不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1432節(jié)
書迷正在閱讀:糖醋陷阱、燒傷(校園 1v1)、每天都想給同桌下藥怎么辦?、替身受他有千層套路、沉溺NPH、春風(fēng)不入夜、復(fù)制屬性值后我成了萬人迷、大美人要過普通人的生活、怎么還不懂!、穿成貓后大佬們爭著養(yǎng)我
“我日,樓上你做啥白日夢呢?” 服務(wù)臺上太危險(xiǎn),而且人來人往的,所以沈佳悅就跟師文清抱著駱雨霖和墩墩去了宴會廳,舒云和小董已經(jīng)將這里的桌子挪了一下,還鋪上了爬行墊。 墩墩剛過來,就在墊子上打了個滾兒,接著跟駱雨霖在上面爬行,偶爾這對兄妹還頭抵著頭,來個可愛的頂哞哞。 樓下小廚房,林旭見距離午餐還有段距離,就重新開了油酥,和了水油面,又用果脯蜜餞調(diào)了一些餡料,準(zhǔn)備多做點(diǎn)菊花酥。 不過這次他沒自己做,而是將這些油酥、餡料以及水油面全都端到了面點(diǎn)部,讓里面的人幫忙做。 這么多人一起動手,效率自然會變得很高。 而且面點(diǎn)部有自動起升的炸鍋,就跟自動火鍋一樣,長方形的炸鍋里安裝了一個長方形的炸筐,可以通過按鈕控制起升,能大批量炸制菜品。 炸一鍋菊花酥,就基本上夠大家品嘗了。 閑著沒事,林旭拿來一個白洋蔥,切掉頭部,去掉外面的干皮,然后呈對角線切到底,把洋蔥切成很多瓣,但洋蔥根部還連著。 切完把洋蔥瓣抖開,再往全蛋糊中蘸一下,放進(jìn)油鍋里炸制。 他做了兩種味道,一種甜的,出鍋撒白糖那種,另一種咸味,面糊中加食鹽和辣椒面,出鍋再撒點(diǎn)干碟辣椒。 全部做好,也差不多該吃中午飯了。 今天的午飯是酸辣rou片湯配死面蒸餃,另外還有一些配菜。 不過最吸引人的,依然是托盤里整整齊齊擺放著的菊花酥,色澤誘人,香味彌漫。 魏乾說道: “今天老板特意給大家加了菊花酥作為餐后點(diǎn)心,這是72年杭州國宴上的一道的點(diǎn)心,一人兩個,要是你們喜歡下次還做?!?/br> 一聽說一人兩個,員工們都很高興。 不遠(yuǎn)處的卡座前,擺著好幾盤蒸餃,另外還有洋蔥做的菊花酥,林旭用托盤端來好幾碗rou片湯,挨個兒擺在桌子上。 卡座的角落中,正摟著墩墩玩耍的駱雨霖,還不知道大人們在干什么,只是下意識的哇啦哇啦,感覺大人們不關(guān)注自己了。 師文清夾著一個蒸餃在辣椒油中蘸一下,然后送進(jìn)嘴里,吃到里面的餡料時(shí)忍不住一愣: “哇塞,這什么餡,也太鮮了吧?” 今天的蒸餃?zhǔn)蔷绿﹄u蛋蝦仁餡,調(diào)餡料的時(shí)候放了豬油、雞油、蝦油三種油脂調(diào)成的三合油,香味鮮味都非常濃郁。 配上筋道的餃子皮,說不出的美味。 吃一個蒸餃,再喝一口用里脊rou、木耳、黃花菜、香菇等食材做成的老式rou片湯,立馬感覺渾身舒坦。 這種飯菜成本不高,做法也說不上多難,但因?yàn)橛玫氖钦娌膶?shí)料,所以吃起來非常過癮。 尤其是蒸餃,不管配蒜還是蘸辣椒油,亦或者生抽調(diào)的蘸料,味道都很棒。 在公司忙了一上午的曾曉琪,捧著rou片湯喝了一口,感慨的說道: “還是這種家常美食吃著過癮,等會兒我得再來一碗,把五一期間沒吃到的美食全都彌補(bǔ)回來?!?