門(mén)口的墩墩歡快的叫了一聲，開(kāi)心的跑到陽(yáng)臺(tái)上，將窗簾后面藏著的一個(gè)乒乓球大小的貓足球翻出來(lái)，對(duì)著墻壁自顧自的玩著。

    貓貓的性格多種多樣，有黏人的，有高冷的，有調(diào)皮的，還有喜歡自?shī)首詷?lè)的。

    墩墩相對(duì)來(lái)說(shuō)更喜歡自?shī)首詷?lè)，有時(shí)候大家主動(dòng)跟它玩兒，小家伙反而不情不愿的，還帶著看弱智的眼神，明顯嫌棄游戲太幼稚。

    林旭將西葫蘆清洗干凈，用刨絲器將西葫蘆刮成細(xì)絲。

    這些西葫蘆比較嫩，所以他連瓤一塊兒刮了，要是老一點(diǎn)的西葫蘆，得去掉瓤才行，否則做出來(lái)的糊塌子口感不好。

    把西葫蘆全都刨成絲，林旭盛在盆里，里面撒入兩小勺食鹽，翻拌一下，放在一邊。

    糊塌子和菜餅子最大的區(qū)別就是，糊塌子不放水，攪面糊用的水分全部來(lái)自西葫蘆和雞蛋，所以味道比較好。

    而一般的菜餅子，是加水調(diào)面糊，同時(shí)最大限度保持菜中的水分，所以區(qū)別有些大。

    趁著腌西葫蘆的時(shí)候，林旭起鍋燒水，熬了兩碗糜子粥，糜子面其實(shí)做面茶的，不過(guò)直接熬成粥，再放點(diǎn)糖進(jìn)去，味道也不錯(cuò)。

    口感絲滑的同時(shí)，還帶著糜子面特有的香味，跟糊塌子挺配的。

    粥熬好，蓋上鍋蓋在鍋里燜著。

    這會(huì)兒墩墩的早飯也蒸得差不多了，林旭端出來(lái)，將蒸好的rou倒進(jìn)墩墩吃飯的陶瓷盤(pán)中。

    重新攤開(kāi)，約莫不燙了，端到廚房門(mén)口。

    “喵嗚～～～～～”

    墩墩撅著肥碩的小屁屁快速跑過(guò)來(lái)，到了廚房門(mén)口，沒(méi)有直接吃，而是很有禮貌的用腦袋蹭了蹭林旭的褲腿表示感謝，然后才低頭開(kāi)始享用美食。

    孩子吃飽喝足，接下來(lái)就該大人了。

    林旭將腌得差不多的西葫蘆端過(guò)來(lái)，跟剛刨好絲的時(shí)候相比，此時(shí)的西葫蘆不僅變得軟踏踏的，而且還被食鹽殺出不少水分。

    他用筷子攪拌兩下，覺(jué)得可以做糊塌子了。

    拿一個(gè)碗，里面打了三個(gè)雞蛋，用筷子攪散倒進(jìn)西葫蘆中。

    再放入一些香蔥末、一小勺花椒粉，攪拌一下，讓蛋液和西葫蘆完全混合。

    這個(gè)時(shí)候，將平底鍋放在灶上，刷一層油脂，開(kāi)始預(yù)熱。

    等平底鍋燒熱，再將準(zhǔn)備好的面粉倒進(jìn)西葫蘆中，邊倒邊攪拌，利用西葫蘆殺出的水分和蛋液，攪拌成酸奶狀的糊糊。

    攪好直接舀起一勺，散落著倒進(jìn)平底鍋中。

    糊塌子這道面食，最大的特點(diǎn)就是攪入面糊要立即開(kāi)始攤餅，因?yàn)槲骱J中的鹽分還在不斷的殺著水分，面糊會(huì)越來(lái)越稀。

    所以要在平底鍋燒熱的時(shí)候再攪面糊，這樣面糊攪好就可以直接攤餅，中間沒(méi)有任何停留。

    一旦有了停留，面糊就會(huì)越來(lái)越稀。

    面糊倒進(jìn)平底鍋里，不能立即攤開(kāi)，要先等一下，讓底部的面糊凝固，這時(shí)候再用鍋鏟將面糊攤開(kāi)，形成一個(gè)圓形面餅。

    等面餅成型，抹油，翻面，再將另一面煎好，就可以從平底鍋里盛出來(lái)了。

    盛出來(lái)后，緊接著開(kāi)始攤下一張。

    舀面糊的時(shí)候要先用勺子攪動(dòng)一下，要是盆里的面糊變稀了，要及時(shí)增加面粉，讓面糊粘稠一些。

    林旭一張張的攤著。

    等沈佳悅下樓，糊塌子基本上已經(jīng)全都做好。

    “好了嗎旭寶？”

    “馬上就好，你洗手先把粥盛了?！?/br>
    沈佳悅一聽(tīng)，乖乖的在廚房門(mén)口的洗手池前洗了洗手，隨即來(lái)到廚房，她沒(méi)盛粥，而是先湊到攤好的糊塌子上聞了聞：

    “哇，就是這個(gè)味兒，每次我都吃不夠?！?/br>
    林旭笑著說(shuō)道：

    “先盛粥，粥盛好就開(kāi)吃，今天讓你吃過(guò)癮。”

    知道自家寶寶愛(ài)吃，加上冰箱里的西葫蘆不能再放了，所以他將西葫蘆全都做成了糊塌子。

    沈佳悅問(wèn)道：

    “有蒜汁嗎？沒(méi)蒜汁不好吃的?！?/br>
    林旭指了指旁邊的蒜臼子：

    “已經(jīng)弄好了，你只管盛粥就行?！?/br>
    沈佳悅愉快的將粥盛出來(lái)，又打開(kāi)醬菜壇子，從里面夾了一點(diǎn)醬菜，盛到盤(pán)子里，還不忘淋上一點(diǎn)小磨香油。

    吃醬菜嘛，要搭配點(diǎn)香油口感才更好。

    除了醬菜之外，還有小咸菜、小泡菜，都是平時(shí)早上吃的。

    當(dāng)然了，這些醬菜泡菜雖然每天都有，但兩人吃的并不多，而且每次都會(huì)搭配青菜雞蛋等食材，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。

    粥和小菜準(zhǔn)備妥當(dāng)，林旭也終于將最后一個(gè)糊塌子從平底鍋中盛了出來(lái)。

    將灶上的火關(guān)掉，林旭端著滿滿一托盤(pán)糊塌子來(lái)到餐桌前。

    沈佳悅立馬舉起筷子，夾了一張餅子放到自己面前的盤(pán)子里，用筷子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送進(jìn)嘴里，臉上頓時(shí)露出了愉悅和滿足的神情：

    “就是這個(gè)味兒，好好吃，好美味！”

    蒜汁的鮮辣和糊塌子的軟嫩清鮮形成了強(qiáng)烈的對(duì)比，吃到嘴里，別提多過(guò)癮了。

    林旭嘗了嘗，覺(jué)得這么做確實(shí)好吃。

    尤其是面餅里里外外都彌漫著的清鮮味，讓人一口吃下去，整個(gè)人都變得清新起來(lái)。

    糊塌子單吃就很美味，不過(guò)配上蒜汁，不僅多了解膩開(kāi)胃的感覺(jué)，最重要的是，蒜汁的鮮辣和糊塌子的清鮮居然莫名的很搭。

    這么配著吃的話，食欲再次被提高一截。

    也難怪自家寶寶會(huì)吃不夠，這種吃法確實(shí)非常美味過(guò)癮。

    吃兩口餅子，捧起碗，順著碗邊吸溜一口碗中的糜子粥，那絲滑的口感和微微發(fā)甜的味道，讓胃里暖烘烘的，非常舒服。

    “真好吃，回頭你教教我做法吧旭寶，小時(shí)候我吃了好多奶奶做的糊塌子，現(xiàn)在我長(zhǎng)大了，也得做給奶奶吃?！?/br>
    要擱別的美食，林旭教一下自家寶寶也沒(méi)事，但糊塌子不行，這道美味要一直守在平底鍋前，一不小心就會(huì)被燙著，所以還是省省吧。

    他說(shuō)道：

    “回頭還是我做吧，這么守在平底鍋前油煙太大，你的皮膚那么嬌嫩，別傷著了。”

    嗯，不能直接說(shuō)你廚藝不行，而是迂回一下，用護(hù)膚等理由拒絕，反正女孩子都比較愛(ài)美，一聽(tīng)說(shuō)油煙對(duì)皮膚不好，自然就會(huì)打退堂鼓的。

