不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1373節(jié)
書(shū)迷正在閱讀:糖醋陷阱、燒傷(校園 1v1)、每天都想給同桌下藥怎么辦?、替身受他有千層套路、沉溺NPH、春風(fēng)不入夜、復(fù)制屬性值后我成了萬(wàn)人迷、大美人要過(guò)普通人的生活、怎么還不懂!、穿成貓后大佬們爭(zhēng)著養(yǎng)我
陳燕關(guān)掉相機(jī),忍不住嘟囔道: “你還挺會(huì)演啊,整得跟真的很好吃一樣?!?/br> “真的好好吃,不信你嘗嘗燕寶,絕對(duì)超乎想象……” 過(guò)去在福建旅游時(shí),沈佳悅吃過(guò)當(dāng)?shù)氐膔ou燕,但不知道為什么,總覺(jué)得沒(méi)有自己做的美味,尤其是這種鮮味,簡(jiǎn)直鮮掉眉毛。 陳燕半信半疑的端起一碗,聞著碗中的湯是挺鮮的,但表妹這半吊子水平,真的能做出美味的rou燕? 她嘗了嘗湯,味道確實(shí)不錯(cuò),蝦皮、蝦油、紫菜全都散發(fā)著誘人的鮮味,配上芹菜末,給人一種很清鮮的感覺(jué)。 嘗過(guò)湯,她又吃了一口rou燕,立馬露出了沈佳悅的同款表情: “哇,這個(gè)rou燕真的好好吃,悅悅你這是偷偷打通任督二脈了嗎?咋突然變得這么厲害???” 原本以為表妹剛剛在演戲,沒(méi)想到居然真的這么好吃。 沈佳悅美滋滋的說(shuō)道: “本想以普通人的身份和你們相處,但換來(lái)的卻是冷漠和嘲諷,不裝了,我是廚神我攤牌啦!” 這丫頭一副小人得志的樣子,陳燕完全看不出哪點(diǎn)兒像廚神了。 但rou燕又做得這么好吃,雖然制作過(guò)程中妹夫偷偷給了小抄,但都是一兩句的提醒,也就包餛飩時(shí)演示了一下。 這樣的水準(zhǔn),說(shuō)是星級(jí)酒店的廚師也有人相信。 老話講嫁雞隨雞嫁狗隨狗,所以表妹嫁個(gè)廚師就成了大廚? 想到自己嫁的對(duì)象,陳燕覺(jué)得烹飪方面是沒(méi)戲了,眼下只能往私家偵探方向努努力,說(shuō)不定還能有所成就呢。 她一邊吃一邊胡思亂想著。 旁邊,林旭端著碗嘗了嘗,覺(jué)得味道和口感都挺不錯(cuò),調(diào)料的量放得也恰到好處……等會(huì)兒得給墩墩做點(diǎn)好吃的,畢竟出力了嘛。 沈佳悅這會(huì)兒已經(jīng)自信滿滿,她端著碗湊到林旭旁邊問(wèn)道: “旭寶,你覺(jué)得這rou燕還能再提升一下嗎?” 林旭點(diǎn)了點(diǎn)頭: “可以的,煮好的rou燕用漏勺盛到碗中,再往碗里加一大勺燒開(kāi)的豬骨高湯,味道比原湯更好。” 正常來(lái)講,rou燕都需要用豬骨高湯配著吃的。 但林旭擔(dān)心這丫頭不懂控制兩口鍋,萬(wàn)一忙中出錯(cuò)出現(xiàn)意外,還不如老老實(shí)實(shí)用煮rou燕的原湯呢,簡(jiǎn)單省事兒,做出來(lái)的rou燕賣(mài)相也好。 一碗rou燕下肚,沈佳悅想起了林旭要做創(chuàng)新類(lèi)rou燕: “旭寶,你準(zhǔn)備用這些皮做什么呀?” “我準(zhǔn)備做點(diǎn)燒麥、紙皮包子以及蒸餃、鍋貼什么的,每樣都嘗試著做點(diǎn),反正這么多皮呢,不能浪費(fèi)?!?/br> 說(shuō)完,他先拿著rou燕皮開(kāi)始包rou餡,準(zhǔn)備先把剩下的餡包了,然后再琢磨別的。 這些rou燕因?yàn)橐o長(zhǎng)輩們送,就不能直接煮了,得先蒸一下,等晾涼了再去送。 