不裝了,我是廚神我攤牌了! 第425節(jié)
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“這你就不知道了吧?老黃虛了,所以弄了一堆壯腰的食材……東東要不也露一手?” 郭衛(wèi)東看了看車仔端來的豬腰: “那我等會兒做一道撈汁腰花吧?!?/br> 撈汁腰花是一道稍微冷門一點的菜品,做法是將打成麥穗花刀的腰花在水中燙一下,然后擺在淺一點的盆里,再澆上特制的料汁。 吃起來爽口鮮美,比較適合夏天食用。 正在忙活的林旭很是感慨,多好的學習機會啊,可惜手中沒有烹飪學習卡。 這還沒完。 一號樓的何寶慶進來之后,聽說大家都做了腰花類菜品,當即表示要做一道油淋腰花。 而朱勇的舅舅宋大海則做了一道水煮腰花。 接著還有涼拌腰花、白灼腰花、菌湯腰花、湯爆腰花等菜品,已經(jīng)吃飽喝足的沈國富聽得一陣心動。 乖乖嘞,都說豬腰是男人的加油站。 這桌菜可不是加油站那么簡單啊,這簡直就是挖了個油田出來啊。 有機會了一定得讓女婿都做一遍,讓咱老沈也感受一下在油田中扎猛子的快樂。 等所有總廚全都到齊,一道道菜品便被端到了包房中。 見到這么多豬腰類菜品后,這些總廚們相互調(diào)侃著,都在問到底是誰虛了,才整出這么多腰花出來。 每個人都表示自己不虛。 今天只吃烤全羊,腰花一口不碰。 然而等林旭忙完上去準備給這群總廚們敬酒時才發(fā)現(xiàn),烤全羊并沒有被吃掉多少,反而是這些都表示不嘗的腰花菜品,被這群總廚吃了個干凈。 他進門后宋大海還在盛著撈汁腰花的盆里翻找著。 一邊翻一邊嘟囔粵菜真是不實惠,這么大的盆兒,這么多料汁,結(jié)果幾口就沒了。 嘖嘖嘖…… 剛剛還表示自己不虛的中年男士們,私底下居然是這樣的? 邱振華憋著勁兒灌謝保民酒呢,見到林旭進來,他立馬放下筷子說道: “老謝,到你師弟的地盤了,你可得帶頭喝酒啊,兄弟們可等著跟你挨個兒碰杯喝酒呢?!?/br> 說完,他沖宋大海使了個眼色。 宋大海端起酒杯說道: “對,一直想跟老謝喝兩杯,但一直沒時間,今天就算天王老子來了,這杯酒我也得……” 話還沒說完,他就看到謝保民從自己手包中掏出一盒頭孢。 “哎喲,吃半天才想起來,忘吃藥了……老宋你說什么來著?天王老子來了也要干嘛來著?” 這貨賤兮兮的晃了晃手中的藥盒。 隨即打開藥盒,從里面摳出一粒白色藥片送進嘴里,連水也不喝,就這么生嚼著咽了下去。 “哎媽呀,好苦,老大,把你面前的南瓜羹端過來讓我順順……” 原本都做好一哄而上灌酒的眾人:?????? 這狗日的故意當著的大家的面吃藥片,真是太欠揍了。 但吃了頭孢就不能碰酒,這是眾所周知的事情。 所以盡管大家覺得錯失了灌醉謝保民的良機,卻沒人再多說什么,只能等開業(yè)那天再想辦法了。 到時候不管如何,都要將這狗東西灌醉,以泄心頭之恨。 邱振華一臉失落的放下了酒杯。 不過當他瞥見正拿著一根羊肋排啃著的戴建利時,頓時精神一震。 灌不了老謝,難道還灌不了老戴嗎? 他剛要開口說話,謝保民將自己手中的藥盒扔給了戴建利: “老戴,你這兩天不是有點鼻塞嗎?吃一粒藥就好了?!?/br> “哎喲這真是太好了,還是謝哥懂我啊?!?/br> 戴建利放下手中的羊肋排,打開藥盒看了看,隨即摳出一粒送進了嘴里,順便喝了兩口開水。 這倆狗東西! 郭衛(wèi)東看著他倆無語的說道: “不想喝酒也不用吃藥吧?這種藥吃對了對身體可不好。” 謝保民和戴建利兩人打了個哈哈,隨即把話題扯到了周六的開業(yè)典禮上了。 “師弟,周六那天我們各樓的總廚和膳食部的廖主任一塊兒過來,另外還會來幾個釣魚臺的領(lǐng)導(dǎo),到時候我介紹你們認識。” 除了到西北采風的尹總廚之外,其他總廚全員到場,就是為了給林旭站臺,讓外界看看林記美食的背景和底蘊。 “那就太謝謝師兄和諸位總廚了?!?/br> 林旭端著酒杯一飲而盡,用實際行動表達了謝意。 喝完后他又挨個兒跟這些總廚們敬了一圈。 輪到戴建利的時候,這位吃的滿嘴流油、完全沒有任何感冒癥狀的總廚,悄悄將桌上的藥盒塞進了林旭廚師服衣兜中。 敬酒過后。 剛來到包房外面,等在門口的沈?qū)殞毦涂吹搅艘露道锫冻鰜淼陌虢厮幒小?/br> “這是什么啊旭寶?頭孢?你感冒了?” “沒有啊,這……好像是師兄和戴總廚吃的藥?!?/br> 林旭拿在手中,一邊看一邊和沈?qū)殞氻樦鴺翘莼囟恰?/br> 藥盒應(yīng)該很久了,一些地方的字跡甚至都有些模糊,好不容易翻到藥盒上的保質(zhì)期,才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期一年多了。 這…… 打開藥盒,里面放著一板白色藥片。 掏出來后才發(fā)現(xiàn),這比一般的藥片要大兩圈。 他正疑惑著的時候,旁邊的沈?qū)殞汅@喜的將那板藥片給搶到了手中: “呀,奶片!這是我小時候最喜歡的零食,剛剛包房里有小孩兒嗎?咋還有人帶著奶片???” 林旭回想起剛剛師兄的表演,頓時露出了哭笑不得的表情。 “沒小孩,倒是有倆老頑童?!?/br> 沈?qū)殞殦赋鲆黄唐偷阶炖飮L了嘗: “嗯,酸酸甜甜的,奶香味很足,旭寶你也嘗嘗?!?/br> 說完她摳出一片遞到了林旭嘴里。 吃著這酸酸甜甜的奶片,再想想剛剛師兄生嚼藥片的壯舉……真是個被烹飪耽誤的表演藝術(shù)家啊。 來到二樓。 還在小口喝著南瓜羹的陳燕見到林旭便說道: “妹夫,明天上午你忙不忙?” 明天就周五了,老爸老媽會開車過來,不過到京城估計也下午三四點了。 上午的話,應(yīng)該沒啥事兒。 他看著大姨子問道: “怎么了燕姐?有事兒?” 陳燕說道: “周日我打算去奶奶家,空手去不合適,所以想學一下你說的水晶皮凍,要是能學會,也在我奶奶面前露一手?!?/br> “行啊,沒問題,這個一學就會?!?/br> 水晶皮凍就是把豬皮焯一下再上鍋蒸制,難度一點都不大。 相對來說,林旭覺得蘸汁倒是稍微復(fù)雜一些,因為這涉及到了烹飪中的調(diào)味,調(diào)料的配比稍微出現(xiàn)點偏差,蘸汁的味道就有可能大打折扣。 一聽陳燕要學這個,沈?qū)殞毩ⅠR說道: “那我也學,你之前答應(yīng)過我的?!?/br> “你明天不上班了?” “我是天鵬審計事物所負責采購午餐的專員誒,來午餐售賣商家考察食品安全問題不是很正常嗎?” 林旭:“……” 本事沒學會多少,打官腔學得倒是挺快的。 他點頭說道: “行,明天教你倆做水晶皮凍?!?/br> 見妹夫滿口答應(yīng)下來,陳燕樂顛顛的問道: “那水晶肘子能不能一并教教我們?感覺跟水晶皮凍差不了多少啊。” 你還是省省吧。 光剔骨頭就比水晶皮凍要難不少,再加上燒豬皮什么的……有夢想是好的,但別不切實際好不好? 林旭說道: “水晶肘子還得再等等,因為剔骨頭那里挺難的,你要真想再學一道菜的話……不如我教你倆做rou末蒸蛋吧,這個上手容易,而且不容易翻車?!?/br> 獲得蛋蒸技法后,林旭能做所有蛋蒸類菜品了。 這類菜簡單方便,上手容易,比水晶肘子啥的簡單很多。