不裝了,我是廚神我攤牌了! 第623節(jié)
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他抓著炒鍋快炒幾下,約莫鍋里的手撕包菜快好的時(shí)候,用炒勺舀了一些香醋順著鍋邊烹進(jìn)去,接著出鍋裝盤(pán)。 “嚯,這手撕包菜做得可真地道,要不是剛吃完午飯,我高低得弄碗米飯吃一大盤(pán)?!?/br> 林旭笑著說(shuō)道: “下午別走了,咱一塊兒吃,正好把伱帶的小龍蝦給處理了?!?/br> 既然戴總廚是來(lái)銷贓的,那沒(méi)得說(shuō),下午直接做成麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦就妥了,回頭不管誰(shuí)找過(guò)來(lái),都能裝作無(wú)事發(fā)生。 見(jiàn)戴建利有些意動(dòng),他接著說(shuō)道: “正好讓我?guī)熜忠瞾?lái),咱一塊兒喝點(diǎn),我們冷庫(kù)里還有老黃在這腌的醉蟹呢,也拿出來(lái)一塊兒嘗嘗鮮?!?/br> 戴建利一聽(tīng)就樂(lè)了: “行,那我就不客氣了?!?/br> 他挽起袖子認(rèn)真洗了洗手,打開(kāi)旁邊的灶頭,將炒鍋放上去洗刷兩遍,隨即拿著備好的菜開(kāi)始烹制。 既然要留下來(lái)吃飯,那自然得幫忙的。 這會(huì)兒店里生意正忙著,他的加入緩解了后廚的些許壓力。 林旭見(jiàn)戴建利正在做鹽煎rou,笑著說(shuō)道: “戴總廚這份菜對(duì)顧客來(lái)說(shuō)絕對(duì)是驚喜了。” “都一樣都一樣,每個(gè)人都有各自的口味,說(shuō)不定顧客正好不喜歡我做的這種呢?!?/br> 兩點(diǎn)多的時(shí)候,大家剛忙完午高峰正在休息,謝保民突然提著兩條花鰱來(lái)到了樓上,見(jiàn)戴建利也在,便笑著說(shuō)道: “我就說(shuō)你把小龍蝦弄這邊吃了,邱邱還死活不信,然后打賭輸給了我兩條花鰱,你說(shuō)這是何苦呢?” 林旭看著這兩條花鰱,大概都在十七八斤的樣子,而且還活著: “你們現(xiàn)在賭這么大嗎?” “本來(lái)是一條三十斤的,但邱邱死活不給,給了倆十七八斤的,很過(guò)意不去,又給了我一罐蟹膏?!?/br> 兩條這么大的魚(yú),一頓是絕對(duì)吃不下的。 林旭見(jiàn)其中一條還活著,便拿到樓下放在水族箱中,而另一條,則是晚飯了。 提著魚(yú)來(lái)到樓下,舒云抱著墩墩來(lái)觀看,林旭這才想起還有一道完美級(jí)飲品沒(méi)抽獎(jiǎng)呢。 把魚(yú)放進(jìn)水族箱中,這條魚(yú)四處游蕩起來(lái)。 墩墩一看渾身的毛就炸起來(lái),伸出爪子,進(jìn)入了捕獵模式。 “兒砸,來(lái)讓我抱抱!” 從舒云懷中接過(guò)墩墩后,林旭抱著這小家伙看了一會(huì)兒大花鰱,又看了一會(huì)兒旁邊個(gè)頭碩大的小龍蝦。 等舒云回前臺(tái)和宋甜甜整理今天的流水時(shí)候,這才在心里默念一聲: “抽獎(jiǎng)!” 很快,腦海中閃出了抽獎(jiǎng)盤(pán)。 林旭沒(méi)有立即抽獎(jiǎng),而是在墩墩耳邊小聲說(shuō)道: “爸爸現(xiàn)在最需要一款熱賣(mài)的冬日飲品,幫我抽一個(gè),下午給你做好吃的鰱魚(yú)rou?!?/br> 一聽(tīng)到吃的,墩墩眼睛一亮。 接著,正式抽獎(jiǎng)。 摁下抽獎(jiǎng)按鈕后,轉(zhuǎn)盤(pán)緩緩?fù)O隆?/br> 接著林旭聽(tīng)到了系統(tǒng)的提示音: “恭喜宿主獲得了完美級(jí)飲品——山藥汁?!?/br> 山藥汁? 巴奴火鍋的那種嗎? 過(guò)去林旭也是個(gè)火鍋迷,加上生活費(fèi)比較充裕,經(jīng)常去吃火鍋,他對(duì)巴奴的味道倒沒(méi)覺(jué)得有什么出奇的地方,但就是山藥汁好喝。 每次去吃,起碼兩瓶起步。 而且巴奴那種胖乎乎的瓶子看起來(lái)也可可愛(ài)愛(ài)的,不自覺(jué)就讓人食欲大振。 現(xiàn)在居然抽中了山藥汁,那沒(méi)得說(shuō),等會(huì)兒錄完視頻就做出來(lái)讓大家嘗嘗味道,順便讓竇雯靜采購(gòu)一批漂亮的玻璃瓶,啥時(shí)候送來(lái)啥時(shí)候就正式上新。 用玻璃瓶的好處是更保溫,看起來(lái)也比較上檔次。 這么一人一瓶拿在手中,不僅好喝還能暖手,在寒冬來(lái)臨之際,誰(shuí)能拒絕這種誘惑啊。 抽獎(jiǎng)過(guò)后,林旭便上樓開(kāi)始拍攝水晶魚(yú)鱗凍的做法。 另一邊,新房里的家具陸續(xù)送到。 