老孫頭的話里透著得意，每次帶墩墩出門都無往不利，要不是小家伙是小林和悅丫頭的心頭rou，他甚至都想找那幾個釣魚王比試比試了。

    林旭將幾條魚都拿下來，關(guān)好車門，小跑著送到了店里，然后又將鄔守業(yè)送的調(diào)料啥的往店里搬。

    宋甜甜看到這陣勢趕緊來幫忙：

    “老板，你這是去進(jìn)貨了嗎？”

    “釣魚臺四號樓鄔總廚給的，不要還跟我急眼……這幾罐茶葉別拿了，我準(zhǔn)備放家里招待客人用?！?/br>
    一大罐龍井和一大罐碧螺春，再加一小罐更罕見的龍井，林旭覺得光這茶葉就夠買一臺家用車了。

    過去總覺得動不動一二十萬一斤的茶葉都是哄傻子的，但今天嘗了龍井蝦仁才知道，好茶葉，確實不一樣。

    正忙活著，徐新華也過來幫忙，大家七手八腳把所有食材和調(diào)料送到樓上。

    林旭還沒來得及歇口氣，沈佳悅就湊過來，捏著一片餅干塞進(jìn)了他嘴里：

    “這是我自己做出來的，快夸我快夸我，不許挑刺！”

    好家伙，這是生怕說不好吃啊。

    林旭咀嚼兩口，好奇的問道：

    “你偷偷背著我參加王母娘娘的蟠桃會了嗎？這么完美的餅干，只配神仙享用，太好吃了……”

    “討厭，哪有這么夸張嘛！”

    沈佳悅笑吟吟的抬起手，又喂了林旭一片：

    “大家都說我有做面點的天賦，還說中央財經(jīng)大學(xué)，在烹飪教育方面還是有點東西的?！?/br>
    林旭吃著餅干，覺得確實好吃。

    不說味道什么的，就這種面香味和香酥的苔菜碎，比超市里賣的那種餅干多了幾分生活的煙火氣，嚼起來美滋滋。

    “真挺不錯的，回頭可以在海苔碎上加點白砂糖，讓甜咸味兒突出得更加徹底一些。”

    沈佳悅眨了眨眼，還能這樣調(diào)味呢？

    那本總廚有時間了再試試，反正借助科技，咱啥做不出來啊。

    “老板，這條青魚咋做??？”

    朱勇一看到這么大的魚就來勁，忍不住問了一聲。

    林旭說道：

    “魚頭卸下來燉豆腐，魚尾巴做紅燒劃水，魚身子做成生焗、蒜燜、干炸、干鍋……等會兒我再做一道三杯魚和生爆，反正這么大的魚呢，多做幾道菜。對了，魚雜直接醬燜吧，這個下飯?！?/br>
    “好嘞！”

    朱勇答應(yīng)一聲，抱著魚進(jìn)了廚房，開始宰殺。

    大魚渾身都是寶，除了常規(guī)的魚rou之外，就連魚鱗等廢棄物也能進(jìn)行烹制，完全沒有浪費。

    沈佳悅看到那條鯰魚還活著，忍不住說道：

    “奶奶過去經(jīng)常說鯰魚跟茄子一塊兒燜非常好吃，還說鯰魚燜茄子，撐死老爺子，旭寶你會做嗎？要是會的話，明天去給奶奶送餅干時，你能不能給奶奶做一次?。俊?/br>
    這還不簡單嘛，林旭說道：

    “沒問題，正好孫大爺釣了兩條，今天咱吃一條，剩下一條明天帶到南三環(huán)做給奶奶吃。”

    說完，他提著鯰魚進(jìn)了廚房。

    沈佳悅則是將剩下一條鯰魚送到樓下的水族箱里，等明天走親戚帶著。

    把魚放回去后，她見墩墩正在跟舒云做游戲，便走過去，揉著小家伙的腦袋問道：

    “在水庫玩的開心嗎？”

