老黃像個知心大哥哥一樣，端著面前的烏龍茶給老沈倒了一杯，又四處看了看，發(fā)現(xiàn)大家沒注意這邊，這才一副“但說無妨”的架勢攤了攤手。

    沈國富坐下來，端著茶水抿了一口，這才說道：

    “我……我內(nèi)個朋友吧，總想體驗一下單獨睡的感受，但他老婆整天纏著，他去書房睡就跟到書房，去客房睡就跟到客房，哪怕去樓下副主臥呢，也要抱著枕頭跟過去……”

    老黃：？？？？？？

    你先等會兒！

    原本以為這位沈老板是要探討病情，沒想到你是炫富＋撒狗糧來了。

    又是書房又是客房，樓下還有副主臥……

    乖乖嘞，這是特意來刺激我呢吧？

    我家要是有書房客房副主臥，你覺得我會窩在沙發(fā)上睡嗎？

    要是我去哪老婆就抱著枕頭跟到哪，你覺得我還……

    原本打算開解沈國富的知心大哥哥老黃，話還沒聽完就像是晚上九點打開網(wǎng)易云音樂——直接進入網(wǎng)抑云的emo時刻了。

    等會兒得就著殺豬菜高低整兩杯，不然今晚怕是要失眠。

    本想裝大佬客串一下知心大哥哥呢，誰知道對面才是真大佬。

    “黃老板，你……怎么了？”

    沈國富還等著老黃能夠指點迷津支個招呢。

    但自己話還沒說完，對方的臉色居然變得頹廢起來。

    什么情況？

    我的話引起你的傷心事了嗎？

    老黃勉強笑了笑：

    “這事兒……我也不是很擅長?！?/br>
    說完他端起面前的烏龍茶一飲而盡。

    苦茶入口心作痛??！

    沈國富正要接著問，見到沈?qū)殞毢完愌喔髯钥嬷蟻恚銢]有再繼續(xù)這個話題，而是聊起了別的。

    “哇，里面在做什么??？好香?！?/br>
    沈?qū)殞毠砉硭钏畹臏惖綇N房門口，沖里面小聲喊道：

    “旭寶，你在做什么好吃的呀？”

    “殺豬菜和鮑汁扣海參……等著吃吧。”

    “好呀好呀！燕寶，等會兒吃海參啦，哈哈，早上我剛說皮膚變差了，旭寶就做了海參，請問你羨慕咩？”

    陳燕白了她一眼：

    “悅悅，你知不知道，這種行為很討厭的?！?/br>
    “知道，所以以后談戀愛要戴頭盔，談戀愛不戴頭盔很危險的?！?/br>
    陳燕：“……”

    知道你還擱這兒挑釁我，信不信老娘一榔頭……誒等等，我好像也有男朋友來著。

    你秀恩愛，難道我就不會嗎？

    她掏出手機，噠噠噠的給任杰發(fā)了條消息：

    “今天什么時候下班，用不用小姨去接你？”

    消息發(fā)過去半天也沒回。

    把電話打過去，提示已關(guān)機。

    根據(jù)以往慣例，這又是遇到了什么緊急任務，不等跟家人聯(lián)系就得上交手機那種。

    每次遇到這種情況，都至少要到明天才能開機。

    得，我還是找個榔頭先敲悅悅一下吧。

    廚房里，酸菜和豬rou豬棒骨燉了很久，rou香濃郁。

    林旭嘗了嘗湯，酸香美味，豬rou的香味和酸菜的酸味已經(jīng)完美結(jié)合到了一起。

    他將已經(jīng)泡軟的土豆粉條控水，倒入一些老抽攪拌一下，讓粉條的色澤變得更加紅潤誘人。

    拌勻后倒入鍋里，用勺子翻動一下，把粉條墊在下面。

    放入粉條不久，血腸也可以放了。

    這種血腸在灌制的時候已經(jīng)放了食鹽等調(diào)料，所以什么都不用放。

    將之前焯過水的血腸拿過來，用帶著鋼針的松rou器扎幾下，這樣能夠有效避免血腸在煮制時爆衣。

    另外扎幾個小孔，也能隨時觀察血腸的情況。

    只要這些小孔中沒有血水冒出，就說明血腸已經(jīng)凝固，可以出鍋開吃了。

    這時候血腸是最嫩的，得趕緊撈出來，否則煮老就沒了鮮味。

    趁著鍋里燉煮的時候，林旭又將里面的rou撈出來，趁熱切成稍微厚一點的rou片，切好重新放到鍋里。

    全都切好，血腸也差不多好了。

    撈出來，切成段，接著將鍋里的粉條酸菜rou塊盛到大號湯盆中。

    今天的rou多，足足盛了好幾盆，盛好再圍著盆擺一圈切成小段的血腸，最后放一撮香葉菜擺上去。

    將這一盆盆的燉菜端出來，擺到大號酒精爐下面，小火咕嘟咕嘟的燉著。

    香味把周圍的人全吸引了過來。

    “我的媽呀，這殺豬菜也太香了吧？”

