不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1105節(jié)
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“妹夫,等會兒多做點啊?!?/br> 林記美食的小廚房里,大家架燈的架燈,調(diào)相機的調(diào)相機,都在為拍攝酥黃菜出力幫忙。 陳燕將相機調(diào)整好,說出了這么一句話,立馬引起了竇雯靜的好奇心: “不是剛吃過沒多久嗎?咋又餓了?” 春天來臨,大家都在暗戳戳的拼命減肥,你居然想偷偷增肥,這就是傳說中的“最美逆行者”嗎? 陳燕說道: “不是我吃,是立山先生跟我公公婆婆聽說咱要做酥黃菜,在學(xué)校坐不住了,非要過來嘗嘗。” 說完又對林旭說道: “立山先生說了,你要做少了不夠吃,他就送你一副天下第一黃的墨寶,還準備拍給網(wǎng)友們看?!?/br> 林旭:“……” 咋動不動就送字呢? 不怕我拿出去拍賣嗎? 他說道: “放心吧,絕對夠吃?!?/br> 之前做的雪綿豆沙和酥白rou,都做了好幾種形式,今天的酥黃菜,自然也不能免俗,林旭打算除了做棱形之外,還要做圓形、正方形、三角形以及月牙形。 把各種形狀的酥黃菜都做一遍,一種造型一盤的話,那也得好幾盤。 這量,別說耿立山和兩位飯量一般的教授了,哪怕再來幾個人,也絕對夠吃。 而且就算不夠吃,再做就行了,兩個雞蛋就差不多做一大盤,這玩意兒說白了就一層皮,里面全都是空氣。 一切準備就緒后,林旭開始制作。 “大家好我是林旭,前兩期的雪綿豆沙和酥白rou反響很好,甚至有不少網(wǎng)友還跟著學(xué)做了,各種艾特我交作業(yè)。為了防止大家過于膨脹,今天我再做一道比較費手的老牌東北名菜——酥黃菜?!?/br> 其實酥黃菜和酥白rou是一體兩面的兩道菜。 喜歡吃肥rou的會覺得酥白rou好吃,而不喜歡油膩感的,會選擇更不那么油膩的酥黃菜,兩道菜一葷一素,口感相近,但又有著明顯的區(qū)別。 陳燕帶著耳機坐在監(jiān)視器后面,認真看著拍攝效果和收音效果。 林旭的開場白結(jié)束,她拿起旁邊的記事本,刷刷刷的在上面寫了一行字: “開場白階段,打出沒烹飪基礎(chǔ)謹慎學(xué)習(xí)的文字提示。” 雖然是美食節(jié)目,但相應(yīng)的警示也不能少,免得一些四體不勤五谷不分的網(wǎng)友們看完視頻,腦子一熱就準備復(fù)刻。 這道菜雖然難度不大,但不是攤雞蛋餅就是過油炸,很容易燙到。 而改刀的過程也有一定門檻,畢竟是要求造型,不是直著切就行了,一不小心就有可能切手上。 所以,得盡到提醒的義務(wù)。 林旭說完開場白,一一將要用的食材介紹了一遍。 “放土豆淀粉的目的是為了讓雞蛋餅具有張力,不會那么容易破皮,而面粉,主要是增加粘稠度的,不需要太多,兩個雞蛋放一小把就行。” 介紹完畢,他將要用的雞蛋打進一個小盆里,開始制作。 另一邊,沈佳悅帶著墩墩回到鄧立松家,原本打算放下兩個小家伙就帶墩墩回去呢,畢竟下午要拍視頻,得守著,否則好吃的會被搶光。 但到了后,兩個小家伙領(lǐng)著墩墩去了擺滿玩具的房間,還獻寶一樣用腦袋頂著鈴鐺球給墩墩玩。 把小貓接回來后,鄧立松立馬化身貓奴。 連正在給沈國富打磨的棋子都顧不上了,不是抱著喬治玩耍,就是拿著手機,在網(wǎng)上搜索著各種貓用品,不停的買買買。 保姆這兩天光快遞收了六七十件,就這還有有一多半在路上沒送到呢。 這個比拳頭略小的鈴鐺球就是早上剛拆的快遞,滾動后,半透明的球里面會發(fā)出悅耳的鈴鐺聲,而且還有燈光閃爍。 對于小奶貓來說,這是非常新奇的玩具。 而墩墩則忍不住打了個哈欠。 這么幼稚的玩具,還是適合媽咪,咱身為一只成年貓,玩這種鈴鐺球多少有些掉價。 不過為了逗弟弟meimei開心,它還是滾動兩下,隨即用前爪猛地一拍,鈴鐺球打在通天柱上,又精準反彈到了不遠處貓咪足球場的球門中。 兩只小家伙完全看呆了,瞅墩墩的眼神變得更加崇拜。 連門口的沈佳悅愣愣的看著這一幕,有些后悔沒拍到,否則發(fā)到網(wǎng)上,絕對會讓很多人都彈冠相慶: “國足有希望啦!” “喵嗷~~~~” 墩墩伸出舌頭舔了舔兩個小家伙腦袋,隨即轉(zhuǎn)身向外走去,它不能一直陪著兩個小奶貓玩耍,還得回店里呢。 畢竟招財貓嘛,要在其位謀其政。 “我兒子真是太棒了,寶貝,晚上想吃什么,媽咪花多少錢都給你買?!?