“廚房的設(shè)備沒受影響吧？”

    昨晚施工隊(duì)連夜在小廚房一側(cè)的墻壁上掏了個(gè)門出來，挪動(dòng)了一些廚用設(shè)備，所以今天沈佳悅在廚房做了點(diǎn)吃的，順便檢查設(shè)備有沒有受影響。

    而林旭則是在新拓出來的倉庫和冷庫中測試一下設(shè)備制冷通風(fēng)效果，要是沒什么事，就開始大批量買鴨子，做幾百只美味好吃的茶油鴨。

    沈佳悅拿著苔菜蝦仁餅咬了一口說道：

    “沒受影響，我用著很正常，這幾天一直在做苔菜，明天我準(zhǔn)備學(xué)著做一下茶香雞，感受一下用名茶做菜的滋味……”

    第七百九十三章 兩千一兩的茶葉做茶香雞？曾曉琪：學(xué)不起學(xué)不起！

    “你還會(huì)做茶香雞？”

    曾曉琪滿臉詫異，剛才還以為老板娘只會(huì)做餅干之類的面食呢，沒想到連茶香雞也會(huì)，這是要學(xué)林老板魔武雙修嗎？

    沈佳悅笑嘻嘻的說道：

    “不會(huì)，不過旭寶說只要有茶葉有童子雞，別的都是次要的，還說用電飯鍋?zhàn)鼍托?，我打算學(xué)一下，為我的粉絲出一個(gè)教程?！?/br>
    自從前兩天獨(dú)自做出苔菜餅干，網(wǎng)友們終于發(fā)現(xiàn)，老板娘不再是那個(gè)只會(huì)記錄墩墩賣萌和林旭廚藝的花瓶了，而是真的有本事。

    雖然她做餅干是依靠科技，先后用了和面機(jī)、壓面機(jī)以及烤箱，像是游戲中的氪金大佬一樣，但氪金也是一種本事。

    好多人家里就有和面機(jī)、壓面機(jī)以及烤箱，但到了飯點(diǎn)兒，依然會(huì)下意識(shí)的點(diǎn)開手機(jī)app點(diǎn)外賣。

    而沈佳悅守著林記，卻對美食懷有熱忱。

    這種精神，自然讓很多人很喜歡，她的視頻評論區(qū)，甚至也有求教程的了，而過去，大家只會(huì)調(diào)侃。

    今天要做的茶香雞，其實(shí)就是網(wǎng)友們點(diǎn)的。

    沈佳悅認(rèn)真詢問了林旭做法，得知很簡單，便滿口答應(yīng)了下來。

    嗯，要是難度很大，自然會(huì)假裝沒看到評論，但既然做法很簡單，用電飯鍋就行，那就沒什么好遮掩的了。

    接下這個(gè)活兒，讓網(wǎng)友們見識(shí)見識(shí)這道菜的做法，順便奠定一下咱沈總廚在烹飪?nèi)Φ牡匚弧?/br>
    哼哼，曾經(jīng)有人說本寶寶是萌寵up主，還有人說是顏值up主，事實(shí)上，咱是個(gè)不折不扣的美食up主，甚至可以說是美食教程up主！

    曾曉琪一聽說很簡單，也來勁了：

    “真的嗎？那我也想學(xué)，這道菜需要什么??？除了雞和茶葉，沒什么貴的食材了吧？”

    雖然一日三餐都在林記解決，但要是哪天偷偷在家做出來，媛媛不得興奮的直喊大姐嘛。

    沈佳悅一聽她想學(xué)，也很高興：

    “用的食材很簡單，雞和茶葉在加一些常用的香料就行，雞一般用三黃雞或者童子雞，茶葉的話兩千一兩的就行，不用太貴的……”

    曾曉琪：？？？？？？？？？？

    兩千一兩的？

    這還不算貴嗎？

    有這兩千塊錢，我去飯店能買一堆茶香雞了，還用得著自己動(dòng)手？

    舒云也有些意外：

    “對茶葉要求這么高？便宜茶葉不行嗎？”

    沈佳悅說道：

    “便宜茶葉會(huì)有苦味，只有貴一點(diǎn)的龍井才能讓雞rou滿是茶香，鐵觀音也行，但需要更貴一些的，因?yàn)殍F觀音更容易苦。”

    舒云和曾曉琪不說話了。

    單聽做法確實(shí)挺簡單，只需要茶葉和雞就行，廚具也很簡單，只需要一口電飯鍋就能搞定。

    很像懶人燜雞等菜品，簡單美味易cao作。

    但一聽需要這么貴的茶葉，兩人都覺得太便宜這只雞了，因?yàn)槠綍r(shí)大家泡茶也舍不得買那么貴的茶葉，做菜的話就更不需要了。

    “旭寶做龍井蝦仁用的茶葉更貴，所以才那么好吃，茶香雞已經(jīng)算是成本便宜的了……而且旭寶說，泡茶可以喝點(diǎn)便宜的，但做菜一定不能節(jié)省，否則做出來的菜品就不夠美味好吃。”

    用茶做的菜有很多種，常見的除了茶香雞之外，還有茶香鴨、茶香鵝、茶香魚、茶香排骨、茶葉蛋等菜品，種類不少。

    盡管沈佳悅這么說，但曾曉琪和舒云都打消了學(xué)習(xí)的念頭。

    成本太高，學(xué)不起學(xué)不起。

    正聊著，林旭和魏乾朱勇以及秦偉幾人從小廚房里走出來，他們已經(jīng)檢查了一遍那邊的情況，所有設(shè)備一切正常，新的晾房很快就能投入使用，一部分需要長時(shí)間貯藏的食材也可以放在那邊了。

    算是把現(xiàn)有的冷庫和倉庫進(jìn)行了分流，還多了一間非常專業(yè)的食材晾房，可以晾制各種食材，另外還有一小間烘房，像蘿卜干之類的菜品，可以直接在晾房里制作。

    簡單來說就是，后廚的工作場地更大，能做的菜品更多。

    等二樓和三樓的就餐區(qū)也擴(kuò)建完畢，林記美食將擁有更強(qiáng)大的接待能力。

    這其實(shí)才是本次擴(kuò)建的重中之重，因?yàn)橹挥芯筒兔娣e增加，接待能力提高，店里的營業(yè)額才會(huì)增長。

    營業(yè)額是門店經(jīng)營的核心，越高越代表店里的生意好。

    在高營業(yè)額的同時(shí)做好成本核算，利潤自然而然就有了。

    “喂，黃老板，我是林旭，這兩天能不能給我們送五百只鴨子，肥一點(diǎn)的，宰殺褪毛送過來，順便再來兩百斤茶油?！?/br>
    既然庫房沒問題，那就開始做茶油鴨吧。

    等這五百只茶油鴨做出來，正好可以趕上中秋節(jié)，到時(shí)候給親戚朋友送一下，順便在店里上新一波，讓顧客們好好品嘗一下這道美味。

    其實(shí)陳燕結(jié)婚那天，茶油鴨就給不少人留下了深刻印象，甚至還有人想購買，但林旭推說已經(jīng)用完，沒有賣。

    剩下這點(diǎn)茶油鴨，家人朋友親戚都不夠分，更別說賣了。

    老黃沒想到大生意來這么快，當(dāng)即答應(yīng)了下來，還表示要親自把關(guān)，保證每只鴨子都又肥又大，絕不會(huì)出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象。

    “旭寶，啥時(shí)候做茶香雞?。俊?/br>
    沈佳悅已經(jīng)有點(diǎn)迫不及待想展示最新的廚藝了，曾曉琪也豎起耳朵，想見識(shí)一下兩千一兩的茶葉有多高端。

    林旭看了看時(shí)間說道：

    “下午吧，師兄也來，正好讓他出鏡給你評測一下?！?/br>
    既然乖寶寶想制作美食，當(dāng)丈夫的自然要全力支持，所以下午沒有探店任務(wù)的師兄，就被林旭拉了壯丁。

    “師兄也來？那太好了，我正想讓專業(yè)人士指點(diǎn)一下呢。”

    沈佳悅很雀躍，開始盤算到底做幾只比較好。

    三黃雞的話，一大只就夠了，但今天要用汁水更多rou更嫩的童子雞，個(gè)頭比三黃雞小不少，一兩只的話根本不夠吃。

    林旭說道：

    “我給你定了四只童子雞，用大號(hào)電飯鍋一次就能做出來，不用擔(dān)心不夠吃。”

