“那要不回頭教你做壽桃或者發(fā)糕？過去祝壽都是這個，不像現(xiàn)在，一水兒的都是奶油蛋糕。”

    魏乾一聽，表情有些喜出望外：

    “我靠，壽桃好，我對白案不精通，你回頭教教我，讓我回去好好裝一波。”

    “行，沒問題，先干活兒吧，本周讓你把壽桃和素菜全都學會。”

    本周的任務比較多，需要做全素宴，把特色宴的任務完成了，要教魏乾做壽桃，順便再拍幾道高端東北菜，湊夠十道菜，把任務完成。

    這樣就可輕輕松松去殷州，全力做那邊的主線任務了。

    有任務壓著，總讓人有種不輕松的感覺，不過有任務也有奮斗目標，否則這么兩點一線的工作，很容易讓人變得渾渾噩噩。

    午高峰結束，林旭沒有在店里休息，而是開車去了趟燕京飯店。

    身為總監(jiān)，卻好久不來這邊，多少有些失職。

    所以今天他準備來看看，順便跟程建設聊聊后廚的管理情況。

    “喲，林老板來了，我這兒剛弄了兩包好茶，等會兒咱一塊兒嘗嘗吧?！?/br>
    剛走進燕京飯店，茍俊國就迎了過來。

    最近這段時間，茍俊國工作順利，探店節(jié)目做得也如火如荼，尤其是加入到歡樂傳媒后，他總算享受到了專業(yè)主播的待遇。

    有人策劃要探的門店，有人專門在網(wǎng)頁推廣，還有人聯(lián)系商家植入廣告等等。

    所有事情都有專人負責，他只負責做好探店節(jié)目的錄制就行。

    跟這種團隊合作后，他才明白過去呆的那家m機構有多不靠譜。

    林旭笑著說道：

    “等會兒再喝茶吧，我先去后廚那邊轉轉，一段時間沒來，得關注一下，免得葉總說我吃空餉?！?/br>
    “葉總這兩天確實提到你了，說你手藝這么高，不帶幾個徒弟可惜了?！?/br>
    林旭對師徒制一向不怎么感冒，雖然他是高大爺?shù)耐降埽⑶页缘搅藥煶袔淼母＠?，但這種福利是建立在外掛基礎上的。

    要沒有外掛，也不可能被高大爺青睞。

    有了外掛，就算沒高大爺，他也能混出名堂，無非是接觸不到釣魚臺這種國字頭的頂級機構罷了。

    所以對他來說，師承是個錦上添花的東西，但大部分年輕人，對這些其實挺反感。

    人家學技術是想有個吃飯的手藝，沒必要非得套進師徒的窠臼中。

    說實話，就當廚師吃的苦，還不如去電子廠打螺絲呢，收益更高不說，社保什么的也比較全，還有各種廠花廠妹可以勾搭。

    哪像廚師啊，在油煙彌漫的后廚一天天的呆著，工作累、時間長、收入低。

    在這個基礎上，再讓人家?guī)煾搁L師父短的刻意逢迎，多少有些強人所難。

    但這話不能說出來，否則就顯得太離經(jīng)叛道了。

    林旭笑著說道：

    “帶徒弟太慢，我一年帶一個徒弟，等退休也最多帶四十個徒弟，效率太低……過些天《國宴》紀錄片開拍，我?guī)煾杆麄儠砭┏牵綍r候我得跟那些老人好好聊聊，找個效率更高的培養(yǎng)方式。”

    聊了兩句后，他溜達著去了后廚。

    茍俊國看著他的背影正發(fā)呆時，門口傳來了摩托車的聲響。

    齊思明把自己的杜卡迪停在車位上，穿著騎行服，提著頭盔大步走了進來：

    “在看啥呢老茍？來領導檢查了嗎？”

    正常來講，員工們是需要走后面的員工通道進出的，不能走正門，要是這會兒有領導檢查，齊思明得小跑著去后面。

    茍俊國說道：

    “是林老板來檢查了……”

    他拽著齊思明的衣袖說道：

    “你不是覺得你堂弟基礎差，想給找個地方深造嗎？別找了，老老實實跟著林老板吧，回頭有他的好處?！?/br>
    齊思明有些詫異：

    “你這是聽到啥風聲了嗎？”

    茍俊國四處看看，確定沒人關注這邊，才小聲說道：

    “我感覺林老板想辦廚師學校，但具體還不好說，反正別讓你堂弟瞎折騰了，老老實實跟著林老板，絕對有好處?！?/br>
    辦廚師學校？

    齊思明回想到前幾天去邱振華家吃飯，幾位總廚都在擔憂廚師這一行后繼無人，肯吃苦的年輕人越來越少……難道有人跟林老板念叨這件事了？

    不過貿(mào)然辦廚師學校的話，壓力和阻力應該很大吧？

    回頭得看看事情發(fā)展，要是需要幫忙，那自己就義不容辭投身進去。

    后廚，林旭在程建設的陪同下四處看著。

    “程總廚咋沒休息??？”

    一般情況下，總廚在下午是可以休息的，這也是老謝他們總是下午拍探店的緣故。

    “沒啥休息的，也不累，而且我也沒副業(yè)，就守在這里，萬一有人做錯了什么，也能及時糾正?！?/br>
    吃一塹長一智，見識過齊振濤因為大意而栽跟頭的事情后，程建設變得格外用心起來。

