這花椒油的做法可比花椒面繁瑣多了啊。

    不過做法這么折騰，做出來的花椒油應(yīng)該很不錯吧？

    林旭有點迫不及待想嘗嘗了。

    半小時后。

    沈佳悅來店里接收盒飯的時候，謝保民戴上隔熱手套，將蒸柜里的花椒油端了出來。

    先揭掉表面的保鮮膜。

    接著將盆里的油脂和花椒一股腦全倒進炒鍋里。

    經(jīng)過半小時的蒸制。

    油脂中的麻香味已經(jīng)變得濃烈起來。

    但這依然不是花椒油最好的狀態(tài)。

    謝保民打開灶頭，把火調(diào)到最小，然后用勺子緩緩在鍋里攪動，讓油溫慢慢的、均勻的升高。

    這個過程要盡量小心。

    因為鍋里的花椒經(jīng)過之前的開水浸泡和長達半小時的蒸制后，已經(jīng)徹底變軟，用力稍微大一點就會碎掉。

    而碎了的花椒很容易被炸糊。

    這會導(dǎo)致整鍋花椒油出現(xiàn)難聞的糊味。

    隨著油溫的逐漸升高。

    花椒中的水分也在不斷的被炸出來，甚至偶爾還會迸濺幾下。

    不過這會兒油溫不算太高，哪怕濺到胳膊上也沒多燙。

    隨著油脂中的水分被熬出。

    原本軟趴趴的花椒粒，重新被炸得酥脆起來，攪動的時候能明顯感覺到花椒粒變輕了，相互碰撞的時候甚至還有干聲。

    這時候謝保民把火關(guān)掉。

    然后將鍋里散發(fā)著濃郁麻香味的油脂和花椒粒全部倒進了盆里。

    “接下來就是冷卻了，溫度徹底降下來，把花椒粒撈出來控一下油，花椒油就做好了，不過那些花椒粒也別扔，鹵雞爪時候還能用呢?！?/br>
    花椒油做好后，店里不知不覺就攢了好幾種調(diào)味油。

    有辣椒油、料油、雞油、豬油、豉油、以及炸紅蔥酥時產(chǎn)生的蔥油，再加上剛剛做好的花椒油，調(diào)味油的種類是越來越多了啊。

    林旭正感慨著的時候，系統(tǒng)的提示音突然在腦海中響了起來。

    “宿主獲得六種調(diào)味油，完成隱藏任務(wù)【調(diào)味油制作】，獲得優(yōu)秀級基礎(chǔ)烹飪技法抽獎一次，是否立即抽獎？”

    這也有抽獎嗎？

    不會又抽個殺豬類的技能吧？

    林旭選擇了抽獎。

    腦海中的轉(zhuǎn)盤開始轉(zhuǎn)動的時候，他剛準備祈禱一番，突然想到昨天耿樂樂找墩墩吸運氣的舉動。

    那丫頭昨天回家是要挨訓(xùn)的。

    但今天看她在群里活躍的勁頭，不像是被訓(xùn)了，反而像是受到了嘉獎一樣。

    這不會是墩墩的好運氣起作用了吧？

    仔細想想，墩墩本來就能帶來財運和人氣，用墩墩代替那些虛無縹緲的祈禱，應(yīng)該更有作用。

    畢竟那小家伙可是神器??！

    想到這里。

    林旭來到外面，將正在和沈佳悅躲貓貓的墩墩抱在了懷中。

    墩墩立馬乖巧乖巧的蜷在懷中。

    用它那張毛茸茸的大臉蹭了蹭林旭的脖子。

    蹭完后還挑釁似的看了沈佳悅一眼。

    “你干嘛呢？”

    沈佳悅放下逗貓棒好奇的問道。

    “吸兩口貓。”

    “吸貓？是準備吸墩墩的好運吧？你這樣是不行的，得念咒語才行?！?/br>
    沈佳悅放下逗貓棒，將墩墩抱過去，然后將握住墩墩的兩個前爪，嘴里念念有詞道：

    “圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵！”

