正說著，戴建利端著酒鬼花生、一小壺燙好的花雕酒從廚房中走出來，他剛要說話，陳燕先說道：

    “任杰的胳膊是受了槍傷剛剛?cè)メt(yī)院包扎了一下，戴總廚你就別問了?！?/br>
    戴建利：“……”

    咋有種形成條件反射的感覺??？

    他拿來幾個(gè)酒碗，給自己老黃以及崔清遠(yuǎn)倒上后，沖任杰說道：

    “就不讓你喝了，這花生是辣的，也別吃了，等會兒我去給你做兩道清淡點(diǎn)的菜，不過等傷好了，別忘了陪我們喝一杯啊。”

    說完，老戴端著散發(fā)著黃酒香氣的酒碗，跟老黃和崔清遠(yuǎn)分別碰一下，隨即小小的抿了一口。

    喝完夾起林旭做的熏魚嘗了一口：

    “剛才做的時(shí)候我就知道，味兒絕對差不了，沒想到還真是這樣，林兄弟這手藝和天賦，真是世間少有?！?/br>
    “對啊，這魚做的很到位，讓我想起小時(shí)候在嚴(yán)總家蹭飯吃的情景了。”

    “來，喝酒喝酒……”

    幾人聊天時(shí)候，陳燕小聲給任杰介紹著大家的身份。

    得知崔清遠(yuǎn)是清華教授、老黃是食材供應(yīng)商、戴建利是釣魚臺的總廚時(shí)，任杰忍不住詫異起來。

    三類完全不同的人居然能攪合在一起，還像老朋友那樣聊個(gè)不停，太不可思議了吧？

    陳燕小聲問道：

    “你以為我們?yōu)槭裁丛敢鈦砹钟洺燥?，哪怕不是飯點(diǎn)兒也愿意守在這里？”

    任杰一愣：

    “還不是因?yàn)槟銈冏祓拞?？?/br>
    陳燕：“……”

    我想表達(dá)的不是這個(gè)啊，你咋不懂領(lǐng)會精神呢？

    再這么不會說話，信不信我把你另一條前腿敲折？

    她捏著沾滿醬汁的魚塊咬了一口：

    “有好吃的確實(shí)占一部分原因，但最重要是，這里的氣氛好，大家可以無拘無束的吃東西喝酒品茶斗嘴，別的地方，甚至家里都沒這么好的氛圍?！?/br>
    崔清遠(yuǎn)贊同的說道：

    “對，我就喜歡這種熱鬧但不雜亂的感覺，每個(gè)人想做什么做什么，現(xiàn)在林記簡直就成了我心中的烏托邦了?！?/br>
    京城做飯好吃的飯店雖然不多，但也不算特別少。

    稍稍上點(diǎn)檔次的飯店，幾乎都有自己的拿手菜。

    但沒有哪個(gè)飯店像林記這么氣氛友好的，不光店里的員工友好，連顧客之間也都十分和善，偶爾聊開了，兩桌并成一桌吃喝的也不在少數(shù)。

    這種地方，確實(shí)讓人著迷。

    任杰看著陳燕問道：

    “怪不得你裝廚師騙我時(shí)，大家都幫著演戲呢，這氛圍確實(shí)不錯(cuò)……話說你騙我那么久，到底會做菜嗎？”

    “嘿，你別小瞧人我告訴你，我做的蛋羹、水果酪、水晶肘子，大家都夸好吃……誒對，我給你做一份香橙蒸蛋吧，這可是我的拿手菜?！?/br>
    任杰愣了一下：

    “你不會把廚房點(diǎn)了吧？”

    “說什么呢？我可是林記美食的行政總廚，能干出這種事兒？來吧，咱去小廚房，讓你見識一下我的手藝?！?/br>
    說完陳燕起身去了林旭錄制視頻的小廚房。

    任杰生怕這位冒失的女友把人家的廚房點(diǎn)了，也吊著胳膊跟了過去。

    大廚房里，謝保民架上炒鍋，正式制作熱吃熏魚。

    鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)底油，放蔥姜八角桂皮進(jìn)去烹制，這些料，除了蔥之外，其它都是剛剛熬料汁打出來的殘?jiān)?/br>
    算是廢物利用一下。

    “這種殘?jiān)确判碌牧弦茫驗(yàn)橄懔系臎_味已經(jīng)被熬出來，這會兒用熱油一煸，全是香味?！?/br>
    等香料的香味出來，將剛剛炸好的魚塊放進(jìn)鍋里。

    接著用炒勺舀一大勺香醋順著鍋邊烹入。

    香醋的揮發(fā)性能帶走異味，同時(shí)香醋受熱會升騰起一股好聞的香味，烹飪中說的有醋香沒醋味，就是利用烹的方式做出來的。

    醋味升騰而起時(shí)，蓋上鍋蓋，把香味燜到rou塊中。

    醋揮發(fā)的很快，所以不能燜太長時(shí)間，大概兩三分鐘就好。

    掀開鍋蓋，一股好聞的味道從鍋里飄出，味道里夾雜著酸香和魚塊的鮮香，聞起來讓人感覺很舒服。

    謝保民端著燒好的開水倒進(jìn)鍋里，水和魚塊持平。

    “做這種熟魚塊不能加冷水，否則冷水會讓魚rou的口感變差，也會讓魚rou散開，得加開水?！?/br>
    加完水，開始調(diào)味。

    半勺生抽，小半勺老抽，再放一小勺食鹽和半炒勺白糖，蓋上鍋蓋，開始燉煮。

    林旭好奇的問道：

    “得多久啊？”

