不裝了,我是廚神我攤牌了! 第810節(jié)
書迷正在閱讀:糖醋陷阱、燒傷(校園 1v1)、每天都想給同桌下藥怎么辦?、替身受他有千層套路、沉溺NPH、春風(fēng)不入夜、復(fù)制屬性值后我成了萬人迷、大美人要過普通人的生活、怎么還不懂!、穿成貓后大佬們爭著養(yǎng)我
一直端著碗看戲的沈佳悅說道: “昨天燕寶胡謅說吃東坡rou豐胸,然后她們就信了,燕寶自己也信了……咦,這個(gè)小rourou跟昨天的不一樣啊。” 今天的櫻桃rou是林旭完全按照戴建利教的來做。 選材用的是五六十斤嫩豬rou的五花rou,rou比較薄,但分層很均勻。 切的時(shí)候還故意把rou的邊邊角角做成圓形,沒想到烹制出來的rou果然漂亮,色澤紅潤,一個(gè)個(gè)圓滾滾的,看起來真的跟櫻桃一樣。 顏值的提升,讓這道菜看起來更加誘人,哪怕已經(jīng)吃飽了的曾曉琪,此時(shí)也拿起筷子,夾一顆送進(jìn)了嘴里。 剛吃下去,她就忍不住沖林旭豎起了大拇指: “入口即化,比昨天做的還好吃呢?!?/br> 沈佳悅點(diǎn)頭說道: “對(duì),感覺rou好嫩,用舌頭一抿就化開了,而且那股甜咸味兒特別好,吃到嘴里不油膩,還有點(diǎn)開胃的感覺……旭寶你這是打算在店里上新嗎?” 林旭搖了搖頭: “這種切法效率太低,不適合大批量上新,不過可以加到宴會(huì)餐單了,這樣可以提前準(zhǔn)備?!?/br> 陳燕問道: “那東坡rou上新嗎?” 林旭同樣搖了搖頭: “已經(jīng)有紅燒rou了,東坡rou就算了,不然后廚還得多備一種菜,太麻煩,也容易造成剩菜?!?/br> 菜品上新要謹(jǐn)慎,不能覺得哪道好吃就上,得根據(jù)店里的實(shí)際情況考慮。 不過東坡rou可以加到宴會(huì)菜里面,有人想吃宴會(huì)菜就加上,甚至還可以做成例餐,只要出錢,這道菜能玩出花來。 林旭端來一大碗米飯,往碗中夾了一大塊東坡rou,委婉的提醒道: “從飲食方面來說,豆?jié){里面含有雌性激素,男的不能多喝,否則胸部會(huì)變大,但女性的話,多喝還是有好處的……” 嗯,一不留神這幾人居然自己捏造出了吃東坡rou豐胸的玄學(xué)理論。 為了防止她們誤入歧途,還是友情提醒一下吧。 回頭別為了身材做出更出格的事情。 林旭話音未落,陳燕、舒云、曾曉琪、竇雯靜不約而同的沖車仔說道: “給我來一杯養(yǎng)生豆?jié){!” 說完幾人對(duì)視一眼,各自掩飾著表情上的尷尬: “咳,我就是覺得好久沒喝了,想嘗嘗而已?!?/br> “我超喜歡黃豆那種香味,你們別多想啊。” “我單純就是口渴,不是你們想的那樣。” 陳燕幾人說完,扭臉看向了曾曉琪: “你不是和解了嗎?干嘛也跟著喝豆?jié){啊?” 曾曉琪眨了眨眼: “就因?yàn)楹徒饬耍圆乓獛椭鼈兂砷L呀……有什么問題嗎?” 林旭原本不知道曾曉琪跟誰和解,聽完后才隱約明白了過來,他端著碗,起身找魏乾他們一塊兒吃去了。 女性話題太敏感,還是少參與為好。 坐在魏乾那一桌后,林旭四處看了看: “牛闖呢?咋沒出來吃飯呢?” 剛說完,他就看到牛闖端著一個(gè)竹筐大步從廚房里走了出來,里面擺著一個(gè)個(gè)做得小巧的黃米糕。 這是……改良成功了? 林旭盯著筐里了的黃米糕,啟動(dòng)了鑒別之眼。 “用大黃米、白砂糖、大紅棗等食材做成的黃米棗糕,級(jí)別:卓越級(jí)?!?/br> 我去! 這家伙居然不聲不響做出了卓越級(jí)的美食? 卓越級(jí)可不容易啊。 哪怕放在大酒樓,也是當(dāng)之無愧的招牌菜,沒想到他居然真給琢磨出來了。 正想著,腦海中響起了系統(tǒng)的提示音: “宿主指點(diǎn)員工做出卓越級(jí)點(diǎn)心黃米棗糕,獎(jiǎng)勵(lì)完美級(jí)教學(xué)培訓(xùn)任務(wù)兌換卡一張,憑借此卡可以兌換出一個(gè)完美級(jí)教學(xué)培訓(xùn)任務(wù),恭喜宿主。” 我靠,還有這種好事兒? 現(xiàn)在隨著積分的貶值,完美級(jí)的教學(xué)培訓(xùn)任務(wù)兌換價(jià)格已經(jīng)漲到了上百萬。 這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)一下子就讓自己節(jié)省了上百萬積分啊。 想想還挺讓人激動(dòng)的。 