這種消暑小神器要是會做了，以后想吃不就方便很多嘛。

    而且吃外面的西瓜酪總覺得加了添加劑，相對來說還是自己做的吃著比較放心啊。

    “西瓜酪本就沒啥難度，你倆要想學也可以學一下啊。”

    林旭把攝像頭調整好之后，便準備拍攝。

    一聽真的可以學，陳燕頓時從沈寶寶手腕上擼下一根皮筋兒，將自己的大波浪發(fā)型給扎成了清爽的馬尾。

    嗯，要學美食了，一定要利利索索的才行啊。

    “你倆想不想出鏡？要出鏡的話我就一步一步教你們，要不想出鏡的話，我先拍視頻，拍完再教你們?！?/br>
    一聽可以出鏡，沈寶寶頓時眼前一亮。

    “好吖好吖，我正想看看自己出現(xiàn)在視頻中是什么樣子呢?！?/br>
    說完她看著陳燕問道：

    “燕寶我這身衣服行不行？是不是太隨意了？”

    沈寶寶現(xiàn)在穿著一件比較寬松的白色t恤，下面是一條淺灰色的瑜伽褲，畢竟是在家嘛，突出一個休閑隨意。

    “隨意點好，在家就得穿得休閑一點?！?/br>
    陳燕撩了一下身上的名貴連衣裙，話里滿滿的小心機。

    然而沈寶寶也不是愿意吃虧的主，見表姐穿得猶如參加酒會一樣，便笑著對林旭說道：

    “等會兒多給燕姐一些鏡頭，看你視頻的未婚青年多，正好給她征個婚，省得我姑姑和我姑父頭疼?！?/br>
    陳燕：“?。。。。?！”

    我只是對你耍一下小心機而已，你就這么對我？

    這塑料姐妹，不要也罷！

    不過想想妹夫的手藝和即將要做的西瓜酪。

    算了算了，還是要吧。

    陳總說道：

    “你們小兩口出鏡算了，我就負責拍攝，正好這是我的強項?！?/br>
    說完，陳總便開始嫻熟的調整相機的各項參數(shù)。

    既然沈寶寶要參與，那片頭自然得重新錄制了。

    準備好之后，林旭對著攝像頭說道：

    “大家好，今天不教大家做菜啊，而是做一份非常簡單哪怕廚房小白也能學會的一道甜品——西瓜酪。”

    他介紹了一下做西瓜酪要用的食材。

    接著說道：

    “為了證明這道甜品真的很簡單，我特意邀請了我家寶寶跟著做，身體力行的向大家證明，這真是一道有手就能做出來的甜品。”

    說完他一招手，沈寶寶就走過來，沖攝像頭的方向打了個招呼：

    “大家好，我是林老板的未婚妻，歡迎大家關注我家旭寶的賬號。”

    相機后面負責錄制的陳燕忍不住撇了撇嘴。

    要不是這會兒挺饞西瓜酪的，老娘真想給他們小兩口yuě一個，光天化日就撒狗糧，能不能有點公德心啊？

    簡單互動過后，林旭讓沈寶寶學著他的樣子，抓了一小把瓊脂用稍微溫一點的水泡著。

    用溫水能把瓊脂泡軟，這樣更容易熬化。

    而且浸泡的時候，也可以把瓊脂表面的灰塵等雜物清洗干凈。

    瓊脂泡上后，他拿起水果刀將西瓜切成兩半，一半放在自己面前，另一半遞給沈寶寶，讓她跟著做。

    首先拿一個盆，在盆上放一個大號密漏。

    “用小勺子把瓜瓤挖出來放到密漏中，這一步能……”

    林旭正講著的時候，沈寶寶拿著挖西瓜用的小勺子，插進西瓜瓜心的部位轉一圈，再輕輕一掀，這塊西瓜中最甜的瓜心就被挖了出來。

    她用勺子叉送進嘴里，美滋滋的咀嚼著：

    “哇，這瓜好甜，還有點沙瓤的感覺。”

    林旭：“……”

    陳燕：“……”

    做西瓜酪呢，你咋捧著西瓜吃上了？

    要不要再給你把電視搬過來找部比較熱門的動漫，邊看邊吃？

    林旭說道：

    “寶寶你別偷吃了啊，做好再吃，不然做西瓜酪都不夠了。”

    “喔……”

