西瓜汁里面沒放糖，西瓜酪的甜味不足。

    所以需要熬點冰糖水來增加甜味。

    他這么一說，負責拍攝的陳燕便附和道：

    “對對對，得有冰糖水，小時候吃的西瓜酪都是這樣，可惜現(xiàn)在基本上都會把糖直接加在西瓜酪里面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴?！?/br>
    熬冰糖水就更沒難度了。

    往鍋里加一大碗水，放入一把冰糖熬化，倒出來放進冰箱冷藏室降溫就行了。

    拍到這一步的時候，西瓜酪的制作部分就已經(jīng)徹底拍完。

    接下來就該拍攝成品部分了。

    但那必須得等凝固了才行，這會兒還不能拍。

    陳燕放下相機便抱來一個西瓜，打算練習一下，而沈?qū)殞殑t湊過來，一副烹飪界老前輩的口氣說道：

    “給我分一半西瓜，我教你怎么做，咱可是林記美食的餐飲顧問喲?！?/br>
    這丫頭覺得顧問的頭銜挺好，給自己也封了一個。

    陳燕原本表示拒絕，但想了想又怕自己一看就會一做就廢，便答應了下來。

    林旭在一旁說道：

    “把瓜瓤挖干凈，瓜皮里面的水分擦干，做好的西瓜汁倒進西瓜皮中，等冷藏了還可以像切西瓜那樣切成牙，貼上西瓜籽兒就能假裝是真西瓜了?！?/br>
    還能這么玩？

    兩位“烹飪高手”一聽，當即勁頭十足的做了起來。

    哈哈哈，等做好了給家人嘗嘗，看他們會不會大吃一驚！

    真沒想到果汁會這么好玩，這簡直是解壓神器?。?/br>
    看著姐妹倆禍禍西瓜的樣子，林旭輕輕搖搖頭，隨即打開冰箱的冰鮮層四處翻找一遍，扒拉出了一盒頂級的西班牙紅蝦。

    誒？

    這蝦看著不錯，個頭也挺大。

    連釣魚臺后廚都沒有，應該不便宜，晚上就給小功臣蒸這個吧。

    正好新店馬上開業(yè)，咱也討個鴻運當頭的彩頭。

    確定給墩墩做蝦之后，林旭又翻出一塊牛腩，打算再做點番茄燉牛腩，這樣晚上就能讓老丈人再過過癮了。

    另外冰箱里的雞胸rou不錯，晚上再做一道低脂的麻辣雞絲。

    配上手搟面做的番茄牛腩面，這不晚飯就出來了嘛。

    他忙著做菜的時候，陳燕和沈?qū)殞殞⒆龊玫奈鞴现惯M了擦干凈水分的西瓜皮中。

    “接下來就是等待奇跡的時候啦！”

    陳燕放西瓜的時候，順手從冰箱里拿出幾個水蜜桃，準備洗一洗吃了。

    正洗著的時候，陳總突然靈機一動：

    “妹夫，既然西瓜能做西瓜酪，那蜜桃是不是也能做蜜桃酪??？”

    林旭沒想到大姨子的思維還挺發(fā)散，笑著說道：

    “當然可以啊，不光蜜桃，像柚子、橘子、橙子、甜瓜、哈密瓜等等水果，都可以榨汁后做成果汁酪的。不過做的時候就不用再熬果汁了，直接把熬好的瓊脂倒進果汁里面就行……咋？還沒玩夠嗎？”

    陳燕還真把這當成了游戲，她覺得用瓊脂水把果汁做成凍真挺好玩的，一聽可以，便將冰箱里的水蜜桃端出來，開始制作。

    沈?qū)殞氁豢催@情況，也跟著做了起來。

    咱現(xiàn)在可是烹飪大師，自然不能局限于做西瓜酪啊。

    她歪著頭想了想說道：

    “我媽說吃苦瓜比較好，不僅美容養(yǎng)顏，對身體也很棒，那我給她做一份苦瓜酪，她應該會非常開心吧？”

    同一時間。

    正在辦公室整理最近病例文檔的韓淑珍忍不住打了個噴嚏。

    “咋回事？冷氣開太大了嗎？”

    她起身把溫度調(diào)高一些，便繼續(xù)整理起了檔案……

    第二百三十章 這哪是西瓜酪啊，這是狗糧酪吧？老家的面炕辣椒！

    “哇！凝固了，顫巍巍的跟果凍一樣?！?/br>
    “不，比果凍要好很多，這是用的純天然食材，果凍都是添加劑，用噴槍都不一定能烤化?！?/br>
    半小時后。