能乘坐電梯的乘坐電梯,不能乘坐電梯的走樓梯往上搬運(yùn)。 鋼琴送來(lái)后,一塊兒跟來(lái)的調(diào)音師又特意把所有琴鍵調(diào)了一下聲音,并贈(zèng)送了質(zhì)保等服務(wù)。 他們走后,韓淑珍坐在鋼琴前彈奏了一首梁祝,惹得沈?qū)殞氈笨洫?jiǎng): “老媽真是標(biāo)準(zhǔn)大家閨秀,才女,真是便宜我爸了?!?/br> 韓淑珍笑著說(shuō)道: “這種通俗音樂(lè)不算什么,學(xué)琴還得是李斯特、肖邦、莫扎特等大師的作品,能把那些練好了,才算真正入了門(mén),只會(huì)彈通俗鋼琴曲,也就湊個(gè)熱鬧罷了?!?/br> 說(shuō)完她瞥了閨女一眼: “你是不是很久沒(méi)練過(guò)鋼琴了?” “也……也不是很久啦,我上個(gè)月還在家里練了倆小時(shí)的《月光》呢?!?/br> “一個(gè)多月就彈倆小時(shí)也好意思說(shuō)?” 娘兒倆檢查了一會(huì)兒鋼琴,隨即順著樓梯來(lái)到樓上,見(jiàn)到了正在登高望遠(yuǎn)的沈國(guó)富。 “這大露臺(tái)真舒服,早上起來(lái)呼吸一下新鮮空氣,看看遠(yuǎn)處的山巒,在京城絕對(duì)是一大享受……” 沈國(guó)富說(shuō)話的時(shí)候,還特意蹦跶兩下,一副想在這里跳cao的架勢(shì)。 沈?qū)殞毿ξ恼f(shuō)道: “我決定了,以后每天早上起來(lái)先在樓頂練半小時(shí)瑜伽,然后再吃早飯上班,老媽要不你也住這邊吧,咱倆一起?!?/br> “你早上能起來(lái)再說(shuō)吧?!?/br> 沈?qū)殞殻骸埃。。。。。。?!?/br> 我都不在家住了,老媽居然也知道我睡懶覺(jué)的事兒? 到底是誰(shuí)走漏了風(fēng)聲? 她掏出手機(jī)剛要問(wèn)問(wèn)自家旭寶,才發(fā)現(xiàn)舒云在小群里發(fā)了兩張照片,一張是水族箱里正在舉著鉗子誰(shuí)都不服的小龍蝦,一張是水族箱中正在暢游的大花鰱。 “今天的晚餐吃大花鰱和小龍蝦,建議某些逛街的人不要在外面吃東西,免得回來(lái)后望魚(yú)興嘆。” 小龍蝦? 大花鰱? 沈?qū)殞毮弥謾C(jī)對(duì)著老爸老媽晃了晃: “今晚吃小龍蝦和大花鰱,你們想吃什么做法的?我這就給旭寶說(shuō)一聲?!?/br> 沈國(guó)富搓搓手: “怎么吃無(wú)所謂,關(guān)鍵是這么好的兩道菜,不能喝點(diǎn)就太不盡興了……你說(shuō)是吧老婆?” 韓淑珍無(wú)奈的說(shuō)道: “你要今天喝了,明天親家來(lái)了你還得喝,后天辦家宴,你就更得喝了,連著喝好幾天,之前豈不白練了嗎?” 見(jiàn)老公一臉哀求的模樣,她微微嘆了口氣: “這樣吧,小旭喝什么你喝什么,這總行了吧?” “好嘞好嘞,老婆你真好?!?/br> 女婿喝什么我就喝什么,這不明示可以喝酒了嘛。 等會(huì)兒回去就暗示一下女婿,男人過(guò)了二十,就得喝點(diǎn)與眾不同的飲品了。 一家三口在樓頂?shù)拇舐杜_(tái)上欣賞風(fēng)景時(shí),林旭已經(jīng)錄制了水晶魚(yú)鱗凍的做法。 洗凈才焯水的魚(yú)鱗加水在鍋里蒸大半小時(shí)后,需要將里面的魚(yú)鱗完全過(guò)濾出來(lái),然后放進(jìn)冷庫(kù)中進(jìn)行冷卻。 凝固后就可以涼拌了。 忙活完這些,林旭看著車仔問(wèn)道: “店里還有多少鐵棍山藥?” “還有一整箱呢。” “洗一下全放進(jìn)蒸柜里蒸透。” 山藥的汁液沾到皮膚上會(huì)造成瘙癢等癥狀,不過(guò)蒸熟后就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了。 做山藥汁,要先把山藥蒸透再去皮,這樣味道才香,做成汁才更好喝。 車仔答應(yīng)一聲便忙活去了。 根據(jù)他對(duì)老板的了解,這肯定又要做什么新的菜品,等著嘗鮮就行了。 鐵棍山藥從紙箱中拿出來(lái),放進(jìn)水中浸泡一下,用鋼絲球洗凈表面的泥污,這樣剝皮時(shí)不會(huì)沾到泥巴。 標(biāo)準(zhǔn)的山藥汁要像牛奶一樣白皙粘稠,口感絲滑。 可不能有雜質(zhì)摻進(jìn)去,否則會(huì)影響味道,還會(huì)影響賣(mài)相。 “師弟你讓車仔蒸山藥做什么?” “做點(diǎn)山藥汁嘗嘗,天冷之后酸梅湯不能賣(mài)了,全靠南瓜羹也撐不起來(lái),所以我打算做點(diǎn)山藥汁嘗嘗,行的話就在店里開(kāi)賣(mài)?!?/br> 熱飲確實(shí)是冬季必不可少的,尤其是中式酒樓。 謝保民說(shuō)道: