不裝了,我是廚神我攤牌了! 第434節(jié)
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“媽你嘗嘗,這是我?guī)熜钟H手做的甲魚湯,里面放了當歸蟲草和其它對身體有好處的中草藥,喝了補氣養(yǎng)顏,對身體有好處?!?/br> 嗯,還是女婿好啊。 接過湯之后,韓淑珍看著林旭問道: “剛剛舒云說你準備再做點果醋呢?” “對,我看大家都喜歡喝,打算在別墅的負二樓再做點?!?/br> 一聽要在別墅中做,韓淑珍就更高興了。 負二樓除了車庫還有一間沈國富專門抽雪茄用的雪茄室,韓淑珍想都沒想就沖丈夫說道: “從明天起,負二樓的雪茄室要騰出來做果醋,你以后坐院子里抽雪茄吧?!?/br> 正跟親家公喝酒的沈國富滿腦袋問號。 什么情況? 我辣么大的雪茄室說霸占就被霸占了? 還有王法嗎? 還有法律嗎? “做果醋在哪做不行啊,車庫里的空位也多……” 他正嘟囔著的時候,猛然發(fā)現(xiàn)老婆的眼神逐漸變冷,趕緊說道: “老婆你這個提議真不錯,雪茄室恒溫恒濕,確實超適合做果醋,這主意真是絕了,我回去就把里面的東西騰出來……” 第二百五十九章 慰藉鄉(xiāng)愁的菜品!開業(yè)慶典還有意外收獲? “這湯真夠鮮的?!?/br> 韓淑珍嘗了一口女婿遞來的湯,入口鮮甜,不僅沒有絲毫腥味,甚至明顯還有吃海鮮的那種回甘。 鮮甜之余還能品到淡淡的中藥味。 味道不濃不淡,恰到好處。 女婿的師兄真不愧是釣魚臺的總廚啊,居然能把野生甲魚做到這種地步,真是讓人驚訝。 林旭嘗了一口,也被甲魚湯的味道給驚住了。 這真是表面又滑又膩腥味撲鼻的甲魚做出來的湯嗎? 哪怕用活海鮮來做,也最多這樣了吧? 震驚之余他又忍不住感慨起來,師兄真不愧是連續(xù)五年獲得釣魚臺烹飪比賽冠軍的人,這水平,實在令人嘆為觀止。 郭衛(wèi)東笑著說道: “你師兄平時做菜喜歡留一手,今天大概真想靠這甲魚補身子了,居然發(fā)揮出了十成的功力。” 作為一個粵菜師傅,郭衛(wèi)東一直都覺得煲湯是自己的強項。 直到剛剛嘗了謝保民做的甲魚湯,他才真切感受到,這狗東西能連贏五年不是沒有道理。 這煲湯的功夫,甚至達到了返璞歸真的境地。 一般廚師做甲魚湯,肯定會放一堆調料和香料,提鮮的、去腥的、增香的、提升賣相的…… 然而謝保民做的甲魚湯中,他只嘗到了食鹽、胡椒和糖的味道。 這大膽的用料方式,一個不慎就能做出一鍋又腥又膩的甲魚湯出來。 然而謝保民卻找到了調料與食材之間最完美的比例,做出來的湯不僅鮮甜好喝,還跟幾種藥材形成了完美的互補。 真是讓人嫉妒的天賦??! 想想林旭的天賦比這狗東西更強,這一門師徒的實力簡直恐怖。 唯一的缺點就是人少了,不過也幸好人少,要是人多的話,謝保民這狗東西怕是更狂得沒邊兒了。 大家都在感慨謝保民的煲湯手藝,剛剛吃完一塊裙邊的沈佳悅夾起了一塊豉油雞送進嘴里,頓時發(fā)出了一聲驚嘆: “哇,這豉油雞好好吃啊,皮脆脆的,rou也好嫩?!?/br> 她還沒喝到甲魚湯,只好先向滿桌的rou下手了,大家不吃這滿桌子的rou菜,偏偏對著一碗湯贊嘆,那能吃飽嗎? 相對于湯來說,還是rourou吃著更過癮。 特別是豉油雞這種做得鮮香入味的菜品,更是美味難當。 豉油雞入口咸鮮,略帶甜味,輕輕一咀嚼,就能感受到那脆爽彈牙的雞皮和鮮嫩多汁的雞rou。 吃一塊rou再扒拉一口米飯。 這感覺真是太棒了。 雖然豉油雞沒有白切雞那么大的名氣,但就味道和口感來說,咸甜味的豉油雞更符合北方人的飲食特點。 對北方人來說,白切雞喝酒可以,就米飯的話略顯寡淡。 但豉油雞就沒這么多限制了,既下酒也下飯,吃飯的時候甚至還能往碗里盛一點煮雞用的豉油汁,跟米飯拌在一起,那味道別提多美了。 “喜歡吃啊?那我以后經常給你做?!?/br> 林旭正發(fā)愁練習豉油雞時候沒有小白鼠呢,既然沈寶寶喜歡,那這不正好嘛。 他夾起一塊雞rou嘗了嘗,味道確實好,豉香中多了幾分淡淡的甜味,配上鮮美的雞rou,開胃又下飯。 再配上豉油雞那誘人的醬紅色,簡直就是吃雞的最佳選擇。 可惜手上沒有烹飪學習卡,不然今天高低得把這道菜學到手,這不就多一道美味的菜品嘛。 吃完豉油雞,他扒拉兩口米飯,又夾起了一塊紅燒甲魚。 這是甲魚的腿部,表面布滿膠質,但里面的rou卻細嫩美味,配上濃郁的紅燒味,開胃又下飯。 師兄準備的菜,能不能補身體不好說,但下飯真是一流。 紅燒甲魚色澤紅潤,表面裹著一層散發(fā)著濃郁香味的湯汁,入口咸香味美,中間還夾雜著青椒的清鮮。 吃下去后,淡淡的回甘撩撥著心弦,讓人不自覺就想再來一塊。 除了甲魚之外,雞rou也燒得恰到好處。 加上這兩種rou都是用豬油燒的,鮮味和香味形成了強烈的對比。 吃完rou再來一塊里面已經被燉得軟糯入味的山藥。 嗯,過癮! 正吃著,包房門被推開,舒云端著鹵品部做好的麻辣小甲魚送了過來。 甲魚個頭小小的,這會兒已經全都被鹵透,剛進門,濃郁的鹵香味就飄進了眾人的鼻孔中。 “麻辣小甲魚來了,各位請嘗嘗?!?/br> 將這份菜端到桌上后,舒云看著林紅旗和陳美娟問道: “叔叔阿姨還需不需要別的了?” 陳美娟看著滿桌子的菜笑著說道: “不需要了,舒經理坐下來一塊兒吃點吧,嘗嘗這些野生甲魚,平時京城應該很難吃到的?!?/br> 舒云笑著擺了擺手: “我嘗過了阿姨,剛剛撈甲魚的時候掉了一條腿,我厚著臉皮嘗了一口,味兒真好?!?/br> 說完她沒再打擾大家,一臉微笑的離開了包房。 “真沒想到小旭能把這位舒經理從釣魚臺挖過來?!?/br> 陳美娟笑著感慨一句,覺得兒子真是厲害。 上次去釣魚臺看比賽的時候,她就認識這位笑起來很有親和力的姑娘了。 當時還是二號樓前臺經理的舒云,帶著陳美娟林紅旗和墩墩一塊兒去樓上的真·總統(tǒng)套房轉了一圈。 讓老兩口見識了一下外國總統(tǒng)在國內的起居場所。 小甲魚一共五只。 陳美娟韓淑珍與沈佳悅三位女士一人一只,剩下兩只被林旭和郭星海給分了。 幾位中年人對這種麻辣小甲魚沒多大興趣,他們覺得小甲魚沒有補身體的作用,相對來說還是甲魚湯和紅燒甲魚更來勁一些。 大家在吃喝的時候,林記美食的話題下面卻是另一番景象。 “啊啊啊再有兩個多小時就結束了,可我的段子還沒想好怎么寫。” “樓上的,別費勁了,寫了也沒用。” “我絞盡腦汁,并集合了我們辦公室所有人的智慧,結果編寫的段子只獲得了一千多個贊,排名456?!?/br> “上班內卷就算了,沒想到網絡上一個活動也這么卷?!?/br> “現(xiàn)在誰還顧得上活動啊,都想證明自己才是真正的段子手,為了排名狗腦子都打出來了?!?/br> “有位網友短短兩天內編寫了三百多個段子,內容全都是林老板相關,林老板大戰(zhàn)魔教圣女,林老板大戰(zhàn)凌月仙子,林老板大戰(zhàn)九霄女帝,林老板大戰(zhàn)不死女神,林老板大戰(zhàn)滅霸……” “樓上,你覺沒覺得混進一個奇怪的東西?” 網友們熱烈的討論著,都想知道最終進入前五十的是哪些幸運兒。 這樣的討論導致林記美食的熱度飆升。 晚上八點,林記美食正式殺入了燕京地區(qū)話題榜第四名,讓不少媒體都大呼驚訝,因為上次有熱搜上這個位置,還是狗不理難吃的新聞。 這么久了,終于又有餐飲類話題登錄到了這個位置。 真是太讓人意外了。 好奇之余,大家開始搜索這個林記美食是何方神圣,聽名字就是個平平無奇的路邊小店而已,憑什么能爬到熱搜第四的位置上? 一時間,林記美食的搜索量飆升了一大截,這又間接增加了林記美食的榜單熱度。 “第四了?。 ?/br>