    說完，很有儀式感的將墩墩的右前爪搭在了林旭胳膊上。

    “昨晚樂樂跟我成立喵喵教之后我立馬答應(yīng)了，她是喵喵教的大祭司，我是喵喵教的掌教，許教授兩口子和周大爺兩口子是四大長老，你準備當什么？”

    許教授和周大爺就是當時被墩墩吸引來的那幾位喜歡貓貓的老人，他們現(xiàn)在幾乎把林記美食當成了自己的食堂。

    我時常因為自己不夠沙雕而與你們格格不入……林旭在心里默默吐槽了一句。

    都說弱智兒童歡樂多，為什么自家沈同學(xué)這個985畢業(yè)的大學(xué)生和天才少女耿樂樂也這樣呢？

    還有許教授他們，都退休了還這么童心未泯。

    果然沙雕是不分年齡和智商的……

    林旭揉了揉墩墩的大腦袋，在腦海中默默摁下了抽獎按鈕。

    轉(zhuǎn)盤緩緩?fù)Ｏ隆?/br>
    系統(tǒng)的提示音在腦海中響了起來。

    “恭喜宿主獲得優(yōu)秀級基礎(chǔ)烹飪技法——包餡?！?/br>
    包餡？

    這是什么技法？

    林旭正好奇的時候，無數(shù)經(jīng)驗涌入到了腦海中。

    他讀取完之后才發(fā)現(xiàn)，這個技法的用途居然非常廣泛，不僅可以包餃子包包子，而且還可以包湯圓、包魚丸、包點心等一切把餡料包裹起來的烹飪技法。

    臥槽！

    賺大了?。?/br>
    昨天抽獎時候我咋沒有想起蹭墩墩的運氣呢？

    以后抽獎再也不拜那些亂七八糟的神仙鬼怪了，就蹭墩墩的運氣，這也算是物盡其用，貓盡其材嘛！

    很快。

    店里的午飯開始了。

    今天林旭蒸魚用的是師父昨天提到過的豬網(wǎng)油。

    把豬網(wǎng)油放進水中，用蔥姜料酒焯一下水，去掉豬網(wǎng)油上面的腥味和雜質(zhì)，然后將魚包起來放在蒸柜里蒸。

    蒸好后豬網(wǎng)油消失不見。

    但魚身上的香味卻變得更加濃烈了。

    “呀！感覺比昨天的魚吃起來更美味了呢?！?/br>
    沈佳悅嘗了一口，頓時喜歡上了這個味道。

    比昨天的更香了，而且魚皮好像變得完整了一些，沒有爆得四分五裂的樣子。

    我家旭寶的手藝真是越來越好啦！

    昨天好多來晚了的顧客沒吃上魚，特意囑托林旭今天多進點，他們要過過癮，所以林旭進了五十條，這已經(jīng)是水族箱的極限了。

    午飯結(jié)束后。

    林旭好奇的看了下手機：

    “以往粵利粵早早的就來了，今天咋沒影了呢？”

    同一時間。

    鐘懷仁提著各種羊城帶來的禮品，和兒子粵利粵來到了迎春街盡頭的一個小區(qū)。

    “乖仔，等會兒帶伱見我老師，你要禮貌一點知道嗎？你的事業(yè)我?guī)筒簧厦Γ荒芙o你在京城拓展點人脈。”

    “知啦知啦！”

    父子倆進入單元樓，敲開了一家房門。

    很快，門開了。

    許教授的身影出現(xiàn)在了門口。

    “許教授，我來看你了。”

    “哎喲，懷仁還是這么一表人才啊?！?/br>
    許教授跟鐘懷仁打了個招呼，這才看到了后面跟著的粵利粵：

    “粵利粵？你咋也來了？店里新上的蒸魚你吃了沒？那魚可好吃了，昨天我們差點沒吃到……”

    鐘懷仁：？？？？

    我找許教授是干嘛來著？

    第一百零七章 盒飯吃上癮了！妹夫，你見過這個主播嗎？

    “你們……認識啊？”

    鐘懷仁看著和兒子熱絡(luò)聊著美食的許教授，心里有種莫名其妙的割裂感。

    記得在北大上學(xué)的時候，許教授整天不茍言笑，古板得像個老學(xué)究一樣，班上的同學(xué)最怕的就是被他點名提問題。