不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1438節(jié)
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接著再撒上蒜末,這才端起炒鍋離開灶頭,將顏色紅潤散發(fā)著濃郁蒜香味的rou圓,一顆顆盛到了盤子里。 紅色rou圓不管色澤還是個頭,都像極了真楊梅。 把所有楊梅圓子都盛到盤子里,高大爺邊洗鍋邊說道: “大紅浙醋的酸味不足,所以臨出鍋要順著鍋邊烹點白醋,增加酸香味兒,這其實跟鍋包rou很像,鍋包rou也是出鍋前再加點白醋,吃起來香?!?/br> 沈佳悅問道: “那放蒜呢?” 高大爺笑了笑: “這純粹是解膩開胃用的,酸甜味的菜品加點蒜末,吃起來不容易膩。” 說完,他把口蘑拿過來,再端出冰箱里腌制的rou餡,準備往口蘑中釀rou餡。 沈佳悅端著剛做好的楊梅圓子樂顛顛的放在了餐廳上: “師娘,師父親手給您做了酸酸甜甜的楊梅圓子,您趕緊來嘗嘗呀!” 羅珊答應一聲: “好的,我這就過去嘗嘗,你師父就喜歡給我做這種酸酸甜甜的菜,我都不敢多吃,生怕胖了……” 說完,她收起笑容,用生意人的口氣沖lucy說道: “那定位儀收你一千真不貴,別看網(wǎng)上賣的便宜,但人家又不包安裝,再說就算包安裝也沒用,小偷隨便就能揪下來扔掉?!?/br> 她詳細的給lucy講了一下定位儀穩(wěn)定安裝的方式,比如不能被小偷看出來,也不能被屏蔽或者檢測出來,所以要用高級的長波定位儀,安裝的位置也要在車架內(nèi)部,裝的時候還不能傷到車體…… 反正說了一大堆,哪怕lucy開著同聲傳譯,此時也有些懵逼。 “所以,收你一千塊錢根本不貴,甚至還只是成本價,你老外不懂這些,要我們國內(nèi)自己人,高低得給我買只醬鴨表示感謝?!?/br> lucy:“!?。。。。。。。。。?!” 所以,我錯怪黑心資本家了? 不過醬鴨算什么,國內(nèi)的人可以送,我也可以。 哼,才不欠你的人情呢! 她立馬點開外賣平臺,選擇了一家口碑不錯的燒鹵店,買了只醬鴨,順便填上了高大爺家的地址。 一只醬鴨上百塊,買完后余額已經(jīng)只剩下了十幾塊錢。 要不是北大飯卡里提前充了兩千,lucy感覺自己下半月要餓肚子。 她有些懊惱的坐在沙發(fā)上,上月還對著耶穌像發(fā)誓,要在三個月內(nèi)還清借唄和微粒貸呢,結(jié)果欠的窟窿非但沒堵上,反而越欠越多了。 啊呀呀,我與黑心資本家勢不兩立! 耿樂樂看著這一幕,很想勸勸這位英語老師,不行就算了吧,得虧現(xiàn)在是法治社會,要擱解放前,這會兒不定被羅珊阿姨賣哪個窯子里呢。 段位差比姚明和郭小四的身高差還大,居然還樂此不疲。 這大概就是游戲圈里說的人菜癮大嗎? 羅珊抱著墩墩去餐廳,耿樂樂用手肘碰了碰lucy: “錢不夠了?要不要我借給你點兒?” “no!no!no!我辦了張信用卡,以后可以刷卡,不發(fā)愁錢?!?/br> 老外真是人均龔彪,不管啥時候都一副樂天派的架勢,耿樂樂覺得就她這消費觀念和動不動就上當?shù)淖雠?,沒被騙到緬北噶腰子真是幸運女神垂青。 誒不對……不是幸運女神,應該是幸運貓咪。 喵喵教第三十三條教規(guī)寫得很清楚: 【當你無緣無故覺得運氣好,生活工作一切順利,請不要懷疑,這就是圣主大人的眷顧】 耿樂樂拍拍腦袋,我自己編的教規(guī)居然差點忘了,慚愧慚愧。 廚房里,高大爺在口蘑的傘蓋里撒點干淀粉,接著把調(diào)好的rou餡塞進去,填滿后抹平,順便再蘸點干淀粉。 這不僅能夠封住rou餡中的水分,同時能讓煎出來的口感更好。 所有口蘑全都釀入rou餡,把平底鍋放在灶上,加入一點剛剛熬的蝦油,燒熱將口蘑放進去,傘蓋朝上,rou餡朝下,第一時間把rou餡的水分鎖住。 很快,蘑菇特有的鮮味就從鍋里煎了出來。 蝦油的鮮香和蘑菇的鮮美混合在一起,非常過癮。 旁邊灶上,林旭拿著平底鍋,正在做蝦味煎餅。 為了讓味道更接近蝦的鮮香,他特意選擇了用蝦油煎制。 沒多久,當飯菜快做好的時候,謝保民來了,跟他一塊兒來到樓上的,還有一個外賣員: “王翠花,你的外賣!” 謝保民有些詫異的問道: “兄弟你上錯樓層了吧?我們家沒有叫王翠花的啊?!?/br> 圈子里有一個算一個,可沒人叫這么老土的名字。 外賣員看了眼訂單: “是22樓啊,沒錯,就是這個樓層,王翠花,點醬鴨的王翠花!” 他又喊了兩聲,耿樂樂反應過來,這不是lucy老師的中文名嘛,天天喊l(fā)ucy喊得都忘了這個名字了。 “老師你點的外賣到了。” lucy中文不好,這會兒又在網(wǎng)上搜著報復資本家的方法,沒聽到外賣聲。 經(jīng)耿樂樂提醒,她這才反應過來,小跑著去了門口,報了手機號后四位,拿到了打包著的外賣。 謝保民和蘇佩佩兩口子看著這一幕,想說點什么,但又不知道該怎么張口。 一直到外賣員離開,老謝才尬笑一聲: “這名字倒也……挺接地氣。” 可不能說名字土,否則師父一鍋鏟劈腦袋上,可有的罪受了。 lucy倒不覺得她的名字有什么,提著外賣大喇喇的來到餐廳,把外賣盒子往桌上重重一放: “這是對你的謝禮,不欠你了??!” 沈佳悅不明所以,明明來的時候lucy信誓旦旦要對線呢,還緊急學了幾句嘲諷人的話,誰知預想中的死亡對線完全沒出現(xiàn),lucy阿姨甚至還給師娘買了醬鴨。 這是什么對線方式,讓師娘吃醬鴨吃胖嗎? 但就算吃的話,林記的甜皮鴨、茶油鴨、烤鴨、香酥鴨都比這種燒鹵店里的醬鴨強吧? 不是很懂外國人的腦回路啊。 羅珊輕輕一笑,沖蘇佩佩打了個招呼,又對謝保民說道: “保民去把這只鴨子改下刀吧,畢竟咱不能辜負了王翠花的一番好意?!?/br> 謝保民一腦袋問號的提著外賣盒子進了廚房。 他拆開包裝,將里面的醬鴨拿出來,一邊斬件一邊小聲問林旭: “這咋回事?。俊?/br> 沒等林旭說話,旁邊的高大爺就說道: “沒你的事兒,少打聽!” 很快,晚飯就準備妥當。 菜很豐盛,有火腿蒸鱖魚,有豬rou釀口蘑,還有油爆河蝦、楊梅圓子、熗炒蓮白、芥蘭牛rou、絲瓜湯、醬板鴨等菜品。 主食除了蝦味煎餅之外,還有米飯和謝保民做的糊塌子。 飯菜齊全,大家圍坐在餐桌前開始吃晚飯,旁邊的一個小茶幾上,墩墩蹲在上面,認真吃著高大爺蒸的鱔魚。 “今天就不喝酒了啊,明天早點去燕京飯店參與國宴錄制?!?/br> 高大爺一句話,打消了謝保民喝酒吃瓜的念頭,他原本還想著讓大家都喝點,給師父兩口子和lucy加點戲,結(jié)果不給機會。 既然如此,他便沒有再說什么,端起碗悶頭吃菜。 “哇,這楊梅圓子真好吃!” 紅潤的圓子味道酸甜,rou餡鮮嫩可口,里面還有鮮脆的馬蹄碎,吃起來非常過癮。 沈佳悅很喜歡這種味道,吃起來跟荔枝rou有點相似,但又稍微不同,楊梅圓子的酸味更濃,更開胃一些。 謝保民問道: “明天先拍哪些菜???” 高大爺夾了塊鱖魚rou送進嘴里,邊吃邊說道: “明天拍的是尼克松訪華的歡迎國宴,菜都不難,也就臨時加了道燒劃水,別的都是常規(guī)菜式?!?/br> 對于師徒三人來說,這些菜都不難,難的是要想辦法拍出美感。 而且國宴也不能用花里胡哨的鏡頭,那樣會顯得不夠莊重嚴肅,與國宴的整體基調(diào)不符。 師徒三人邊吃邊聊著,還順帶著討論了一下常用的技法。 吃飽喝足,大家聊了一會兒便各自散去。 來到樓下,林旭開車直接帶墩墩回家,沈佳悅把lucy送到店里,讓她騎車回去,接著又把耿樂樂送到清華。 等回到家里,墩墩在沙發(fā)上趴著看電視,林旭在廚房整理著明早要用的食材。 “旭寶你在干嘛呢?” “準備泡點腐竹,明早做rou沫蒸腐竹?!?/br> 沈佳悅從冰箱里拿出一串葡萄,用手托著在水龍頭下隨便沖了沖,正要準備吃,被林旭給攔住了。 他將葡萄一顆顆摘下來,然后用清水淘洗了一遍,這才盛到水果筐里遞了過去: “不洗凈就吃,很容易吃壞肚子的?!?/br> “不可能,我從小就是這樣吃葡萄,從沒鬧過肚子?!?/br>