    茶香雞的做法其實(shí)跟豉油雞差不多，但多了用茶葉和茶汁的入味的步驟，等雞做好，還要用熱油把泡過的茶葉炒香，連油帶茶葉一股腦澆在雞身上。

    這樣雞不僅有茶香，同時(shí)也有油脂，吃起來口感會(huì)更好。

    曾曉琪吃完飯就去后面小區(qū)休息了。

    她趕的早班飛機(jī)，早上四點(diǎn)多就起床往機(jī)場趕路，加上連日特種兵旅游的方式，讓她很是疲憊，這會(huì)兒甚至連旅游見聞都顧不上分享，只想悶頭睡一覺。

    沒多久，林記的午飯開始了。

    今天氣溫挺高，店里特意做了一些面魚兒。

    就是用漏勺把面糊漏到翻滾的鍋里，面糊遇水就成了面疙瘩，看起來跟小魚兒一樣，有的地方也叫面蝌蚪。

    煮好的面疙瘩過水，拌上香醋蒜汁辣椒油，美滋滋的吃上一大碗，既有飽腹感，同時(shí)也挺涼爽。

    為了防止大家單吃面魚兒沒力氣，后廚還做了涼拌牛rou、水晶肘子等補(bǔ)充體能的菜品。

    林旭扒拉一口面魚兒，跟沈佳悅說著過去吃這道美食的趣事：

    “小時(shí)候我爸吃面魚兒喜歡放點(diǎn)芥末油，放完還視若珍寶的將芥末油藏進(jìn)柜子里，我那會(huì)兒不懂，還以為偷偷加了香油不給我吃，就偷偷往碗里倒了很多，結(jié)果把我吃得差點(diǎn)送醫(yī)院……”

    “嘖嘖嘖，我以為吃辣根兒的人夠有意思了，沒想到你更厲害。”

    沈佳悅看了眼墻上掛著的萬年歷說道：

    “雖然立夏了，但真正的夏天還有一段時(shí)間才來，真希望快點(diǎn)，因?yàn)槟菢泳涂梢院攘⑸较壬f的荷葉粥了?！?/br>
    夏日炎炎來一碗涼絲絲的荷葉粥，再配上小咸菜，確實(shí)很過癮。

    可惜這種荷葉粥只有三伏天喝著才有意思，現(xiàn)在喝的話，既沒有炎炎夏日的那種悶熱感，同時(shí)荷葉也沒長好，不適合煮粥。

    林旭說道：

    “快了，等天再熱點(diǎn)，各種消暑的小吃挨個(gè)兒給你做，店里到時(shí)候也該上酸梅湯了?！?/br>
    午飯過后，店里進(jìn)入了忙碌狀態(tài)。

    另一邊，青藏高原的無人區(qū)地帶，陳燕和任杰正驅(qū)車在戈壁灘上馳騁，雖然看起來風(fēng)塵仆仆的，但兩人的精神頭卻很好。

    “沒來高原之前，真沒想到這里的星空會(huì)如此美麗?！?/br>
    陳燕翻看著昨晚在帳篷外面拍攝的美景，璀璨的星光下，兩人相依相偎，這場景她能記一輩子。

    這會(huì)兒正值中午，陽光很烈，任杰戴上墨鏡說道：

    “你昨晚沒睡好，要不等會(huì)兒找個(gè)蒙古包歇會(huì)兒？”

    陳燕搖了搖頭：

    “不用，在大城市里習(xí)慣了熙熙攘攘的人群，我就喜歡這種荒無人煙的感覺，趁著還沒走，咱還是別往人堆里扎了，繼續(xù)往前，穿過前面的戈壁灘，咱們打個(gè)卡就回去，出來浪了這幾天，該回去安生掙奶粉錢了?！?/br>
    說完，她雙手合十嘟囔兩句，一副虔誠的樣子。

    任杰放緩車速好奇的問道：

    “你咋跟那些文青似的，來一趟高原像是靈魂得到了洗滌，還拜起了佛，準(zhǔn)備去佛學(xué)院嗎？”

    陳燕拿著水杯喝了口水：

    “我才不是拜佛呢，佛有啥用，我拜的是墩墩，希望大外甥保佑咱倆平安回到京城，否則就揍它……算了，說這話不吉利，還是拿rou干威脅吧，要是咱倆不能平安回到京城，就不給它吃牦牛干！”

    林記美食的服務(wù)臺(tái)上，正在睡覺的墩墩睜開眼睛，忍不住舔了舔舌頭。

    臭大姨，居然用牦牛干威脅本喵……算了算了，看在小表弟和大姨夫的面子上，就不跟你計(jì)較那么多了。