    當然，這也跟他的性格有關，過去在釣魚臺，他就在謝保民身邊充當著查遺補缺的角色。

    現(xiàn)在雖然獨當一面，但還保持著過去的工作習慣。

    正聊著，兩人碰到了齊振濤。

    “林總監(jiān)，你那些高端東北菜的視頻，真是讓我開了眼界……啥時候拍酸菜白rou火鍋??？網(wǎng)友們各種猜測，我也一直心癢癢?！?/br>
    林旭一聽當即說道：

    “計劃明天下午拍……齊總廚要是不忙，明天咱一塊兒出鏡唄，正好給你介紹崔教授他們認識……大家都想認識一下曉琪姐的家公呢?！?/br>
    齊振濤一聽也沒拒絕：

    “行啊，明天下午我去迎春街找你，到時候咱一塊兒出鏡做火鍋！”

    第六百六十七章 墩墩呀，你也不想大姨輸球吧？制作酸菜白rou火鍋！

    “今兒后廚燉大骨頭，林總監(jiān)留下一塊兒吃晚飯吧?！?/br>
    程建設一邊說，一邊沖不遠處炒菜區(qū)的廚師長擺擺手：

    “晚上林總監(jiān)在這兒吃，加幾道菜，順便通知一下葉總和茍經(jīng)理，要是他們不忙就一塊兒吃?！?/br>
    膳食部總監(jiān)好不容易來一次，可不能就這么讓他回去。

    林旭原本想拒絕的，因為店里的晚飯也不差，沒必要湊這個熱鬧，然而他還沒開口，就見到了來上班的齊思明。

    來的時候還在發(fā)愁教魏乾做壽桃的事情呢，此時見到這位面點大師，林旭立馬問道：

    “我們店里的魏乾想學壽桃，你覺得哪種壽桃簡單上手快，還非常有排場，能唬住外行人??？”

    齊思明一聽，不假思索的說道：

    “你們中原的百子壽桃啊，一個巨大的桃子里面裝著99個精致的小桃子，不僅好吃，還很喜慶?！?/br>
    百子壽桃？

    林旭快速在腦海中兌換了百子壽桃的做法，發(fā)現(xiàn)這玩意兒還真挺適合魏乾的。

    個頭大、氣場足、上手快，而且切開后一人一個小桃子，哪怕客人非常多呢，每個人也都分一個。

    給老人家祝壽有講究，吃壽桃的人越多，老人的福氣就越多。

    另外這款百子壽桃還有多子多福的寓意，最適合給老年人祝壽用。

    既然好處這么多，那就教魏乾做這個了。

    這兩天不忙了就開始下手，正好后廚各種餡料比較充足，可以探索一下更多的可能。

    原版的百子壽桃，里面的小桃子用的都是棗泥餡兒，對過去的人來說挺稀罕的，但現(xiàn)在物質(zhì)豐富，單一的餡料已經(jīng)滿足不了需求了。

    所以林旭打算把豆沙餡、蓮蓉餡、紫薯餡、蛋黃餡、奶黃餡等餡料全都嘗試著做出來，這既能豐富種類，同時也能讓吃壽桃的人有更多驚喜。

    現(xiàn)代人過生日，到了吃蛋糕環(huán)節(jié)，基本上就成了小孩子的游戲時間，大人們要么不吃，要么淺嘗輒止。

    而換成百子壽桃的話，從上桌再到壽星切開，將一個個小桃子分給祝壽的人，整個過程會有更多的參與感。

    這種參與感，其實就是老年人想要的熱鬧和團圓。

    齊思明看著林旭問道：

    “需要我去幫忙嗎？前兩年我曾經(jīng)去汴梁找面點師傅學過，對百子壽桃挺熟悉的。”

    林旭沒想到他會主動請纓，便笑著說道：

    “行啊，等我確定哪天做給你打電話，咱一塊兒研究?！?/br>
    接下來，林旭在廚房轉了一圈，又去面點部跟原來那幾個師傅聊了聊，然后到外面，開始品嘗茍俊國沏的茶。

    他享受這些的時候，高爾夫球場內(nèi)，陳燕正不可思議的看著自己的球桿：

    “不可能，絕對不可能，今天我這技術咋突然變差了？”

    一旁的沈佳悅卻很高興：

    “咋？有熟人在場就原形畢露了嗎燕寶？沒事，有我一桿沈在，有什么不懂的你就向我請教，我可以教你喲！”

    吼吼，好長時間不打球，居然連著五個球都是一桿進洞，這感覺真是太爽啦！

    沈佳悅推了推墨鏡，還將手中的球桿扛在肩上，跟來的時候那種忐忑形成了鮮明的對比。

    陳燕又打了一下，這次依然沒中，甚至白色的高爾夫球還滾到了距離球洞更遠的一處洼地。

    這……

    陳燕有種抓狂的感覺，怎么就突然這樣了呢？

    旁邊的草地上，墩墩正高興的打著滾兒，每次見到大姨吃癟，它都發(fā)自內(nèi)心的高興，真應了那句話：