    “十分鐘左右吧，不用太久，鍋里的湯汁不能完全熬干，得稍稍留一些才行。”

    十分鐘后，打開鍋蓋。

    鍋里的湯汁已經(jīng)變少了很多，顏色也變得紅潤粘稠起來。

    至于里面的炸魚塊，則被煮得顫巍巍的，軟爛得仿佛豆腐一般。

    謝保民用勺子舀了一點(diǎn)香醋順著鍋邊倒進(jìn)去。

    第二烹醋，讓香味更加濃郁，同時(shí)也讓魚rou中滿是“醋熏”的香味。

    放過香醋，晃著鍋轉(zhuǎn)動一下，再往里面撒入一些五香粉，隨即將炒鍋端到旁邊的工作臺上，出鍋裝盤。

    這會兒的魚rou非常軟爛，出鍋時(shí)要借助筷子和鍋鏟，才能讓魚塊保持完整。

    將魚塊整齊的碼放在盤子里，鍋底還剩下一些湯汁。

    謝保民將炒鍋放在灶上，往里面加了一些芝麻香油，用小火熬一下，讓芝麻香油和鍋底的湯汁混合在一起。

    接著用勺子盛著，小心淋在魚塊上面。

    做完這一步，魚塊的熱吃做法才算是告一段落。

    “師弟，趁熱嘗嘗，看熱吃和冷吃的方式有多大差別?！?/br>
    林旭正好也想試試味道，便不客氣的拿起筷子，夾一塊魚rou放在小碟子里，這么端著嘗了一大口。

    魚塊被燉得軟爛，入口稍稍有些酥，像是大鍋菜中燉過的丸子。

    但熏魚特有的那種鮮香味卻依然在，而且顯得更加突出和濃郁。

    “好吃，師兄你這手藝真是絕了?！?/br>
    這味道醬香濃郁，甜咸適宜，再加上淡淡的醋酸味兒和魚塊中蘊(yùn)含的湯汁，吃到嘴里，讓林旭不自覺就想盛一碗米飯。

    嗯，這樣的湯汁拌著米飯，絕對非常美味。

    “師兄你這手藝真是絕了，好吃，太香了。”

    林旭發(fā)現(xiàn)這種方法做出來的魚腩口感會更好，吃下去不僅汁水豐盈，而且還有種入口即化的感覺。

    這會兒也差不多到晚飯的時(shí)間了，剛端到外面，林旭就看到陳躍進(jìn)等人從樓梯口上來了。

    下午陳躍進(jìn)一家和任杰的父母聊到三點(diǎn)左右，吃飽喝足的兩家人和耿立山一塊兒去了林旭的新家看房子。

    正看著呢，沈國芳看到女兒在群里說任杰受傷的事情，大家也就沒了看房子的心情，一窩蜂全來到了店里。

    “咦，我姐夫呢？我那個(gè)光榮負(fù)傷的姐夫呢？”

    沈?qū)殞毻饶_快，首先來到了廚房門口。

    戴建利指了指小廚房的方向：

    “你表姐說要下廚做香橙蒸蛋，你姐夫不放心，也跟著進(jìn)去了?！?/br>
    香橙蒸蛋？

    這不是我的拿手好菜嘛？

    燕寶區(qū)區(qū)一個(gè)總廚助理，她會做什么蒸蛋啊。

    沈?qū)殞氁宦牼痛蟛较蛐N房走去，嗯哼，沈總廚是時(shí)候上線表演一下絕活兒了。

    來到小廚房，里面靜悄悄的，既沒有煙機(jī)的聲音，也沒灶具的響聲，沈總廚滿臉疑惑的一探頭，才看到燕寶正站在一箱土豆上面，跟吊著胳膊的任杰抱頭猛親。

    哦吼！

    舒寶寶說得沒錯(cuò)啊。

    胳膊吊起來還不知道節(jié)制。

    三十歲的人瘋狂起來，果然不是我這種少女能理解的。

    “咳咳……你倆這人工呼吸做夠了咩？趕緊出來，大家都關(guān)心任警官的傷勢呢，再不出來，可就不是我一個(gè)人圍觀海獅打架了喲。”

    任杰一聽趕緊松開陳燕，臉?biāo)⒌囊幌戮图t了。

    倒是陳燕，神色如常的從那箱土豆上下來：

    “我蚊子被嘴咬了，他幫我看看，你進(jìn)來為什么不敲門，一點(diǎn)禮貌都沒有，這么大的人了，也太不讓家人放心了吧？”

    沈?qū)殞殻海?？？？?/br>
    你這是小八戒耍兵器——倒打一耙嗎？

    她晃了晃拿著的手機(jī)：

    “剛都拍下來了，燕寶，我允許你重新組織一遍語言，當(dāng)然，如果你想再體驗(yàn)一次社死的話……”

    陳燕立馬變得諂媚起來：