    兩人各自用勺子挖著西瓜。

    陳燕則舉著相機湊過去，開始拍攝挖西瓜的特寫。

    正拍著的時候，沈寶寶用勺子叉了一塊紅彤彤的瓜瓤送到了她嘴邊：

    “燕寶你嘗嘗，真的好甜耶?！?/br>
    陳燕：“……”

    你再這么偷吃下去就得再開一個瓜了。

    不過既然表妹送到了嘴邊，不吃白不吃，她咬著西瓜，沈寶寶順手將勺子抽走，這塊西瓜就進了陳總的嘴里。

    嗯，確實好甜。

    感覺沒必要做西瓜酪啊，直接用勺子挖著吃也挺爽的。

    等西瓜瓤全都挖好，林旭發(fā)現(xiàn)沈寶寶面前的西瓜比自己盆里的少了三分之一左右。

    看來這姐妹倆沒少造啊！

    “接下來要怎么做？”

    沈寶寶打了個飽嗝，眼中滿是做美食的興奮。

    嗯，吃飽飽啦，開始跟著旭寶做西瓜酪。

    “戴上一次性手套，把瓜瓤透過密漏碾成細碎的小顆粒，這樣吃起來更有口感。”

    網上很多做法都是用榨汁機或者果汁機來做，這樣做雖然省事兒，但口感卻很單一，吃不到西瓜瓤那種沙沙的口感。

    過去做這道甜品，都是用那種沙瓤的大西瓜，起沙的效果更好。

    “這么簡單？”

    沈寶寶完全沒想到居然這樣就行，立馬愉快的戴上手套，像練鐵砂掌一樣，對準面前的瓜瓤開始蹂躪起來。

    林旭則是把西瓜握在手中。

    先攥出水，接著將沒了水的西瓜瓤放在密漏上過一遍。

    這樣瓜瓤就會變成口感起沙的小顆粒。

    沒多久，密漏中的西瓜就變成了半盆西瓜汁，里面漂浮著細小的顆粒，看著就很誘人。

    “啊，沒想到我是個被耽誤的美食天才，接下來要做什么？趕緊教教我吖！”

    沈寶寶學著林旭的樣子摘掉手套，臉上滿是制作美食的成就感。

    旁邊負責拍攝的陳燕皺了皺眉。

    你不就是把西瓜挖出來然后用手揉成西瓜汁嘛？這三歲小孩子都會做，咋還一臉成就感的樣子??？

    不知道的還以為你做出佛跳墻了呢。

    “接下來該熬瓊脂了，這也是西瓜酪的凝結劑，沒有瓊脂可以用吉利丁、白涼粉、果凍粉之類的代替，效果都差不多?！?/br>
    林旭說完，便出櫥柜中拿出了兩個不銹鋼甜品鍋。

    熬瓊脂這類食材的時候最好用做甜品的專用鍋或者不銹鋼鍋，盡量避免用炒菜的鐵鍋。

    因為鐵鍋上容易有黑點，熬的時候還不容易看到，這最終會影響到甜品的賣相和品質。

    把鍋放在灶上，每口鍋里都加一碗水，接著將泡軟的瓊脂放進去，開火慢慢熬煮。

    很快，奶鍋里的水就已經沸騰了起來。

    里面的瓊脂也開始融化。

    沈寶寶看著這神奇的一幕，成就感就更加爆棚了。

    拿著相機拍攝的陳燕看得一陣眼熱，也想試試。

    不過這會兒不急，等視頻拍好，就該我陳大廚發(fā)揮的時候了，到時候讓你們小兩口看看，誰才是被經商耽誤的烹飪天才！

    熬煮四五分鐘，確定瓊脂已經徹底融化后，端起西瓜汁倒進鍋里。

    “還要煮嗎？”

    沈寶寶有些好奇，不過還是學著林旭的樣子，把西瓜汁倒進了鍋里。

    林旭拿著漏勺在鍋里攪動幾下，隨即撇去鍋里的浮沫：

    “稍稍熬煮一下之后，西瓜的色素和果汁會自動分離，這樣做出來的西瓜酪顏色深淺不一，賣相會更漂亮。”

    西瓜汁不能熬煮開。

    稍稍有點溫度就可以關火了。

    把西瓜汁倒進模具中，接下來就可以放進冷藏室，等西瓜汁降溫冷卻后，就會凝固成果凍狀，消暑神器西瓜酪就做成了。

    沈寶寶做完后，同樣倒進模具中。

    “然后就可以等著吃了？”

    “不，還得熬一個冰糖水，等會兒西瓜酪凝固之后切塊往碗中盛的時候，得淋點冰糖水才更好吃?！?/br>