不裝了,我是廚神我攤牌了! 第530節(jié)
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菜葉軟嫩,帶著蒜蓉和油脂濃郁的香味,而菜梗則脆嫩爽口,吃起來還能品出淡淡的甜味。 鮮味、香味、咸味、蒜蓉味……這些味道摻雜在一起,配上鮮嫩的茼蒿,簡直讓人欲罷不能。 之前老以為白灼菜心是青菜中比較下飯的菜品,沒想到跟這滿是蒜蓉味的茼蒿相比,菜心也得甘拜下風(fēng)。 這道石烹茼蒿簡直就是為不喜歡吃rou的人量身定做的下飯菜。 集新奇、美味、下飯于一身。 “好吃啊,太好吃了!” “老板,咱啥時(shí)候在店里上新???” 上新是沒問題的,這會(huì)兒就可以,不過林旭這兩天要做炒面,顧不上茼蒿,所以這道菜只能要往后推推了。 不過老這樣肯定也不是辦法。 是時(shí)候再做一波教學(xué)培訓(xùn)任務(wù)了,把自己掌握的菜品都散出去,讓員工們也幫著分擔(dān)一下。 嗯,一個(gè)合格的老板,就得會(huì)當(dāng)甩手掌柜才行。 這會(huì)兒快十一點(diǎn)了。 大家已經(jīng)欣賞完石烹茼蒿,便匆匆去外面繼續(xù)吃飯,免得顧客提前殺過來,導(dǎo)致吃飯時(shí)間都沒有。 廚房里。 等人走后,謝保民拉著林旭小聲說道: “師弟,你回頭能不能再幫我問老黃要點(diǎn)辣木籽?” 我去……那么多呢,才幾天啊,這就干完了? 謝保民無語的說道: “上次那些被我小舅子一股腦全拿走了,他是個(gè)實(shí)心眼,我一說不用,就直接揣到了包里,哪怕暗示是給朋友的,他也沒往外掏……我就說中秋節(jié)不適合在家里招待親戚……” 林旭笑了笑,沒想到師兄還有這遭遇呢。 他想了想說道: “老黃上次給我說買了一些瑪卡,到時(shí)候我?guī)湍阋c(diǎn)?!?/br> 唉,到時(shí)候老黃又該誤會(huì)了。 但為了師兄,也只能先這樣了……他咋會(huì)遇到個(gè)實(shí)心眼小舅子呢? 師兄弟倆正聊著的時(shí)候,店門外,蘇佩佩和一個(gè)身穿運(yùn)動(dòng)服的男子從海淀中學(xué)的方向走來。 這男子長得跟蘇佩佩有幾分相像,不過看起來更年輕。 看他那一身運(yùn)動(dòng)服的樣子,應(yīng)該是個(gè)體育老師。 “姐,這就是我姐夫他師弟開的店嗎?夠氣派的啊?!?/br> “等會(huì)兒見到林師弟客氣點(diǎn),人家可是大老板,岳父更是億萬富翁?!?/br> “放心姐,我大春又不是個(gè)傻子……” 第三百零六章 師兄的克星原來是小舅子!師弟,吃過生煎茼蒿嗎? “師兄,你小舅子應(yīng)該比你小吧?他用得著辣木籽?” 廚房里,林旭捧著碗,一邊吃著炒面一邊和謝保民閑聊,偶爾夾一筷子石烹茼蒿,別說,這么就著吃,還真挺開胃的。 可惜剛剛大家嘗的時(shí)候已經(jīng)吃了大半,陶瓷盆里只剩下一點(diǎn)點(diǎn)茼蒿,幾口就沒了。 謝保民打算跟蘇佩佩一塊兒吃飯,所以這會(huì)兒沒有吃炒面,而是盛了一碗酸辣湯慢慢喝著。 聽林旭說起辣木籽,這位釣魚臺(tái)的行政總廚立馬變得憤憤不平起來: “用得著個(gè)屁,他才三十來歲,壯得跟牛犢子一樣,體校畢業(yè)后就去你嫂子那學(xué)校當(dāng)了體育老師,你見哪個(gè)練體育的用辣木籽的?” 這……還真有。 前些天甜甜不就聽說辣木籽補(bǔ)體虛,打算讓魏乾吃的嗎? “那他要辣木籽做什么?” “他見學(xué)校有些四五十歲的男老師在吃,而他卻沒有,覺得很沒面子,見我那里有就一股腦全拿走了?!?/br> 嘖嘖嘖…… 這是什么樣的腦回路?。?/br> 伱知道吃辣木籽的人多羨慕不用吃的人嗎? 