    當林旭把牛腩燉到高壓鍋上之后。

    他打開冰箱看了看。

    之前做的西瓜酪已經(jīng)完全凝固住了，拍一下顫巍巍的，有點像涼粉，也有點像果凍。

    正在做苦瓜酪的沈?qū)殞毢湍弥竟洗蛩阕瞿竟侠业年惪偭ⅠR就圍了過來。

    作為胡同中長大的孩子。

    兩人對西瓜酪并不陌生。

    但看著林旭做出來的西瓜酪，兩人有種剛認識這種甜品的感覺。

    模具中的西瓜酪并不是均勻的紅色，而像是紅顏料在水中暈開了一樣，顏色深淺不一，過渡自然，有的地方甚至還是無色的透明狀。

    看起來不像是街頭隨處可見的夏日甜點，倒像是一件精彩絕倫的藝術(shù)品。

    “真是太漂亮了！”

    “妹夫，你這手藝也太巧了吧？”

    林旭笑笑，沖旁邊這對吃鯨姐妹說道：

    “看完了就準備拍攝，視頻還沒結(jié)束呢?！?/br>
    說完他將模具重新放回到了冰箱里，等會兒拍往外拿的鏡頭，這樣更有代入感一些。

    “對喔，還得拍攝呢?！?/br>
    “你倆等著，我去拿相機?！?/br>
    陳燕把相機拿過來，對準冰箱前的二人說道：

    “好了，開始！”

    林旭打開面前的真空冰箱，將盛著西瓜酪的模具端了出來，旁邊的沈?qū)殞氈匦掳l(fā)出了一聲驚呼：

    “哇噻，這也太漂亮了叭！”

    陳燕再次撇了撇嘴，真沒想到表妹居然是這么戲精的一個人。

    趕緊拍完就結(jié)束了，咋還給自己加戲呢？我還等著做木瓜酪呢，可沒時間陪你們小兩口擱這兒戲精附體。

    她碎碎念的把這一組視頻拍完。

    跟著林旭來到工作臺前，開始湊上去拍特寫。

    而沈?qū)殞殑t在鏡頭拍攝不到的地方，偷偷親了林旭一口。

    居然做出了這么漂亮的西瓜酪，必須要獎勵的嘛！

    “你倆再這樣我罷工了啊，光天化日之下，當我是個死人嗎？”

    陳總表達完不滿，又用不同角度拍了下西瓜酪。

    拍完特寫后，林旭再次站在鏡頭前說道：

    “看這些花紋，就是稍稍加熱后的結(jié)果，色澤層次多元，看起來更漂亮，但加熱的時候要注意，最好別超過七十度，不然西瓜汁會有種西瓜熟過了的腐臭味?！?/br>
    說完他看著沈?qū)殞殕柫艘痪洌?/br>
    “學會了嗎？”

    “學廢了……什么時候可以吃吖？我好饞……”

    伱說那些完全聽不懂吖，只想趕緊盛一碗冰冰爽爽的吃下去。

    忙活這么久了，也該嘗嘗親手做的西瓜酪是什么滋味了吧？

    要是好吃的話，逢年過節(jié)時候露一手，高低不得收一波紅包？

    林旭笑著捏了一下這丫頭的臉：

    “現(xiàn)在就給你盛。”

    他用小刀將模具中的西瓜酪均勻的劃開，讓一整塊的西瓜酪變成均勻的小塊。

    劃好后倒入一些冰鎮(zhèn)過后的冰糖水潤一下，免得這些西瓜酪再次貼在一起。

    接著，用鏟子小心的盛到碗里。

    西瓜酪在模具中看著還不太明顯，但盛出后，那種紅色暈開形成的深淺不一的色澤就更突出了。

    特別是下半部分，透明居多，視覺上晶晶亮亮的，非常漂亮。

    盛到碗里淋上一勺冰糖水，這些顫巍巍果凍一樣的西瓜酪頓時變得像水晶一樣，看起來更加誘人了。

    用小鑷子在中間擺上兩片碧綠的薄荷葉，等陳燕拍完特寫后，林旭端給了沈?qū)殞殻?/br>
    “嘗嘗咋樣，要不好吃我重新給你做?！?/br>
    “謝謝旭寶！”

    沈?qū)殞毝酥胗蒙鬃右ㄆ鹨粔K西瓜酪送進嘴里嘗了嘗，眼中短時綻放出了驚喜：

    “哇，這比西瓜還好吃吶！”

    西瓜酪是用純西瓜汁做出來的，沒有街上那些放了糖的甜，但瓜的鮮味卻更加濃郁。