而且那個(gè)教學(xué)培訓(xùn)的積分任務(wù)也有了長進(jìn),不僅增加兩點(diǎn)積分,同時(shí)還額外獲得了三點(diǎn)。 這或許是沒通過教學(xué)培訓(xùn)任務(wù)提升,所以才有了額外獎(jiǎng)勵(lì)。 不過積分兌換的獎(jiǎng)品一直沒透出來是什么,讓人多少?zèng)]有刷積分的動(dòng)力。 “老板你嘗嘗,這是改進(jìn)后的黃米棗糕,外形做成了大棗的樣子,本來還想用紅菜頭的汁水刷一下呢,但又覺得沒必要?!?/br> 林旭點(diǎn)點(diǎn)頭: “確實(shí)沒必要,咱用的大黃米品質(zhì)這么高,要是用顏色蓋住,就有點(diǎn)舍本逐末了?!?/br> 他放下筷子,拿起一個(gè)大棗造型的黃米棗糕掰開,里面放著是兩個(gè)去了核的大棗,看起來很誘人。 跟上午的棗泥相比,大棗的香味淡了一些,但聞起來卻有種自然的香味,讓人很舒服。 不像棗泥,油脂的香味過于濃烈,都快蓋住大棗本身的味道了。 他咬了一口,黃米依然軟糯,吃起來有股淡淡的甜味,而紅棗因?yàn)槭怯锰撬筮^,看似完整,實(shí)際吃起來還挺軟,有口感的同時(shí)也不費(fèi)牙,挺好的。 “好吃,這味道太棒了?!?/br> 林旭嘗了兩口,越吃越覺得過癮。 而且因?yàn)檫@些米糕小小的,吃完讓人有種意猶未盡的感覺。 “牛闖你這手藝真是沒得說,咋做這么好吃啊?” 被林旭這么一夸,牛闖多少有些不好意思,他說道: “我們老家有做這種大黃米的傳統(tǒng),我就照著我媽教的方法試了試,把大黃米用熱水泡透,再摔打摔打,徹底起黏后包紅棗,就這么蒸出來就行了?!?/br> 聽起來不麻煩,不過牛闖能做這么好吃,也不一般。 林旭認(rèn)真想了想,或許牛闖手勁兒大的緣故吧,把泡軟的大黃米摔得比較狠,讓大黃米更黏,更軟,口感更好。 再加上后廚的蒸柜上汽足,熱量均勻,所以才做出了這種卓越級(jí)的美食。 之前車仔和徐新華說牛闖在后廚干了好幾年都沒做出什么名堂,現(xiàn)在看來,是他沒選對(duì)方向。 這種渾身腱子rou的人,就得學(xué)白案。 畢竟相對(duì)于紅案來說,白案首要條件就是力氣要夠,力氣大的人不管和面揉面還是搟面,都更占優(yōu)勢。 想到這里,他對(duì)牛闖說道: “明天下午跟我一塊兒拍視頻吧,宣傳一下這個(gè)黃米棗糕,等視頻播出咱就上新?!?/br> “好嘞!” 得到認(rèn)可后,牛闖一陣高興。 林旭又問道: “黃米棗糕就這么多嗎?還有沒有?” “有的,蒸柜里還有一籠屜呢……之前做好幾個(gè),我們嘗了嘗覺得不錯(cuò),才多做了一些,想讓大家都嘗嘗?!?/br> “等會(huì)兒給我用餐盒打包一些,我給家里的長輩送點(diǎn)?!?/br> “好,沒問題,我這就去打包。” 牛闖一聽就要去廚房打包,不過被林旭給攔住了: “不著急,你先吃飯吧,這些rou涼了沒法吃,吃完飯?jiān)僬f,不著急?!?/br> 大黃米做成的棗糕,沈老太太應(yīng)該會(huì)很喜歡,等會(huì)兒開車去給她老人家送點(diǎn)。 不過這東西黏性大,不能多吃,一頓吃一個(gè)就行。 到時(shí)候交代奶奶凍起來,一次蒸一個(gè)。 按照牛闖的做法,這棗糕應(yīng)該是越蒸越好吃的。 兩人對(duì)話時(shí),魏乾莊一舟朱勇秦偉等人也都從筐里拿起黃米棗糕吃著,都覺得不錯(cuò),可以在店里上新。 正好也能彌補(bǔ)店里沒有粗糧類點(diǎn)心的短板。 飯后,吃撐了的舒云打算趁著顧客還沒來,先順樓梯上下幾趟,活動(dòng)一下身體。 吃rou吃多了的曾曉琪和陳燕,準(zhǔn)備去打網(wǎng)球。 至于竇雯靜,則是準(zhǔn)備回公司,樓下新開了個(gè)健身會(huì)所,她打算去鍛煉一下身體,然后上樓把今天的工作做完。 一行人全都離開后,沈佳悅好奇的問道: “旭寶,咱們?nèi)ツ???/br> “去看奶奶,剛剛牛闖做的黃米棗糕不錯(cuò),我打算去給奶奶送點(diǎn),姥姥喜不喜歡吃這種黃米做的點(diǎn)心?喜歡的話咱一塊兒去送?!?/br> “好啊好啊,那咱們就帶著墩墩走親戚吧,正好今天的視頻已經(jīng)做完上傳,你不也沒啥事兒嘛?!?/br> 小兩口一商量,戴上打包好的黃米棗糕和面點(diǎn)部一些不對(duì)外出售的點(diǎn)心,又去鹵品部打包了一些鹵味。 姥爺韓濟(jì)同晚上喜歡小酌兩杯,正好給他當(dāng)下酒菜。