“有好吃的，還是你沒吃過的那種?！?/br>
    好！吃！的？！

    曾曉琪一骨碌站了起來，瑜伽褲都來不及換，就拿著自己的加絨打底褲往腿上套。

    陳媛媛一陣無語：

    “老家養(yǎng)豬時會趁著冬天長膘，這樣過年殺的時候才有rou……你這么急切，把自己當豬仔養(yǎng)了？”

    “我就是想嘗嘗陌生的美味……等會兒咱倆悄悄滴進村兒，打槍滴不要……別在群里說，我要吃到嘴里的時候再發(fā)，氣一下燕寶寶舒寶寶和小豆豆。”

    陳媛媛笑了一聲：

    “你們可真是好姐妹啊。”

    “那是，情比金堅！”

    廚房里，蒸柜計時結(jié)束后，林旭戴上隔熱手套，拉開柜門，一股夾雜著豬rou香氣和粉條香氣的蒸氣從里面飄出。

    他小心將蒸盤端出來，正在玩游戲的沈佳悅把手柄一扔，跑進了廚房：

    “哇，這就是皮渣嗎？聞起來有點香啊。”

    這會兒還很燙，也沒法吃。

    為了加速冷卻，林旭在水池中放了一點冷水，再鋪一層碎冰，把蒸盤擺進去，用冰水給蒸盤降溫。

    等曾曉琪和陳媛媛打車過來時，蒸盤里的皮渣雖然還略略有些燙手，但比之前的溫度降了很多。

    林旭把案板擦干凈，將蒸盤倒扣上去。

    輕輕拍打底部，然后輕輕掀開，一大坨類似涼粉的糕狀食物就脫模而出。

    用切片刀切下一塊，能看到橫截面的粉條異常漂亮，紅潤的顏色像是封在松膠中的琥珀。

    “哇塞，這就是殷州的皮渣嗎？看起來很不錯啊。”

    曾曉琪湊過來，用手機拍了張照片，還特意拍了下橫截面一處有蝦皮的地方。

    等會兒在群里放毒時一并發(fā)出來，給深夜饑餓的親人們一絲撫慰。

    她們肯定會非常感動的。

    陳媛媛拿著筷子，夾起一片林旭切好的皮渣，蘸了下調(diào)好的蒜泥送進嘴里。

    “呼……這比之前在老家吃的香啊，老弟你這手藝真厲害，這皮渣做得真好吃，又香又勁道，里面的粉條還特有嚼勁?！?/br>
    沈佳悅嘗了嘗，也是眼前一亮：

    “真好吃，明天咱去醫(yī)院時也帶點吧，我姥姥喜歡這類美食?！?/br>
    “行啊?！?/br>
    林旭答應(yīng)一聲，切下來一塊皮渣放進了冰箱冷凍室，笑著說道：

    “等會兒涼透會變硬一些，到時候給你們嘗嘗皮渣最美味的吃法?！?/br>
    “什么吃法？”

    “小時候我的最愛……煎皮渣！”

    第四百四十八章 趁著山上的筍還沒被大姨子奪完，先買點冬筍解解饞！

    陳媛媛一聽做煎皮渣，便興奮的說道：

    “這個好吃，等會兒多做點，好幾年沒吃過好吃的煎皮渣和煎血腸了?！?/br>
    煎血腸是殷州的一款街頭小吃，做法不難。

    新鮮豬血里面加入一些面粉，然后灌進豬大腸中煮一下，再切段放在平底鏊子上用豬油煎制。

    吃不慣的人覺得這是讓人難以下咽的黑暗料理，但對于殷州本地人來說，卻是了不得的美味。

    但這種美味卻正在消失。

    這幾年殷州市一直在清理小攤小販，升級市容市貌。

    而小攤小販恰恰是賣煎皮渣和煎血腸的主力軍，被清理之后，殷州街頭已經(jīng)很少能見到這種小攤了。

    就算偶然碰到，味道也比過去差了一截。

    林旭說道：

    “煎血腸的話今天夠嗆，不過回頭可以讓老黃從屠宰場幫忙弄點新鮮血腸，到時候煮一下煎給你吃，今天先吃皮渣吧。”

