說完，謝保民將兩塊魚rou斜刀片成稍微厚點(diǎn)的魚片，全部切好后放在小盆里，放入一小把姜片、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，抓拌均勻后再放入一些花生油增香。

    魚rou腌上后，他將魚頭拿過來，從魚鰓處下刀，將胸鰭一左一右切開，正好一側(cè)帶著一片胸鰭，看起來猶如翅膀一樣。

    切開后順手將魚牙掰掉，擺到一個長條形的盤子里。

    魚頭擺在正前方，兩個胸鰭貼著魚頭擺放。

    再把魚尾擺放在盤子的另一側(cè)。

    擺好放進(jìn)蒸柜里進(jìn)行蒸制。

    “魚頭比較難熟，所以要提前蒸三分鐘，然后再蒸魚rou，這樣成熟度才一致，否則魚頭是生的，容易吃壞肚子。”

    放進(jìn)蒸柜里，謝保民開始準(zhǔn)備要用的配料。

    他把火腿切成薄片，再將香菇用斜刀切成和火腿差不多大小的片，最后將去了皮的絲瓜斜刀切成厚片，切好后再把兩邊修飾一下，做成正方形。

    這樣好往上擺魚片和其它食材。

    全部切好，魚頭也已經(jīng)蒸好。

    謝保民將盤子端出來，先將一片片的絲瓜擺在盤子里，然后拿著腌好的魚片放在手中，往上擺一片火腿，再放一片香菇。

    接著再放一片魚rou，就這一直擺下去，擺好放在盤子里的絲瓜上面。

    這些魚rou和食材正好可以在盤子里擺放兩排，擺好放入蒸柜中，大火蒸制七分鐘。

    趁著這個時間，謝保民將菜心白灼了一下，順便又切了一些極細(xì)的蔥絲姜絲以及配色用的紅椒絲。

    紅椒絲想切得細(xì)有個小技巧，先把紅菜椒切成片，然后將辣椒片薄二分之一，這樣再切，就是細(xì)如毛發(fā)的紅椒絲了。

    這些準(zhǔn)備工作做完，鍋里的魚也蒸得差不多了。

    端出來后，一股濃郁的鮮味撲面而來。

    “哇，味道好鮮?。　?/br>
    林旭吸了吸鼻子，覺得鮮味真好聞，也難怪東星斑一直賣那么貴了，真是貴有貴的道理啊。

    謝保民笑著說道：

    “這還不夠，還得有個增香的步驟?！?/br>
    說完，他將白灼好的菜心擺在魚rou兩側(cè)。

    擺上后，菜品的顏值立馬提升了不少。

    接著再把切好的蔥姜絲擺上去，燒一點(diǎn)花生油激一下，將蔥姜以及紅椒的香味給激發(fā)出來。

    最后淋入一點(diǎn)蒸魚豉油。

    這道花里胡哨的麒麟石斑魚就做好了。

    “師兄，魚這么做會更好吃嗎？”

    謝保民說道：

    “石斑魚本就非常鮮嫩，就算不這么做味道也差不到哪去，至于為什么這么擺盤，純粹是為了賣高價?！?/br>
    這就是現(xiàn)在所有高端飯店的核心技術(shù)——擺盤。

    精致的擺盤不一定能讓菜品更美味，但一定賣上高價。

    林旭原本還想在店里上這道菜呢，一聽這話，覺得回頭還是用清蒸鱸魚的方法來做石斑魚吧。

    做法簡簡單單，顧客們也不會覺得缺斤少兩了，兩全其美。

    魚rou做好后，謝保民說道：

    “端出去讓大家品嘗吧，正好晚飯上吃了，我中午剛吃過，就不伸筷子了，等晚上喝酒的時候再嘗兩口就行?！?/br>
    林旭：“……”

    合著您偷這兩條魚之前還去吃了一頓呢。

    真不怕他們聯(lián)合起來揍你嗎？

    端到外面，某對表姐妹正吃著姜片糖斗嘴呢。

    見林旭端著一盤菜走過來，陳總起身看了一眼，隨即沖沈?qū)殞氄f道：

    “看看，這不正是石斑魚嗎？還擱這兒給我說家常菜呢?！?/br>
    沈?qū)殞毎咽种惺Ｏ碌慕且还赡X塞進(jìn)嘴里，含糊不清的說道：

    “我家經(jīng)常吃，咋就不是家常飯菜了？哇，這魚的味道好鮮，旭寶，快來一碗米飯，我要搶救一下這條魚?！?/br>
    林旭無奈的笑了笑：

    “馬上就端出來了，除了這條魚今天還有干煸雞塊，你們等會兒先吃吧，我得進(jìn)去準(zhǔn)備晚上要做的食材和菜品?！?/br>
    今晚宴請劉正宇的菜很豐富，有醉蟹，有紅燒馬鞍橋，有汽鍋乳鴿，還有其它一些費(fèi)工夫的菜品。

