“齊師傅，回頭咱一塊兒拍個節(jié)目吧，你教教我這款摩托車的做法，這太漂亮了，讓人越看越喜歡。”

    齊思明一聽，頓時眼前一亮：

    “沒問題沒問題，我超愛看你拍的那些視頻，到時候咱能和墩墩一塊兒拍嗎？我之前還做過一款墩墩酥呢，后來覺得不吉利就沒再做?！?/br>
    墩墩酥？

    林旭臉上寫滿了驚訝。

    好家伙，你還真是個鐵粉啊。

    不過墩墩酥……聽起來還挺想嘗嘗味道呢。

    他看著這群面點師問道：

    “你們在網(wǎng)上有各自的視頻賬號嗎？”

    齊思明苦惱的搖搖頭：

    “有，但粉絲不多，我們擅長做，但不擅長拍，之前有m機構找我們合作，但條款太霸道，我們沒同意?！?/br>
    “那簽到我的公司吧，先簽個人，再跟面點部整體簽約，以后讓專業(yè)攝影師和后期老師幫你們提升視屏質量，不信沒粉絲?！?/br>
    真沒想到，來面點部逛一下居然還有這種收獲。

    齊振濤原本覺得兒子就是胡鬧，沒想到居然有可能成為林旭這樣的網(wǎng)絡名人，臉上頓時露出了欣慰的笑容。

    林旭拿著手機，把大家的作品全都拍攝一遍發(fā)到了群里。

    原本死寂的微信群立馬活躍起來。

    “這都是甜品嗎？”

    “看起來好想吃，誰做的?。俊?/br>
    “你不是去燕京飯店嗎？咋突然做這么多甜品啊?！?/br>
    “本少女對這種美食最沒有抵抗力了，真想一口咬掉摩托車的發(fā)動機。”

    林旭看到陳燕在群里發(fā)言，立馬艾特她一下：

    “別惦記人家的發(fā)動機了，趕緊帶著合同來燕京飯店，把這批面點師全簽下來，以后這就是咱自己人了?！?/br>
    “好的妹夫，我馬上到！”

    陳燕答應過后就忙著來燕京飯店。

    曾曉琪則發(fā)了個可憐的表情包：

    “林老板，能不能把這些面點師帶到電視臺來錄幾期節(jié)目?。渴澜绫_始了，做點足球酥多應景啊。”

    我看是你想吃吧？

    林旭回復道：

    “沒問題，等我把這邊捋順了就帶他們錄節(jié)目。”

    相對于這些甜品，林旭其實對墩墩酥挺感興趣的，不過這會兒小家伙應該在跟任教授錄制節(jié)目，不知道效果如何。

    面點部沒啥需要整改的，里面什么都好，員工因為偏年輕的緣故，也都很勤奮。

    不然私下里也不會做一堆奇奇怪怪的面點出來了。

    要是燕京飯店的紅案師傅有他們這么鉆研，哪怕只有一半的鉆研精神呢，也絕無翻車的可能。

    雖說“兵熊熊一個，將熊熊一窩”這話有些片面，但有個好的領導確實不一樣。

    就拿這面點部來說，朝氣蓬勃的，每個人都活力十足。

    跟其他廚師一看就油膩和死氣沉沉的神態(tài)完全相反。

    看了一圈后，剛準備和齊振濤離開，齊思明突然說道：

    “林老板，網(wǎng)上說你抓面劑子一抓一個準，一克不差，能不能給我們表演一下？我們四五次才能成功一次?！?/br>
    林旭笑了笑：

    “這沒啥表演的啊，熟能生巧而已?！?/br>
    他洗了洗手，看到案板上餳著面團，好奇的問道：

    “這是準備做什么??？”

    “做門釘rou餅，誒，對，林老板幫我們分一下劑子吧。”

    門釘rou餅？

    這種rou餅講究皮薄餡大，因為個頭跟過去的大戶人家木門上鑲嵌的門釘大小相等，所以就有了門釘rou餅的名字。

    這種rou餅面劑子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的話，就成了餡餅，而不是門釘了。

    林旭問道：

    “你們下劑子都多少克？”

    “多少都行，您下多少克，我們就用多少克。”

    這條件夠寬松啊。

    林旭想了想，把松弛好的面團揉了兩下，揉圓后用手心在面團中間摁幾下。

    接著拿起來，直接從中間掏開，做成圓環(huán)狀。

    再用手交替的抓著，讓粗圓環(huán)變細，從中間掐開，放案板上再稍稍搓兩下，讓長條變均勻，表面變光滑。

    松弛好的面團不能多揉，否則面會起筋，那就搟不成薄片了。

    開始下劑子。

    他左手抓著面的一頭，右手快速的揪著，剛剛的大面團很快就揪成了一個個均勻的面劑子。

    一個面點師把旁邊的廚房秤打開，拿著一個面劑子擺上去：

    “16克?！?/br>
    接著又放上一個：

    “嘿，這個也是16克?！?/br>
    連著試了好幾個，都是16克，驚得大家贊嘆不已。

    林旭說道：

    “你們接著做吧，我跟齊總廚再出去看看，中午要沒別的安排，就等著吃你們做的門釘rou餅了?！?/br>
    “好嘞林老板！”

    離開面點部后，齊振濤說道：

    “我真沒想到，從小不務正業(yè)的孩子居然能在面點上有這種創(chuàng)造力，之前還強行讓他學過一段時間紅案，但越強迫，他就越叛逆，還對我四處收徒弟認干兒子特不滿?！?/br>
    別說你兒子了，我也很不滿。

    好端端的飯店，全讓這些關系戶給禍禍了。

    當然，也得感謝這些關系戶，不然這次落戶名額不定啥時候才能賺到手呢，而師兄在探店圈一炮而紅，也是拜這些關系戶所賜。

    所以為了表示對這些關系戶的感謝，我開除幾個不算過分吧？

    接下來他又在后廚別的部門轉了轉，這次大家收斂了很多，雖然一些地方還存在很多問題，但態(tài)度上已經(jīng)變了樣。

    顯然，這是怕了。

    既然知道這不是自家的生意，不能肆意妄為，那之前干嘛不認真一點兒呢？

    這里的廚師，大部分手藝都挺不錯。

    只不過態(tài)度不行，所以菜品方面才有了翻車事故。

    林旭沒有多停留，看了一圈便去了樓上。

    回到辦公室，林旭發(fā)現(xiàn)師兄他們誰都沒走，連竇雯靜也在沙發(fā)上，用隨身帶的筆記本在辦公。

    這是等飯點兒準備混飯吃嗎？

    葉立信笑著遞來一杯茶水：

    “厲害啊林總監(jiān)，上來把齊總廚的侄子給開了，剛剛還擱外面抹眼淚呢，那孩子是個實誠人，就是腦子有點轉不過來彎兒?！?/br>
    林旭知道他的意思，怕齊振濤生氣撂挑子不干。

    不過老齊可沒這么傻，他雖然喜歡收徒弟認干兒子，但你讓他為了這些人丟了工作，那他指定是不樂意的。

    而且剛剛已經(jīng)幫他找到了病根兒。

    接下來就看后廚的師傅們懂不懂事了。

    要還仗著關系戶沒法擺正心態(tài)，那就幫他們再擺正一次。

    反正開除一個也是開，開除兩個也是開。

    見林旭笑呵呵的回來，廖金明頓時松了口氣：

    “葉經(jīng)理中午別忘了安排啊，我們釣魚臺的人又是出工又是得罪人的，得吃頓好的壓壓驚。”

    “沒問題，這都是小事兒，林總監(jiān)中午準備吃什么？我這就讓人安排?！?/br>
    林旭喝了口茶，這才說道：

    “中午我打算吃齊思明做的門釘rou餅……真沒想到齊總廚的孩子居然是個面點師，而且手藝還那么好，要不是簽了合約，我真想把他挖走?！?/br>
    葉立信一聽就忍不住擺了擺手：

    “可不行可不行，思明這孩子做的面點連大領導都夸，你要把他挖走可咋整？”

    既然連大領導都夸，那你們?yōu)槭裁床粠椭麄餍麄髂兀?/br>
    不過這點也不能埋怨燕京飯店，釣魚臺同樣存在著宣傳單一、不重視網(wǎng)絡營銷的問題。

    也就是自己加入進去后，釣魚臺這才走進大家的視野。

    從過去的一個象征符號變得鮮活起來。

    沒多久，陳燕和薇薇姐開車來了。

    林旭來到樓下，讓面點部的人出來一一簽上合約。