師文山今年三十四五歲，是個牙醫(yī)，過去在天壇醫(yī)院上班，但覺得體制內(nèi)上班太壓抑，就辭職開了個牙科門診。

    別說，生意還不挺不錯，每月賺的錢比上班那會兒的年薪還高。

    最近他還開了個兩個分店，想在網(wǎng)上做一波推廣，但一直沒找到合適的推廣方式和廣告商。

    這會兒見到墩墩，師文山有了主意。

    他將墩墩遞給其他吵著合影的弟弟meimei們，大步來到廚房，小聲問道：

    “林旭，墩墩接廣告嗎？”

    林旭搖了搖頭：

    “暫時沒這個想法，怎么了大哥？”

    師文山是整個韓家三代人中年輕最大的，所以大家都喊他大哥。

    “我那個牙科診所想打個廣告，我覺得墩墩挺合適的，要是不行就算了，我再想想別的辦法?！?/br>
    牙科診所你找個寵物打廣告。

    這思路也夠清奇的啊。

    林旭說道：

    “這樣吧，我?guī)湍愦驈V告算了，回頭去你那診所拍個探店視頻，順便再洗洗牙，做個口腔檢查?！?/br>
    想要牙口好，定期洗牙少不了。

    洗牙不僅可以去除牙結(jié)石和牙菌斑，另外也能消除牙齦出血、牙齦萎縮、口腔異味等癥狀。

    這些癥狀雖然看似不起眼，一旦發(fā)展到嚴重的地步，可就遭罪了。

    師文山眼前一亮，就表妹夫這名氣，要拍個探店視頻，還不得讓牙科診所直接火起來啊。

    他驚喜的問道：

    “真的可以？你不是簽了邁莎銳的代言就不能胡亂接廣告了嗎？”

    林旭笑了笑：

    “你那牙科診所又不是小廣告，這是正常的需求，這也沒跟邁莎銳的業(yè)務(wù)重合，是可以拍的?！?/br>
    一聽這話，師文山高興壞了。

    他原本只是想蹭一波的墩墩的熱度，沒想到直接蹭到了墩墩背后的男人。

    這簡直就是驚喜！

    “那我就太謝謝你了林旭，到時候我請你吃飯……不不不，我直接給你包個大紅包……”

    林旭說道：

    “不用不用，咱們是親戚嘛，相互幫忙是應(yīng)該的。”

    師文山是個敞亮人，表妹夫這么幫自己，他得回報一下，想到這里便說道：

    “要不這樣，我給你手底下的員工全部做個口腔檢查，也算是幫你給員工發(fā)個小福利，這總可以了吧？”

    口腔檢查？

    這個還真挺有必要的。

    餐飲從業(yè)者因為需要辦理健康證的緣故，體檢倒是很及時，但口腔檢查就有些忽略了，趁著年后這段時間，讓大家輪流做個口腔檢查也應(yīng)該。

    有了好牙口，才能品位更多美味。

    否則硬的吃不了，燙的吃不了，涼的吃不了，偏偏店里又經(jīng)常做一些美味小吃，這想想就讓人挺難受。

    想到這里，林旭便說道：

    “行啊，那回頭不忙了咱倆合計合計這事兒，看啥時候去做檢查比較好，我正好也給店里的人安排一下?！?/br>
    話音剛落，他的腦海中就響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主體恤員工，為大家爭取到了口腔檢查福利，完成隱藏任務(wù)【員工福利】，獲得完美級魚類菜品——豆瓣魚，恭喜宿主?！?/br>
    這聲提示音，讓林旭很是詫異。

    這是文山表哥過意不起，要給店里的員工做口腔檢查，自己只是點頭同意了而已，咋就成我爭取的福利了？

    系統(tǒng)你這么粉飾我……不太好吧？

    不過豆瓣魚這個獎勵不錯，老丈人剛提醒過韓老太太喜歡吃魚，就獎勵了這么一道菜，恰好今天還帶了一條鱸魚。

    既然如此，那就做出來嘗嘗吧！

    第五百七十八章 顏值與美味并存的下飯神器——豆瓣魚！表姐夫的請求！

    沈佳悅從櫥柜里扒拉出一個空氣炸鍋，哈，工具到手，接下來就等著家里的親戚們顫抖吧！

    她捧著鍋放在工作臺上，見到林旭將準備好的鱸魚放進水池里，便好奇的問了一句：

    “準備做什么魚呀？”

