第六百一十五章 墩墩：我才不當(dāng)吉吉國(guó)王呢！梅干菜糍粑，饞哭陳大媽?zhuān)?/br>
    “深夜放毒咯！”

    沈佳悅將一小筐魚(yú)皮花生放在茶幾上，打開(kāi)手機(jī)的錄像模式開(kāi)始拍攝魚(yú)皮花生，然后捏起一顆送到嘴里。

    雖然鏡頭一直對(duì)著魚(yú)皮花生，但酥脆的咔嚓聲卻被完美的錄到了視頻中。

    接著她把視頻發(fā)到了好姐妹罩杯不縮水群里，并狠狠艾特了一下陳燕。

    哼哼，聽(tīng)說(shuō)剛洗完牙是不適合吃東西的，不知道燕寶能不能忍得住。

    很快，陳燕就發(fā)了一串暴怒、生氣、揮拳、擊飛、滾出克等一系列表達(dá)姐妹情深的表情包。

    “悅悅你要死啊，吃東西就吃，干嘛非得發(fā)出來(lái)？還故意嚼得咔咔響，小心別吃到石子硌了牙！”

    陳燕很抓狂，今天任杰夜班，她打算敷完面膜就早點(diǎn)睡。

    因?yàn)槌渥愕乃?，才是保持皮膚柔嫩白皙的基礎(chǔ)，一旦熬夜，各種皮膚問(wèn)題就會(huì)涌現(xiàn)出來(lái)。

    然而她面膜剛敷上不久，深夜放毒就開(kāi)始了。

    陳媛媛在群里說(shuō)道：

    “剛做完瑜伽和兩組平板支撐，曉琪正得意說(shuō)要瘦呢，看到魚(yú)皮花生，她這會(huì)兒開(kāi)始點(diǎn)外賣(mài)了?！?/br>
    得，又一個(gè)受害者。

    陳燕剛要聯(lián)合大家一塊兒發(fā)飆，沈佳悅說(shuō)道：

    “我才知道魚(yú)皮花生的做法好簡(jiǎn)單，燕寶你要不要學(xué)？明天我可以教你的，空氣炸鍋就能做，不油膩，還更好吃。”

    正常的魚(yú)皮花生是炸的，但有了空氣炸鍋，直接干熱風(fēng)吹干就行了，不油膩，更香酥。

    一聽(tīng)可以學(xué)，陳燕倒是來(lái)了興趣：

    “好啊好啊，你記得教我啊，我家的超大號(hào)空氣炸鍋還沒(méi)用過(guò)呢。”

    點(diǎn)完外賣(mài)的曾曉琪在群里說(shuō)了一句：

    “你又不會(huì)做飯，買(mǎi)那么好的廚電純屬浪費(fèi)?！?/br>
    “去去去，你才浪費(fèi)呢，我的廚藝早晚會(huì)上去的，到時(shí)候讓你們哭著喊著想吃我做的菜。”

    林旭收拾完廚房，泡了點(diǎn)米放進(jìn)冰箱冷藏室。

    又將店里帶回來(lái)的豬里脊切一下，加入生抽蔥姜蠔油等調(diào)味品，同樣放進(jìn)冰箱冷藏室里腌制。

    rou腌一夜后，味道會(huì)徹底滲入進(jìn)去。

    用這樣的rou熬粥，rou的鮮味和調(diào)料的味道會(huì)緩慢釋出來(lái)，讓米粥的味道更好，滋味更足。

    忙完這些，他來(lái)到客廳，順手抓了一把魚(yú)皮花生，跟墩墩和沈佳悅一塊兒坐在沙發(fā)上，看熊出沒(méi)。

    做好的魚(yú)皮花生外表帶著焦焦的顏色，入口有股淡淡的面香和調(diào)料的香味。

    咬一口，外皮的淀粉發(fā)脆，里面的面粉發(fā)酥，咬開(kāi)有股濃郁的蛋香，調(diào)料的味道也變得非常濃郁。

    最里面，則是一顆火候恰到好處，口感香酥的花生。

    三重口感，多種味道，讓這魚(yú)皮花生不僅好吃，嚼起來(lái)還富有趣味。

    別說(shuō)，吃著這美味的魚(yú)皮花生，看著動(dòng)畫(huà)片中光頭強(qiáng)屢屢受挫，倒也挺搭配的。

    沈佳悅見(jiàn)墩墩看得認(rèn)真，笑嘻嘻的說(shuō)道：

    “咱家墩墩要是在熊出沒(méi)里面，絕對(duì)是吉吉國(guó)王……”

