但看著看著，他發(fā)現(xiàn)林旭做龍井蝦仁的手法和步驟，簡直無可挑剔。

    原本還擔(dān)心說得太過傷了老高的面子，甚至還怕林旭臉皮薄受不了自己的話，然而看完后，才發(fā)現(xiàn)自己想多了。

    從專業(yè)的角度上，做法上沒任何不足，非常完美。

    尤其是菜品盛到盤子里，林旭還特意用筷子把里面的茶葉重新整理一下，讓茶葉的芽尖直立在蝦仁中。

    那種潔白中點(diǎn)綴著翠綠的樣子，簡直就像是生長了一株活的植物。

    “小旭的手法從頭到尾都透著高級，別說浙菜的年輕一代了，哪怕守業(yè)的師兄弟們，能趕上小旭的也不多……老高你真是收了個好徒弟啊?！?/br>
    原本以為家里年輕一輩兒有幾個不錯的苗子，現(xiàn)在跟林旭一比，突然覺得他們資質(zhì)平平，甚至沒啥培養(yǎng)價值。

    唉……又是羨慕老高的一天啊。

    正感慨著，戴岳豐用肩膀碰了碰鄔春江：

    “趕緊嘗啊老鄔，這是你們浙江的名菜，你不動筷子我們可不敢先嘗?！?/br>
    這殺人誅心般的話語，讓旁邊的郭繼昌頓時樂了：

    “老戴你就不能別拿老鄔開玩笑？他現(xiàn)在可生不得氣，老擱這兒挑釁，怪不得年輕那會兒老鄔動不動就找你打架呢。”

    戴岳豐立馬摟住了老鄔的肩膀：

    “當(dāng)年老鄔太正經(jīng)，開不得玩笑，現(xiàn)在也是啊，板著臉往那一站，不知道還以為是正廳級干部呢。”

    鄔春江沒搭理他，拿起筷子夾著一顆蝦仁送進(jìn)嘴里嘗了嘗，隨即點(diǎn)頭說道：

    “這道菜真沒得說，把龍井蝦仁的的雅致和口味完美的表達(dá)了出來，茶葉的點(diǎn)綴也很到位，浙菜在職的廚師中，能把龍井蝦仁做到這個水準(zhǔn)的不超過五個?！?/br>
    林旭聽了這個評價，覺得這道菜真沒白兌換。

    大家拿著筷子挨個兒品嘗了龍井蝦仁，都做出了很高的評價。

    想把龍井蝦仁做出來挺簡單的，但想要做到雅致美觀，還是很有難度的。

    高大爺說道：

    “既然能把龍井蝦仁做這么好，那白袍蝦仁、青豆蝦仁、清炒蝦絲、白爆蝦片、白玉蝦球、翡翠蝦球之類的菜品，應(yīng)該都會了吧？”

    林旭：？？？？？？？？

    蝦仁類的菜有這么多種嗎？

    蝦球他知道，一般是把海蝦的蝦仁從背部豎著切一刀，受熱后蝦仁會曲卷成球，這就是高端宴席上蝦球的來源。

    但是一般宴席上的蝦球，一般都是把蝦仁打成rou泥，再摻入一些豬肥膘做成的蝦rou丸子。

    跟自動卷曲成的蝦球相比，多少顯得不夠高端。

    河蝦的個頭小，很少做蝦球，因?yàn)樵揪托。砬饋砭透话懔?，倒是海蝦，比如大明蝦，做出來的蝦球跟乒乓球一樣，別說吃了，哪怕只裝到盤子里也非常漂亮。

    除了蝦球，蝦絲和蝦片林旭多少有些陌生。

    郭繼昌說道：

    “蝦絲就是把鮮蝦仁順著紋理切成的細(xì)絲，一般會和香菜?；蛘咝∠闱鄣墓１?，味道非常清鮮，適合老年人吃，至于蝦片就是個頭超大的對蝦仁切成的片，切的時候要切成二連刀，一般跟青筍片合炒，味道同樣也很清鮮?！?/br>
    我靠，還有這種吃法呢？

