廚房里，調(diào)整好相機(jī)后，林旭把制作栗子酥要用的食材全都擺在了工作臺(tái)上。

    除了昨晚做的栗子泥之外，還要用到低筋面粉、豬油、白糖、泡打粉、可可粉、白芝麻、雞蛋清等食材。

    這是一道常見的點(diǎn)心。

    做法上倒是不難，難的是要做出栗子的造型。

    最好還要把個(gè)頭做成板栗大小，把栗子做成真假難分的樣子，這樣吃起來才更有趣味。

    林旭介紹一下要用的食材，隨即將低筋面粉倒在清掃干凈的工作臺(tái)上，加入白糖和泡打粉，攪拌均勻，接著放入豬油，用豬油開酥。

    這道美食不需要做成千層酥，做法上相對簡單，直接用豬油和成面團(tuán)就行。

    用豬油和面時(shí)，要借助刮板。

    右手拿著刮板，將周圍散落的面粉刮到豬油上，左手摁著面粉往豬油上按。

    這么一手刮一手按，豬油很快就會(huì)跟面粉摻在一起。

    等揉成面團(tuán)后，將可可粉灑在案板上，繼續(xù)揉，把可可粉揉進(jìn)面團(tuán)中，讓原本白色的面團(tuán)變成咖啡色。

    之所以最后放可可粉，就是能更好的把握顏色。

    面團(tuán)揉好，用保鮮膜蓋著松弛一下。

    趁著這個(gè)功夫，林旭將栗子泥端過來，用手揉成一個(gè)個(gè)10克大小的小圓球，揉好后放進(jìn)冰箱里稍稍凍一下，這樣比較方便包。

    最后將白芝麻放進(jìn)鍋里焙一下，焙到口感發(fā)脆時(shí)，裝到食品袋中，用搟面杖碾碎。

    生栗子的底部會(huì)有薄薄一層淺色絨毛，林旭打算用白芝麻碎替代，這樣做出來的栗子，才更接近真實(shí)。

    一切準(zhǔn)備就緒，開始包。

    將松弛好的面團(tuán)直接搓成長條，用手揪成一個(gè)個(gè)8克左右的面劑子。

    揪好揉搓一下，按壓成圓形小餅，捏一顆準(zhǔn)備好的餡心放上去，小心包起來，收口處放在下面，接著整理成栗子的造型。

    栗子一般是一側(cè)為平面，一側(cè)帶著圓弧，上面尖下面圓的造型。

    林旭小心捏好，還拿著一個(gè)生栗子做了對比。

    捏好后拿著栗子在雞蛋清中蘸一下，讓栗子的底部沾滿蛋清，在放進(jìn)碾碎的白芝麻中蘸一下，一個(gè)惟妙惟肖的板栗就做成了。

    “嘿！還真像！”

    “老板這手藝真絕了！”

    “這烤出來絕對好吃?！?/br>
    幾個(gè)攝影師看著捏好的栗子忍不住咽了下口水。

    不用剝皮吃的栗子，想想就饞人。

    林旭將做好的栗子酥?jǐn)[在鋪著烘焙紙的烤盤上，再松弛一下，就可以進(jìn)入烤箱了。

    同一時(shí)間，燕京市刑偵總隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)辦公室里，總隊(duì)長看著今早的警情通報(bào)，表情疑惑的問道：“任杰？是不是上個(gè)月三次偽裝都失敗的那個(gè)選手？”

    一旁的總隊(duì)政委說道：

    “對，被咱們這邊淘汰后，他先在東南沿海小城抓了兩個(gè)罪大惡極的兇犯，昨晚好像是跟女朋友看完電影買炒粉，然后就撞見了一伙兒逃犯在聚餐?！?/br>
    總隊(duì)長頓時(shí)樂了：

    “剛把他淘汰就啪啪打我的臉，這小子有點(diǎn)意思，去，讓他重新進(jìn)入總隊(duì)?！?/br>
    “他沒通過考核，就這么招回來，會(huì)不會(huì)引起非議？”

    “考核的目的不是考高分，是為了抓罪犯，任杰已經(jīng)表現(xiàn)得非常優(yōu)秀了，而且進(jìn)不了特勤隊(duì)，他還可以進(jìn)別的行動(dòng)部門嘛?！?/br>
    總隊(duì)政委說道：

    “這里面的手續(xù)有點(diǎn)復(fù)雜，而且海淀支隊(duì)那邊不一定放人，正好任杰現(xiàn)在在養(yǎng)傷，要不等他傷好了再招回來？”

    總隊(duì)長是個(gè)急性子：

    “咱這么大的總隊(duì)還養(yǎng)不起一個(gè)傷號嗎？去，現(xiàn)在就讓人開車把他接來，這種棒小伙兒，哪怕讓他在辦公室送文件呢，也能提升士氣！”

    第三百六十六章 吃帶魚怕卡魚刺？那就做一道連魚刺都能吃的帶魚！

    小廚房里，林旭將二次松弛好的栗子酥放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，開始烤制。

    攝影師對著烤箱的玻璃門拍攝一下特寫，隨即好奇的問道：

    “老板，既然都加可可粉了，那用紅糖行不行啊？”

    林旭認(rèn)真洗著手上的油脂：

    “不是很建議用紅糖，因?yàn)榧t糖烤得過了會(huì)有苦味，還是白糖吧，提色的話盡量多放點(diǎn)可可粉?！?/br>
    手洗凈后他一邊擦手一邊說道：

