不裝了,我是廚神我攤牌了! 第545節(jié)
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這么多鐵粉來吃飯,還定下了店里最大的包桌,并全額支付了餐費,于情于理都要送幾道菜的。 不過具體該怎么送她做不了主,這會兒舒云又不在,所以還是讓老板決定吧。 廚房門口。 聽完宋甜甜匯報的林旭有些意外。 完全沒想到網友們會在店里聚餐,還上來就訂下最大的一間包房。 他接過餐單說道: “等會兒我研究一下給大家加什么菜,晚上不忙了我再去包房里陪大家喝兩杯,大老遠來了,不能讓人家失望?!?/br> 說完便低頭研究起了他們點的菜品。 這應該是一群人點的菜品,有葷有素,有熱有涼,而且有好幾道都是同類型同口味的菜品。 看完后,他沖車仔吩咐道: “去買四扇羊排,要新鮮點兒的。” 這會兒做烤全羊有點來不及,烤羊背也夠嗆,但做烤羊排是沒問題的,羊排rou不多,好腌也好烤,這會兒準備的話,晚上絕對不耽誤。 原本林旭打算買兩扇羊排的,但想了想,三十多人好像一人都分不到一根,便又加了兩扇。 晚上給包房里送三扇烤羊,另外一扇作為晚飯犒勞一下劇組成員。 畢竟這是沙雕小分隊和減脂小分隊的第一次通力合作,而且還是為店里的宣傳而忙碌,高低都要獎勵一波的。 而對她們來說,最好的獎勵自然是肥美的烤羊排了。 也不知道她們有沒有給劇組起一個響亮的名字……林旭好奇的嘀咕著。 一邊是沙雕小分隊,另一邊是減脂小分隊,那合在一起就是——紗織小分隊? 圣斗士星矢中,一個紗織就需要五小強舍命相救了,要是一隊紗織,那五小強還不得直接叛變啊。 算了算了,這個名字不太好。 還是叫掉脂小分隊吧。 人家都說名字代表著理想和觸不可及的目標,那掉脂正好是這伙人心中永遠的痛,也算是符合取名的主旨了。 林旭發(fā)散了一下思維,隨即去廚房里繼續(xù)忙去了。 羊排買來后,先用小刀把羊排一根根劃開,不過不能劃到頭,兩端要連著,這樣方便烤制。 改刀后在水龍頭下用活水沖一小時,接著放進用洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香菜等蔬菜打成的腌料汁中腌制起來。 輝煌大廈。 終于把所有拍攝環(huán)節(jié)確定下來后,曾曉琪起身關掉了正在錄制的相機: “回頭要是片子火了,咱就把這些花絮放出來,讓網友們見識一下集思廣益的好處?!?/br> 竇雯靜贊嘆一聲: “對,就是要體現幕后人員的辛苦?!?/br> 已經睡了一覺的墩墩一轱轆從會議桌上爬起來,舒云趕緊將它抱在懷中,然后說道: “既然都商量好了,那咱就去拍吧,先拍玩逗貓棒,等到墩墩吃飯時間再給它蒸一點魚rou,正好可以無縫銜接拍吃飯的畫面?!?/br> “好好好,那咱就出發(fā)吧?!?/br> 幾人商量半天,決定去西四環(huán)別墅拍,那里場地大,玩具多,各種墩墩的玩具和用品一屋子都裝不下。 老沈兩口子不計成本買玩具的行為,充分詮釋了隔代親的含義。 沈寶寶揉了揉墩墩的腦袋: “等會兒到了別墅,媽咪親自下廚給你蒸魚rou吃喲?!?/br> 原本在舒云懷里乖乖趴著的小家伙一聽,立馬用力掙扎了一下。 某位姓沈的后媽完全沒注意到孩子眼神中的抗拒,還在兀自高興著: “哈哈哈,看把墩墩開心的,只要你想吃,媽咪每天都下廚給你做好吃噠,是不是很期待喲?” 墩墩掙扎半天,最后一蹬腿。 本喵……只求速死!?。?! 曾曉琪把剛剛錄制會議內容的卡片相機遞給沈寶寶: “這款相機比較好cao作,你拿回去晚上看看能不能再拍點墩墩的花絮,等會兒在你家別墅,我就用專業(yè)相機來拍了?!?/br> “好的,墩墩晚上偶爾會玩游戲,到時候我拍一下它用嘴巴叼著小毯子選紙箱睡覺的視頻,絕對萌哭你們。” 曾曉琪在公司設備間,拿出來可能用到的設備。 大三角架、小三腳架、手持云臺、滑軌、補光燈、燈架、以及各種鏡頭,整理好后分別裝起來,然后一行人帶著下樓而去。 