    “喵?。?！”

    還沒(méi)說(shuō)完，墩墩就表達(dá)了抗議。

    顯然，它不喜歡吉吉國(guó)王這種猴子稱(chēng)霸王的角色。

    “那就熊大熊二？”

    “喵?。。。　?/br>
    還是不喜歡。

    沈佳悅好奇的坐直身體，看著墩墩問(wèn)道：

    “兒子，你不會(huì)想當(dāng)光頭強(qiáng)吧？”

    “喵?。。。。。。。　?/br>
    看來(lái)是猜錯(cuò)了。

    沈佳悅扭臉沖林旭問(wèn)道：

    “旭寶，你覺(jué)得墩墩適合哪個(gè)角色？”

    林旭看《熊出沒(méi)》的次數(shù)不多，想了想說(shuō)道：

    “李老板吧，食物鏈最頂端的男人?！?/br>
    剛說(shuō)完，墩墩就確認(rèn)似的叫了一聲：

    “喵～～～”

    我去，還真是李老板吶。

    沈佳悅用濕紙巾擦擦手，用手揉了揉墩墩的腦門(mén)，笑嘻嘻的說(shuō)道：

    “原來(lái)我兒子喜歡幕后指揮，這不就是幕后流嘛?！?/br>
    林旭吃了兩把魚(yú)皮花生，便上樓洗漱去了，今天早點(diǎn)睡覺(jué)，明后天研究一下滇南菜，爭(zhēng)取周末做出一桌滇南宴。

    第二天早上，他起床后，順便把沈佳悅喊醒：

    “寶寶，你不是去樓上跳cao嗎？該起床了?！?/br>
    “唔……那你抱抱我起床～～”

    林旭在她翹臀上輕輕拍了一下：

    “快點(diǎn)快點(diǎn)，我還得下樓做韭菜瘦rou粥呢，你準(zhǔn)備吃什么主食？”

    一提到吃的，某個(gè)賴(lài)床寶寶就倏然睜開(kāi)了眼睛：

    “我吃梅干菜糍粑……對(duì)了旭寶，我看街上有賣(mài)青團(tuán)的，還是用小麥青汁做成的，據(jù)說(shuō)富含膳食纖維，咱哪天也做一次吧？”

    “行，沒(méi)問(wèn)題。”

    所謂的小麥青汁，其實(shí)就是麥苗榨的汁，帶著植物特有的清鮮，用來(lái)制作青團(tuán)，吃起來(lái)別有一番滋味，跟艾草青團(tuán)和蒿草青團(tuán)有著明顯的區(qū)別。

    原本林旭還打算等艾草上市了做艾草青團(tuán)呢。

    既然自家乖寶寶想吃，那回頭就種點(diǎn)小麥苗自己做吧，順便再熬點(diǎn)麥芽糖，感受一下純天然食物的魅力。

    小兩口起床后，沈佳悅洗漱完畢，換上運(yùn)動(dòng)服上樓跳cao去了。

    而林旭則來(lái)到樓下，先把梅干菜泡上，接著打開(kāi)冰箱門(mén)，將昨晚浸泡的大米端出來(lái)，用砂鍋開(kāi)始熬米粥。

    為了增加米粥的香味和色澤度，還要往里面放一點(diǎn)點(diǎn)熟豬油。

    米粥熬上，他端來(lái)一些糯米粉，用冷水揉成一個(gè)面團(tuán)，然后放進(jìn)蒸柜里進(jìn)行蒸制。

    正常來(lái)講，糍粑是要用糯米飯來(lái)做，口感才更好，味道也更香。

    但現(xiàn)在糯米飯是來(lái)不及了，所以就用糯米粉代替。

    趁著蒸糯米團(tuán)的時(shí)候，林旭將梅干菜淘洗幾遍，洗掉表面的灰塵雜質(zhì)以及多余的鹽分，用菜刀切碎，再放進(jìn)無(wú)油的炒鍋里干炒一會(huì)兒。