    “今天做得多，走的時(shí)候帶點(diǎn)，給公司的人都嘗嘗?！?/br>
    “好嘞，我替大家謝謝老板。”

    “這有啥謝的，些許吃的而已?！?/br>
    栗子酥需要烤制十分鐘左右，趁著這個(gè)時(shí)間，林旭來到外面，發(fā)現(xiàn)圍著聽的人越來越多，曾曉琪甚至還打來語音電話旁聽。

    顯然，這種場面很刺激。

    任杰拿著夾滿壓豬頭rou的小燒餅咬了一口：

    “你們都聽三遍了，我都講膩了，你們沒聽膩嗎？”

    電話里的曾曉琪說道：

    “能不能把你倆親嘴兒的過程展開細(xì)說？”

    眾人哈哈笑了起來。

    陳燕拿著手機(jī)說道：

    “好好上你的班吧，當(dāng)心我舉報(bào)伱上班摸魚?！?/br>
    說完，便掛斷了電話。

    死妮子，cao心還不少，怪不得熊熊那么小呢，都長心眼上了吧？

    “旭寶，栗子酥好了嗎？”

    “沒呢，馬上就好，中午你們想吃什么？我讓廚房準(zhǔn)備，這會(huì)兒也快十點(diǎn)了，該準(zhǔn)備午飯了?！?/br>
    沈?qū)殞毧粗谓苷f道：

    “讓姐夫說吧，他昨晚立了大功，這次就沒人再抹功勞了吧？”

    這丫頭還在為這事兒憤憤不平呢。

    任杰也沒客氣：

    “能不能做點(diǎn)紅燒帶魚？記得小時(shí)候沒到冬天，街上到處都是賣凍帶魚的，這也是內(nèi)陸地區(qū)唯一能接觸的海鮮……好久沒吃過，有點(diǎn)饞了?！?/br>
    林旭還以為任杰會(huì)說出什么大菜呢。

    沒想到只是一道很家常的帶魚，便說道：

    “行啊，這沒問題，等會(huì)兒把栗子酥烤完我就開始準(zhǔn)備，正好店里還沒做過這道菜呢，今天多做點(diǎn)，讓大家都嘗嘗?！?/br>
    說完他沖車仔吩咐道：

    “去買點(diǎn)帶魚吧，品質(zhì)高點(diǎn)兒的，咱自己吃，不用考慮成本。”

    “好嘞，我這就去市場上挑。”

    車仔走后，林旭回到廚房，繼續(xù)錄制。

    烤箱時(shí)間到了后，戴上隔熱手套，打開烤箱，一股濃郁的香味就從里面飄了出來。

    里面的栗子顏色呈略微深一些的咖啡色，表面油亮，而且因?yàn)榧恿伺荽蚍鄣木壒?，栗子稍稍有些膨脹，看起來更加圓潤。

    這使得栗子更接近真栗子那種質(zhì)感。

    把做好的栗子酥和真栗子擺在一起，居然看不出明顯的差別。

    幾個(gè)攝影師看得嘖嘖稱奇，完全沒想到能像到這種地步。

    拍完特寫，林旭拿起一個(gè)送到嘴里，入口香酥，里面的栗子泥已經(jīng)化開呈半流質(zhì)，而且奶香十足。

    這種外皮和餡心的強(qiáng)烈對比，讓栗子酥吃起來甚至比糖炒栗子還美味。

    一口下去，栗子香、面香、豬油香、酥香、奶香、芝麻香……多種香味混合在一起，讓人瞬間就饞了。

    “好了，今天的視頻就拍攝完畢，大家可以試試，不一定非得做這么像，稍稍接近一些，就能增加許多趣味性。”

    視頻結(jié)束后，林旭將剩下的栗子放進(jìn)烤箱中繼續(xù)烤制。

    而烤盤中那些烤好的栗子酥，則放進(jìn)墊著吸油紙的竹筐里，端到外面讓大家品嘗。

    走出小廚房，他看到店里多了兩個(gè)穿著黑色作訓(xùn)服的人，這會(huì)兒正跟任杰小聲說著什么。

    其他人則稍稍離開一些，應(yīng)該是不想讓大家聽到談話內(nèi)容。

    “什么情況？”

    林旭把做好的栗子酥放在沈?qū)殞?、陳燕和竇雯靜面前，拿起一個(gè)咔嚓咬了一口，隨即問道。

    “呀，栗子酥做好了？我還以為你端了一筐生栗子呢?！?/br>
    “真像嘿！”

    “那兩人是刑偵總隊(duì)的人，之前一直跟任杰一塊兒受訓(xùn)來著，今天過來，好像是要把任杰特招進(jìn)刑偵總隊(duì)?！?/br>
    陳燕拿著栗子酥咬了一口，邊吃便小聲說著。

    中秋節(jié)那會(huì)兒，她因?yàn)橥蝗幌氤约屣灦J(rèn)出了任杰的警察身份，導(dǎo)致任杰偽裝考核失敗，失去了加入到刑偵總隊(duì)的機(jī)會(huì)。

    讓陳燕內(nèi)疚了很久，總覺得自己耽誤了任杰的前程。

    但現(xiàn)在總隊(duì)的人出現(xiàn)，預(yù)示著任杰有可能重新回到總隊(duì)，那她上次帶來的破壞也算是得到了彌補(bǔ)。

    沒多久，任杰起身走過來說道：