“燕寶，你跟老媽先去吧，我和旭寶回店里拿點(diǎn)食材，順便把墩墩接上，讓墩墩在姥姥家玩會(huì)兒，它已經(jīng)好久沒去過了。”

    “行，那我們就直接去了?！?/br>
    跟大家打了個(gè)招呼后，林旭和沈佳悅開車駛出燕京飯店，直奔北四環(huán)的迎春街。

    到了店門口，小兩口把車停好，推門下車。

    剛走進(jìn)店里，墩墩就立馬從小屋里鉆了出來，臉上還帶著一絲渴望，好像在問，那雙份的蛋黃蒸牛蛙算數(shù)不？

    林旭立馬懂了孩子的心思，沖小董吩咐道：

    “用袋子給我裝四個(gè)牛蛙，我等會(huì)兒要打包帶走。”

    說完他便去了樓上，開始挑選做素火鍋要用的食材。

    杏鮑菇、海鮮菇、口蘑、老豆腐、素腸、面筋、冬瓜、南瓜、紅薯、千張、油豆皮、面筋泡、川粉、水晶粉、鮮玉米……

    各種適合煮火鍋和涮火鍋的菜品一樣一樣的打包，然后提著下樓。

    這會(huì)兒小董也把牛蛙準(zhǔn)備妥當(dāng)，林旭接過來，一并放進(jìn)了后備箱里。

    沈佳悅抱著墩墩來到車上，一家三口便開車拐到北四環(huán)上，然后一路直奔西四環(huán)。

    下了環(huán)線又走了一會(huì)兒，來到了沈國富家的別墅外面。

    車子還沒停好，沈國富開車從后面跟了過來，見到林旭就大聲問道：

    “小旭，我咋聽說要做素火鍋??？火鍋這玩意兒，素的能吃嗎？那得涮著牛羊rou才過癮啊。”

    老沈無rou不歡，對素火鍋完全沒興趣。

    要擱剛開始，林旭還真不敢說素火鍋好不好吃。

    但現(xiàn)在有了完美級技法，他笑著說道：

    “放心吧爸，味道絕對超乎你的想象！”

    第八百零八章 沈國富：從沒想過素火鍋這么好吃，以后每周一次！

    沈國富半信半疑，總覺得沒有rou的火鍋吃起來非常不過癮。

    他把車子開到別墅車庫，見林旭從后備箱往外拿食材，就立馬過來搭手，然后就看到了那幾只牛蛙。

    “嚯，這還有牛蛙呢？那就不算素火鍋了?！?/br>
    老沈想起在蓉城旅游時(shí)吃的肥腸美蛙鍋，心中的不爽立馬被拋到了九霄云外。

    明明有牛蛙居然還說素火鍋，女婿咋跟閨女一樣，滿嘴沒實(shí)話了？

    有牛蛙就好啊，哈哈，等會(huì)兒多吃點(diǎn)。

    沈佳悅見老爸那興奮的樣子，忍不住潑了盆冷水：

    “那牛蛙是墩墩的，咱們今天吃的就是素火鍋，沒有rou?！?/br>
    沈國富：“……”

    給墩墩的？

    好家伙，過去總調(diào)侃說人不如貓，現(xiàn)在總算見識(shí)到了。

    走進(jìn)別墅，韓淑珍正在給陳燕任杰兩口子看院子里種的蔬菜，豆角茄子西紅柿等蔬菜長勢喜人，沈佳悅?cè)滩蛔≌{(diào)侃道：

    “老媽跟農(nóng)科院的專家一樣，不知道有沒有三四米長的大絲瓜。”

    上中學(xué)時(shí)，學(xué)校每年都組織去農(nóng)科院參觀，在那里，沈佳悅見過超級長的絲瓜，還有長得跟石磙一樣的大冬瓜，磨盤大的扁南瓜。

    現(xiàn)在見到老媽站在菜地邊侃侃而談的樣子，她就想起了農(nóng)科院那些給學(xué)生們講課的專家。

    院子里的菜其實(shí)根本不是韓淑珍種的，她忙活幾天的種子沒發(fā)芽，是柳阿姨重新買了種子幫著種的，所以一聽閨女這么說，韓主任就頓時(shí)老臉一紅：

    “不說話沒人把你當(dāng)啞巴，外面蟲子多，帶墩墩去屋里玩吧?！?/br>
    住別墅的好處有很多，什么樓上樓下不被打擾，什么面積大，什么前后帶院子，空間私密感強(qiáng)。

    但缺點(diǎn)也很突出，比如地下室容易潮濕，還有夏天隨處可見的小蟲子。

    這些蟲子一不留神就進(jìn)了屋，甚至還會(huì)在房間里安營扎寨，或者對人和寵物進(jìn)行叮咬，讓人防不勝防。

    韓淑珍生怕墩墩身上招了蟲子，催促著沈佳悅帶小家伙進(jìn)去。

    任杰見林旭和沈國富拿了不少食材，趕緊過來搭手，三人提著各種蔬菜進(jìn)了廚房，開始準(zhǔn)備今天的晚飯。

    柳阿姨迎過來笑著說道：

    “剛剛韓主任一回來就說吃素火鍋，熬素高湯……小旭，這些難不難啊？”

    “不難的?！?/br>
    林旭見她正在清洗一口鴛鴦鍋，好奇的問道：

    “這是吃火鍋用的？”

    “對，家里以前買的，沒用過幾次，我就提前刷一下……今天的火鍋吃什么口味的?。俊?/br>
    原本林旭就打算做清湯火鍋呢，既然是鴛鴦鍋，那就再加一種口味吧。

    他笑著說道：

    “素高湯和番茄濃湯兩種口味吧，我先把高湯熬上?！?/br>
    林旭準(zhǔn)備好熬濃湯用的豆芽、雞蛋、菌菇、芹菜、蘿卜等食材，先把雞蛋煎出來，再放進(jìn)鍋里開始熬煮。

    忙完這些，這才開始收拾其它食材。

    老沈和任杰搭不上手，到地下室打臺(tái)球去了，今天是任杰婚假的最后一天，明天就正式上班，以后很難有這么長的休息時(shí)間了。

    林旭把所有食材該改刀的改刀，該浸泡的浸泡，順便用雪碧澥了一些京城人吃火鍋離不了的芝麻醬，又熬了一些甜辣醬，想換口味的就配甜辣醬。

    忙完這些，拿幾個(gè)西紅柿過來，用菜刀在表面劃個(gè)十字，接著再用熱水澆上去，把西紅柿的外皮燙一下。

    外皮曲卷后揭掉，切成小丁。

    起鍋燒油，油熱放入蔥姜煸炒，再放入小半碗番茄膏，繼續(xù)翻炒，炒到番茄膏起沙，將切好的番茄丁倒進(jìn)去，繼續(xù)炒。

    做番茄鍋底，光新鮮番茄是不行的，因?yàn)槲兜啦粔驖?，也不夠持久，吃到最后甚至成了水煮菜，番茄味兒完全沒了蹤影。

    只有加入一些番茄膏或濃縮番茄醬，味道才會(huì)持久不散，湯也非常耐煮。

    番茄丁炒成糊糊，加入開水，再放入幾片生番茄和菌菇類的食材進(jìn)行熬煮，讓番茄湯底的鮮香味更濃一些。

    等番茄湯熬得差不多時(shí)，旁邊的素高湯也差不多已經(jīng)熬好。

    將兩種湯分別往鴛鴦鍋里倒了一些，高湯里加入食鹽、蔥段、姜片、紅棗、枸杞等食材進(jìn)行熬煮，而番茄鍋里則是重新加入蔥姜、番茄片、香菇以及食鹽等調(diào)味品。

    一切準(zhǔn)備就緒，林旭又把一些耐煮的食材放進(jìn)去一塊兒進(jìn)行熬煮，約莫差不多的時(shí)候，把鴛鴦鍋端到餐廳的餐桌上。

    再將準(zhǔn)備好的各種蔬菜一一端過去，擺上各種調(diào)蘸汁的小料。

    “吃飯啦！”