    他把平底鍋拿出來清洗一下，隨即打開冰箱，將里面溫度已經(jīng)大幅度下降的皮渣給拿了出來。

    皮渣不能冷凍，一凍就全碎了。

    不過借助冷凍室把溫度快速降下來還是可以的。

    溫度降低后，皮渣從原本顫巍巍的涼粉狀，變得硬了不少，有點像是京城這邊人人愛吃的炸灌腸。

    但相對于灌腸那種淀粉疙瘩，又軟了一些。

    畢竟里面全是粉條，這玩意兒跟彈簧一樣，哪怕完全涼透，也會讓皮渣略有彈性。

    這會兒皮渣的溫度還是有點高，還得再晾一下才能切。

    把這塊皮渣放進冷藏室，再冷藏十分鐘。

    趁著這個時間，林旭用筷子夾起案板上切好的熱皮渣，在調(diào)好的蒜泥中蘸一下，隨即送進嘴里。

    平時想不起來，倒沒有多饞。

    但現(xiàn)在見到，他是真忍不住想多吃幾塊這種家鄉(xiāng)美味。

    皮渣表面因為有淀粉的緣故，入口爽滑，筋道，吃起來能明顯感覺到里面絲絲縷縷的粉條，嚼起來很過癮。

    粉條鮮香可口，淡淡的五香粉讓人有種吃rou的感覺。

    沒吃過皮渣的人，很難將這種廉價美食和rou聯(lián)系在一起。

    但其實只要放一把五香粉，皮渣就能吃出鹵rou的香味，在過去吃不起rou的年代，無數(shù)家鄉(xiāng)人就是靠皮渣來解饞。

    至于里面的蝦皮，則屬于意外驚喜了。

    蝦皮不多，但每次嚼到時，那股鮮香的味道和明顯區(qū)別于皮渣的口感，能讓人有種素菜中挑到rou的驚喜感。

    兩片皮渣下肚，林旭仿佛回到了老家。

    記得小時候，每逢寒假都跟著老爸老媽回農(nóng)村老家過年。

    蹭一波殺豬菜，吃點剛做出來的皮渣，然后用零花錢去小賣部買一把竄天猴去野外玩，玩到天黑也不想回去。

    “悅悅，你是不知道我老弟小時候有多淘，三姑不擰著他的耳朵往家里扯就不知道回去，哪怕到家了也惦記著玩兒?！?/br>
    沈佳悅驚訝的張了張嘴。

    啊哈，沒想到旭寶也有這么淘氣的時候呀。

    還以為一直都是大學時期這樣呢。

    她好奇的問道：

    “后來怎么就性格大變了？是因為學習壓力大還是被婆婆教訓了？”

    林旭捏了捏這丫頭的臉笑著說道：

    “是準備來京城找你啊?！?/br>
    “嘻嘻……我也一直在等你呀?！?/br>
    曾曉琪一臉郁悶的撇撇嘴：

    “你倆能不能收收味兒？當著自己人的面也撒狗糧是吧？”

    正在享受美食的曾主任被塞一肚子狗糧，很是不爽，所以她打算把這份不爽傳遞給別人。

    用手機拍一張皮渣蘸蒜泥的照片，再拍一張送到嘴里大口吃的自拍。

    拍好后連帶之前的照片，一股腦發(fā)到了群里：

    “大晚上吃東西真是不應(yīng)該，你們可千萬別學我啊姐妹們?！?/br>
    明著勸大家別吃東西，但實際上……哼哼，劇毒來咯！

    剛發(fā)出來，陳燕就發(fā)來一連串的感嘆號。

    “什么情況？你和媛媛居然在偷吃東西？”

    舒云發(fā)了個疑惑的表情：

    “看起來很好吃，這是燜子嗎？”

    竇雯靜則表示：

    “記得陽光花園小區(qū)的廚房沒這么寬敞，曉琪你這是在哪??？”

    耿樂樂跳出來，直接把照片好幾個地方標記了一下：

    “這是旭哥和悅姐的家，冰箱上這個蜘蛛俠的冰箱貼還是我抱著墩墩貼上去的……所以，你們這是跟旭哥偷偷做好吃的了？”

    肖晴發(fā)了個打哈欠的表情：

    “真是服了你們這群老六，本來今天陪嚴總吃減脂餐就覺得寡淡，你們還深夜放毒……剛點了份酸辣粉外賣，等會兒我也放毒，看誰能熬到最后?！?/br>
    看到群員都被調(diào)動了起來，曾曉琪露出了得意的笑容：

    “隆重介紹一下，這不是燜子，而是殷州的特產(chǎn)小吃，名叫皮渣，是殷州人記憶中的味道，超好吃，超美味，比rou都好吃。”

    群員們光看著照片就已經(jīng)饞了，再看到文字介紹，對這道美味的好奇心就更加強烈。

    比rou都好吃？

    真的假的?。?/br>
    不過不管真假，這種放毒行為都應(yīng)該加以譴責。

    陳燕發(fā)了條語音消息：

    “害得我還要穿衣服起床，小琪琪我恨死你了！”