/br> 陳媛媛看著她那吃相,忍不住說道: “出去旅游那幾天,你倆是一路餓著肚子的嗎?” “那倒沒有,就是吃著沒咱林記的飯菜好吃,在北海我們甚至還慕名去吃了泥丁,味道是非常鮮,但就感覺沒收拾干凈,吃起來沙沙的?!?/br> 對于性格大條的人來說,這或許沒什么。 但曾曉琪是美食節(jié)目制作人,也是國宴紀(jì)錄片的導(dǎo)演,見慣了各種高端美食,猛然吃到這種細(xì)節(jié)上失誤的餐品,所有缺點(diǎn)就會不自覺的放大。 相對來說,還是林記的飯菜穩(wěn)定,吃起來也多多少少會有家的感覺。 正吃著,齊思明來了。 下午曾曉琪不上班,準(zhǔn)備去銀杏園一趟,所以齊思明早早過來,但他并沒有騎摩托車,而是開著老爸齊振濤的沃爾沃s90。 車上有給曾曉琪父母買的各種禮品,另外也想商量一下訂婚的事兒。 雖然之前雙方家長都見過,齊振濤沒事也會去銀杏園找老曾抽根煙聊會兒,但兩家始終沒訂婚。 倒不是嫌棄對方,而是曾父總覺得自家閨女攀上京城的高枝,怕齊家會反悔,所以想讓對方多考慮考慮。 現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)又過了幾個月,曾曉琪也整天跟齊思明出雙入對的。 齊振濤擔(dān)心再不訂婚,兒媳婦別挺起大肚子了,便主動想找曾父曾母再說說,今天齊思明就是打個前站,明天齊振濤兩口子會正式去銀杏園一趟,面對面的談?wù)劇?/br> 齊家的車子房子都不缺,否則也不會讓齊思明花五六十萬買一臺玩具性質(zhì)的摩托車。 “吃飯了么齊師傅?我們今天做的蒸餃,你嘗嘗吧,幫我們把把關(guān)?!?/br> 牛闖見到齊思明過來,熱情的打著招呼。 自從上次小齊同學(xué)給大家露了一手之后,面點(diǎn)部的人都把他當(dāng)成奮斗目標(biāo)和學(xué)習(xí)對象。 尤其是牛闖,他本身就塊頭大力氣足,天生適合做白案,現(xiàn)在就差技巧方面的訓(xùn)練,而這正是齊思明的強(qiáng)項(xiàng),所以牛闖主動打招呼,想找個機(jī)會求齊思明指點(diǎn)一番。 齊思明是吃過飯來的,但見到大家在吃,也沒拒絕: “行啊,我正好沒吃飽,想再墊巴點(diǎn)兒呢。” 他坐下來,嘗了嘗蒸餃,隨意跟大家聊著。 師文清碰了碰曾曉琪,小聲問道: “要訂婚了?恭喜恭喜,趕緊結(jié)婚要個孩子,這樣就有人陪我們家駱雨霖玩兒了?!?/br> 曾曉琪笑著說道: “想要玩伴很簡單,生個二胎不就行了?” “切,才不生呢,現(xiàn)在養(yǎng)個孩子的成本那么高,至少得五百萬起步,要是留學(xué)的話更是無底洞,還是算了,有這錢我們還想出去瀟灑瀟灑呢?!?/br> 曾曉琪看著沈佳悅問道: “你們什么時(shí)候要孩子?” 沈佳悅聳聳肩: “暫時(shí)沒這個打算,我看好多家庭要了二胎就把頭胎拋在一邊,我們就算要孩子,也得征求墩墩的意見,大兒子的想法最重要。” 過去沈佳悅也說過類似的話,但大家都當(dāng)成了笑話。 而今天,當(dāng)她鄭重其事的說出來時(shí),正在跟駱雨霖玩耍的墩墩立馬起身蹭了蹭媽咪,眼神中滿是感動。 很多人嘴上說著把貓當(dāng)成家人,但最終卻還只是寵物甚至玩物而已。 沈佳悅和林旭卻從沒這樣,一直把墩墩當(dāng)成家人。 