    墩墩用腦袋蹭了蹭沈佳悅的手，一副很開心的樣子。

    “既然開心，咱一塊兒去孫爺爺家，喊他和孫奶奶來吃飯咋樣？”

    “喵～～～～”

    墩墩一聽，立馬跳到沈佳悅懷中，表示要去串門。

    到了門口，碰到了剛放學(xué)的彤彤，請老孫頭吃飯的小分隊再多一名成員。

    路過超市門口時，沈佳悅沖于大爺說道：

    “大爺，今天孫大爺釣了條大青魚，等會兒去店里吃飯吧，一塊兒嘗嘗?！?/br>
    “現(xiàn)在整條街的人都知道他釣魚了，那家伙，在群里發(fā)不過癮，還群發(fā)一波，剛剛跟他打招呼，他還問我怎么知道他釣了一條三十多斤的大青魚，那家伙，再宣傳下去連三體人都知道了?！?/br>
    沈佳悅對這種場面十分了解：

    “釣魚人都是這樣子的，我上次釣上魚也是這樣?！?/br>
    她帶著彤彤和墩墩去老孫頭家的時候，林旭將鯰魚宰殺干凈，開始做東北名菜鯰魚燉茄子。

    宰殺好的鯰魚先洗干凈，接著用熱水澆在魚身上，把外面那層粘膜燙下來，這是鯰魚腥味重的主要來源，只有完全清理干凈了，做出來的鯰魚才沒有那么濃的腥味。

    魚燙好，將粘膜清理干凈，再沖洗一遍。

    接著準(zhǔn)備幾個細(xì)長條的的紫茄子，不去蒂，洗干凈放在筐里備用。

    灶上架油鍋，加入炸魚用的油，油溫六成熱將鯰魚放進(jìn)去過油炸一下。

    燉魚之前把魚炸一下，不僅能有效去腥，同時也能增加香味，讓魚rou吃起來有股濃烈的脂香。

    這道菜過去是東北的家常菜，但現(xiàn)在做的人并不多，因為鯰魚處理不好有腥味。

    其實去腥很簡單，先燙皮再油炸，基本上就能把鯰魚身上的腥味清理個七七八八，但家庭過油不方便，所以做這道菜的人越來越少。

    鯰魚不用炸太過，基本上表皮炸干就可以撈出來控油了，這一步主要是為了去腥，要是炸太過，魚rou中的鮮味就沒了。

    鯰魚炸過之后，再將茄子放進(jìn)鍋里過油炸一下。

    這道菜中，茄子不能改刀，甚至不能去蒂，原因就是這里有油炸的步驟，不管改刀還是去蒂，都會讓油脂滲入到茄子內(nèi)部，會讓茄子吃起來滿是油膩感。

    好吃的東北菜，都講究香而不膩，一旦有了油膩感，再好的菜也白瞎了。

    茄子炸好，林旭撈出來，換上炒鍋，鍋里加點大豆油和豬油，燒熱放入蔥姜蒜，炒香加入一大勺東北大醬，小火慢炒，多咕嘟一會兒，把醬炒香。

    然后加水，放入鯰魚和茄子一塊兒燜，一直燜到鯰魚和茄子都變得軟爛入味時，放點糖，再收收汁，加點辣椒段啥的，就可以出鍋了。

    這道東北菜的做法比較簡單，沒那么多繁雜的工序，做的步驟也是一般的醬燜菜品技法，只不過食材要提前過油而已。

    等林旭把鯰魚燜茄子做好，又將生爆魚片和三杯魚做出來，最后他在系統(tǒng)商城兌換了西湖醋魚的完美級做法，把鄔守業(yè)送的那條草魚做成了西湖醋魚。

    這會兒老沈和韓淑珍也開車到了。

    這兩口子倒不是沖著吃魚來的，主要是想嘗嘗女兒做的餅干。

    曾經(jīng)十指不沾陽春水的閨女居然連餅干都能做出來，當(dāng)父母的自然得當(dāng)面夸一下，順便旁敲側(cè)擊的問問，到底是不是女婿幫著做的。

