不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1015節(jié)
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這樣既能防止手被燙傷,而且降溫后,紅薯的水分會進一步收縮,即使原本蒸得有些過火,也不會又軟又爛糊。 紅薯擺到外面,陳美娟覺得這些不太夠,家里的孩子都是正能吃時候,這點兒紅薯干估計不夠他們一天造呢。 便又挑選一些,將整個蒸柜塞得滿滿登登,準備再蒸一鍋。 至于剩下的,也別熬紅薯糖了,直接做成拔絲紅薯或者炸成紅薯丸子,讓家里人再吃一次算了。 她在廚房跟林旭說這些的時候,陳少康湊到蒸盤旁,從里面挑了個小一點的紅薯,一邊揭皮一邊說道: “三姑蒸的紅薯也不知道熟沒熟,我先嘗嘗?!?/br> 他這一帶頭,小勛也湊了過來: “據(jù)說現(xiàn)在的紅薯有好多壞的,我?guī)途藡屘粢惶??!?/br> 正在享受最后一天假期,明天就要去學校開始上課的林斌也拿起了一個: “我嬸兒過去可是全家的廚藝擔當,我嘗嘗這紅薯有什么不一樣的地方。” 一旁的沈佳悅聽得想笑。 單聽這幾個人的話,還以為是好幾個人蒸的紅薯呢,但實際上,不管陳少康口中的三姑,還是小旭口中的舅媽,亦或者是林斌喊的嬸兒,都是陳美娟一個人。 不同的親戚有不同的稱呼,不熟悉這方面的能被他們的話繞暈。 “哇,這紅薯好甜,小蕾姐,嫂子,茉莉,你們趕緊來嘗嘗?!?/br> “就是,巨甜,跟吃糖一樣?!?/br> “怪不得好多人家都故意把紅薯放到過年才吃呢,又香又甜,味道可真好?!?/br> 沈佳悅原本等著吃鹵鵝呢,但經不住誘惑,起身湊過去,拿起一個,揭掉紅色的外皮,送進嘴里一嘗,確實好甜。 紅薯略微有些面,水分很少,剛吃到嘴里,那種甜香的味道就充滿整個口腔,咀嚼一口,又面又甜的紅薯堪比小時候吃的烤白薯。 好吃! 不愧是婆婆蒸的紅薯,味道可真棒! 她拿著紅薯湊到墩墩面前,笑嘻嘻的說道: “奶奶蒸的紅薯,你要不要嘗嘗?” 原本她就是逗一下小家伙,但沒想到的是,墩墩居然真的吸了吸鼻子,還湊到了紅薯前,一副想吃的樣子。 沈佳悅用手掰下來一塊,放到了墩墩剛吃過鵝血的盤子里。 “嘗嘗,你要不吃可記得賠媽咪紅薯呀?!?/br> 墩墩低下頭,用舌頭舔了一下紅薯,可能覺得味道跟平時吃的食物不一樣,它沒有繼續(xù)吃,而是抬頭環(huán)視一周,見大家都在吃,便又低頭試探著吃了起來。 “哇,你還真的吃紅薯誒,那回頭媽咪多給你買點好不好?買蜜薯,讓你吃過癮!” 沈佳悅拿著手機拍了一下墩墩吃紅薯的視頻發(fā)到了群里: “窮得揭不開鍋的小貓咪,只能靠紅薯充饑?!?/br> 很快,陳燕就發(fā)了個鄙視的表情: “居然給貓貓吃紅薯,等下就去舉報你虐待動物。” 她這會兒正在高鐵站等曾曉琪,好閨蜜兼好員工帶著父母從老家來京城,自然要開車來接站的,以示尊重。 另外也能減少老人的焦慮感。 去了外地的人,剛下車會有強烈的陌生感,有時候東南西北都分不清,這會兒能坐到一臺高端商務車上,聊聊天,看看窗外的景色,會好很多。 畢竟密閉的空間能給人安全感,而車站那種寬闊的地方,容易引起心理不適。 一塊兒來接站的還有齊振濤和楊思慧兩口子,雖然還沒訂婚,但親家兩口子來京城,身為東道主,于情于理都要來接的。 另外也看看到底咋回事,讓親家兩口子這么著急來京城。 陳燕的消息剛發(fā)出來不久,肖晴就說道: “今天去我姥姥家,她家養(yǎng)的貍花貓也喜歡吃紅薯,雖然每次吃不多,但幾乎天天吃,貓好像對紅薯有些喜歡。” 正在回家高鐵上的舒云發(fā)了條消息: “據(jù)說還喜歡吃南瓜呢,不知道我干兒子對南瓜喜不喜歡?!?/br> 正聊著,耿樂樂冒泡了: “貓喜歡吃紅薯、南瓜,還有的會喜歡土豆和芋頭,跟人一樣,貓也有各種口味的,不要大驚小怪……話說我餓了,你們身邊有什么吃的???發(fā)出來我看看?!?/br> 很快,沈佳悅就把大家正拿著紅薯吃的照片發(fā)到了群里: “廚房里在做潮汕鹵鵝呢,不過這會兒我在吃紅薯,顧不上拍,中午還有火焰醉鵝,大魚大rou真的要吃膩了?!?