小家伙過去總覺得是自己用幸運(yùn)能力維持了整個家,但此時(shí),卻覺得能有這樣的家人,才是它最大的幸運(yùn)! 第七百九十七章 林旭:我想為餐飲行業(yè)做點(diǎn)小貢獻(xiàn)!啥是紹式蛋包? 午飯后,曾曉琪和齊思明離開店里。 臨走的時(shí)候,沈佳悅還讓徐新華打包了幾只甜皮鴨給銀杏園那邊帶過去。 “旭寶你下午不出去了吧?” 沈佳悅抱著熟睡的駱雨霖問了一句。 林旭這會兒正要去烤爐前看看寧小利準(zhǔn)備的烤鴨,笑著說道: “下午不出去了,一直在店里,你有事兒?” “我準(zhǔn)備跟文清姐帶著小雨霖和墩墩一塊兒回家,讓兩個小家伙在天臺草皮上玩會兒,今天太陽挺好,給小孩子曬曬太陽?!?/br> “行啊,那你們?nèi)グ桑槺銕c(diǎn)吃的,別餓著了?!?/br> 師文清現(xiàn)在只覺得撐,完全沒有饑餓的感覺。 幸好這邊的房子太貴買不起,否則就林記這美味好吃的員工餐,胖到一百五十斤都剎不住車。 沈佳悅一聽,立馬從面點(diǎn)部打包了一些點(diǎn)心小吃,和師文清一人抱個幼崽下樓。 lucy下午沒課,加上她在京城也沒啥朋友,也跟著一塊兒去了。 她們走后,店里的顧客絡(luò)繹不絕的趕來。 林旭在后廚忙了一會兒,又去樓下跟相熟的顧客打了一圈招呼,接著去樓上,跟包房里的老顧客表達(dá)了歡迎和謝意。 雖然很多人都信奉味道勝于一切,只要手藝過關(guān),態(tài)度再差也有人來吃,但相對來說,和和氣氣的態(tài)度,更容易產(chǎn)生回頭客。 都是成年人了,干嘛跟錢過不去呢。 “林老板,過幾天家里有場訂婚宴,大概有上百人,咱店里安排得下嗎?” 挨著包房打招呼時(shí),一些顧客就主動送上了生意。 林旭笑著說道: “隔壁有宴會廳,等會兒諸位吃飽喝足,我讓服務(wù)員領(lǐng)著大家去看看,招待十來桌客人是沒問題的,而且還有大型電子屏,有專業(yè)音響,比較適合訂婚儀式……其實(shí)我表姐的訂婚儀式就是在這里舉行的,我們店比較旺情侶,已經(jīng)有不少情侶在這里牽手成功,甚至走進(jìn)了婚禮殿堂?!?/br> 國人對喜事一般都熱衷于討彩頭,喜歡好上加好,一聽店里旺情侶,訂婚的家長就更滿意了,飯沒吃完就想去宴會廳看看,要是合適就當(dāng)場定下來。 就這樣,串門打招呼的功夫,林旭居然拉了一單訂婚宴,另外還有兩場壽宴和抓周宴,都是在打招呼的過程中預(yù)定的。 串場結(jié)束,林旭回到廚房,看了一圈大家做的菜品,又親自上手連續(xù)做了大半小時(shí)的菜。 這會兒店里的生意達(dá)到了最高峰,樓上的包房全部坐滿,大廳也人滿為患,門口甚至還有人在等位。 服務(wù)員已經(jīng)給等位的顧客安排了座位茶水和小零食,盡量做到讓每個顧客都滿意。 正忙著,林旭突然收到了師父發(fā)來的消息: “下午三點(diǎn)老邱他們來找我喝茶,你也來吧?!?/br> 師父啥時(shí)候回來了? 居然沒讓自己去機(jī)場接機(jī),是因?yàn)樯洗蝿屿o整得太大,師父覺得難堪了嗎? 他回復(fù)道: “好的,我三點(diǎn)之前就到!” 不管如何,先去了再說,順便跟師父聊聊自己的想法。 接下來,林旭繼續(xù)忙了起來。