/br> 墩墩用腦袋蹭了蹭沈佳悅的肩膀,再次變成了乖寶寶。 鄧立松笑著說道: “我們家喬治啥時候能這么乖就好了。” 沈佳悅說道: “喬治也很乖的,剛剛還踢鈴鐺球呢?!?/br> 她告別鄧立松,大步向外走去,剛走出大門,就碰到了挎著相機剛工作完畢的蔡森: “我閨女呢?今天乖不乖?” “好乖的,三木你拍完照片了?” “拍完了,飯沒吃就趕了過來……對了老板娘,我看網(wǎng)上說貓咪適合吃生骨rou,有必要這么給貓準備嗎?” 沈佳悅搖了搖頭: “旭寶說沒必要,因為那些rou需要排酸,還不能只吃肌rou,得加上心臟、肝臟、偶爾要喂蛋黃,總之好麻煩,成本高不說,rou的品質(zhì)也良莠不齊的,我們家墩墩除了偶爾吃三文魚和藍鰭金槍魚,別的基本上還是吃熟食?!?/br> 蔡森一聽便說道: “那我們家佩琪也不吃什么生骨rou了,按照墩墩的食譜來喂養(yǎng)?!?/br> 他和鄧立松都是不差錢的主,又都是單身,現(xiàn)在突然要養(yǎng)一只精靈一樣的小可愛,恨不得把世上最好的東西都給它們。 沈佳悅簡單說了一下墩墩喜歡吃的食物,便告別這位紅色莫西干發(fā)型的攝影師,抱著墩墩上了自己的歐陸gt。 到了車上,墩墩就站在副駕駛座位上,兩只爪子扒拉著車窗,認真向外看著。 “寶貝,看什么呢?過幾天爺爺奶奶就來了,到時候你就可以騎小矮馬和小羊駝了,期不期待?” “喵?” 墩墩扭過臉,眼神中帶著好奇和興奮。 到了店門口,她剛下車,就看到耿立山任崇墨田清瀾三人溜達著,從北大的方向走來。 墩墩見到任崇墨,立馬從沈佳悅懷中跳下來,顛顛的跑了過去。 它記得任教授這位曾經(jīng)合作錄制節(jié)目的搭檔,那段時間,它甚至還在節(jié)目中,認真學(xué)習(xí)了一下古漢語的發(fā)展史。 而任崇墨也記著這個肥嘟嘟的小家伙。 當(dāng)時錄節(jié)目的時候,原本以為放一只小貓會很別扭,誰知墩墩穿上學(xué)生裝,跟個小孩兒一樣。 講課的時候,這小家伙全程學(xué)習(xí),稍微有點深奧的地方,它的眼神中甚至還流露出了迷茫和不解,讓任崇墨很是感嘆。 教書幾十年,認真學(xué)習(xí)的學(xué)生見過不少,卻第一次見到對學(xué)習(xí)這么感興趣的貓咪。 要知道,這可是很多大學(xué)生聽了就打瞌睡的古漢語。 見到老搭檔,他彎腰將墩墩抱在懷中笑著問道: “干嘛去了小家伙?上次錄制的專業(yè)課反響不錯,我打算抽時間錄制第二季的視頻,你要不要一起參與???” 墩墩一聽,立馬喵了一聲,隨即伸出爪子,在任崇墨手上一拍。 旁邊的田清瀾頓時樂了: “這是什么意思?達成共識嗎?” 沈佳悅向兩位教授和耿立山問聲好,一塊兒走進了店里。 墩墩回來后,跳到工作臺上,在貓屋的瓦楞紙上磨了磨爪子,就跳到屋頂上,開始睡覺。 從早上到現(xiàn)在,一直在陪兩個小家伙玩鬧嬉戲,這會兒得好好睡一覺,不然晚上看電視會困困的。 “也不知道酥黃菜做好了沒?!?/br> 耿立山上樓梯的時候嘟囔一句,他對這道菜挺有情懷的,年輕那會兒去東北做書畫交流時經(jīng)常能吃到。 而前幾年再去東北,卻不容易見到了。 勉強找到一家做的,但炸的火候不對,導(dǎo)致酥黃菜沒鼓起來,入鍋時是雞蛋片,出鍋還是雞蛋片,這就差點意思了。 那次東北之行讓他有些沮喪。 所以一聽說林旭做這道酥黃菜,這位大書法家兼美食家就心動了。 今天原本是在北大舉行一場古漢語的研討會,但參與的人不多,大家談興不濃,過去遇到這種場合,耿立山會主動活躍氣氛。 不過這次,他只想快點結(jié)束。 研討會什么時候都能開,但美食卻不常有。 到了樓上,林旭已經(jīng)把幾種酥黃菜全部做好,各種造型的酥黃菜非常漂亮,lucy還自告奮勇的錄制了試吃環(huán)節(jié)。 她用英語嘰里呱啦的尬夸一陣,效果還挺不錯。 因為老外普遍外向,平時沒事還喜歡一驚一乍極盡夸張呢,現(xiàn)在碰到真正的美味,各種英文的夸獎和贊美就不要錢的往外飚了起來。 錄制完試吃,林旭預(yù)告了下一期的內(nèi)容: “連著三道甜品菜,我猜肯定會有人問東北高端菜是不是只有甜品菜?答案是否定的!下期節(jié)目,我準備做蒸熊掌……當(dāng)然,現(xiàn)在熊是保護動物,不能吃,所以咱就用賽熊掌來代替,別看不是熊掌,但味道和口感,絕對不輸真熊掌。不信,咱下期走著瞧!” 錄完后,陳燕當(dāng)即說道: