不裝了,我是廚神我攤牌了! 第100節(jié)
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師兄謝保民突然來到了店里。 “師弟,做啥好吃的呢?” “給小悅做一道糖醋荷包蛋,師兄要不替我把把關(guān)?” 謝保民看了一眼: “你應(yīng)該先把荷包蛋做好再炸的,這樣吃起來口感會(huì)更好?!?/br> 林旭苦笑一聲: “我覺得水煮的荷包蛋挺麻煩的,而且容易散,沒煎的省事兒?!?/br> “麻煩?” 謝保民擼起袖子說道: “師弟,看來你基本功方面有欠缺啊,要不我教你一個(gè)超簡單的荷包蛋做法?基本上有手就行?!?/br> 真有這么簡單嗎? 林旭來了興趣…… 第九十三章 真的有手就行!我大侄女結(jié)婚了? 謝保民今天不忙,所以來師弟的店里看看。 他喜歡這里的氛圍,員工之間、顧客之間全都親密無間,仿佛一家人一樣。 把手洗干凈后。 他開始教林旭做荷包蛋的簡單方法。 先燒一壺開水。 水開后倒入盆中。 接著放入幾個(gè)雞蛋用開水浸泡。 “直接把雞蛋打鍋里容易散,所以先用開水把雞蛋泡一下,讓貼著蛋殼的蛋清凝固,這樣再往鍋里打,雞蛋就不會(huì)散開了。” 聽起來確實(shí)挺簡單啊。 雞蛋放水中浸泡后,謝保民把鍋架在灶上,燒了半鍋開水。 水燒開的時(shí)候,雞蛋也浸泡了差不多一分鐘。 他先用漏勺把雞蛋撈出來。 然后將灶上的火關(guān)掉,讓鍋里的開水不再沸騰。 接著把雞蛋一個(gè)個(gè)的打進(jìn)鍋里。 因?yàn)槭孪仍陂_水中泡了一分鐘,所以這些雞蛋打進(jìn)鍋里后并沒有四散開來,而是保持著完整的狀態(tài)。 全部打進(jìn)鍋里后。 謝保民蓋上鍋蓋,扭臉沖林旭說道: “這樣蓋著鍋蓋悶兩三分鐘,荷包蛋就做好了,個(gè)個(gè)完整,個(gè)個(gè)都是溏心,要是不喜歡吃溏心也可以再小火煮兩分鐘,那樣溏心就煮透了。” 臥槽,這還真是有手就行啊。 先用開水浸泡一分鐘,再打進(jìn)關(guān)了火的開水中悶兩分鐘。 這真是太簡單了。 “我們后廚有時(shí)候要準(zhǔn)備荷包蛋的早餐,一般就會(huì)用這種方式應(yīng)急,很管用,做好的荷包蛋稍稍煎一下就成了煎蛋,比直接煎出來的賣相好?!?/br> 又蓋特到了一個(gè)烹飪小竅門! 林旭趕緊記了下來。 這些可都是必考的知識(shí)點(diǎn)啊。 “師弟,這些荷包蛋還做糖醋的嗎?” “不用了吧,能不能做成糖水的啊師兄?” 昨天傍晚沈同學(xué)一個(gè)勁兒的說心里苦,那今天就多準(zhǔn)備點(diǎn)甜食吧。 “這有啥不能的,超簡單?!?/br> 謝保民說完便開始準(zhǔn)備了。 他另起一鍋,鍋里加水后燒熱,放入兩塊老紅糖,淋入一點(diǎn)姜汁,再放入一塊陳皮,等鍋里的水熬開,就成了嶺南地區(qū)最常見的糖水了。 關(guān)火后把悶好的荷包蛋一個(gè)個(gè)放進(jìn)去。 糖水荷包蛋就算是做好了。 林旭給沈佳悅打包了兩個(gè),再配上之前做好的糖醋荷包蛋,今天這頓飯的膽固醇絕對要爆表啊。 “只要?jiǎng)e經(jīng)常吃,偶爾這么吃一頓是沒事的,再說你們這么年輕,代謝快,根本不用擔(dān)心這些?!?/br> 兩人正聊著的時(shí)候。 陳燕提著兩個(gè)三腳架,一左一右挎著兩個(gè)相機(jī)包走進(jìn)了店里。 林旭有些意外。 說好下午三點(diǎn)才開始拍攝的。 咋這個(gè)點(diǎn)兒就來了? “妹夫,我沒耽誤午飯吧?” 林旭:“……” 合著你昨天說不要錢,就等著今天蹭飯吶? 這大姨子還真沒把自己當(dāng)外人。 他指著鍋里的糖水荷包蛋說道: “我?guī)熜謩倓傋龊玫奶撬砂埃医o小悅打包了兩個(gè),你要不要也嘗嘗?” 一見我就撒狗糧。 把我當(dāng)成巴普洛夫的狗了嗎? 陳總心里一陣碎碎念,不過這并不耽誤她端著碗從鍋里盛了三個(gè)荷包蛋,順便又舀了大半碗糖水。 嗯,就算吃狗糧,也要讓人吃飽才行啊! 她端著碗美滋滋的去了收銀臺(tái),一邊吃一邊逗著墩墩: “墩墩,快喊大姨,你喊了我給伱發(fā)紅包,可是很大很大的紅包喲!” 墩墩白了她一眼,一副我媽不讓我跟傻子一塊玩兒的表情。 十一點(diǎn)二十的時(shí)候。 在辦公室左等右等的沈佳悅,終于等到了她的午餐。 打開后,一大份米飯,五根雞爪爪,還有一份心心念很久的糖醋荷包蛋和一碗糖水荷包蛋。 嗚嗚嗚旭寶太懂我啦! 知道我心里苦,所以才準(zhǔn)備這么多甜噠。 今天又是愛旭寶的一天呢。 不過這這臭家伙一直沒向我表白呢,一點(diǎn)儀式感都沒有,人家的戀愛都浪漫十足,而我的戀愛,卻充滿了油鹽醬醋…… 感慨一番之后。 小悅悅童鞋夾起一塊糖醋荷包蛋放在米飯上。 聞著味道是挺香的,上面撒著的紅椒圈看上去也很誘人。 她輕輕咬了一口,外面裹著的湯汁酸甜微辣,一嘗就非常下飯。 雞蛋表面微焦,咬上去口感十足。 里面的蛋清則軟嫩可口,配上外面的湯汁,居然異常美味。 真好吃! 她扒拉一口米飯,又咬了一口。 這次吃到的是蛋黃。 微微帶著溏心的蛋黃讓這道餐品多了幾分綿密的口感,吃起來更美味了。 吃幾口糖醋荷包蛋,再喝一口糖水,小米粥和雜糧饃帶來的傷害總算得到了撫慰。 她正美滋滋的享受午飯的時(shí)候。 天鵬審計(jì)事務(wù)所的首席審計(jì)師譚亞軍,正坐在助手袁飛開著的一臺(tái)奧迪轎車上,前往北四環(huán)的審計(jì)署。 受審計(jì)署的委托,明天譚亞軍將對來自全國各地的三百位審計(jì)工作者進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),今天過來就是再看看場地,順便通個(gè)氣。 “喲,這都快十一點(diǎn)半了,先找個(gè)地方吃點(diǎn)東西吧?!?/br> 譚亞軍看了看手表,沖開車的袁飛說道。 袁飛答應(yīng)一聲: “譚總想吃什么?” 這個(gè)問題還真把譚亞軍給問住了,他問道: “這一片我不太熟,你有啥推薦的沒?” 袁飛說道: “還真有一家,咱審計(jì)署新來的那個(gè)實(shí)習(xí)生沈佳悅,她老公在這附近開了家飯店,我們來嘗過,味兒是真不錯(cuò),就是得排隊(duì)?!?/br> 沈佳悅的老公? 譚亞軍怔了怔,有些不敢相信的問道: