把鍋里的湯汁均勻淋在鵝掌上，接著再往盆里擺一圈焯過(guò)水的西藍(lán)花，這道能賣(mài)到上千塊的鮑汁鵝掌就正式制作完成。

    “既然菜做好了，那就開(kāi)吃吧。”

    林旭給葉立信打了個(gè)電話，順便去往面點(diǎn)部，打算喊齊思明一塊兒吃，結(jié)果到了之后，才發(fā)現(xiàn)齊思明正在換衣服。

    “林老板，我就不在這里吃午飯了，下午也得請(qǐng)半天假，平時(shí)我跟我爸相互看對(duì)方不順眼，但現(xiàn)在……我得回家陪著，免得他想不開(kāi)?！?/br>
    “行，你去吧，我今天一天都在這呆著，不用擔(dān)心面點(diǎn)部，多陪陪你爸?！?/br>
    “謝謝林老板?！?/br>
    “謝啥謝，我也沒(méi)想到事情會(huì)這樣。”

    原本就是打算磨洋工，用溫和的手段來(lái)把燕京飯店的后廚一步步扶上正軌，正好那會(huì)兒名額到手。

    這樣功成身退的感覺(jué)多好啊。

    面子里子全有了，還正式擁有了燕京市戶口。

    然而沒(méi)想到的是，自己無(wú)意中碰到了速通模式的開(kāi)關(guān)。

    才兩天，居然就將燕京飯店的亂局給搞定了，順便還為燕京監(jiān)獄的犯人身份多樣化提供了一份助力。

    別說(shuō)齊振濤受不了這樣的變故了。

    林旭也有些不適應(yīng)。

    齊思明脫下身上的廚師服，換上他的騎行服，背著上背包，提著一個(gè)骷髏造型的頭盔，跟大家告別后，大步向外走去。

    這會(huì)兒葉立信從外面匆匆趕來(lái)，那副焦頭爛額的樣子，估計(jì)也被這事兒搞了個(gè)措手不及。

    “葉總，這位是釣魚(yú)臺(tái)二號(hào)樓的廚師長(zhǎng)程建設(shè)，也是我推薦的人選?！?/br>
    來(lái)到餐廳包房，桌上除了那份鮑汁鵝掌之外，還有幾道小炒，都是程建設(shè)剛剛用現(xiàn)成的食材做的。

    既然來(lái)應(yīng)聘行政總廚，自然不能只做半道菜。

    得多做幾道，這既是對(duì)招聘者的尊重，也是對(duì)自己手藝的尊重。

    “你好程師傅，咱們好像見(jiàn)過(guò)吧？上半年我們?nèi)メ烎~(yú)臺(tái)做調(diào)研訪問(wèn)，當(dāng)時(shí)就是你給我們講解的后廚管理概要。”

    葉立信見(jiàn)到老程，覺(jué)得有些面熟，認(rèn)真思索后，這才想起在釣魚(yú)臺(tái)見(jiàn)過(guò)。

    既然見(jiàn)過(guò)，那就好辦多了。

    燕京飯店的幾個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和程建設(shè)熱絡(luò)的聊了起來(lái)。

    當(dāng)下需要一個(gè)強(qiáng)力的行政總廚把后廚的士氣激發(fā)出來(lái)，盡快從這件事的陰霾中走出來(lái)，并完善后廚的各種升遷制度和崗位審核制度。

    而程建設(shè)跟著謝保民這么多年，各方面的經(jīng)驗(yàn)也比較足。

    所以雙方聊得很愉快。

    在他們聊天時(shí)，林旭和老戴大口吃著桌上的菜品，快樂(lè)干飯。

    “這鮑汁確實(shí)，林兄弟的手藝真沒(méi)得說(shuō)?！?/br>
    戴建利把一根鵝掌夾到自己碗中，先在鵝掌的蹼上咬了一口，入口那肥實(shí)的感覺(jué)，讓人心底不自覺(jué)就會(huì)生出一股滿足感。

    鵝掌本就是富含膠質(zhì)的食材，被發(fā)黏起膠的鮑汁包裹起來(lái)后，那種膠質(zhì)入口的感覺(jué)更加強(qiáng)烈。

    這樣的口感，讓人一秒就會(huì)淪陷。

    林旭吃得也是滿嘴生香，吃之前還覺(jué)得鵝掌何德何能，居然會(huì)被拿來(lái)跟熊掌相提并論，這是一個(gè)級(jí)別的對(duì)手嗎？

    但現(xiàn)在……

    熊掌？

    什么熊掌？

    老子這輩子只吃鵝掌！

    除了鵝掌好吃之外，鮑汁也功不可沒(méi)，而盆底那些鮑汁也不會(huì)浪費(fèi)，往米飯中一拌，舀一大勺送進(jìn)嘴里。

    那濃郁鮮香的味道和起膠發(fā)黏的口感，是拌飯愛(ài)好者無(wú)法拒絕的福音。

    可以說(shuō)，每個(gè)拌飯愛(ài)好者，這輩子都應(yīng)該體驗(yàn)一次用鮑汁拌飯的快樂(lè)，這是任何湯汁都替代不了的絕美口感。

    要是覺(jué)得膩還可以?shī)A著盆里燙好的西藍(lán)花蘸著鮑汁咬一口。

    又是一番別樣的享受！

    怪不得都說(shuō)鮑汁是高端粵菜的靈魂呢，這口感，這味道，確實(shí)讓人欲罷不能。

    一旁的茍俊國(guó)見(jiàn)葉立信對(duì)程建設(shè)感官不錯(cuò)，正要套套近乎呢，看到林旭和老戴居然吃了好幾個(gè)鵝掌，也沒(méi)了套近乎的心思。

    還是先吃吧。

    這么誘人的鵝掌要是只吃一根的話，那就太對(duì)不起自己了。

    就得像林旭這樣，趁著領(lǐng)導(dǎo)們聊天時(shí)多吃幾口。

    飯后，程建設(shè)也沒(méi)再回釣魚(yú)臺(tái)，直接進(jìn)入了工作狀態(tài)，林旭這個(gè)膳食部總監(jiān)幫他介紹了后廚的師傅們，同時(shí)廢除了之前的一些制度。

    一切都在往好的方面發(fā)展。

    等到傍晚林旭開(kāi)車(chē)離開(kāi)時(shí)，后廚的師傅們，已經(jīng)開(kāi)始程總廚程總廚的熱絡(luò)起來(lái)。

    回到店里，舒云和曾曉琪她們?nèi)荚诜?wù)臺(tái)圍著墩墩閑聊，見(jiàn)到林旭，幾人立馬嘁嘁喳喳的問(wèn)道：

    “燕京飯店怎么回事??？”

    “聽(tīng)說(shuō)抓了好幾個(gè)廚師，場(chǎng)面鬧很大?！?/br>
    “小道消息說(shuō)是有廚師給外賓飯菜里下毒，被我們英明神武的林總監(jiān)慧眼如炬的看了出來(lái)，并扭送到派出所。”

    “可不是派出所喲，是任警官所在的刑偵總隊(duì)出馬了?！?/br>
    林旭無(wú)奈的笑了笑：

    “你們這小道消息來(lái)源也太小道了吧？就是抓了用數(shù)據(jù)造假?gòu)暮髲N偷東西的廚師而已，不過(guò)涉案價(jià)值挺高的，中午傳來(lái)的消息說(shuō)涉案金額超過(guò)了八十萬(wàn)?！?/br>
    曾曉琪瞪大眼睛：

    “都說(shuō)廚子不偷五谷不收，好家伙，這一下子把谷倉(cāng)搬走了，怪不得驚動(dòng)任警官了呢?！?/br>
    竇雯靜笑了笑：

    “之前某只松鼠高管盜竊廢舊紙箱賣(mài)了近百萬(wàn)，大家還覺(jué)得不可思議呢，沒(méi)想到幾個(gè)廚師居然也能偷這么多?！?/br>
    根據(jù)中午葉立信的說(shuō)法，王超孟開(kāi)放他們兩三年前就開(kāi)始在后廚小偷小摸了，但大批量偷盜是近幾個(gè)月才開(kāi)始。

    否則就燕京飯店后廚那些名貴食材，要是可勁兒偷兩年的話，至少能在五環(huán)內(nèi)買(mǎi)套房子了。

    舒云撓著墩墩的下巴笑著說(shuō)道：

    “老板去的時(shí)候還說(shuō)慢慢磨洋工，啥時(shí)候拿到落戶名額啥時(shí)候才完事兒呢，沒(méi)想到兩天就搞定了……咋就突然想速戰(zhàn)速?zèng)Q了？”

    林旭苦笑一聲：

    “我也不知道怎么回事，就突然把事情搞定了，挺奇怪的?！?/br>
    正在享受美女按摩的墩墩抬起眼皮，眼神中閃過(guò)一絲狡黠。

    哼哼，你對(duì)小貓咪的能力一無(wú)所知！

    接下來(lái)幾天，林旭依然是兩頭跑，一來(lái)是幫程建設(shè)穩(wěn)定燕京飯店的后廚，順便將人事做一番調(diào)整。

    之前缺崗的湯品部廚師長(zhǎng)安排到位。

    倉(cāng)管換成更可靠的，并制定了三方對(duì)賬規(guī)則，以后每隔幾天，負(fù)責(zé)供貨的老黃、倉(cāng)庫(kù)管理員以及飯店管理層三方照頭，將食材的重量?jī)r(jià)格全都過(guò)一遍。

    而程建設(shè)那邊則會(huì)根據(jù)菜品的用料和消耗，出一份食材用量單，假如跟倉(cāng)庫(kù)的出入過(guò)大，那就徹查。

    總之，要堅(jiān)決杜絕食材偷盜的情況發(fā)生。

    在林旭忙著幫程建設(shè)步入正軌的時(shí)候，據(jù)說(shuō)在某個(gè)滿是老廚師的群里，某位德高望重的孟姓老廚師氣急敗壞的表示要針對(duì)姓林的小子。

    被閑著沒(méi)事的高大爺在群里罵了整整一上午，哪怕對(duì)方退群了還不依不饒，又打電話罵了一通。

    等謝保民和老戴急吼吼加到群里時(shí)，罵仗已經(jīng)結(jié)束。

    但氣氛都烘起來(lái)了，于是倆活寶逮著孟姓廚師的徒弟們好一通臭罵。

    目睹了這場(chǎng)罵仗的其他老師傅們，紛紛約束自己的徒子徒孫，在各自單位不要手腳不干凈，不要拉幫結(jié)派搞小團(tuán)體。

    更重要的是，別去招惹林旭。

    這個(gè)年輕人雖然看似人畜無(wú)害，但居然直接把人送到刑偵總隊(duì)，讓孟姓老廚師托關(guān)系都沒(méi)法托。

    而他的師兄和師父，更是把人罵得住了院。

    大家退休在家都想安度晚年含飴弄孫，可不想這么被人堵著罵。

    等到周末來(lái)臨，在家休息了好幾天的齊振濤重新回到燕京飯店上班。

    也正是這天，葉立信正式宣布程建設(shè)為燕京飯店中華禮儀廳的行政總廚，而齊振濤，則出任技術(shù)總廚一職。

    “事情都過(guò)去了，齊總廚也不要太介懷，趕緊投入到工作中，后廚的年輕人還等著你培養(yǎng)呢?！?/br>
    葉立信拍拍齊振濤的肩膀，勉勵(lì)了兩句。

    “我會(huì)的，多謝葉總信任?！?/br>
    齊振濤說(shuō)完又向林旭鞠了一躬：

    “謝謝你林總監(jiān)，讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不足，也走出了誤區(qū)。”

    林旭趕緊往旁邊一躲：

    “您千萬(wàn)別這樣，大家都是為了工作，不過(guò)我還是要?jiǎng)褚痪?，一個(gè)人能把身邊的親人照顧好都已經(jīng)不容易了，沒(méi)必要認(rèn)一堆干親戚。”

    “林總監(jiān)言之有理，我在家休息這幾天，就思明思亮這些自家人陪著，別人以為我也要進(jìn)去，都忙著劃清界限呢?！?/br>
    這邊事情完事兒后，林旭的手機(jī)也響了：

    “旭寶你好了沒(méi)？車(chē)展再有半小時(shí)可就開(kāi)始啦！”

    “完事兒了，我馬上到！”

    告別眾人，林旭開(kāi)著他那臺(tái)車(chē)屁股有點(diǎn)破損的x5，離開(kāi)燕京飯店，直奔舉辦車(chē)展的體育場(chǎng)。

    到了之后，他停穩(wěn)車(chē)子，剛推門(mén)下車(chē)，謝保民和蘇佩佩兩口子也到了：

    “師弟這身西服一穿，看起來(lái)真夠精神的啊。”