只有沈?qū)殞氝€舉著手機，拍著桌上的栗子酥。

    “燕姐人呢？走了？”

    “沒走，困得受不了，問媛媛姐要了鑰匙，回后面小區(qū)睡覺去了，還特別交代給她剩點帶魚?！?/br>
    昨晚在警隊辦公室的長椅上湊合了一夜，這對于錦衣玉食的大姨子來說，肯定有點受不了。

    也就愛情的熱乎勁兒撐著，不然她怕是早回去呼呼大睡了。

    “靜姐呢？”

    “訂購的設(shè)備到了，她驗貨去了，還讓我問你下午有沒有時間做熱飲？”

    “有的有的，下午我去車間那邊，把幾種熱飲的商業(yè)做法教給他們，說不定明天就能在自強生煎上新了?！?/br>
    半小時后，林旭將高壓鍋從灶上端下來。

    拿掉氣閥，等鍋里的蒸氣放完，打開鍋蓋，一股鮮美的滋味從鍋里飄散出來。

    一旁的車仔吸了吸鼻子，驚訝的說道：

    “原本還以為會有很酸的醋味呢，沒想到醋味并不濃郁，反而是香味和鮮味比較明顯……嗯，真誘人?！?/br>
    林旭將大號炒鍋拿過來放在灶上，將高壓鍋里的帶魚一股腦倒進去，挑去蔥姜，大火收汁。

    經(jīng)過半小時壓制，這些帶魚全都顏色紅潤，顫巍巍的，仿佛去了骨一樣。

    謝保民瞅了一眼：

    “帶魚不錯，火候很足?！?/br>
    這會兒不能用炒勺在鍋里翻動，只能不斷晃動炒鍋，讓帶魚在鍋里轉(zhuǎn)動。

    熬煮時，帶魚特有的鮮味、豬骨高湯和豬油的香味不斷撩撥著味蕾，讓人忍不住就想夾一塊嘗嘗味道。

    沒多久，鍋里的湯汁就變得粘稠起來。

    當(dāng)紅潤的湯汁均勻掛在帶魚上后，林旭舀了一些料油往上一淋，出鍋。

    把帶魚分別盛在幾個小盆里，再專門盛出一些給大姨子留著，店里的午飯就開始了。

    端著米飯，小心夾起一塊顏色紅潤掛滿濃稠湯汁的帶魚放在碗里，輕輕咬一口，完全感受不到魚刺的存在。

    一口下去，rou完全酥爛，咸甜口的味道中滿是濃郁的鮮味和香味，吃一口帶魚，再扒拉一口米飯，這感覺真是太棒了。

    “哇，果然吃不到魚刺，就喜歡這種吃魚不吐刺的感覺。”

    “對啊，終于不怕吃魚卡到喉嚨了?！?/br>
    “老板，只有帶魚可以這么做嗎？”

    林旭夾著帶魚咬了一口：

    “也不是，鯽魚、小黃花魚、小鯧魚之類的魚，都可以用這個方法來做，全都骨酥rou爛，非常美味?！?/br>
    謝保民嘗了嘗林旭做的酥骨帶魚，笑著說道：

    “清朝時候，宮里有四大酥，分別是酥帶魚、酥雞、酥rou、酥海帶，味道都超級棒，師弟有時間了可以研究一下，哪怕不上新呢，至少也能給大家嘗嘗鮮。”

    宮廷四大酥？

    還有這種說法嗎？

    林旭笑著說道：

    “行啊，我回頭研究一下試試?！?/br>
    剛說完，腦海中就響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主勇于挑戰(zhàn)宮廷菜品，觸發(fā)支線任務(wù)【復(fù)刻經(jīng)典】：請宿主于一周內(nèi)，在不借助積分商城和烹飪學(xué)習(xí)卡的前提下，成功將宮廷四大酥制作出來，每種級別都不能低于卓越級，完成后獎勵卓越級宮廷失傳菜品抽獎一次?！?/br>
    “因宿主已經(jīng)掌握完美級酥rou技法和卓越級酥骨帶魚技法，支線任務(wù)【復(fù)刻經(jīng)典】進度＋2，宿主只需在一周內(nèi)復(fù)制出另外兩道就能獲得獎勵，恭喜宿主?！?/br>
    林旭：？？？？？？

    剛頒布完任務(wù)就宣布任務(wù)完成了一半。

    系統(tǒng)，你是來活躍氣氛的嗎？

    第三百六十七章 沈?qū)殞殻簡鑶鑶栉冶涣骼斯芬Я?！國宴級豆?jié){配方！

    “師兄，下午我去調(diào)試做熱飲的設(shè)備，你要不忙的話，等會兒一起去那邊指導(dǎo)一下工作咋樣？”

    林旭咬了一口帶魚，沖謝保民說道。

    雖然已經(jīng)掌握了技法，但有國宴總廚坐鎮(zhèn)，心里會更有底氣。

    今天搭配帶魚的是火腿爆空心菜。

    把金華火腿切成rou末，炒香后放入洗凈的空心菜一塊兒爆炒，火腿的鮮香味被空心菜吸收，吃起來美味又下飯。

    謝保民吃著空心菜說道：

    “行啊，正好我閑著沒事，就去生煎包的cao作間看看唄……這空心菜炒得不錯，就得用滴油或者中方來炒，啥調(diào)料不用放就行?！?/br>
    滴油是火腿吊起來后最下面的部分，油脂豐腴，味道比較咸，一般都會用來煲湯或者像今天這樣，切成碎末炒菜。