    宋甜甜原本來二樓檢查卡座區(qū)的衛(wèi)生，看到一盆盆的菜和一節(jié)節(jié)的血腸，頓時咽了下口水。

    林旭端著一小盆調(diào)好的蒜泥蘸汁從廚房里走出來，笑著說道：

    “這其實不算標準意義上的殺豬菜，真正的殺豬菜是全套豬下水，還有各種拆骨rou啥的，咱這差的太多，湊合吃吧，回頭有機會了，咱再做真正的殺豬菜?！?/br>
    回到廚房，林旭看到朱勇魏乾郭星海一人抱著一根豬棒骨在啃，見到林旭進來，魏乾指了指旁邊盆里那截豬脊骨：

    “給你剩了一塊兒rou最多的，從小到大吃那么多rou，還是手捧著吃的大棒骨最過癮，唯一的遺憾就是骨頭沒有砸開，沒法喝里面的骨髓。”

    林旭看了看鍋里慢慢咕嘟著的海參，約莫還得幾分鐘才能出鍋，這才拿起盆里的大骨頭，用牙咬著骨頭上面貼著的rou撕下一大塊。

    這種貼著骨頭同時又帶著一些油脂的rou真是香得沒邊，尤其是在酸菜湯里面燉了那么久，不僅軟爛，而且還吸收了酸菜的酸香味兒。

    來一大口，真是極致享受。

    吃著大骨頭，林旭也對這種捧著骨頭吃rou的方式比較感興趣。

    他想了想沖車仔吩咐道：

    “跟老胡說一聲，周末咱吃大骨頭，讓他去屠宰場進貨時捎回來……捎回來多少斤比較合適呢？”

    林旭猶豫一下，店里幾十號員工，再加上強哥粵利粵潘達等人，還有岳父母和親戚們。

    為了防止不夠吃，他說道：

    “就買一百斤吧，rou多點那種，別弄一堆狗見愁，那玩意兒可沒多少rou?！?/br>
    吃醬大骨，要買那種特意沒把rou剔干凈的骨頭，這樣貼著骨頭的rou比較多，燉出來吃著最過癮。

    車仔答應一聲：

    “好嘞，我這會兒就跟胡老板說，讓他提前把大骨頭預定好?！?/br>
    林旭把大骨頭上的rou啃完，鍋里的海參也基本上已經(jīng)煨好。

    此時里面的湯汁少了一些，看起來仿佛勾了一層淀粉一樣，非常粘稠，這是海參中的膠質(zhì)被燉出來的表現(xiàn)。

    而海參本身也顫巍巍的，明顯已經(jīng)徹底煨透。

    他舀了點蔥油淋到鍋里，再端著炒鍋晃動兩下，讓蔥油和湯汁均勻摻在一起。

    之所以放蔥油，是讓蔥香味在鮑汁和海參中做一個點綴，豐富香味的味型。

    除了蔥油之外，還可以放點雞油，增加鮮味。

    不過考慮到鮑汁中有雞的鮮味，所以林旭改成了香味更突出的蔥油。

    做完這些，從燙好的盤子里拿一個稍微深一點的大盤子，將鍋里的海參連帶鮑汁一塊兒倒進去。

    這道鮑汁扣遼參就正式制作完成。

    所謂的遼參，指的是遼東出品的海參，個頭不算特別大，但rou質(zhì)肥厚，是海參中的佳品，所以很多菜品都用遼參來指代海參，以此來暗指海參的品質(zhì)高。

    但事實上，大多數(shù)掛遼參牌子的菜品，出于成本的考慮，用的都不是真正的遼參，而是進口的雜參。

    端著盤子來到外面，一眾女士已經(jīng)等著了。

    “哇，這海參聞起來好香啊?！?/br>
    “還以為是蔥燒海參呢，沒想到是鮑汁做的，這金黃的色澤我愛了。”

    “這可是美容佳品誒，老媽你多吃兩根?！?/br>
    “曾主任你別搶，又不是沒你的?！?/br>
    “先別急，等我拍完照嘛，見天看別人在朋友圈里曬這曬那，我也得曬一下，海參滯銷，幫幫我們。”

    “……”

    大家嘁嘁喳喳搶著吃的時候，陳燕拿著一個帶蓋子的小碗，從盤子里舀了一大勺海參盛進去，大概有四五根的樣子，接著又淋了點鮑汁，整整一小碗。

    她蓋上蓋子，把碗遞給車仔：

    “放蒸柜里溫著吧，可別偷吃啊，這是給媛媛留的，她早出晚歸的，適合多吃點海參?！?/br>
    車仔苦笑一聲：

    “我們就算想吃，也……也沒那個膽子啊?！?/br>
    這可是給老板表姐留的，誰沒事兒敢觸這種霉頭？