    這樣做的目的是將炒出梅干菜中的水分，同時(shí)利用鍋里的熱量，把梅干菜本身的香味激發(fā)出來(lái)。

    這種腌漬類(lèi)菜品，本身帶著腌漬特有的味道，需要經(jīng)過(guò)加熱才能去除。

    而這么炒一下之后，梅干菜處于脫水狀態(tài)，拌上rou餡才能更好吸收多余的油脂，讓梅干菜更美味好吃。

    炒干的梅干菜盛出來(lái)，攤開(kāi)晾著。

    趁著這個(gè)功夫，林旭從櫥柜里拿出一個(gè)罐子，里面是用綿白糖腌漬的豬板油。

    用這種肥rou丁來(lái)拌梅干菜，能最大限度的激發(fā)出梅干菜的香味，同時(shí)還能利用綿白糖的甜味，來(lái)中和梅干菜的咸味。

    要是擔(dān)心梅干菜淘洗過(guò)了咸味不足，還可以切點(diǎn)火腿顆粒進(jìn)去。

    不過(guò)今天配的是咸粥，林旭就沒(méi)再加火腿。

    把肥rou丁和梅干菜混合在一起，就是最經(jīng)典的梅干菜餡了。

    這種餡料不僅可以用來(lái)制作梅干菜糍粑，同時(shí)也能做梅干菜燒餅、梅干菜餡餅、梅干菜湯圓、梅干菜飯團(tuán)、梅干菜生煎和梅干菜包子等等。

    二十分鐘后，糯米團(tuán)蒸好。

    林旭取出來(lái)，往案板上抹一些食用油，將糯米團(tuán)倒上去，表面再抹一些油脂，趁熱開(kāi)始搡搗揉搓，讓糯米團(tuán)的口感更絲滑。

    搡搗到糯米表面光滑，他才停了下來(lái)。

    把平底鍋擺到灶上，開(kāi)火預(yù)熱。

    接著將糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，再搟成薄片，舀一些餡料放進(jìn)去，用掐桃子的方式包好，將口收緊。

    摁壓一下，一個(gè)圓餅狀的梅干菜糍粑就制作完成。

    往平底鍋里刷一層油，將做好的梅干菜糍粑放進(jìn)去，接著開(kāi)始做下一個(gè)。

    一鍋全都做好，剩下的放在案板上，等會(huì)兒再煎。

    這會(huì)兒米粥也差不多已經(jīng)熬好，林旭端著昨晚腌好的里脊rou片倒進(jìn)去，用勺子攪動(dòng)幾下，讓rou片完全散開(kāi)在米粥中，蓋上鍋蓋。

    趁這個(gè)功夫，他將韭菜切一下，盛到碗中，再把平底鍋里的糍粑翻個(gè)面，繼續(xù)煎。

    煎好的糍粑帶著金黃的色澤，還散發(fā)著誘人的香氣，讓人忍不住就想嘗嘗。

    這一鍋煎好，他開(kāi)始煎下一鍋。

    五分鐘后，關(guān)火，然后掀開(kāi)鍋蓋，將切好的韭菜一股腦全倒進(jìn)鍋里，攪拌一下，再次蓋上鍋蓋，把韭菜的鮮香味悶到粥里。

    “飯好了咩旭寶？”

    沈佳悅一蹦一跳的從樓上下來(lái)，高高綁起來(lái)的馬尾來(lái)回?cái)[動(dòng)，整個(gè)人洋溢著青春的氣息。

    吼吼，早上起來(lái)跳半小時(shí)健身cao，果然渾身舒坦。

    林旭將平底鍋里最后一鍋梅干菜糍盛出來(lái)，對(duì)她說(shuō)道：