再說這東西大概率也就起個(gè)心理作用。 身體有毛病還是去三甲以上醫(yī)院做檢查比較合適,看到底是哪里的問題,盲目亂吃,最終會(huì)害了自己。 這兩年已經(jīng)鬧出不少亂吃東西吃壞肝腎的新聞了。 但不少人還是不長心。 林旭把盆里的茼蒿挑干凈,謝保民端著盆來到水龍頭前面,將石頭倒進(jìn)去,認(rèn)真清洗一遍,再把盆洗干凈。 他一邊忙活一邊說道: “每次用完,這些石頭一定要清洗干凈,不要有任何菜葉子或者料汁,不然炸的時(shí)候太容易炸鍋了。” 林旭點(diǎn)點(diǎn)頭。 剛剛技能到手,他認(rèn)真研究了一遍,這個(gè)確實(shí)挺重要的。 謝保民又說道: “除了茼蒿,別的菜和rou類也可以用這種方式烹飪,不過不管做什么菜,都要記住,菜的量要少,別太多了,否則菜疊壓在一起不容易熟透,容易吃壞肚子。” “我記住了師兄?!?/br> 林旭答應(yīng)一聲,等忙完這幾天,就做一道石烹魚片嘗嘗。 師兄弟倆正聊著,車仔從外面走了進(jìn)來: “謝總廚,外面有人找,好像是你愛人?!?/br> 謝保民一聽,立馬拿著水池邊上的毛巾擦擦手,大步向外走去。 林旭也端著碗跟了出來,師嫂來了,于情于理都要打個(gè)招呼的。 來到外面,他見到了師嫂蘇佩佩。 不過師嫂不是一個(gè)人來的,她身邊還跟了一個(gè)身材魁梧穿著運(yùn)動(dòng)服的男子,大概三十多歲,看這打扮和造型,應(yīng)該就是師兄的小舅子吧? “你好嫂子。” “你好林師弟,這是我弟弟蘇玉春,大春,這位就是你姐夫的師弟林老板?!?/br> 大春? 這名字起得可真……馬冬梅還好嗎? 林旭放下碗主動(dòng)跟他握了握手: “你好春哥,歡迎來我們店里,想吃啥就說,這里別的沒有,但飯菜是絕對管夠的?!?/br> 蘇佩佩笑著說道: “今天我們沒在海淀中學(xué)吃飯,就是為了來嘗你手藝的?!?/br> 她話音剛落,大春看了眼林旭碗中的炒面問道: “你們這炒面看著不錯(cuò)啊,我能嘗點(diǎn)兒嗎?” 這話讓謝保民頓時(shí)沖林旭苦笑起來。 看到了吧,就是這么實(shí)心眼,都不知道客氣倆字是咋寫的。 今天過來原本是做兩道拿手菜的,沒想到小舅子居然看上了這里的炒面,白瞎了好不容易積攢起來的烹飪熱情。 林旭倒覺得沒什么。 他沖沖車仔說道: “去盛一碗炒面,多盛點(diǎn)。” 今天中午的員工餐就是炒面,準(zhǔn)備了一大盆呢,放開了肚皮隨便吃也沒事。 蘇佩佩見弟弟吃炒面,便沖謝保民說道: “那你也別忙活了,咱都吃炒面算了,都說林記的員工餐比對外出售的飯菜要好很多,咱今天就嘗嘗吧。” “行,那我再去盛兩碗?!?/br> 沒多久,炒面全都盛了過來。 大春接過車仔遞來的炒面說了聲謝謝,挑起一筷子嘗了嘗,頓時(shí)眼前一亮: “哎喲,這面條可真好吃,比我們學(xué)校食堂里做的蒸面條強(qiáng)多了……姐夫你沒事多跟人家學(xué)學(xué),看這手藝……” 正在盛面條的謝保民頓時(shí)滿頭黑線。 林旭看著這一幕,心里樂不可支。 原來無法無天的師兄也有克星啊,可惜釣魚臺(tái)的總廚們不在這兒,不然見到這一幕,絕對會(huì)高興得彈冠相慶。 蘇佩佩無奈的笑了笑: “趕緊吃你的面吧……那么多話?!?/br> 謝保民端著兩碗面走過來,遞給蘇佩佩一碗,隨即嘗了嘗自己碗里的炒面,覺得這面確實(shí)有點(diǎn)意思。 “這是先煎再用rou湯燜出來吧?味道不錯(cuò)?!?/br> 作為一個(gè)做了半輩子菜的人,他只嘗了一口,就將做法給揣摩了出來。 魏乾端著一碟小泡菜和一碟辣白菜送過來,笑著說道: “今天的炒面是我做的,還請謝總廚多多指點(diǎn)。” 謝保民也沒客氣,當(dāng)即說道: