嗯，雞皮散發(fā)著濃郁的香味，入口香中帶著微微發(fā)脆的質(zhì)感，而雞rou則嫩滑中帶著勁道，嚼起來(lái)能明顯感覺(jué)到rou里面有海鹽的鮮味。

    好吃！

    鹽焗雞還得是這么吃啊。

    林旭覺(jué)得烹制前的吊雞步驟非常有必要，這一步完全讓雞rou中多余的水分滲出，吃起來(lái)干香美味。

    這種雞可以，那其他雞應(yīng)該也可以。

    下次烹制其它雞的時(shí)候，假如有腌雞的過(guò)程就吊起來(lái)試試。

    說(shuō)不定也會(huì)讓口感更上一層樓呢。

    “哇靠！這味道可真鮮?。　?/br>
    “不愧是用了這么一大鍋鹽，鮮味就是濃?！?/br>
    “第一次從雞身上吃出了海鮮味。”

    “媽耶，這雞真是絕了，口感也好，很有嚼勁。”

    “腌制得超級(jí)到位，連雞胸都入了味，這真是難得。”

    “……”

    魏乾他們幾個(gè)湊過(guò)來(lái)，除了秦偉之外，其他人都是邊吃邊感嘆，有種重新認(rèn)識(shí)雞這種食材的感覺(jué)。

    之前做汽鍋雞的時(shí)候他們沒(méi)嘗，而且湯湯水水的也不是他們的菜。

    但今天這鹽焗雞真的讓大家非常滿意。

    咸香的味道，勁道的口感，讓大家吃得根本停不下來(lái)。

    “林旭，你覺(jué)得咱們?cè)诘昀锷闲蔓}焗雞會(huì)咋樣？”

    魏乾的話正是林旭剛剛思考的問(wèn)題。

    雞很好吃，就這么給自己人過(guò)癮的話未免有點(diǎn)浪費(fèi)。

    對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)，最有成就感的事兒不是把家人和朋友養(yǎng)得膘肥體壯，而是把手藝變現(xiàn)。

    能掙到顧客的錢，并受到他們的追捧，這才是真本事。

    只會(huì)把家人朋友養(yǎng)胖適合搞養(yǎng)殖，而不是開(kāi)飯店。

    但燕京地區(qū)的人，對(duì)鹽焗雞興趣有多大還真說(shuō)不準(zhǔn)呢。

    打開(kāi)美團(tuán)等app，查雞的排名，最受歡迎的永遠(yuǎn)都是大盤雞、山東炒雞、辣子雞、各種炸雞以及……燒雞。

    對(duì)，北方地區(qū)對(duì)燒雞非常喜愛(ài)，幾乎各個(gè)城市或者縣城，都有一家老字號(hào)燒雞店，味道基本上都是咸鮮酥爛。

    貿(mào)然上鹽焗雞的話，顧客會(huì)買賬嗎？

    其他人也有些忐忑。

    從專業(yè)的角度來(lái)講，這鹽焗雞做得非常美味，哪怕去梅州的客家居住地吃呢，也最多這個(gè)水準(zhǔn)。

    但好吃不代表受歡迎。

    燒鵝燒鴨在北方遇冷，就說(shuō)明了美食有很強(qiáng)的水土因素。

    貿(mào)然上一道菜，不僅有可能出現(xiàn)賣不動(dòng)的尷尬情況，甚至還會(huì)影響整個(gè)店面的口碑。

    想了想，林旭說(shuō)道：

    “這個(gè)鹽焗雞的成本倒是不高，鹽也能反復(fù)使用，咱要不就以試吃的方式看看老顧客們是什么反應(yīng)，行的話就限量銷售。”

    這一點(diǎn)就不得不佩服師兄了。

    他在釣魚臺(tái)弄的驚喜菜單確實(shí)挺有意思的。

    賣不動(dòng)了就撤，好賣了就繼續(xù)驚喜，主動(dòng)權(quán)完全掌握在自己手中。

    朱勇捏著一塊雞翅邊啃邊說(shuō)道：

    “反正不管上什么，咱店里該上一道整雞類的菜品了，夏天已經(jīng)過(guò)去，貼秋膘的人越來(lái)越多，是時(shí)候讓顧客們體驗(yàn)?zāi)欠N大口吃雞的感覺(jué)了?！?/br>
    整雞類的菜品確實(shí)該上。

    但不能把希望寄托在鹽焗雞上面。

    既然京城這地方燒雞那么受歡迎，那咱干脆也上燒雞算了。

    想到這里，林旭骨子里那種“不花錢不舒服”的基因再次蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)。

    他一激動(dòng)，從積分商城中以300萬(wàn)積分的高價(jià)，兌換到了完美級(jí)燒雞的做法。

    “宿主消耗3000000積分，獲得完美級(jí)鹵味技法——五香燒雞，并觸發(fā)試煉任務(wù)：請(qǐng)宿主在做出燒雞的一周內(nèi)，成功賣出兩千只燒雞。完成后宿主將永久性獲得完美級(jí)五香燒雞的烹飪技法，如未完成，技能將降級(jí)為卓越級(jí)?！?/br>
    嘖嘖嘖，一星期內(nèi)賣出去兩千只燒雞。

    這要在中秋節(jié)前兌換了該多好。

    北方好多地區(qū)都有中秋節(jié)吃燒雞的傳統(tǒng)，中秋節(jié)前那些燒雞店每天都要賣出幾千只燒雞，要那會(huì)兒把這個(gè)技法兌換出來(lái)，兩千只燒雞閉著眼就能完成。