要是直接送生的,rou餡容易餿,煮好的容易爛,只有蒸好晾涼的,才比較方便,送過(guò)去放在冰箱里,想吃了大火煮一下就行,非常方便。 林旭包rou燕的速度很快,一手放餡,另一只手隨便揉巴揉巴,一個(gè)餛飩就正式做好,看得原本信心滿滿的沈佳悅頓時(shí)一怔: “我還以為我包的速度很快呢,跟專(zhuān)業(yè)選手一比,居然差了這么多?!?/br> 林旭笑著安慰道: “你那是拍視頻,包快了網(wǎng)友們看不清動(dòng)作,慢點(diǎn)來(lái)比較好,能把細(xì)節(jié)展現(xiàn)出來(lái),我這是趕時(shí)間,沒(méi)什么可比性。” rou燕包好,他喊齊思亮過(guò)來(lái),端到大廚房的蒸柜里進(jìn)行蒸制。 接著將沈佳悅剩下那一半沒(méi)裁切的燕皮拿過(guò)來(lái),卷起來(lái),用菜刀切成細(xì)絲。 切好把這些細(xì)絲抖散,去掉多余的淀粉,然后晾在大籮筐中。 這些細(xì)絲就是燕絲了,曬干可以保存很久。 吃的時(shí)候只需要像煮面條一樣在沸水中煮一下,然后盛到豬骨高湯調(diào)好的湯底中,就可享受美味了。 這種用rou反復(fù)捶打做出來(lái)的燕絲,可比面條美味多了,那種爽滑脆彈的口感,甚至比竹升面都好吃。 把燕絲切好,林旭開(kāi)始用剩下的燕皮琢磨燒麥包子等美食。 包好的美食送到蒸柜里開(kāi)始蒸制,趁著這個(gè)功夫,他拿來(lái)兩只牛蛙,宰殺后將rou剔出來(lái),跟雞蛋黃和碾碎的咸鴨蛋黃拌在一起,放進(jìn)鍋里蒸一下。 蒸好倒進(jìn)墩墩吃飯的瓷盤(pán)里,攤開(kāi)晾一下,不燙手的時(shí)候端到樓下,此時(shí)某個(gè)小肥貓已經(jīng)在等著了。 “剛剛是你幫媽咪了吧?多謝了寶貝?!?/br> 林旭抬手揉了揉小家伙的腦袋,為這個(gè)家真是付出了太多,值得嘉獎(jiǎng)一下。 想到下午沒(méi)啥事兒,而墩墩已經(jīng)幾天沒(méi)出去撒過(guò)歡了,便笑著問(wèn)道: “下午帶你去找小白玩兒咋樣?正好我要去銀杏園那邊看看你大姨的婚禮場(chǎng)地,你想去就一起去?!?/br> “喵喵喵!” 墩墩發(fā)出一連串叫聲,顯然,它已經(jīng)迫不及待想去找小伙伴們嘚瑟一波了。 林旭又揉了揉它的腦袋: “你接著吃,下午咱去銀杏園,要是有時(shí)間再釣幾條魚(yú),給你改善一下生活。” 正在低頭吃牛蛙rou的小肥貓當(dāng)即眼前一亮,尾巴輕輕搖擺,眼神中滿是期待和激動(dòng)…… 第七百六十二章 彤彤:我果然不是親生的!用黃鱔做一道美味佳肴! “旭哥,你做的餛飩也太好吃了吧?” 中午,耿樂(lè)樂(lè)來(lái)店里吃午飯,林旭給她煮了一碗rou燕,順便又下了一些燕絲,做成了一碗福州風(fēng)味的云吞面。 這丫頭只嘗了一口,就被這味道深深迷住了,不僅一個(gè)勁兒的夸林旭手藝好,還拍下來(lái)發(fā)給了嚴(yán)琳和崔清遠(yuǎn),小小的放了個(gè)毒。 沈佳悅和陳燕這會(huì)兒不在店里,rou燕蒸好晾涼,兩人就打包了一些,開(kāi)車(chē)帶著墩墩去給親戚們送了,順便再蹭頓飯。 崔清遠(yuǎn)原本沒(méi)打算來(lái)店里吃飯,因?yàn)橄挛缃萄薪M有會(huì)議。 但見(jiàn)到耿樂(lè)樂(lè)放的毒,他立馬打消了去食堂對(duì)付一口的想法,騎著一臺(tái)共享電單車(chē)來(lái)到了店里。 “小旭啥時(shí)候做了rou燕啊?看著就誘人?!?/br> 身為一個(gè)在滬上長(zhǎng)大的人,崔清遠(yuǎn)挺喜歡吃餛飩,但等林旭做好一碗端出來(lái),他才發(fā)現(xiàn)不是餛飩,是rou燕。 