    火腿的豐腴配上空心菜的清鮮，吃到嘴里鮮香味美，開胃下飯。

    今天中午雖然就兩道菜，但分量足味道好，大家吃得都很開心。

    舒云感慨似的說道：

    “原本以為我的嘴巴被釣魚臺養(yǎng)刁了，離開后會瘦呢，誰知道來林記上班后已經(jīng)胖了五斤?！?/br>
    朱勇扒拉一口米飯：

    “好像除了魏乾大家都胖了?！?/br>
    魏乾展示了一下自己的肱二頭?。?/br>
    “看著瘦了，但體重沒降多少，全增到肌rou上了……感覺比以前麻利很多，大家也可以鍛煉一下啊?！?/br>
    朱勇撇了撇嘴：

    “說你胖你還喘上了，現(xiàn)在不還是被甜甜遠遠甩在身后嘛？有本事你追上她啊。”

    魏乾立馬沒了脾氣：

    “我們又不搞比賽，就是鍛煉而已，什么追上追不上的啊……林旭，今兒這帶魚真好吃，近期在店里上新嗎？”

    林旭搖了搖頭：

    “最近上的魚太多了，再緩緩吧，另外這還不算帶魚最美味的做法，要是燜好再浸泡幾小時，那會兒再吃，口感和味道都更出彩?！?/br>
    北方很多地區(qū)都有類似的帶魚菜品，冷吃可佐酒，熱吃可下飯，是一道典型的冷熱雙吃菜品。

    “這個帶魚真的好棒，再也不怕燕寶騙我吃帶魚刺了?！?/br>
    沈?qū)殞殞裉斓奈顼埡軡M意，不光帶魚的味道，最主要的是，帶魚的魚刺居然跟rou一樣軟爛，吃到嘴里像是完全沒刺一樣。

    哪怕帶魚的脊骨部分呢，也輕輕一嚼就變得酥爛。

    “師兄，酥雞咋做??？”

    想著宮廷四大酥還有兩種不會做，趁著吃飯的功夫，林旭打算問問謝保民，問出做法后，下次就可以自己嘗試了。

    “這個簡單，新鮮的整雞背部開刀劈兩半，去掉雞頭雞脖，在rou皮那一面捶打兩遍，把骨頭和rou捶散，腌一會兒，上鍋蒸透，骨頭拆出來再裹上一層全蛋糊，下油鍋炸透就行了?！?/br>
    聽起來……也沒什么麻煩的啊。

    林旭覺得回頭有時間了可以試試。

    謝保民說道：

    “上周日送倆孩子去學(xué)校時，他倆想吃炸雞來著，等本周末休息，我?guī)麄z來店里做一次吧。去釣魚臺不方便，家里的灶頭火力不行，伱這里正合適，而且還能讓樂樂給他倆補補課。”

    那就太好了。

    吃慣了西式炸雞，不知道中式炸雞的口感和味道會怎樣，有點小期待啊。

    飯后，店里進入了忙碌狀態(tài)。

    沈?qū)殞毚蜷_自己的筆記本電腦，將做好的視頻選擇上傳。

    片子挺長，因為中間彈奏《月光奏鳴曲》的部分沒怎么剪輯，倒不是為了賣弄琴技，而是為了展現(xiàn)墩墩的樂感和反應(yīng)。

    比如第一樂章音樂舒緩時，墩墩愜意趴在鋼琴上，眼睛微微瞇著，尾巴尖隨著音樂的節(jié)奏輕輕擺動，像個享受搖籃曲的乖寶寶。

    第二樂章比較短，小家伙就是伸了個懶腰打了兩個哈欠。

    但到了節(jié)奏陡然加速的第三樂章，小家伙的情緒也被調(diào)動了起來。

    它那圓滾滾的大腦袋不斷隨著節(jié)奏輕輕晃動，有時候還微微搖頭，像是感受到了音樂中的情緒一樣。

    任何一個鋼琴專業(yè)的學(xué)生，幾乎都會彈奏《月光奏鳴曲》，但像墩墩這么有樂感的貓咪，卻真的很少見。

    視頻上傳成功后，沒多久，評論區(qū)就淪陷了。

    柴科夫撕雞：完了，我堂堂音樂專業(yè)的學(xué)生，被一只貓秒殺了。

    加勒比海帶：草草草，上次以為墩墩是個演技秒殺小鮮rou的演員，沒想到在音樂方面的修養(yǎng)也挺強。

    我是墩墩粉我驕傲：這首曲子我都弄不明白，沒想到墩墩居然聽得如此入神。

    對唔住，我系差人：全程看老板娘彈琴了，沒注意墩墩。

    我的腹肌已經(jīng)九九歸一：同樓上，全程看彈琴，感覺比我鋼琴老師都厲害。

    你莫扎，特疼：沒想到老板娘除了鈔能力之外，鋼琴居然彈奏得這么棒，怪不得能拿下我男神呢。

    盲人出租車司機：此情此景，必須要放一張和墩墩的合影騙一波點贊了【圖片】

    隱形的雞翅膀：說得好像誰沒有一樣，墩墩還讓我抱呢，瞎子你有這待遇嗎【圖片】

    ……

    中午十二點，任杰吊著胳膊回來了。

    他臉上帶著笑意，心情明顯不錯。

    沈?qū)殞氃疽ド习嗟?，見燕寶的心上人來了，?dāng)即表示要去后面喊她起床吃飯。