    但現(xiàn)在中秋節(jié)剛過(guò)。

    燒雞的銷量不會(huì)太高。

    他又認(rèn)真讀了一下試煉任務(wù)的內(nèi)容。

    注意到了里面的一句話，“把燒雞做出來(lái)的一周內(nèi)……”

    也就是說(shuō)，只要自己近期不做燒雞，這個(gè)任務(wù)就不會(huì)開(kāi)始計(jì)算時(shí)間，那這樣的話，完全可以再等等啊。

    等中秋節(jié)的熱度完全過(guò)去，大家把家里過(guò)節(jié)的剩菜吃完，再上燒雞也不遲。

    下午五點(diǎn)半，參加升學(xué)宴的人陸陸續(xù)續(xù)的到了。

    作為耿樂(lè)樂(lè)未來(lái)的師長(zhǎng)，特意換了身新西服的崔清遠(yuǎn)早早就到了。

    在宴會(huì)廳的禮桌上送出自己的紅包后，這位喜愛(ài)美食的教授還去廚房門口順帶嘗了兩口鹽焗雞，對(duì)林旭的手藝給予了很高的評(píng)價(jià)。

    沒(méi)多久，其他人也都陸續(xù)到了。

    大家基本上送的都是紅包，簡(jiǎn)單直接嘛。

    也有人拿的是別的禮物，比如曾曉琪，就送了一塊明朝時(shí)候的硯臺(tái)，還附有幾位古玩專家的鑒定證書。

    陳燕拿的是一根純金的鋼筆，把她富婆屬性發(fā)揮到了極致。

    而沈國(guó)富，則送了一艘純金打造的帆船。

    老話講外甥似舅，從沈國(guó)富和陳燕這對(duì)舅甥送禮的類型上來(lái)看，這送禮的態(tài)度還真挺相似的。

    林旭和沈?qū)殞毸偷氖且粔K御賜金牌，確切的說(shuō)應(yīng)該叫貓賜金牌才對(duì)。

    金牌看起來(lái)跟故宮里賣的御賜金牌很相似，但正面卻不是大大的“朕”字，而是“喵”，至于背面則是一行隸書：

    “即日起正式任命耿樂(lè)樂(lè)為喵喵教大祭司?！?/br>
    字的下面是一個(gè)大大的貓爪印，這是墩墩的右爪的倒模做出來(lái)的，貨真價(jià)實(shí)的喵喵教圣主手戳。

    別的禮物耿樂(lè)樂(lè)都客氣的笑笑，順便說(shuō)幾句感謝的話。

    但見(jiàn)到這塊金牌時(shí)，小蘑菇頭頓時(shí)高興得喜出望外：

    “哈哈哈哈哈，終于獲得圣主大人的認(rèn)可了，后面的貓爪印居然還是真的，這我可得收好，當(dāng)成傳家寶傳下去！”

    送禮物的時(shí)候，林旭也算是見(jiàn)到了耿樂(lè)樂(lè)的爸媽。

    一對(duì)看起來(lái)就經(jīng)常在知識(shí)海洋中暢游的夫婦，戴著厚底眼鏡，見(jiàn)人就笑，打招呼也是寒暄兩句就完事兒。

    好像這些事兒都沒(méi)做研究有意思。

    等到人齊了，耿立山站在臺(tái)上，向所有來(lái)賓、海淀中學(xué)的教職工領(lǐng)導(dǎo)以及崔教授等人一一表達(dá)了謝意。

    講話完畢后，耿樂(lè)樂(lè)的父母也表示了謝意。

    而之前老被耿樂(lè)樂(lè)冒名簽假條的班主任，則作為海淀中學(xué)的代表，對(duì)耿樂(lè)樂(lè)表達(dá)了祝福，還隱晦的表示清華進(jìn)出不用假條，不用再模仿老師的筆跡了。

    這些環(huán)節(jié)結(jié)束后，開(kāi)始上菜。

    前菜都是冷盤，上了幾道菜后，鹽焗雞端到了桌上。

    “哎喲，這雞可真好吃?！?/br>
    “就是，不管口感還是味道，都絕了?！?/br>
    “林兄弟，這就是你說(shuō)的新菜？啥時(shí)候在店里上新啊？”

    “小旭，鹽焗雞的熱量不高吧？我跟你岳母能經(jīng)常吃嗎？”

    “妹夫我要學(xué)這個(gè)，你抽空教教我啊?！?/br>
    “我也學(xué)我也學(xué)，本行政總廚是時(shí)候掌握一道能拿得出手的招牌菜了?！?/br>
    “旭哥真是把這只雞做絕了，我超喜歡吃！”

    “……”

    大家對(duì)鹽焗雞的興趣很高，更堅(jiān)定了林旭在店里試吃的想法。

    要是顧客們反響不錯(cuò)，那就上新了試試。

    正想著的時(shí)候，曾曉琪對(duì)林旭說(shuō)道：

    “林老板，臺(tái)里準(zhǔn)備把原本一周兩更的食味人間改成日播，時(shí)間還是下午六點(diǎn)，咱存的視頻會(huì)一下子見(jiàn)底，伱有那么多時(shí)間去錄制節(jié)目嗎？”

    日播？

    最近挺忙的，還真不一定能騰出這么多的錄制時(shí)間。

    不過(guò)自己沒(méi)時(shí)間，不代表別人沒(méi)時(shí)間啊。

    林旭腦海中閃出了師兄的身影。

    嗯，是時(shí)候讓觀眾們見(jiàn)識(shí)一下釣魚臺(tái)的反派了！

    第二百九十八章 謝保民：我要走別人的路，讓別人無(wú)路可走！

    “你是說(shuō)，讓謝總廚去電視臺(tái)錄節(jié)目？”