不裝了,我是廚神我攤牌了! 第221節(jié)
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卻顯示發(fā)送失?。?/br> “你不是本群成員,無法發(fā)送消息!” 沈佳悅:????? 我這是……被踢了? 她看了看群成員,果然只剩了兩個人。 啊啊啊啊啊我居然被踢了,還有沒有天理啦? 正打算找老爸老媽理論的時候,旁邊的林旭突然說道: “伱爸剛剛拉我進了一個名叫【相親相愛一家人】的群里,你咋沒在群里?。俊?/br> 沈佳悅:“?。。。。。。 ?/br> 蝦仁還要豬心? 本地幫會太不講規(guī)矩啦! 林旭說完便放下手機,拿起漏勺開始往外撈小龍蝦。 這玩意兒不能炸太久,基本上變色后就可以撈出來了,炸時間長了蝦rou容易炸老。 他把鍋里的小龍蝦撈出來。 開始炸下一鍋。 所有小龍蝦全部炸完后。 將鍋里的油舀出來,剩大約兩大勺的時候停下。 該炒料頭了。 林旭對沈佳悅說道: “等會兒廚房會很嗆,你還是先出去比較好?!?/br> “好噠!” 被老爸老媽踢出去不要緊,沈佳悅隨即聯(lián)系上陳美娟,加入到了林旭家的群里。 林家的群名稱叫幸福一家人,跟沈家的很相似。 但沈寶寶進群后的待遇卻是天差地別。 陳美娟首先在群里發(fā)了個二百塊錢的紅包: “我兒媳婦來群里了,發(fā)個紅包慶賀慶賀。” 沈佳悅上來就搶到了199,把她高興得抱著林旭就往臉上親了一口,然后喜滋滋的離開廚房,到外面嘚瑟去了。 很快,外面就響起了大呼小叫的驚詫聲: “哇,不是吧?兩百塊錢你搶到一百九十九,運氣這么好嗎?” “早知道剛在小區(qū)門口讓你幫我買幾注彩票了?!?/br> “這是哪個群發(fā)這么大紅包啊?” “你婆婆的群?悅悅你再這么撒狗糧我報警了?。。?!” 關上廚房門。 林旭把煙機開到最大。 等油熱后下入蔥姜花椒麻椒八角以及干辣椒段。 翻炒出香味后,再往鍋里下入一大勺豆瓣醬。 豆瓣醬不僅能夠讓鍋里的油脂炒出紅油,同時也能給小龍蝦增加濃郁的醬香味,讓小龍蝦吃起來更美味。 豆瓣醬入鍋后要多炒一會兒。 把醬炒香,并炒出紅油,這樣小龍蝦會更好吃。 翻炒出香味后。 往鍋里放入一些清水,接著再放入一把花椒、一把麻椒、一把干辣椒,再淋入一炒勺生抽,一點點增色用的老抽。 把料湯燒開熬一下,讓調料的味道相互融合。 然后把炸好的小龍蝦放進鍋里。 再倒入幾瓶啤酒。 啤酒能有效的去除腥味,同時也能讓湯汁變得粘稠。 倒完啤酒后,再往鍋里放入一把冰糖,半個洋蔥以及一小碗對半切開的大蒜粒。 接著蓋上鍋蓋。 開始燉煮。 趁著做小龍蝦的時候,林旭將買來的青辣椒清洗干凈切成辣椒圈,和紫蘇葉香菜葉以及切好的大蔥放在一起。 等快燉好后往鍋里一丟。 會讓小龍蝦的味道躍升一個臺階。 很多人都覺得做小龍蝦有干辣椒就行了,不用放青辣椒,其實是錯誤的。 雖然青辣椒對增加辣味的作用有限,但卻能增加菜品的清鮮味,讓菜品的味道變得更加豐富多元。 而紫蘇葉則是小龍蝦的完美搭檔,一般在攤上買小龍蝦,都會贈送一把紫蘇葉。 把小龍蝦燉上后,林旭將買來的黃瓜清洗干凈,切成小拇指粗細的黃瓜條,打算做一個比較解膩的糖醋黃瓜條。 