曾曉琪原本還想試試斯坦尼康呢,但發(fā)現這種專業(yè)設備的重量不是她這個弱女子能撐得住的,便理智的選擇了手持云臺。 我是來當攝影師的,可沒想擼鐵。 一行人拿著設備來到樓下,大點兒的設備放進x1后座和后備箱里,小設備放到寶馬5系上,然后開著兩臺車,直奔西四環(huán)別墅。 來到別墅門口,沈寶寶打開車庫的電動門,和竇雯靜一前一后把車開了進去。 不知道今天要拍多久呢,還是把車放進車庫里比較安全,而且車庫里有電梯,拿東西也方便一些。 “哇,這大車庫,看著真漂亮啊?!?/br> “這就是我奮斗的目標啊。” “悅姐你那臺紅色跑車呢?就是當時去店里勾搭旭哥開的那臺,當時我還湊過去偷偷拍了幾張照片呢。” 舒云她們來林記太晚,沒見過沈寶寶開跑車又美又颯的樣子。 她們見車庫里已經有一臺賓利和一臺大g了,便好奇的問道: “你還有跑車呢?” “我開的次數少,讓我爸拿去置換了?!?/br> 置換? “跑車還能置換呢?” “可以的,支付一些服務費就行了,所有手續(xù)全搞定,完全不用cao心?!?/br> 舒云把墩墩扛在肩頭,一邊將曾曉琪遞來的相機包挎在另一個肩頭一邊問道: “你打算置換什么車啊?” “歐陸gt,開起來比跑車舒服?!?/br> 嘖嘖嘖,我們還在為開國產車還是合資車爭論不休的時候,人家老板娘連跑車都開膩了。 《下車兩分鐘,老板娘加劇了我的精神內耗》 一行人帶著設備乘坐電梯來到一樓客廳。 客廳里,那臺三角鋼琴已經被挪到了角落中,而原來放鋼琴的地方,則擺著一個巨大的實木做成的貓城堡。 墩墩剛過來,就從舒云懷中一躍而下,跳到貓城堡上磨起了爪子。 “曉琪姐你看看這里行不行,要嫌空曠的話也可以去二樓,二樓有個小客廳,不行也可以去負一樓,墩墩喜歡在負一樓的臺球案上玩。” 空曠兩個字,讓在場的人全都一愣。 很少能聽到京城人抱怨家里空曠。 正說著的時候,柳阿姨走了過來,家里其他保姆都放假回家了,只有她守著這里看家,見到沈寶寶過來,趕緊來打招呼。 “柳阿姨,幫我們拿些點心和茶水吧?!?/br> “好的,我這就去?!?/br> 曾曉琪看著墩墩磨爪子的樣子,趕緊掏出相機,換上適合拍近景的鏡頭對著墩墩拍攝起來。 下午三點。 林旭來到鹵品部。 鍋里的燒雞浸泡得已經超過了三小時,可以出鍋了。 不過在出鍋前,得先將鹵湯表面漂浮著的這層油脂撇出來,這樣能加速鹵湯的冷卻,同時能看清鹵湯中燒雞的位置。 經過了三小時降溫,鍋里的溫度依然超過了八十度。 林旭用勺子小心把鍋里的油撇到一個不銹鋼盆里,足足舀了大半盆。 這些油脂會保存起來,下次做燒雞的時候加到鹵湯中,繼續(xù)起保溫和溫度恒定的作用。 油脂撇干凈,鍋里的燒雞也顯露出了本來面目。 為了方便出鍋,徐新華他們在夾層鍋旁邊擺上了一個長條形的大鐵盆,盆上架著一副不銹鋼晾架,方便把燒雞晾涼。 林旭拿著一個大漏勺和一個小鐵勺,小心把鍋里的燒雞盛到漏勺上。 然后托著轉過身,小心的擺到晾架上。 經過兩個多小時的鹵制和三個多小時的浸泡,燒雞仿佛沒了骨頭,從鍋里撈出來時渾身顫巍巍的,仿佛動作大點兒就能散架。 隨著燒雞出鍋,濃郁的香味讓人為之一振。 鹵料的香味、雞rou的香味、以及各種配料和豬骨高湯的香味,全都散發(fā)了出來,這些味道混合在一起,讓人忍不住就想扯下一根雞大腿嘗嘗味道。 又撈了幾只出來,被香味撩撥得沒法干活的林旭沖徐新華說道: “撕一只嘗嘗味道?!?/br> 徐新華拿來一個塑料袋,小心將一只燒雞裝進去: “我聽說好吃的燒雞根本不用撕,裝在袋子里輕輕一抖,雞rou就能完全散開?!?/br> 說完他提著袋子的兩個提手上下一抖,也沒怎么用勁兒,但袋子里的燒雞卻已經完全散開,連腿上的關節(jié)也分成了兩半。 很顯然,這燒雞做得非常到位。 抖散后,香味就更濃郁了。 徐新華把袋子往一個大碗中一裝,四周折起,然后端著碗遞給了林旭: