    旁邊。

    高大爺接了大半鍋水。

    開始煮餃子。

    水燒上之后，他用冷水浸泡了一些紫菜。

    接著拿來兩個(gè)大碗。

    把泡軟淘洗干凈的紫菜鋪在碗底，又放入蝦皮、生抽、香醋、食鹽、辣椒油，另外還有一點(diǎn)點(diǎn)提鮮用的白糖。

    鍋里的水響之后。

    高大爺根據(jù)兩人摻著吃的要求，把三份凍得硬邦邦的餃子全都下進(jìn)了鍋里。

    煮凍餃子的時(shí)候不能開水下鍋，不然餃子皮容易被沸騰的水煮破。

    最好在水響時(shí)候下進(jìn)鍋里，這樣溫度合適，鍋里的水也不沸騰，能讓餃子皮保持最大程度的完整。

    等鍋里的水開始沸騰的時(shí)候。

    往鍋里點(diǎn)一碗涼水，讓鍋里的水保持將滾不滾的狀態(tài)。

    等再次沸騰，高大爺用勺子舀著鍋里的餃子湯沖入了兩個(gè)碗中。

    在餃子湯的作用下，碗里頓時(shí)飄出了酸辣鮮香的味道。

    “哇！這湯的味道好好聞??！”

    吳可欣也顧不得拍料油了，舉著手機(jī)便湊到了高大爺面前。

    要是在高鐵上有這么一碗酸湯餃子，她坐一天一夜都不帶喊累的。

    酸湯的味道出來后，高大爺用漏勺舀起鍋里那煮得白胖的餃子，分別盛到了兩個(gè)碗中。

    盛好后再補(bǔ)點(diǎn)餃子湯，撒上香菜碎和香蔥末，淋上一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油。

    兩碗酸湯水餃就算是做好了。

    “可惜這里用的醋不是熗醋，不然酸香味會(huì)更好?！?/br>
    高大爺嘆了口氣。

    有種因?yàn)闇?zhǔn)備不足而沒法盡全力的遺憾感。

    “還能更好？”

    廚房外的潘達(dá)覺得這餃子已經(jīng)夠完美了。

    綠色的香菜、黑色的紫菜、白色的餃子、紅色的辣油、黃色的香油……光碗里的顏色就足夠饞人。

    再配上碗里飄出的酸辣鮮香的味道，簡(jiǎn)直能把人的魂兒勾走。

    吳可欣從包里掏出桌面上直播用的八爪魚三角架，麻利的將手機(jī)架在桌面上。

    然后便拉著潘達(dá)并排坐在攝像頭前面，開吃！

    “按照過去直播的規(guī)矩，吃之前得說點(diǎn)什么，談?wù)勝u相啥的，但現(xiàn)在我什么都不想說了，只想趕緊把這些餃子吃進(jìn)嘴里……”

    吳可欣說話的時(shí)候，旁邊的潘達(dá)已經(jīng)開吃了。

    他從碗里夾起一個(gè)餃子放在面前的碟子里吹了吹，再夾起來送到嘴里。

    “哇！這餃子太香了……”

    吳可欣見他開始吃了，也趕緊從自己碗里夾起一個(gè)餃子吹了吹，迫不及待的咬了一口。

    這個(gè)餃子是鮮rou蓮藕的，鮮香的rou餡中藏著一個(gè)個(gè)切成小粒的蓮藕丁，吃起來脆脆的，別提多美味了。

    吃完一個(gè)餃子后再舀一小勺碗里的酸湯送到嘴里。

    那酸辣鮮香的味道簡(jiǎn)直舒坦到了靈魂深處。

    “哇！這酸湯餃子太美味啦！謝謝您啦高大爺！”

    吳可欣沖高大爺?shù)懒寺曋x。

    繼續(xù)夾著餃子吃了起來。

    “哎呀，別光顧著吃，說詞兒啊！”

    “感覺好好吃的樣子?！?/br>
    “廢話，這可是國宴大師煮的，別說餃子了，哪怕煮個(gè)鞋墊子也絕對(duì)非常美味?！?/br>
    “完了，我感覺欣欣被熊貓哥同化了。”