他拿來一個小盆,里面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陳醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一點點老抽、一小勺食鹽、幾片檸檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。 用筷子將調料攪拌均勻,把食鹽和白砂糖攪拌融化。 然后倒入切好的黃瓜條,封上保鮮膜放進冰箱冷藏室進行冷藏。 因為是現(xiàn)吃的,所以料要重一些,這樣味道才能滲入到黃瓜中,把黃瓜腌漬成酸甜鮮辣的黃瓜條。 吃小龍蝦的時候捏一根送進嘴里。 不僅開胃解膩,而且還能嘴里更加清爽。 把黃瓜條腌上,他又準備了其他幾樣菜品,這才從廚房中走了出來。 “哇,廚房里的味道好好聞?。 ?/br> 廚房門打開,一群等著投喂的饞蟲立馬伸長了脖子,陳燕甚至還拿出了準備好的一次性手套。 但見妹夫兩手空空的出來,臉上頓時寫滿了失望。 林旭笑著打開冰箱說道: “這里有冰鎮(zhèn)的飲料,你們都喝什么?” 昨天收拾東西的時候,店里飲料柜里還剩下一些飲料被車仔送到了家里,林旭圖自己喝著方便,挑了一些喜歡的口味放進了冰箱門內的格子里。 一聽說有飲料。 實在餓得有些受不了的陳燕從沙發(fā)上坐起來打算,打算先喝點補充一下糖分,別小龍蝦還沒吃到嘴里先餓到低血糖了。 她來到冰箱前認真挑選的時候,看到了里面泡著的冬瓜條和南瓜條。 “這是什么啊妹夫?可以吃嗎?” “那是我準備要做的冬瓜糖和南瓜糖,里面是石灰水,現(xiàn)在還不能吃,等做好了再嘗吧?!?/br> “冬瓜糖?我姥姥超級喜歡?。倫?,姥姥是不是喜歡吃冬瓜糖?。俊?/br> 陳燕的姥姥就是沈佳悅的奶奶沈老太太。 聽到表姐的話之后,沈佳悅連連點頭: “對對對,我奶奶超級喜歡吃……你會做這個?那太好了,周末記得帶去一些,我奶奶肯定會非常高興噠?!?/br> 所以……墩墩給我抽這道小吃是為了孝敬老人了? 怪不得那么多好菜沒抽就抽這么一道冬瓜糖呢。 真是個敬老愛幼的好孩子! 為了獎勵墩墩,林旭特意回廚房,用小蒸鍋給這小家伙蒸了一小塊里脊rou。 嗯,大人們吃小龍蝦過癮。 小孩子也得吃點rou補補。 半小時后。 小龍蝦出鍋。 客廳的茶幾已經(jīng)被騰干凈,大家圍坐在茶幾周圍,桌上擺著三大托盤顏色紅潤油亮且散發(fā)著麻辣香味的小龍蝦。 周圍還放著幾樣小菜。 “先吃蝦,吃完了我煮點面條拌到湯里。” 大家一聽立馬又饞了。 用煮小龍蝦的湯拌面條,哪怕最普通的掛面,味道也會超級棒吧? 不過這會兒顧不上期待這個。 因為面前的小龍蝦更有誘惑力。 大家放下手機,各自戴上一次性手套,然后開吃! 吃小龍蝦是最容易活躍氣氛的一種聚餐方式,因為大家沒法玩手機,只能互相聊天。 捏起個頭碩大的小龍蝦,先在蝦腦袋上吮一下,把蝦腦和蝦腦里面的蝦黃吸進嘴里,鮮香麻辣的味道瞬間打開了味蕾。 接著掰開蝦身。 牙口好的會把蝦鉗里的rou吃掉,但更多的人會選擇蝦尾。 把肥美的蝦rou剝出來,喜歡重口味的再蘸一下湯汁,蝦rou的鮮甜配上麻辣的味道,這簡直太美妙了。 “哇!好吃好吃!”