入口那種又滑又脆的口感,不是面粉能做出來(lái)的,只有rou燕,才能有這種口感。 林旭笑著說(shuō)道: “今天悅悅拍做rou燕的視頻了,捎帶著做的,之前還做了一些rou燕燒麥、rou燕包子、rou燕鍋貼,不過(guò)量少,被大家嘗完了。” 燒麥的口感很不錯(cuò),燕皮蒸制后,不管口感還是味道都很獨(dú)特,配上燒麥餡,吃起來(lái)很舒服,剛出鍋,沈佳悅就和陳燕吃了大半,剩下的給魏乾寧小利幾人嘗了。 而包子和鍋貼也都很美味,很受員工們喜歡,林旭甚至考慮抽時(shí)間弄點(diǎn)rou泥,用面點(diǎn)部的面條機(jī)壓成薄餅,再做成rou燕、燕絲、燒麥、鍋貼等美味,讓大家過(guò)過(guò)癮。 能不能賣(mài)錢(qián)暫且不提,首先要讓自己人吃過(guò)癮。 耿樂(lè)樂(lè)吸溜一口爽滑的燕絲,越吃越覺(jué)得美味,而且吃到嘴里,還有種很奇異的感覺(jué),看起來(lái)這是一碗面條,但實(shí)際上,卻是一碗rou。 這種反差感,讓這道美食多了幾分精神上的享受。 “旭哥下午有什么安排嗎?好不容易過(guò)個(gè)周末,我要好好玩一玩!” 耿樂(lè)樂(lè)平時(shí)挺忙,哪怕過(guò)周末也有課業(yè)和學(xué)習(xí)任務(wù),今天下午崔清遠(yuǎn)開(kāi)會(huì),這丫頭才有了休息時(shí)間。 林旭說(shuō)道: “下午我要去銀杏園看婚禮場(chǎng)地,順便帶墩墩去散散心,小家伙好幾天沒(méi)見(jiàn)到小白它們了,有點(diǎn)惦記。” 耿樂(lè)樂(lè)一聽(tīng)便說(shuō)道: “那太好了,下午我也去?!?/br> 正吃著,樓梯口的方向探出一個(gè)鬼頭鬼腦的小腦袋,正是最近又掉了一顆牙的彤彤。 見(jiàn)到這個(gè)小姑娘,耿樂(lè)樂(lè)當(dāng)即問(wèn)道: “你咋自己跑過(guò)來(lái)了?吃飯沒(méi)?” “次啦!我來(lái)?xiàng)椂斩眨苆iejie嗦它不在店里……” 小丫頭擔(dān)心舒云撒謊,所以偷偷來(lái)樓上打探一下。 耿樂(lè)樂(lè)好奇的問(wèn)道: “你說(shuō)話咋回事?” 彤彤齜著小白牙,有些傷心的說(shuō)道: “又掉了一顆牙……樂(lè)樂(lè)姐你在次森么?” “rou燕云吞面……你想不想嘗嘗?很好吃的。” “牙疼,次不了……” 彤彤沒(méi)見(jiàn)到墩墩的身影,又不想回隔壁超市寫(xiě)作業(yè),就挨著耿樂(lè)樂(lè)坐下來(lái),像大人一樣翹著二郎腿,可惜腿太短,只能勉強(qiáng)把左腳的腳腕放在右腿上。 耿樂(lè)樂(lè)看了她一眼: “把腿放下坐好,還翹二郎腿,時(shí)間長(zhǎng)了脊柱會(huì)長(zhǎng)扭曲的?!?/br> 為了防止這小丫頭左耳朵進(jìn)右耳朵出,耿樂(lè)樂(lè)特意在手機(jī)上搜了一下強(qiáng)直性脊柱炎的癥狀讓彤彤看: “喏,這就是翹二郎腿的下場(chǎng),吃喝拉撒都得讓人伺候,你想不想過(guò)這樣的生活?” 吃喝拉撒都得讓人伺候? 彤彤眼睛一亮,忍不住又翹起了二郎腿: “想啊,太想了,以前mama會(huì)幫我穿衣服,穿襪子,現(xiàn)在都讓我自己穿……要是有人天天伺候,那可真是太好啦!” 她也不顧牙疼了,美滋滋的想著有人伺候的感覺(jué)。 然后就被耿樂(lè)樂(lè)輕輕拍了一下: “去去去,哪有這么說(shuō)話的……反正以后別讓我看到你翹二郎腿,否則就給你出一份奧數(shù)卷子?!?/br>