/br> 曾曉琪發(fā)了個兔子造型的點心,做得很精致,兔子也惟妙惟肖的: “兔年吃兔子,想吃的摳1,我讓小明給你們做。” 小明? 群里的人當即一陣無語。 來了來了,屬于曾主任的狗糧終于到貨。 陳燕不滿的說道: “大白天的撒狗糧,有沒有公德心?。窟€有多久到站?我們可等半天了?!?/br> “快了快了,高鐵正在減速呢……舒寶寶,你咋回家過年了呢?我還給你帶了一堆好吃的呢?” 舒云發(fā)了個林記點心的盒子: “我才不吃狗糧味的點心呢,自己有……我爸媽做了好多吃的,我不回家他們也不吃,所以這次回去,我已經做好了胖三斤的準備?!?/br> 陳燕發(fā)了個加油的表情包: “胖吧胖吧,希望都長肚子上!” 正陪著父母在大柵欄附近轉悠的竇雯靜發(fā)了個捂嘴笑的表情: “陳總對舒寶寶的罩杯有很大意見啊。” 陳燕趕緊否認: “我就是送出了一個新年祝福而已,沒別的意思,你們不要過分解讀……對了小豆豆,別光顧著轉,中午記得帶伯父伯母去店里吃飯,我已經讓魏乾全安排好了?!?/br> 身為眾人的大姐頭,燕寶寶還是很負責的。 不僅給曾曉琪的父母安排了接風宴,還給竇雯靜的父母買了新年禮物,讓兩位老人很高興,直夸閨女交了個好朋友。 “看著時間呢?!?/br> 沈佳悅正跟墩墩一塊兒吃紅薯的時候,沈國富和陳美亮提著一兜子魚走了進來,魚不大,都是鯽魚和小鯉魚,但量不少。 冬天還能捕到這么多魚,顯然二舅對魚很有研究。 正準備炫耀一下漁獲的沈國富,見到大家都捧著紅薯在吃,好奇的問道: “咋都吃紅薯呢?等會兒你們還吃不吃午飯了?” 紅薯消化慢,飽腹感強,很多減肥的人才會選擇用紅薯當主食。 看著閨女和一眾小輩都捧著紅薯吃,讓沈國富有種孩子們終于懂事,開始主動減肥的欣慰感。 他的聲音有點大,屋里的陳美娟聽到后,到門口一看,剛蒸好不久的紅薯,已經少了整整一托盤。 這群孩子可真是…… 早上吃得不少啊,這就餓了? 她哭笑不得的說道: “你們中午還吃不吃rou了?紅薯可不好消化,一不留神就被你們吃了這么多,真是半大小子吃窮老子,等會兒吃完去溜達溜達,別在院子里呆著了,省得積食?!?/br> 幸好又蒸了一些,不然這些紅薯,估計等不到晾涼就會被吃掉大半。 陳美亮提著魚倒進盆里,接半盆水,這些魚立馬在水中游動起來,正在吃紅薯的墩墩瞬間被吸引住,丟下紅薯就湊了過去。 見到是小魚,還特意用爪子勾起一個,用鼻子聞了聞,隨即扔進了水盆中。 太小了,沒有挑戰(zhàn)性,本喵懶得欺負。 沈佳悅揉著它的腦袋說道: “你還嫌棄呀?這是給你做魚干用的,下午等著吃吧,咱家水庫里的魚好,這次多做點,帶到京城給你吃?!?/br> 墩墩一聽,頓時來了精神。 小魚懶得欺負,但小魚干嘛,那自然是多多益善啦。 廚房里,石文明按照林旭的提示,炒了一些花椒鹽,把宰殺好的鴨子分成兩部分,一部分做醬油鴨,另一部分先浸泡著,等傍晚了開始做鹽水鴨。 雖然用的都是花椒鹽,但因為流程不一樣,最終呈現(xiàn)出的味道和口感,也有著明顯的不同。 林旭將鹵湯中的獅頭鵝翻個面,順便用勺子舀著鹵湯淋到鵝身上。 等鹵鵝徹底做好,撈出來,放在熟食架上掛著,接著將準備好的雞蛋、焯過水的鵝雜以及鵝血全都放進鹵湯中,繼續(xù)鹵制。 做完這些,石文明也把醬油鴨搓洗完畢。 這會兒已經臨近中午,林旭開始教他做火焰醉鵝。 上午十二點,午飯正式開始,林旭的家人和景區(qū)的員工齊聚一堂,準備吃美味的火焰醉鵝以及其它菜品。 但家里的小年輕以及沈佳悅,卻愁眉不展的坐在一邊。 陳少康一臉懊悔的說道: “世界上最痛苦的事,就是美食擺在面前,卻一點都不吃不下……我討厭死紅薯了,這輩子不會再吃一口!” 原本吃著火焰醉鵝和鹵鵝,再來個鹵得香噴噴的雞蛋啥的。 誰知兩個紅薯下肚,原本計劃好的美味午餐就這么成了泡影。 而且紅薯還非常難消化,說不定連晚飯也會受影響呢,貪嘴果然不是好事兒??! 小勛問道: “下午做地瓜干呢,你不吃?” “不吃,我就算去跳水庫也一口不吃!”