    果然，一聽(tīng)林旭這么說(shuō)，沈佳悅便沒(méi)有堅(jiān)持：

    “那你做糊塌子，我給奶奶做菜包雞丁，這可是東北菜誒，也不知道奶奶這個(gè)東北銀有沒(méi)有吃過(guò)?！?/br>
    林旭說(shuō)道：

    “有沒(méi)有吃過(guò)都不打緊，現(xiàn)在吃咱做的就行了?！?/br>
    沈佳悅?cè)齼煽诔酝炅艘粡堬炞樱又_(kāi)始吃第二張。

    “旭寶，你說(shuō)我這么吃，會(huì)不會(huì)吃成小胖子？”

    “不會(huì)，這糊塌子本就沒(méi)多少面粉，都是西葫蘆，多吃點(diǎn)也沒(méi)事的?！?/br>
    林旭原本就是安慰一下自家寶寶，誰(shuí)知這丫頭一聽(tīng)，立馬放下筷子，把軟乎乎的餅子卷起來(lái)，用手捏著在蒜汁中蘸一下，像吃煎餅卷大蔥一樣猛咬一口：

    “這可是你說(shuō)的呀，要是我胖了，你可不許嫌棄我?！?/br>
    “不會(huì)的，我怎么舍得嫌棄你呢?！?/br>
    林旭說(shuō)完，端著糜子粥吸溜一口，繼續(xù)吃了起來(lái)。

    一頓飯吃完，糊塌子被吃了個(gè)干凈，沈佳悅吃得癱在餐椅上，舒服得直哼唧：

    “好過(guò)癮，大早上就吃這么舒坦，預(yù)示著今天一天都有好運(yùn)。”

    林旭看著她這幅樣子，忍不住說(shuō)道：

    “吃撐了吧？去沙發(fā)上躺一會(huì)兒，消消食兒再去店里。”

    “好?！悴辉S笑話我?！?/br>
    “不會(huì)的，疼你還來(lái)不及呢，怎么會(huì)笑呢?！?/br>
    林旭把廚房收拾一下，碗筷洗刷干凈，又把灶臺(tái)擦了擦，這才上樓換衣服，準(zhǔn)備開(kāi)車(chē)去店里。

    沈佳悅坐起來(lái)，換了套休閑裝，背上電腦，和抱著墩墩的林旭一塊兒走出家門(mén)，乘坐電梯前往地下車(chē)庫(kù)，開(kāi)車(chē)前往迎春街。

    到了店里，墩墩趴在服務(wù)臺(tái)上開(kāi)始補(bǔ)眠，林旭去廚房做檢查，沈佳悅則是捧著手機(jī)，在好姐妹群里跟大家聊著。

    “早上吃了糊塌子，超美味，當(dāng)時(shí)怕刺激你們，所以就沒(méi)拍照?！?/br>
    陳燕一看毫不留情的拆穿：

    “你是怕我們一聲不響開(kāi)車(chē)去吃吧？”

    “哪有，我沈佳悅是這種小氣的人嗎？上初中那會(huì)兒你借我的二十三塊錢(qián)，我可從沒(méi)問(wèn)你要過(guò)?！?/br>
    陳燕：“……”

    你咋不記得再清楚一些呢？

    還二十三塊錢(qián)，等等……你上初中的時(shí)候，jiejie我已經(jīng)去上大學(xué)了好不，還用借你的錢(qián)？

    她這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，是表妹在詐自己。

    沈佳悅也沒(méi)再繼續(xù)斗嘴：

    “不忙了我跟旭寶去奶奶家給她老人家做糊塌子，你要不忙也去吧，老年人要的是陪伴，咱得多走動(dòng)，不然奶奶會(huì)孤獨(dú)的?！?/br>
    “知道知道，還用你交代啊，去之前跟我說(shuō)一聲，咱們一塊兒去。”

    聊完天，沈佳悅看了看昨天上傳的空氣炸鍋?zhàn)霾税u丁的視頻，發(fā)現(xiàn)強(qiáng)大的網(wǎng)友們已經(jīng)把做法開(kāi)拓創(chuàng)新了。

    不僅加上了蛋液和面包糠，還試了豬里脊、牛里脊、魚(yú)rou等食材包裹進(jìn)去的口感和味道。

    相對(duì)來(lái)說(shuō)，牛里脊還是更適合煎著吃，而豬里脊和魚(yú)rou則是非常合適，尤其是魚(yú)rou，鮮嫩中夾雜著魚(yú)rou特有的鮮美，讓菜品有了更多可能。

    她給一些做得好的和積極反饋的網(wǎng)友點(diǎn)了贊，見(jiàn)林旭從廚房出來(lái)，好奇的問(wèn)道：

    “旭寶，啥時(shí)候做福蝶海參呀？”