想到這里，舒總迎過去，小聲說道：

    “陳總，有個事兒想請你支個招。”

    “么事？”

    很快，陳·情感專家·燕就成功加入了臭皮匠小組，并當仁不讓的成了小組核心成員。

    “這事兒先別讓太多的人知道啊，咱先合計出一個完美的計劃再動手實施?！?/br>
    回想起上次潘達追吳可欣時群里雞一嘴鴨一嘴瞎出主意的混亂場景，陳燕決定這次親自幫宋甜甜制定計劃。

    “放心，不幫你拿下魏乾，我就雇人把他揍暈了送你屋里?！?/br>
    陳總這一發(fā)狠，把宋甜甜嚇了一跳：

    “我沒說追他啊，我就是想幫他減個肥而已?！?/br>
    “你都幫他減肥了還不拿下，這種男孩子減肥堪比整容，到時候你不會想便宜別的妖艷賤貨吧？”

    陳總語重心長的說完，便噠噠噠的踩著高跟鞋向外走去。

    她要回去把自己泡在放了牛奶和花瓣的浴缸中，好好構(gòu)思一下宋甜甜的追男計劃，這次沒有表妹她們幫倒忙，一定可以能成功的。

    早上六點多。

    林旭抱著墩墩準時來到店里。

    早班師傅說道：

    “老板，今早還吃南瓜羹和rou龍嗎？”

    “把rou龍換成包子和牛rou餅吧，正好你們多鍛煉下面點，要是做的可以咱們就當成主食在店里上新。”

    在別的飯店，早班師傅是很討厭做早餐的。

    因為同事們抱怨不好吃，老板又嫌費錢，不像林記，早飯雖然只有員工吃，但并沒有什么成本限制。

    在做的時候甚至還可以練自己的廚藝。

    這種好事兒簡直打著燈籠都難找。

    林旭吩咐完之后，便從儲物間拿出好幾大包馬蹄粉，準備趁著早上蒸房不忙的時候，將那一百份七彩馬蹄糕做出來。

    用蒸柜做馬蹄糕相對來說簡單一些。

    因為蒸柜里放得下超大的托盤，直接將各種顏色的馬蹄漿倒進去攤開，一層層蒸好就能獲得一大盤馬蹄糕。

    稍微一切就能裝好多盒。

    正忙著，他看到沈?qū)殞毚蛑纷吡诉M來，走路的時候眼睛還是閉著的，靠扶著墻才勉強沒摔倒。

    “寶寶你咋起這么早??？”

    林旭有些好奇，平時這丫頭掀被子都叫不醒，但現(xiàn)在卻主動來到了店里。

    就這柯鎮(zhèn)惡一樣的步伐，沒摔倒也真要感謝那超強的平衡性。

    “討厭死燕寶了，她剛剛打好幾個電話喊我起來吃飯，還說來店里見不到就去后面掀我被窩?！?/br>
    林旭：“……”

    誰讓你昨天早上一個勁兒的給她發(fā)消息來著。

    現(xiàn)在好了，遭報應(yīng)了吧？

    既然自家寶寶已經(jīng)起床，林旭便擦擦手說道：

    “我給你蒸點雞蛋吧，要貼秋膘了，我的寶寶也得貼一下?！?/br>
    “唔……我只要跟你貼貼，秋膘都貼燕寶身上算了，她腿短胸小的，得長個大肚腩平衡一下。”

    林旭頓時樂了。

    幸好大姨子不在，不然絕對會被這話激得暴走不可。

    他拿來一小塊前腿rou，洗凈去皮后將rou剁成了rou末，然后放入食鹽、生抽、白糖、蠔油、胡椒粉等調(diào)味品腌制了一下。

    腌好后放到一個深一點的盤子里，上面蓋上一個蓋子，放進蒸柜中開始蒸制。

    rou沫蒸蛋有好幾種做法，林旭選擇的是相對簡單的一種。

    rou沫蒸上后他拿著雞蛋打在大碗中，放入一點點食鹽后用筷子打散，接著加入一小碗溫水。

    做蒸蛋的時候，只用雞蛋來蒸口感不夠嫩，需要往里面加入清水。

    水和蛋液的最佳比例是1.5：1，這個比例蒸出來的雞蛋最水嫩，顫巍巍的跟布丁一樣。

    再次攪拌均勻后，用細網(wǎng)篩子過濾掉表面的浮沫。

    蒸柜里的rou沫蒸夠八分鐘后，將小盆端出來，拿開蓋子后，一股鮮味的香味便從盆里飄散出來。

    正在打瞌睡的沈?qū)殞氼D時渾身一激靈，快速走過來問道：

    “好香的味道，可以吃了嗎？”