    不少菜都需要提前制作，所以得在灶邊守著，防止出現(xiàn)意外。

    另一邊，東南沿海的某個小城。

    一身便裝的任杰坐在一個小餐館中，正在和隋福生吃著當(dāng)?shù)赜忻尿伦屑濉?/br>
    “隊(duì)長，這都一星期了，對方咋就突然沒了蹤跡？不會又潛逃了吧？”

    隋福生剛要說話，桌上的手機(jī)突然響了，接通后，他對任杰說道：

    “蛇頭那邊的臥底傳來的消息，今晚十一點(diǎn)漁港碼頭有艘漁船要出海，有可能是送人出去的，讓咱們務(wù)必做好準(zhǔn)備……”

    第三百四十一章 粵利粵的餿主意！墩墩：說保你一命就能保你一命！

    “呼……魚rou這么做好好吃啊?！?/br>
    廚房門口的卡座上，沈佳悅端著米飯，按照林旭教的方法，夾著香菇火腿以及魚片一塊兒送到嘴里。

    魚rou的鮮嫩、火腿的鮮香、香菇的濃香……三種食材的味道和口感混合在一起，再加上蒸魚豉油那淡淡的咸香和花生油的香氣。

    簡直太完美了！

    唯一的遺憾就是剛蒸出來有點(diǎn)燙，所以吃的時候要吹兩下。

    就著這美味的魚rou扒拉兩口米飯，過癮過癮。

    “還得是釣魚臺的國宴總廚啊，手藝真不錯，幸好今天沒回去吃飯，不然就錯過這么好吃的美味了?！?/br>
    陳燕滿臉慶幸，吃一口鮮香味美的雞rou，來一塊香辣開胃的干煸雞塊，最后再來一勺美容又減脂的翡翠羹。

    愜意！

    大冷天就得這么吃才對嘛。

    “回頭搬走了，后面那套房子你們準(zhǔn)備怎么處理?。渴琴u掉回籠資金還是租出去賺房租？”

    吃著美味的飯菜，陳燕突然想起了前幾天過戶的房子，便好奇的問了起來。

    要是想要賣的話，自己正好可以吆喝一嗓子。

    別看后面小區(qū)有點(diǎn)破舊了，但房子依然吃香，因?yàn)檫@里是海淀中學(xué)的學(xué)區(qū)。

    海淀中學(xué)是整個京城排名前五的好學(xué)校。

    無數(shù)家長擠破腦袋，都想把孩子送到這里。

    沈?qū)殞毝酥媲暗聂浯涓緡：纫淮罂?，這才說道：

    “旭寶說那是師父留下的房子，不能賣，也不打算租出去，萬一糟蹋得不成樣子，我們看著心里也堵得慌?！?/br>
    “那咋辦，就扔后面荒廢著？”

    “不會，媛媛姐快來京城了，到時候讓她住就行了，而且曾主任好像對電視臺的宿舍不太滿意，要是她愿意，搬到這邊來住也行的，正好跟媛媛姐做個伴兒?！?/br>
    兩室一廳的房子，雖然頂層有點(diǎn)熱，但晾曬東西很方便啊。

    特別是晴天，可以把被子褥子啥的全都扛到樓頂上去晾曬，這對于喜歡曬被子的人來說，簡直太有誘惑力了。

    “離店里這么近，隨時可以來吃東西，別說曾小熊了，我都想搬過來住?！?/br>
    陳燕對陳媛媛早有耳聞。

    原本她還想跟妹夫這位表姐同病相憐一下呢。

    但現(xiàn)在……

    陳總下意識的提了提褲腿。

    哈哈，咱馬上要脫單啦！雖然跟嚴(yán)總和崔教授那樣還沒捅破窗戶紙，但我沒那么矯情，絕不會相互折磨二十年的。

    等那位陳表姐過來，咱也可以以過來人的身份說幾句祝福話了。

    想想還挺期待。

    “妹夫的表姐啥時候來?。康綍r候我去車站接她?！?/br>
    你？

    沈?qū)殞氃尞惖目戳搜鄬氁谎郏?/br>
    “你又不認(rèn)識她，去接人家也不上你的車啊?！?/br>
    “伱把微信給我們倆推一下不就行了嘛，我們都姓陳，還都是你們各自的表姐，這樣的緣分，讓我迫不及待想要跟她聊聊?！?/br>
    “切，你這是去想顯擺男朋友吧？跟你說，媛媛姐可沒你這么矯情，她風(fēng)風(fēng)火火的，說不定到了京城很快就脫單了呢，到時候看你還怎么嘚瑟?！?/br>
    陳燕：“……”

    為了成為脫單第一表姐，看來我要抓緊時間了啊。

    等這次小警察出差過來，就跟他好好聊聊，坦白一切，我不是什么廚師，只是個年收入五百萬、名下有三套房、顏值勉強(qiáng)98分的普通小女子罷了。

    沒多久，沈國富提著兩瓶五糧液走了上來。

    見閨女和外甥女在吃完飯，便好奇的問道：

    “小旭呢？”

    “廚房里忙呢，說灶臺前不能離人，得守著?！?/br>