    不管切絲還是切片，這蝦仁的個頭應(yīng)該都不小吧？

    林旭突然覺得對高端菜品的認(rèn)識還很不夠，比如這類主打清鮮的蝦仁類菜品，他就沒見過。

    郭廣昌感嘆道：

    “過去的大型宴席上，一般這類蝦仁類菜品都是吃一口清嘴用的，連配菜都算不上，但現(xiàn)在過渡捕撈，導(dǎo)致這些菜成了高端菜?！?/br>
    清嘴用的？

    林旭瞪大眼睛，完全沒想到會是這種情況。

    現(xiàn)代人老覺得過去的人沒吃沒喝，其實(shí)是很片面的。

    過去沒吃沒喝的只是底層人，精英階層和貴族階層，生活驕奢yin逸，尤其是在吃的方面，把“食不厭精膾不厭細(xì)”這一飲食理念表達(dá)得淋漓盡致。

    幾位老人再次聊起了蝦仁類菜品，林旭閑著沒事，想起了之前的抽獎，覺得沒必要一直靠墩墩，畢竟這次徽菜抽獎也沒啥重要的。

    他猶豫片刻，在心里默念一聲：

    “抽獎！”

    很快，腦海中就閃出了抽獎頁面。

    按照流程摁下抽獎按鈕不久，系統(tǒng)的提示音就再次響起：

    “恭喜宿主獲得完美級徽菜味型——臭；完美級徽州小吃——蟹殼黃燒餅、徽州毛豆腐?！?/br>
    沒有墩墩的參與，系統(tǒng)已經(jīng)用實(shí)際行動表達(dá)著手臭。

    林旭完全沒想到抽味型居然抽到了臭，小吃也抽到了另一款臭味美食毛豆腐，要不是還有蟹殼黃燒餅挽尊，整個抽獎要從頭臭到尾了。

    看來以后抽獎還是交給墩墩吧。

    讓小家伙好好給系統(tǒng)上一課……不過等等，臭味菜品？

    林旭突然想到了徽州當(dāng)之無愧的第一名菜臭鱖魚，現(xiàn)在把臭味的味型拿到手，這不是就等于將徽州最牛逼的菜拿到手了？

    另一邊，正在天臺上陪著小表妹玩耍的墩墩，突然翻身坐起來，眼睛看向了林旭所在的方向。

    尾巴尖輕輕擺動一下，隨即便將旁邊的小足球向前一踢，駱雨霖立馬爬著向前追了過去。

    與此同時，林旭的腦海中再次響起了系統(tǒng)的提示音：

    “因毛豆腐包含在臭味味型中，特別獎勵完美級徽州點(diǎn)心——墨子酥，恭喜宿主?！?/br>
    我日，還能追加獎勵呢？

    林旭沒想到居然有這種效果，原本正在為獲得臭鱖魚高興的他，心情變得更暢快了。

    讀取完徽墨酥的經(jīng)驗(yàn)后，他一手拿著筷子，一手端著盤子，把老人們品嘗后就不再吃的紹式蛋包和龍井蝦仁吃了個干凈。

    “今晚都有事兒沒？要不找地方喝點(diǎn)兒？”

    戴岳豐越聊越盡興，然后就想跟大家喝兩杯，馬上就要拍攝國宴了，趁著現(xiàn)在還有空閑時間，喝點(diǎn)小酒，這才安逸嘛。

    鄔春江擺手說道：

    “你們喝吧，我得回家吃飯，現(xiàn)在煙酒濃茶都不碰，只喝點(diǎn)龍井之類的清茶，身體是革命的本錢，你們也都注意點(diǎn)，中風(fēng)可不是開玩笑的。”

    雖然他經(jīng)過治療活動自如，但這并不代表人人都能這么幸運(yùn)。

    在身體還沒無可挽回時，盡可能的清淡飲食保持健康才是最重要的。

    鄔春江話音剛落，邱耀祖也說道：

    “我今天去大兒子家吃飯，一家人好不容易能坐一塊兒吃飯，喝酒改天吧。”