    “今天做豆瓣魚，比較適合下米飯吃的一種魚rou菜?！?/br>
    豆瓣魚？

    沈佳悅回想起之前在店里吃到的干燒魚，好奇的問道：

    “豆瓣魚是不是跟干燒魚一樣呀？”

    林旭搖了搖頭：

    “不太一樣，干燒魚是香辣咸鮮，而豆瓣魚是咸鮮中帶著小酸甜，除了豆瓣醬之外，不會另外再放辣椒，而干燒魚，是必須要放泡椒的。”

    配料不同，做法不同，導(dǎo)致明明很相似的一道菜，口感上卻有很大出入。

    干燒魚味道鮮嫩多汁，口感一流。

    而豆瓣魚因為過油炸過的原因，魚皮吃起來有種酥酥的感覺。

    沈佳悅聽了林旭的解釋，對這道菜挺期待的：

    “說得我好饞，等會兒你做好了我得多吃點?！?/br>
    “沒問題！”

    這會兒時間還早，林旭沒有直接做豆瓣魚，而是先處理帶來的其它食材。

    比如蔥剝皮去根，姜清洗干凈切末，大蒜剝出來，根據(jù)菜品的不同，切片、切粒、切丁、切末。

    至于帶來的青菜，也擇洗后進行預(yù)處理。

    師文山擼起袖子，扎上圍裙在旁邊幫忙，他是家里為數(shù)不多還能下廚的選手，至于舅媽、大姨、二姨等人，廚藝都跟她們的醫(yī)術(shù)成反比。

    好在收入都不錯，家里都有保姆，倒不用把時間浪費在鍋碗瓢盆上面。

    而且對家里這些醫(yī)生來說，把時間用在救死扶傷上面更有意義，做飯什么的，還是用錢解決吧。

    沒多久，家里的親戚已經(jīng)到齊。

    林旭出來跟大家打了個招呼，謝絕了舅媽大姨二姨等人來廚房幫忙的請求，回到廚房，繼續(xù)做菜。

    他將鹵味切一下擺到盤子里，又準備了別的菜品。

    這才開始準備做豆瓣魚。

    鱸魚宰殺干凈，身上打斜刀，用蔥姜和食鹽進行腌制。

    師文山對這道菜挺有興趣，好奇的問道：

    “這玩意兒難不難？我能學(xué)嗎？”

    林旭說道：

    “不難，只要一些細節(jié)把握到位，做出來的魚就不難吃。”

    他一邊用蔥姜在魚身上搓一邊說道：

    “鱸魚的rou厚實，打花刀深一點就行，要是用鱖魚，先用鹽搓洗一下，再用冷水沖洗干凈，洗掉表面的黏液，魚會更好吃。”

    魚不一樣，初加工的方式也各不相同。

    有鱗魚一般把鱗去干凈就行，而無鱗魚，則需要用鹽水在魚身上進行搓洗，洗掉表面的黏液。

    把魚里里外外全都搓洗一邊，放在盆里腌著。

    趁著這個功夫，林旭開始準備這道菜所需的配料。

    大蔥改刀成蔥花，量要多一點，小半碗左右，因為這道菜要放兩次蔥，烹制時放一次，出鍋前還要再放一次，所以蔥花的量要夠。

    姜蒜切成碎末，分別盛在盤子里。

    接著林旭舀了一炒勺豆瓣醬放在案板上，用菜刀開始剁。

    師文山好奇的問道：

    “這還需要剁？”

    “要的，很多川菜都需要把豆瓣醬剁碎，吃醬不見醬……大哥你要真想學(xué)這道菜，我給你說一口訣，你照著做，絕對錯不了。”

    一聽這話，不僅師文山來了興趣，連旁邊正在用空氣炸鍋做蜜汁雞翅的沈佳悅也好奇的扭過了臉。

    哇塞，居然還有口訣呢。

    我就說嘛，武俠小說中都有武林秘籍，烹飪跟武俠同屬于傳統(tǒng)文化，自然也得有自己的秘籍才對。

    她豎起耳朵，認真傾聽起來。

    林旭說道：

    “醬油料酒醋，咸鹽味之素，甜辣蔥姜蒜，出鍋勾點芡！”

    說完他指著案板上正在剁的豆瓣醬解釋道：

    “所謂的辣，就是剁碎的豆瓣醬，甜，指的是糖，味之素是味精，這道菜沒啥難的，訣竅就這么多，只要練好了，做出來的魚就絕對不難吃?！?/br>
    將豆瓣醬完全剁碎，用菜刀鏟起來，盛到一個碗中。

    十分鐘后，魚已經(jīng)腌制得差不多了，林旭在炒鍋里燒油。