    畢竟這丫頭殺良冒功可不是一次兩次了，可謂前科累累。

    沒想到餅干還沒嘗到，就被滿桌子的魚給吸引住了，尤其是剛剛端出來的西湖醋魚，讓老沈再次想起了在西湖邊上當(dāng)受騙的經(jīng)歷。

    而崔教授老孫頭等人也是吃得感嘆連連：

    “真好吃，這才是西湖醋魚的味道！”

    “感覺在杭州旅游吃的西湖醋魚都是冒牌貨啊?！?/br>
    “把感覺去掉，就是冒牌貨?！?/br>
    “真沒想到這居然是草魚做的，要不是一整條，你說是蟹rou我都敢信?！?/br>
    “太美味了，越品越好吃，這味道可真絕！”

    沒想到大家吐槽難吃的菜品，居然能好吃到這種地步。

    當(dāng)然，除了西湖醋魚之外，鯰魚燜茄子、三杯魚等菜品也都很美味，吃起來特別過癮。

    沈國富一邊夾著茄子往嘴里炫一邊說道：

    “每次來店里吃飯，都恨不得扶墻出去，這些魚做得真是太過癮了，一桌子魚，每道菜的味道和口感都不一樣，真讓人不可思議?！?/br>
    林旭扒拉一口米飯：

    “今天還跟著鄔總廚學(xué)了龍井蝦仁，也是一道顛覆性很強的菜，趕明兒買到大河蝦我做點兒，咱一塊兒嘗嘗?！?/br>
    大河蝦不好買，尤其是北方，得趕上了才能買點。

    沈國富一聽便說道：

    “這道菜也是踩坑的重點，貴不說，關(guān)鍵也沒啥味兒，感覺就拿喝剩下的茶根兒烹了點蝦仁，要啥沒啥，還死貴?！?/br>
    老沈提起旅游的經(jīng)歷，立馬開始大倒苦水，其他人也心有戚戚，很顯然，旅途上挨宰被騙幾乎是每個游客都會遇到的糟心事。

    吃飽喝足后，韓淑珍打包了一些閨女做的餅干，打算回頭給閨蜜和朋友們都嘗嘗。

    終于輪到咱曬閨女了，一定要全方位的炫耀一波。

    隨后兩天，沈佳悅又做了別的口味的餅干，還跟林旭一塊兒去親戚家里送了一遍，順便給沈老太太做了頓鯰魚燜茄子，讓老太太很開心。

    兩天過后，曾曉琪和齊思明從張家界返回了京城，據(jù)說她和齊思明去張家界之前，還去黃山轉(zhuǎn)了一圈，結(jié)結(jié)實實當(dāng)了一次特種兵。

    等曾曉琪下飛機來到店里吃飯時，舒云看著她被曬黑一個色號的皮膚，突然覺得留在京城真是明智的選擇。

    不用趕時間，不用曬成非洲在逃酋長，還有高工資拿。

    小琪琪這趟旅游不知道回頭要涂多少美白霜才能彌補過來……真讓人同情啊。

    然而曾曉琪一句話就把舒寶寶當(dāng)場爆殺：

    “我有男朋友，你有嗎？”

    舒云：“……”

    這家伙旅游一圈，說話咋跟龔彪似的?。?/br>
    正沉默著，沈佳悅端著一盤苔菜蝦仁餅從小廚房里走了出來，笑著對曾曉琪說道：

    “曉琪姐嘗嘗我的手藝，今天現(xiàn)烤的?！?/br>
    曾曉琪愣了愣，一個假期不見，老板娘廚藝咋跟坐了長征二號一樣飛速上漲啊？

    過去還跟網(wǎng)友們一塊兒笑話她是廚房小白，現(xiàn)在看來，小白竟是我自己？

    舒云問道：