    接著，其他人也說了有事兒。

    今天本來就是喝茶聊天的，晚上都有安排，并沒有給喝酒預(yù)留時間。

    戴岳豐端著茶水一飲而盡：

    “每次說到喝酒就拉稀擺帶，真沒得意思?！?/br>
    又聊了一會兒，大家起身告辭，林旭原本也想走的，但看到剛剛剝掉的蝦頭蝦殼，覺得應(yīng)該幫師父做點(diǎn)什么。

    他來到廚房，架上油鍋，加小半鍋油，燒熱后把蝦頭蝦殼倒進(jìn)去，開始過油。

    熬蝦油沒什么訣竅，直接在鍋里小火慢炸就行了，炸到蝦頭蝦殼變干發(fā)紅，鮮香味四處飄逸，撈出來，等油冷卻就是蝦油了。

    至于撈出來的蝦頭蝦殼也不能扔，放到蒜臼中搗碎，可以摻到面糊中做蝦餅，也可以熬湯時放一些，提升湯品的鮮味。

    正在廚房忙活的時候，高大爺收拾好茶臺走了過來。

    他打開冰箱，從里面拿出一些口蘑、一塊五花rou，還有別的一些蔬菜，一邊收拾一邊說道：

    “等會兒讓悅悅也來吧，咱一塊兒吃頓晚飯，正好你師娘想墩墩了?！?/br>
    林旭答應(yīng)一聲：

    “行啊，我讓悅悅開車帶墩墩過來?！?/br>
    蝦油熬好，林旭盛到一個小盆里晾著，蝦殼搗碎過篩，這玩意兒炸過之后酥酥的，口感不錯。

    將蝦殼摻到面糊中，再加一些焙干的蝦皮，林旭打算攤點(diǎn)蝦味煎餅。

    高大爺將口蘑的傘柄去掉，只要傘蓋部分，他準(zhǔn)備做經(jīng)典名吃釀口蘑，把rou餡釀進(jìn)去，先煎再加水燜，味道非常濃郁。

    林旭看了一眼，好奇的問道：

    “師父，別的蘑菇也能做這道菜嗎？”

    “香菇花菇都行，只要帶這種傘蓋的都可以，沒啥講究的?！?/br>
    林旭點(diǎn)點(diǎn)頭，表示記了下來。

    師徒倆各自忙著，林旭把面糊調(diào)好給沈佳悅發(fā)了條消息，告訴她來師父家吃飯的事兒。

    “哇哦，下午有好吃的咯！”

    沈佳悅看到消息，立馬拿著手機(jī)沖文清表姐和lucy晃了晃：

    “師父讓去他家吃完飯，你們?nèi)ゲ蝗?？?/br>
    師文清說道：

    “你們?nèi)グ?，我得帶駱雨霖回去吃輔食了，她現(xiàn)在光吃奶有點(diǎn)吃不飽，得加點(diǎn)別的，之前都是旺仔小饅頭泡奶粉，現(xiàn)在有了rou松，今天給她吃點(diǎn)不一樣的?！?/br>
    “那好啵?！?/br>
    沈佳悅還想讓師娘抱抱可愛的駱雨霖呢，既然這次沒機(jī)會，那就下次吧。

    她看向lucy問道：

    “你去不去阿姨？”

    “去，我剛剛查了查衛(wèi)星定位裝置才賣十幾塊，那個黑心資本家居然賣我一千，我要找她去對線！”

    lucy說著完全不標(biāo)準(zhǔn)的普通話，一副碰到j(luò)ian商的表情。

    但沈佳悅很清楚，這位阿姨明顯就是醉翁之意不在酒，是奔著高大爺去的。

    很快，師文清抱著駱雨霖下樓開車回去，臨走的時候，墩墩還特意跟小表妹碰了碰腦袋，這有愛的一幕看得幾個大人心里暖烘烘的。