    林旭沖客廳招呼一聲，這會(huì)兒師文清一家三口和韓淑芬也來了，都想嘗嘗全素火鍋的味道到底如何。

    要是可以的話，回頭也學(xué)一下，畢竟保證美味的前提下，誰不想吃得更健康一些啊。

    招呼完大家，林旭回到廚房，幾只牛蛙剝掉外皮，將rou剔下來切成小丁，再用兩個(gè)雞蛋黃拌一下，拌好拿一個(gè)咸鴨蛋黃碾碎摻進(jìn)去，增加一些風(fēng)味。

    做完這些，他將牛蛙rou盛在盤子里，放進(jìn)蒸鍋里進(jìn)行蒸制。

    答應(yīng)給孩子吃雙份晚飯的，要說到做到。

    但就墩墩的飯量來說，應(yīng)該很難吃完，畢竟貓的胃比較小，大概只有乒乓球大小，根本吃不了太多食物。

    再說貓貓的注意力很難集中，說不定正吃飯時(shí)，旁邊有什么動(dòng)靜，心思就跑偏了。

    等大家在餐桌前坐下，柳阿姨按照林旭的交代，給大家一人倒了一杯果蔬汁，這是用芹菜、黃瓜、菠蘿、香蕉等瓜果蔬菜榨的汁。

    這種果蔬汁不僅好喝，而且比較刷脂肪，還不容易上火，比較配火鍋。

    今天雖然吃的是素火鍋，但食材種類真心不少，跟rou無關(guān)的蔬菜全都有，甚至還有殷州限定美食——皮渣。

    老沈吸了吸鼻子，聞著鍋里飄出來的鮮香味說道：

    “嘿，這小味兒聞著不錯(cuò)，我還真有點(diǎn)饞了呢?！?/br>
    雖然沒有rou，但等會(huì)兒夾兩片皮渣放鍋里咕嘟咕嘟，再配上芝麻醬和辣椒油，這么美滋滋的吃下去，估計(jì)也能找到吃rou的感覺。

    韓淑芬從鍋里夾了片面筋，在碟子里蘸一下送到嘴里，眼中滿是驚喜：

    “哎喲，這火鍋比那些老字號的火鍋店還鮮呢，味道真是不錯(cuò)，趕明兒得讓家里的保姆來學(xué)學(xué)?！?/br>
    她過去也曾經(jīng)吃過純素的減脂餐。

    吃完并沒有什么不舒服的，但就是有種不想活的感覺。

    今天原本以為還是那種沒什么滋味的素菜呢，沒想到這火鍋有滋有味的，甚至比火鍋店里的味兒都好。

    這種情況下，素菜葷菜其實(shí)已經(jīng)不重要了，反正好吃就行了唄。

    原本想嘗一口，不好吃就吃rou的陳燕，此時(shí)大口吃著鍋里的菜品，有種第一次去店里吃火鍋的感覺。

    “太好吃，這種火鍋我能炫一年?！?/br>
    吃兩口火鍋，再端起果蔬汁喝一口，真是無比暢快。

    師文清看著林旭問道：

    “為什么我在家里做的果蔬汁那么難喝呢？你這里有什么訣竅嗎？”

    “榨汁時(shí)加一根香蕉就行了，用香蕉的香味來中和蔬菜的寡淡，要是有可能，最好用熟透的香蕉，那樣香味更濃，口感也更好?！?/br>
    一聽這話，其他人都暗暗記了下來，打算不忙了試試。

    正吃著，林旭來到廚房，將鍋里蒸好的牛蛙端出來，攪拌一下，倒進(jìn)墩墩吃飯用的盤子里。

    晾到不燙嘴時(shí)，就可以讓小家伙大快朵頤了。

    為了加速冷卻，他特意從冰箱里拿出一些冰塊，把盤子放上去。

    不久，盤子里的rou就已經(jīng)達(dá)到了溫?zé)釥顟B(tài)。

    客廳里，墩墩已經(jīng)等得不耐煩了，見到林旭端著盤子從廚房出來，立馬飛撲著迎了過去。