    她看到盆里蒸好的rou末，忍不住咽了下口水。

    林旭拿著小勺子，把盆里的rou末攪散，隨即用一個細網(wǎng)篩子將打好的蛋液過濾進去，讓蒸到斷生的rou末和蛋液充分混合在一起。

    這樣做出來的蒸蛋，蛋的鮮香和rou的濃香混合在一起，賣相雖然不是最好的，但口味和口感卻是最棒的。

    另外還有不把rou攪散，而是將蛋液把rou覆蓋起來的做法，這種做法被稱為rou餅蒸蛋。

    雖然顏值稍微高一點，但香味散布不均勻，沒有把rou末攪散了再蒸好。

    除了這些蒸法之外，還可以單獨蒸蛋羹，蒸好后澆上一勺用老抽生抽食鹽白糖炒好的rou餡，顏值更高，就是做起來麻煩。

    雖然對于林旭來說簡單得跟喝涼水一樣。

    但對毫無烹飪基礎(chǔ)的沈?qū)殞毢完愌鄟碚f，超綱程度不亞于初中生學(xué)高數(shù)。

    這是典型的強人所難。

    “旭寶，為什么不把rou餡和蛋液直接摻在一起蒸呢？”

    沈?qū)殞毚蛄藗€哈欠，將腦袋靠在林旭肩膀上。

    只要挨著旭寶就好心安呀！

    林旭說道：

    “和蛋液一塊兒蒸的話，做出來的蒸蛋容易有腥味，特別是腌制不徹底和豬rou不新鮮的情況下。這樣分開蒸，先把rou沫蒸斷生再蒸雞蛋，就不會有那種情況了?！?/br>
    林旭簡單介紹一下，隨即將小盆的蓋子扣上去，重新開蒸。

    “為什么要蓋蓋子？”

    “這樣蒸出來的蛋羹沒有氣孔?！?/br>
    林旭說完又切了一些香蔥末，這是最后往蒸蛋上撒的。

    這會兒包子牛rou餅以及南瓜羹已經(jīng)做了出來。

    他端出一些和沈?qū)殞殑倻蕚渥鲁?，穿著格子襯衣牛仔褲以及薄款馬丁靴的陳燕就出現(xiàn)了。

    沈?qū)殞毧戳搜鬯拇虬纾?/br>
    “你這是準備去東北林場當伐木工嗎？”

    “嘁，不懂時尚的鐵憨憨?！?/br>
    “對啊，我不懂時尚，不懂搭配，甚至連化妝也不太擅長……但我有旭寶這么完美的老公，你說氣不氣？”

    陳燕：“……”

    每次想挖苦表妹兩句，那些挖苦的話很快就會變成射向我自己的子彈。

    表妹這張嘴……嘖嘖，要不會說話該多好啊。

    林旭回到廚房。

    沒多久，他打開蒸柜，將里面的小盆端了出來。

    打開蓋子后，蛋香味和rou香味頓時從里面飄出。

    等蒸氣散去，能看到里面那些嫩黃色的蛋液已經(jīng)凝固，表面雖然漂浮著一些湯汁，但那都是蒸出來的rou湯。

    這會兒聞起來比較濃郁的rou香味兒，就是這些rou湯散發(fā)出來的。

    雖然蛋已經(jīng)蒸好，但這會兒還不能吃。

    還得進一步調(diào)味，這樣蒸蛋的味道和口感才會更上一層樓。

    他往蒸蛋表面淋上一點蒸魚豉油，接著撒上一點香蔥末，再燒一點點熱油呲進去，濃郁的鮮香味頓時升騰而起。

    可以開吃了。

    林旭端著做好的rou沫蒸蛋來到外面，正吃包子的沈?qū)殞毢团踔瞎细鹊年愌嗳寂み^了臉。

    這濃郁的鮮香味和蛋香味兒，也太勾魂了吧？

    “妹夫，這就是你昨晚說要教我們的rou沫蒸蛋嗎？”

    “對，嘗嘗咋樣?！?/br>
    他話音剛落，陳燕和沈?qū)殞毦湍弥髯院饶瞎细玫纳鬃硬逶诘案休p輕一剜，一塊顫巍巍的蒸蛋就被挖了出來，表面甚至還掛著一絲絲的蒸魚豉油。

    將這塊蒸蛋送進嘴里，姐妹倆同時瞪大了眼睛：

    “哇，好鮮啊，雞蛋的鮮包裹著rou的香味，里面還能吃到一小粒一小粒的rou丁，這也太完美了吧？”

    “妹夫，我想學(xué)這個！”

    林旭拿著沈?qū)殞毜纳鬃油诹艘豢趪L了嘗，嫩滑的口感，濃郁的蛋香，鮮美的味道以及嚼起來香味十足的rou沫，全都讓他很滿意。

    “吃完早飯，我把顧客們要的一百份七彩馬蹄糕做好，就教你們做水晶皮凍和rou沫蒸蛋，只要掌握住了蒸蛋的技巧，以后你們自己就能做秋葵蒸蛋、蝦仁蒸蛋、牛奶蒸蛋、腦花蒸蛋、臘腸蒸蛋等各種蛋蒸類小吃了?！?/br>
    這些蛋蒸類菜品的做法全都大同小異。

    只要掌握住蛋和水的比例，順便再入鍋前過濾一遍，順便在容器上方加一個蓋子，就能做出口感嫩滑的蒸蛋了。

    有了蒸蛋，再做別的簡直手到擒來。

    聽著妹夫的講解，陳燕總覺得他說的簡單跟自己理解的完全不是一個概念。

    林旭吃完早飯回廚房忙活的時候，魏乾他們也乘坐地鐵來到了店里，這會兒正在卡座區(qū)坐著，一邊吃早餐一邊聊著美食的話題。